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1、一、一、某农业股份基本情况介绍粮食作物、经济作物、蔬菜、瓜果、果蔬种植、加工及销售白酒生产与销售白酒生产与销售战略目标和实现目标战略目标和实现目标有正确成分也有失误有正确成分也有失误有着深刻的历史与现实原因有着深刻的历史与现实原因三、战略是三、战略是某某农业产某某农业产业开展的核业开展的核心问题心问题12四、某某农业成立上市初期的开展战略目标可以概括为以下两点：四、某某农业成立上市初期的开展战略目标可以概括为以下两点：围绕农业概念进围绕农业概念进行全过程、宽领行全过程、宽领域的开展域的开展带动顺义区农业带动顺义区农业经济的开展经济的开展五、五、某某农业采用两条途径以实现上述目标某某农业采用两条
2、途径以实现上述目标1一条是实行规一条是实行规模扩张。即对模扩张。即对公司原有产业公司原有产业继续投资，扩继续投资，扩大其经营规模大其经营规模。2另一条是通过不相另一条是通过不相关多元化扩张，进关多元化扩张，进入公司原本未涉足、入公司原本未涉足、并且与现有产业在并且与现有产业在主要市场和核心技主要市场和核心技术上没有共同点的术上没有共同点的产业。产业。.六、新的战略目标的特点六、新的战略目标的特点不再强调一定不再强调一定要围绕要围绕“纯农纯农字开展，特别是字开展，特别是放弃了围绕农业放弃了围绕农业进行进行“宽领域、宽领域、全过程开展的全过程开展的目标。目标。特点特点强调了企业现强调了企业现实的营
3、利性目实的营利性目标。标。1234总体战略总体战略目标内在目标内在失衡失衡盲目进行盲目进行不相关多不相关多元化扩张元化扩张技术导向技术导向战略与产战略与产业开展基业开展基础错位础错位战略执战略执行体系行体系失效失效七、某某农业公司在农业开展中的主要误区七、某某农业公司在农业开展中的主要误区第二局部第二局部战略分析战略分析2-1外部环境分析外部环境分析2-1-1宏观环境分析宏观环境分析PEST分析分析2023-2023年是我国加快经济开展方式转变，推动产业年是我国加快经济开展方式转变，推动产业结构优化升级的关键时期。北京将全面推进结构优化升级的关键时期。北京将全面推进“人文北京、人文北京、科技北
4、京、绿色背景建设，加快向世界城市迈进。顺义科技北京、绿色背景建设，加快向世界城市迈进。顺义区区“十二五规划明确提出十二五规划明确提出“将顺义区建设成北京东北部将顺义区建设成北京东北部中心城市，加快推进中心城市，加快推进“新农村建设。良好的宏观环境新农村建设。良好的宏观环境为某某农业实现产业开展目标提供崭新机遇。为某某农业实现产业开展目标提供崭新机遇。一、政策环境方面一、政策环境方面Political：国家继续加大对农业的扶持力度。提高农业在国民经国家继续加大对农业的扶持力度。提高农业在国民经济中的地位是我国经济结构调整的重要内容，国家连续七济中的地位是我国经济结构调整的重要内容，国家连续七年以
5、一号文的形式发行支持年以一号文的形式发行支持“三农开展的方针政策，促三农开展的方针政策，促进农业产业化经营。某某农业作为农业产业化国家重点龙进农业产业化经营。某某农业作为农业产业化国家重点龙头企业，将得到相关的优惠政策扶持。头企业，将得到相关的优惠政策扶持。2-1-1宏观环境分析宏观环境分析二、经济环境方面二、经济环境方面Economical：涉农企业融资渠道将逐步完善。国家鼓励建立农业开展基金促进涉农企业融资渠道将逐步完善。国家鼓励建立农业开展基金促进农业开展；创业板开通，现代农业享有优先上市时机。融资渠道将大农业开展；创业板开通，现代农业享有优先上市时机。融资渠道将大大促进涉农企业的开展，
6、为某某农业加大资作力度，集中优质资源推大促进涉农企业的开展，为某某农业加大资作力度，集中优质资源推进局部产业分拆上市提供良好机遇。进局部产业分拆上市提供良好机遇。三、社会环境方面三、社会环境方面Social：2023年北京市人口规模年北京市人口规模1800万人左右，城镇人口规模万人左右，城镇人口规模1600万人左万人左右，北京人均地区生产总值右，北京人均地区生产总值GDP突破突破l万美元万美元4。饮食结构向注重。饮食结构向注重食品品质方向转变，绿色、平安食品食品品质方向转变，绿色、平安食品R益成为群众消费主流。人口数益成为群众消费主流。人口数量不断增加，消费水平显著提高，消费结构快速升级，将为
