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1、 2023年幼儿园食品安全工作计划范文2023年幼儿园食品安全工作计划范文大全(十七篇)2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇一 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学进展观。严格根据食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定的要求，仔细贯彻落实市政府关于加强全区中小学幼儿园食堂治理工作的通知文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学治理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推动与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。 二、完善工作制度，严格食堂治理
2、 各单位要根据食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定的要求，结合学校、幼儿园实际状况，、建立健全持证上岗、安康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项治理制度，制定具体的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，标准学校食堂食品安全治理。 (一)食堂治理 1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承 包经营。 2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。 3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。
3、4、食堂内、外环境要保持干净，名种炊具及盛装食品的盆、碗要常常洗刷，摆放有序，必需符合卫生要求。全部机械及电器准时保养、擦拭并保持清洁。 5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随便进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒大事发生。 6、饮食饮水设备、消毒设施进展全面检查，确保正常使用。食堂治理员及从业人员必需对食堂进展彻底的清扫、消毒，对全部餐饮具进展 洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必需妥当处理、丢弃。 (二)从业人员的治理 1、学校、幼儿园食堂必需办理餐饮效劳许可证，食堂治理人员和从业人员必需取得有效安康证和培训合格证，方能上岗作业。 2、上岗时要穿戴干净的工
4、作衣帽，并常常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。 3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。 4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。 (三)食品选购及库房治理 1、严格实行专人选购与治理，不得随便代购代管。 2、不选购腐败、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。不得购置无qs标志的面粉、食用油、调料、食盐等。 3、选购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位选购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。 4、库房治理员对选购回