7、某某农业量不断增加，消费水平显著提高，消费结构快速升级，将为某某农业加快产业优化升级奠定坚实基础。加快产业优化升级奠定坚实基础。北京市建设世界城市的高端定位，将增强与世界各国的经济、贸易、北京市建设世界城市的高端定位，将增强与世界各国的经济、贸易、科技、文化等领域的交流，为某某农业市场、研发、技术、资金、人科技、文化等领域的交流，为某某农业市场、研发、技术、资金、人才等国际化提供良好的开展契机。顺义区才等国际化提供良好的开展契机。顺义区“十二五期间积极推进农十二五期间积极推进农产品精加工、花卉苗木、籽种以及农业观光休闲等高端产业开展，为产品精加工、花卉苗木、籽种以及农业观光休闲等高端产业开展，
8、为现代农业开展提供技术引领和效劳支撑，为某某农业提供了有利的区现代农业开展提供技术引领和效劳支撑，为某某农业提供了有利的区位开展环境。位开展环境。2-1-1宏观环境分析宏观环境分析四、科技环境方面四、科技环境方面Techn0109ical：以信息技术为特征的电子商务平台兴起，物联网以信息技术为特征的电子商务平台兴起，物联网RFID大面积推广，将为生产商和消费者提供便捷的沟大面积推广，将为生产商和消费者提供便捷的沟通方式，对传统的营销网络和渠道产生巨大影响。某某农通方式，对传统的营销网络和渠道产生巨大影响。某某农业需要积极探索电子商务新模式，拓展销售网络、延伸市业需要积极探索电子商务新模式，拓展
9、销售网络、延伸市场渠道，增加利润增长点。场渠道，增加利润增长点。2-1-2行业环境分析行业环境分析一、白酒行业环境分析一、白酒行业环境分析1消费者偏好分析消费者偏好分析1、消费者偏好的总体趋势北京精准企划2023年白酒产品消费者需求市场调研与分析报告。在北京消费者自己喝的最多的白酒品牌中，红星排在首位，占消费者选择比率的22.0%；其次是牛栏山，占消费者比率的18.9%；金六福以10.1%的提名率位居北京消费者自己喝的最多白酒品牌的第三位；五粮液占消费者选择比率的9.5%。往下依次是茅台占5.4%；京都占3.7%；京酒占3.0%；刘阳河占2.4%；其它白酒品牌合计为25.0%。可见红星、牛栏山
10、等北京本地白酒品牌，仍然占据消费这自己喝白酒品牌的主导位置。2-1-2行业环境分析行业环境分析最喜最喜欢欢喝清香型白酒的消喝清香型白酒的消费费者比率最者比率最高，到达高，到达41.4%；其次是最喜；其次是最喜欢欢喝喝浓浓香香型白酒的消型白酒的消费费者比率也到达者比率也到达33.8%；最；最喜喜欢欢喝米香型和喝米香型和酱酱香型白酒的消香型白酒的消费费者者比率分比率分别为别为8.6%和和7.6%；喜；喜欢欢喝混合喝混合香型白酒的消香型白酒的消费费者比率只有者比率只有2.6%；分；分不清香型白酒的消不清香型白酒的消费费者也占者也占6.0%。可。可见见清香型和清香型和浓浓香型白酒是最受消香型白酒是最受
11、消费费者者喜喜欢欢的两种白酒香型。的两种白酒香型。消消费费者喝的最多的白酒主要是者喝的最多的白酒主要是38度度的比率最高，到达的比率最高，到达38.9%；其次是；其次是45度的白酒，占消度的白酒，占消费费者者选择选择比率的比率的19.5%；40度排在第三位，占消度排在第三位，占消费费者喝的最多白酒比率的者喝的最多白酒比率的14.2%；往；往下分下分别别是是52度占度占10.9%；56度占度占8.3%；35度占度占4.6%；其它度数的；其它度数的选选择择比率很少。可比率很少。可见见消消费费者喝的最多者喝的最多的的白酒白酒度数主要有度数主要有38度、度、45度、度、40度和度和52度四种度数的白酒
12、。度四种度数的白酒。2-1-2行业环境分析行业环境分析消费者认为好的白酒产品应该具备的消费者认为好的白酒产品应该具备的核心条件首先是口感，占消费者选择核心条件首先是口感，占消费者选择比率的比率的35.1%35.1%；其次是质量，占；其次是质量，占17.4%17.4%；品牌占；品牌占12.6%12.6%；价格占；价格占10.5%10.5%；年份；年份和文化分别占和文化分别占8.4%8.4%和和7.9%7.9%；度数为；度数为6.25%6.25%；其它条件选择比率很少。可；其它条件选择比率很少。可以看出，口感好、质量有保证、品牌以看出，口感好、质量有保证、品牌知名度高、价格适合、年份久和有文知名度
13、高、价格适合、年份久和有文化底蕴六个要素是消费者认为好的白化底蕴六个要素是消费者认为好的白酒产品必须具备的核心条件。酒产品必须具备的核心条件。调查结果显示，消费者在饭调查结果显示，消费者在饭馆喝酒次数多于在家里喝酒馆喝酒次数多于在家里喝酒的次数。在饭馆喝酒多的比的次数。在饭馆喝酒多的比率为率为54.9%54.9%；在家里喝的多的；在家里喝的多的比率为比率为45.1%45.1%。消费者在饭馆。消费者在饭馆喝酒的数量也要多于在家里喝酒的数量也要多于在家里喝酒的数量。在饭馆喝酒的喝酒的数量。在饭馆喝酒的数量占数量占54.3%54.3%；在家里喝酒的；在家里喝酒的数量占数量占45.7%45.7%。2-
14、1-2行业环境分析行业环境分析如以下图，消费者认为购置自己如以下图，消费者认为购置自己喝的白酒喝的白酒21-5021-50元一瓶最适合的比元一瓶最适合的比率最高，占率最高，占34.6%34.6%；其次是；其次是11-2011-20元的比率为元的比率为17.9%17.9%；消费者选择；消费者选择51-8051-80元的比率为元的比率为15.9%15.9%；5-105-10元元的比率为的比率为12.3%12.3%；81-15081-150元的比率元的比率为为12.0%12.0%；150150元以上的比率为元以上的比率为6.0%6.0%。可见消费者自己喝的白酒。可见消费者自己喝的白酒每瓶定价在每瓶定
15、价在21-5021-50元是最适合的元是最适合的消费者认为购置礼品白酒消费者认为购置礼品白酒200200元以上元以上一瓶的比率最高，为一瓶的比率最高，为31.5%31.5%；认为；认为101-150101-150元、元、81-10081-100元和元和151-200151-200元元最适合的消费者比率非常接近，分最适合的消费者比率非常接近，分别占别占17.7%17.7%、17.3%17.3%和和16.6%16.6%。可见消。可见消费者购置白酒送礼有两个主要的价费者购置白酒送礼有两个主要的价格区间，分别每瓶白酒价格在是格区间，分别每瓶白酒价格在是200200元以上和元以上和81-20081-20
16、0元。元。2-1-2行业环境分析行业环境分析每个自己月喝白酒花费每个自己月喝白酒花费51-10051-100元的消元的消费者比率最多，占费者比率最多，占31.4%31.4%；其次是；其次是21-21-5050元的比率为元的比率为18.4%18.4%；151-200151-200员的比员的比率排在第三位，占率排在第三位，占13.7%13.7%；101-150101-150元元的消费者比率为的消费者比率为12.7%12.7%；每月喝；每月喝白酒白酒花费花费201-300201-300元的消费者比率为元的消费者比率为8.4%8.4%；300300元以上的占元以上的占7.0%7.0%；而；而2020元
17、以下元以下的也有的也有8.4%8.4%。可见北京市场白酒的消。可见北京市场白酒的消费容量非常巨大费容量非常巨大。大中型超市是消费者购置白酒的主大中型超市是消费者购置白酒的主要地点，占消费者选择比率的要地点，占消费者选择比率的64.4%64.4%；在烟酒商店购置白酒的消；在烟酒商店购置白酒的消费者比率为费者比率为14.8%14.8%；在商场购置白；在商场购置白酒的消费者比率为酒的消费者比率为13.8%13.8%；其它终；其它终端的选择比率很少。可见大中型超端的选择比率很少。可见大中型超市是白酒销售的核心终端，烟酒商市是白酒销售的核心终端，烟酒商店和商场也是白酒产品的重要销售店和商场也是白酒产品的
18、重要销售终端。终端。2-1-2行业环境分析行业环境分析2、白酒消费行为与趋势分析白酒消费行为与趋势分析白酒消费在我国已有几千年的历史，几千年历史的沉淀形成了我白酒消费在我国已有几千年的历史，几千年历史的沉淀形成了我国独有的酒文化，在独有的酒文化熏陶下形成了特定的消费行为模式，国独有的酒文化，在独有的酒文化熏陶下形成了特定的消费行为模式，表现出不同的消费特点，如既有社会属性又有自然属性，既有生理需表现出不同的消费特点，如既有社会属性又有自然属性，既有生理需求又有心理需求等等，笔者结合现状和实际，对白酒消费行为与趋势求又有心理需求等等，笔者结合现状和实际，对白酒消费行为与趋势分析。分析。白酒消费行
19、为特点白酒消费行为特点：对于白酒的消费，从白酒消费的场合与情境对于白酒的消费，从白酒消费的场合与情境来看，消费者购置白酒的地点，正从以往的食品店、杂货店、小货摊来看，消费者购置白酒的地点，正从以往的食品店、杂货店、小货摊转向超市、平价店、专卖店和名烟名酒店，但不同城市因经济水平的转向超市、平价店、专卖店和名烟名酒店，但不同城市因经济水平的差异，购置地也有所差异；对于消费场合，主要是酒店和家庭，消费差异，购置地也有所差异；对于消费场合，主要是酒店和家庭，消费者喝酒的情境主要是应酬、助兴、生活习惯、烦恼时和养生保健等。者喝酒的情境主要是应酬、助兴、生活习惯、烦恼时和养生保健等。从白酒消费模式来看，
20、主要有酒店消费模式、家庭消费模式和礼品消从白酒消费模式来看，主要有酒店消费模式、家庭消费模式和礼品消费模式。对于酒店消费模式，一般都是指名选择品牌费模式。对于酒店消费模式，一般都是指名选择品牌-注重品牌体面注重品牌体面及美誉度、合理价格、同餐人员集体认同感；酒店推荐品牌及美誉度、合理价格、同餐人员集体认同感；酒店推荐品牌-合理价合理价格、酒店促销有吸引力；朋友推荐品牌格、酒店促销有吸引力；朋友推荐品牌-品牌概念好、质量口碑不错；品牌概念好、质量口碑不错；对于家庭消费模式，主要是自购自用类型对于家庭消费模式，主要是自购自用类型-品牌熟悉及好感度、口感品牌熟悉及好感度、口感适应、合理价格；对于礼品
21、消费模式，主要是自购送礼类型适应、合理价格；对于礼品消费模式，主要是自购送礼类型-品牌体品牌体面、价格区间明确、礼品概念浓；收受礼物类型面、价格区间明确、礼品概念浓；收受礼物类型-品牌流行、价格上品牌流行、价格上下。总体上说，白酒的消费行为具有如下特点下。总体上说，白酒的消费行为具有如下特点：2-1-2行业环境分析行业环境分析一是群体性。一是群体性。白酒消费行为具有明显的社会群体性需求特征，因为白酒消费行为具有明显的社会群体性需求特征，因为大多数消费者饮用白酒多在聚饮场合，如在欢庆、庆贺、婚庆、聚餐大多数消费者饮用白酒多在聚饮场合，如在欢庆、庆贺、婚庆、聚餐等，通过白酒来显示自身良好的人际关系
22、和社会交往能力，即使是少等，通过白酒来显示自身良好的人际关系和社会交往能力，即使是少数人的数人的“独饮，也是源于社会群体性需求，即个人行为未被社会所独饮，也是源于社会群体性需求，即个人行为未被社会所重视或受到亲朋好友的误解，于是单独重视或受到亲朋好友的误解，于是单独“借酒消愁，所以，白酒消借酒消愁，所以，白酒消费都是一种群体费都是一种群体。二是层次性。二是层次性。不同的消费者由于个人收入差异较大，所处的社会阶不同的消费者由于个人收入差异较大，所处的社会阶层不同，表现在酒类消费行为中，各阶层之间有着非常明显的层次性。层不同，表现在酒类消费行为中，各阶层之间有着非常明显的层次性。如高档酒类一般是高
23、收入阶层或集团消费为主，而中低档酒类则是一如高档酒类一般是高收入阶层或集团消费为主，而中低档酒类则是一种群众化、家庭化的产品；如收入低的群体非常关注白酒价格，而高种群众化、家庭化的产品；如收入低的群体非常关注白酒价格，而高收入阶层更注重品牌；如自饮和朋友聚餐一般是选择价位适中的，而收入阶层更注重品牌；如自饮和朋友聚餐一般是选择价位适中的，而作为礼品则选择价格比自己消费时高许多的产品作为礼品则选择价格比自己消费时高许多的产品2-1-2行业环境分析行业环境分析三是从众性。三是从众性。如为什么一些商务酒能够在一些区域形成潮流？为什如为什么一些商务酒能够在一些区域形成潮流？为什么一些群体在消费白酒时有
24、相同的品牌和口味偏好？为什么白酒市场么一些群体在消费白酒时有相同的品牌和口味偏好？为什么白酒市场常常是常常是“各领风骚数年这都是因为白酒消费者通过相关群体相互学各领风骚数年这都是因为白酒消费者通过相关群体相互学习和模仿，进而在品牌选择、消费模式、价格接受甚至于酒令、酒礼习和模仿，进而在品牌选择、消费模式、价格接受甚至于酒令、酒礼等方面都表现出明显的一致性行。等方面都表现出明显的一致性行。四是特定的时间性。四是特定的时间性。白酒的消费是有时间特定的，如主要在有喜白酒的消费是有时间特定的，如主要在有喜庆事或者是来客人时；或者是传统节假日或烦恼时，当然，也有些是庆事或者是来客人时；或者是传统节假日或
25、烦恼时，当然，也有些是因为有喝酒的生活习惯。因为有喝酒的生活习惯。五是地域差异性。五是地域差异性。受地域文化的影响，白酒消费表现出较强的地受地域文化的影响，白酒消费表现出较强的地域性特征。一般而言，消费者往往出自于强烈的外乡感情或者本地酒域性特征。一般而言，消费者往往出自于强烈的外乡感情或者本地酒的广告力度较大，大多数人对的广告力度较大，大多数人对“本地酒既熟悉又有一定的偏爱。本地酒既熟悉又有一定的偏爱。2-1-2行业环境分析行业环境分析白酒消费开展趋势分析白酒消费开展趋势分析随着白酒消费环境的不断变化，目前的酒水消费者消费行为正在发生较大的随着白酒消费环境的不断变化，目前的酒水消费者消费行为
26、正在发生较大的变化，并呈现如下趋势：变化，并呈现如下趋势：从口感上看，在口感上类似绵柔型和淡雅型等强调柔和口感的产品将是趋势，从口感上看，在口感上类似绵柔型和淡雅型等强调柔和口感的产品将是趋势，这其实也是在迎合广阔消费者追求舒服和健康消费的心理；从度数角度来看，这其实也是在迎合广阔消费者追求舒服和健康消费的心理；从度数角度来看，低度将是白酒未来消费的开展方向。低度将是白酒未来消费的开展方向。从消费习惯来看，酒水自带逐渐增多，从消费习惯来看，酒水自带逐渐增多，“件渐流行已成潮流，消费者认为件渐流行已成潮流，消费者认为“在哪里买比买什么重要，越来越看重品牌和终端形象，遍地开花的烟酒在哪里买比买什么
27、重要，越来越看重品牌和终端形象，遍地开花的烟酒店和专卖店为消费者提供了新的选择，与此同时，团购趋势日益突显，传统店和专卖店为消费者提供了新的选择，与此同时，团购趋势日益突显，传统零售渠道的作用正在逐渐弱化，因为后备箱时代的到来说明消费者开始摆脱零售渠道的作用正在逐渐弱化，因为后备箱时代的到来说明消费者开始摆脱把戏繁多附属物的牵制，他们正在寻找自己真正的需求把戏繁多附属物的牵制，他们正在寻找自己真正的需求品牌，而此时的品牌，而此时的品牌不再是简单的知名度，它是企业综合实力的表达，是企业的历史、文化品牌不再是简单的知名度，它是企业综合实力的表达，是企业的历史、文化和社会责任感等多方面因素共同打造下
28、的合成力量。和社会责任感等多方面因素共同打造下的合成力量。从价值表达上，更多地突出社交价值，虽然白酒具有文化的、艺术的及社交从价值表达上，更多地突出社交价值，虽然白酒具有文化的、艺术的及社交的功能，但在未来的白酒消费中，消费者的心理需求重于生理需求，追求情的功能，但在未来的白酒消费中，消费者的心理需求重于生理需求，追求情感认同和附加价值，不仅需要影响意见领袖，更需要影响群体，因为白酒消感认同和附加价值，不仅需要影响意见领袖，更需要影响群体，因为白酒消费环境的不断变化要求白酒不仅要满足需求，而且要引导和创造需求。费环境的不断变化要求白酒不仅要满足需求，而且要引导和创造需求。总之，时代的不断开展使
29、得白酒的消费行为与趋势在不断变化，动态调整，总之，时代的不断开展使得白酒的消费行为与趋势在不断变化，动态调整，白酒企业应该进一步细分市场，不断开创新的品类，在低度和健康方面不断白酒企业应该进一步细分市场，不断开创新的品类，在低度和健康方面不断创新，考虑走时尚路线，审时度创新，考虑走时尚路线，审时度“市，与市，与“市俱进。市俱进。2-1-2行业环境分析行业环境分析2行业竞争分析行业竞争分析1、市场容量分析市场容量分析全国白酒产量近几年持续下降，而且在短时间内，这种下降趋势全国白酒产量近几年持续下降，而且在短时间内，这种下降趋势还将继续下去。蒸馏酒由占整个国民饮品还将继续下去。蒸馏酒由占整个国民饮
30、品30%的比例，正在向兴旺国的比例，正在向兴旺国家占家占10%的比例靠近。市场供过于求是产量下降的主要动因。白酒专的比例靠近。市场供过于求是产量下降的主要动因。白酒专业协会会长、国家级白酒评委沈怡方认为，把全国白酒产量压到业协会会长、国家级白酒评委沈怡方认为，把全国白酒产量压到350万吨左右才能保持产销平衡。万吨左右才能保持产销平衡。需求的结构性变化需求的结构性变化前瞻产业研究院白酒行业研究员马向远表示，进入前瞻产业研究院白酒行业研究员马向远表示，进入21世纪以来，世纪以来，我国白酒业开展行情一路上扬，各类型白酒尽显神通。今年以来，受我国白酒业开展行情一路上扬，各类型白酒尽显神通。今年以来，受
31、国家限制国家限制消费消费政策影响，高端白酒市场需求受打压，白酒企业纷政策影响，高端白酒市场需求受打压，白酒企业纷纷加码中端产品，白酒行业有望出现结构性变化。近年来，随着纷加码中端产品，白酒行业有望出现结构性变化。近年来，随着消费水平的提高，白酒消费量呈现稳步高速增长的趋势。据统计，从消费水平的提高，白酒消费量呈现稳步高速增长的趋势。据统计，从2007年到年到2023年，我国白酒行业产量增长了年，我国白酒行业产量增长了1.08倍，年化增长率到倍，年化增长率到达了达了18.66%。2023年白酒行业产量为年白酒行业产量为1025.8万千升，同比增长万千升，同比增长15.18%，2023年上半年白酒
32、行业产量到达年上半年白酒行业产量到达559.60万千升，同比增长万千升，同比增长16.58%。2-1-2行业环境分析行业环境分析白酒市场结构变化态势白酒市场结构变化态势目前白酒市场结构变化呈现出高端市场喧嚣热闹，中端市场趋目前白酒市场结构变化呈现出高端市场喧嚣热闹，中端市场趋冷萎缩，低端市场火中爆冷态势。冷萎缩，低端市场火中爆冷态势。在白酒产品中，高、中、低端白酒的产量和利润分别呈在白酒产品中，高、中、低端白酒的产量和利润分别呈“金字金字塔和塔和“倒金字塔形。其中，高端酒的比例较小，约为倒金字塔形。其中，高端酒的比例较小，约为20，但在，但在行业内赢利性最强，约占行业内赢利性最强，约占50多；
33、中端白酒的比例和利润均约为多；中端白酒的比例和利润均约为35；低端酒的比例最大，但是利润却是最小。低端酒的比例最大，但是利润却是最小。不过，占领低端市场可以扩大市场覆盖，提升市场份额，建立不过，占领低端市场可以扩大市场覆盖，提升市场份额，建立起创造品牌的广泛影响力。高端市场可以使白酒企业获得更多的品牌起创造品牌的广泛影响力。高端市场可以使白酒企业获得更多的品牌溢价，利润空间广阔，并且也符合产业升级与产品升级态势。但是，溢价，利润空间广阔，并且也符合产业升级与产品升级态势。但是，对企业产品品质、品牌资产等方面要求较高。并且，这是全国性品牌对企业产品品质、品牌资产等方面要求较高。并且，这是全国性品
34、牌所高度聚焦市场。高端市场还需要进一步培育，市场潜力正在逐步释所高度聚焦市场。高端市场还需要进一步培育，市场潜力正在逐步释放。对于中端市场，主要是全国性品牌与区域性知名品牌所聚焦的重放。对于中端市场，主要是全国性品牌与区域性知名品牌所聚焦的重点。中端酒市场品牌呈区域性聚集，市场份额主要聚集在区域性品牌。点。中端酒市场品牌呈区域性聚集，市场份额主要聚集在区域性品牌。未来，全国性品牌不会放弃中端酒市场，会在重点市场大中城市市未来，全国性品牌不会放弃中端酒市场，会在重点市场大中城市市场与区域性品牌进行对决，并且这是长期战略。场与区域性品牌进行对决，并且这是长期战略。2-1-2行业环境分析行业环境分析
35、2、产业集中度分析产业集中度分析白酒产业的集中度仍相对较低，但白酒产业开始走向集中白酒产业的集中度仍相对较低，但白酒产业开始走向集中据权威部门统计数据显示：我国白酒行业大中型企业占据权威部门统计数据显示：我国白酒行业大中型企业占1.49%，中型企业占中型企业占8.90%，小型企业占，小型企业占89.61%；销售收入大型企业占；销售收入大型企业占45.24%，中型企业占，中型企业占19.99%，小型企业占，小型企业占34.77%；利润大型企业占；利润大型企业占71.86%，中型企业占，中型企业占10.86%，小型企业占，小型企业占17.28%，从数据上可以看，从数据上可以看出，我国白酒生产企业规
36、模开展很不均衡。出，我国白酒生产企业规模开展很不均衡。和西方的奢侈品红酒相比，虽然我国也不缺乏自己的奢侈品牌，和西方的奢侈品红酒相比，虽然我国也不缺乏自己的奢侈品牌，如五粮液、茅台酒等，但是大局部白酒企业规模偏小，产业集中度较如五粮液、茅台酒等，但是大局部白酒企业规模偏小，产业集中度较低。局统计，在全国低。局统计，在全国8824家白酒生产许可证获证企业中：家白酒生产许可证获证企业中：10人一下企人一下企业业1569家，家，10-30人的企业人的企业2464家，家，30-50人的企业人的企业1675家。家。50人一人一下的企业占获证企业总数的下的企业占获证企业总数的66.77%；年税金；年税金1
37、0万以下的企业共万以下的企业共2604家，占获证企业的家，占获证企业的29.52%。这说明我国。这说明我国6成的白酒企业规模偏小，产成的白酒企业规模偏小，产业集中度较低业集中度较低。2-1-2行业环境分析行业环境分析3主要竞争对手分析：红星二锅头主要竞争对手分析：红星二锅头1、公司简介：红星企业成立于、公司简介：红星企业成立于1949年，是作为年，是作为的献礼而指的献礼而指定建设的工程之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国群定建设的工程之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国群众都能喝上纯粹的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。众都能喝上纯粹的二锅头酒，国家规定红星二锅
38、头酒的价格不得过高。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头也成了红星二锅头也成了“群众的好酒的代名词。五十年来，红星品群众的好酒的代名词。五十年来，红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量，一直稳坐北京地区低端白牌下的各种低价位产品始终保持着高销量，一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。酒市场的第一把交椅。2023年红星集团在中国酒类流通协会和中华品牌战略研年红星集团在中国
39、酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同举办的华樽杯第四届中国酒类品牌价值评议活动中，品牌价究院共同举办的华樽杯第四届中国酒类品牌价值评议活动中，品牌价值突破值突破67.35亿元，位居中国白酒二十强，二锅头类白酒第一名。亿元，位居中国白酒二十强，二锅头类白酒第一名。2-1-2行业环境分析行业环境分析在北京二锅头是一尊民间的酒神。经过了多年的历史积在北京二锅头是一尊民间的酒神。经过了多年的历史积淀以后，北京二锅头最终形成了相当大的消费群体，市场地淀以后，北京二锅头最终形成了相当大的消费群体，市场地位相当牢固。据有关部门统计，在北京的各大酒楼、商超内，位相当牢固。据有关部门统计，在北京的各大酒楼、商超
40、内，二锅头酒是销量最大的白酒，市场份额约能到达二锅头酒是销量最大的白酒，市场份额约能到达40%左右。左右。而在二锅头市场中，最耀眼的品牌当属红星二锅头和牛栏山而在二锅头市场中，最耀眼的品牌当属红星二锅头和牛栏山二锅头。二锅头。而红星二锅头有着比较悠久的开展历史，如今虽然面临而红星二锅头有着比较悠久的开展历史，如今虽然面临着众多外地品牌的营销进攻，红星二锅头却并没有在广告宣着众多外地品牌的营销进攻，红星二锅头却并没有在广告宣传上进行针锋相对的投入，作为一个地方名牌，红星二锅头传上进行针锋相对的投入，作为一个地方名牌，红星二锅头具有任何其它品牌都难以动摇的品牌忠诚度。唯一进行了调具有任何其它品牌都
41、难以动摇的品牌忠诚度。唯一进行了调整的就是产品线战略，让各种度数酒形成系列，比方整的就是产品线战略，让各种度数酒形成系列，比方46度、度、52度、度、55度、度、56度、度、60度等，适应不同层次的消费人群。度等，适应不同层次的消费人群。2-1-2行业环境分析行业环境分析2、SWOT分析：分析：优势：优势：1、品牌知名度高、品牌知名度高2、品牌认知度高、品牌认知度高3、厂家支持力度高、厂家支持力度高媒体广告等媒体广告等4、配送能力强配送能力强供货稳定性高。供货稳定性高。劣势：劣势：1、外乡品牌口碑较好、外乡品牌口碑较好2、低端产品价格中上游浮动、低端产品价格中上游浮动低端市场鱼龙混低端市场鱼龙
42、混杂杂3、年轻消费群体多数情况对本品牌认识定位较、年轻消费群体多数情况对本品牌认识定位较低端低端4、清香型酒水在胶东市场表现普遍一般。、清香型酒水在胶东市场表现普遍一般。2-1-2行业环境分析行业环境分析4产业结构分析产业结构分析1、现有企业间的竞争强度、现有企业间的竞争强度现有竞争企业的数量和力量比照现有竞争企业的数量和力量比照由于白酒的习惯在全球范围内只局限于东亚和东南亚一些国家，由于白酒的习惯在全球范围内只局限于东亚和东南亚一些国家，而五粮液的竞争者也主要是国内白酒行业的一些企业。其主要竞争对而五粮液的竞争者也主要是国内白酒行业的一些企业。其主要竞争对手有贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖、四
43、川剑南春、安徽古井、江苏手有贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖、四川剑南春、安徽古井、江苏洋河等企业。白酒企业是一个利税大户，所以各地政府争相扶持。在洋河等企业。白酒企业是一个利税大户，所以各地政府争相扶持。在高端酒行业，品牌众多，而在中端和低端酒的品牌更是不计其数，五高端酒行业，品牌众多，而在中端和低端酒的品牌更是不计其数，五粮液集团所面临的竞争非常剧烈。粮液集团所面临的竞争非常剧烈。成本结构分析成本结构分析白酒是一个进入门槛比较低的产业，所需要的投入相当的少，其白酒是一个进入门槛比较低的产业，所需要的投入相当的少，其中变动成本占了较大的局部，但是想成为大规模企业则需要投入大量中变动成本占了较大的
44、局部，但是想成为大规模企业则需要投入大量的固定成本。营销投入占了大规模白酒企业的大局部成本。同时大规的固定成本。营销投入占了大规模白酒企业的大局部成本。同时大规模白酒企业的成立需要国家相关部门的审批，因此想进入规模市场的模白酒企业的成立需要国家相关部门的审批，因此想进入规模市场的成本是比较高的。成本是比较高的。产品差异分析产品差异分析白酒的工艺和原料投入使得产成品的品质具有差异性，其口味和白酒的工艺和原料投入使得产成品的品质具有差异性，其口味和气味具有很大的差异性，同时各地消费者的消费偏好不同也使得白酒气味具有很大的差异性，同时各地消费者的消费偏好不同也使得白酒之间的竞争出现差异，因此这样的外
45、部因素会使得竞争强度在一定程之间的竞争出现差异，因此这样的外部因素会使得竞争强度在一定程度上减弱度上减弱2-1-2行业环境分析行业环境分析2、新进入者的竞争分析、新进入者的竞争分析规模经济作用规模经济作用白酒产业属于资本密集型的，对于资金的要求高，对于固定资本的投资白酒产业属于资本密集型的，对于资金的要求高，对于固定资本的投资较大，因此需要扩大产出量分摊单位成本。同时，由于产出总量的累积使企较大，因此需要扩大产出量分摊单位成本。同时，由于产出总量的累积使企业人员在操作上或者管理上都跟具有效率，在这个角度上也能降低产品的单业人员在操作上或者管理上都跟具有效率，在这个角度上也能降低产品的单位成本。
46、产业具有明显的规模经济作用。位成本。产业具有明显的规模经济作用。产品差异产品差异不同品牌的白酒产品之间的差异性是明显的，而这种差异性来自生产白不同品牌的白酒产品之间的差异性是明显的，而这种差异性来自生产白酒时的工艺方法和所投入的酒曲和原料的差异。白酒之间的差异使得消费者酒时的工艺方法和所投入的酒曲和原料的差异。白酒之间的差异使得消费者形成了一定的消费偏好。产品的差异性就像一把双刃剑。在位企业可以利用形成了一定的消费偏好。产品的差异性就像一把双刃剑。在位企业可以利用产品差异形成大的进入障碍，新进入者也可以通过产品差异减少进入障碍。产品差异形成大的进入障碍，新进入者也可以通过产品差异减少进入障碍。
47、资本量资本量一个规模白酒企业对于资本量的要求很高，这是由于需要大的固定资本一个规模白酒企业对于资本量的要求很高，这是由于需要大的固定资本投入和变动成本而决定的。另外，白酒产业是一个需要营销成本较多的产业，投入和变动成本而决定的。另外，白酒产业是一个需要营销成本较多的产业，营销成本占了销售收入很大的一局部。这些因素都导致了产业对于新进入企营销成本占了销售收入很大的一局部。这些因素都导致了产业对于新进入企业设置了一个不低的进入业设置了一个不低的进入“门槛。门槛。2-1-2行业环境分析行业环境分析5替代产品分析对于白酒行业而言，由于中国独特的酒文化，消费白酒的消费者很少会选择其他产品替代白酒，可以说
48、其他产业的产品对于它的替代性很小，具有很少的替代产品。2-1-2行行业环业环境分析境分析二、种猪二、种猪业业行行业环业环境境 1 消消费费需求分析需求分析2-1-2行业环境分析行业环境分析消费态势消费态势1.肉类消费增长迅速肉类消费增长迅速2.消费结构改变，牛羊禽类肉制品消费增加，猪肉仍占主导地位消费结构改变，牛羊禽类肉制品消费增加，猪肉仍占主导地位3.消费行为改变，品牌低温冷鲜肉已成新的开展趋势消费行为改变，品牌低温冷鲜肉已成新的开展趋势4.农村肉类消费与城市的差距正在缩小，市场潜力巨大农村肉类消费与城市的差距正在缩小，市场潜力巨大5.肉类消费市场的南北差异肉类消费市场的南北差异6.肉类衍生
49、品大受欢送肉类衍生品大受欢送2-1-2行业环境分析行业环境分析1.购置力提高购置力提高2-1-2行业环境分析行业环境分析2.2.北京市人口总量持续增加，使得猪肉消费者的基数增大北京市人口总量持续增加，使得猪肉消费者的基数增大2-1-2行业环境分析行业环境分析3.3.全国和北京市人均猪肉消费量将稳步增长全国和北京市人均猪肉消费量将稳步增长随着北京地区人口的增长和购置力的提高，随着北京地区人口的增长和购置力的提高，猪肉的需求量将持续增长，消费增加。猪肉的需求量将持续增长，消费增加。猪肉消费市场潜力巨大，市场广阔。猪肉消费市场潜力巨大，市场广阔。2-1-2行业环境分析行业环境分析2-1-2行业环境分
50、析行业环境分析2-1-2行业环境分析行业环境分析2 2行业竞争力分析行业竞争力分析1 1、竞争态势、竞争态势企业规模普遍偏小，进入门槛相对容易企业规模普遍偏小，进入门槛相对容易国内肉制品企业规模普遍偏小，肉类企业国内肉制品企业规模普遍偏小，肉类企业5050强在生产能力和销售量上已占据行业集中强在生产能力和销售量上已占据行业集中度的度的68%68%以上，这为肉制品加工企业的快速开展提供了产业竞争平台。同时，中国以上，这为肉制品加工企业的快速开展提供了产业竞争平台。同时，中国70007000亿的市场容量，目前注册的几千家的肉制品企业，没有一家企业的市场份额占到亿的市场容量，目前注册的几千家的肉制品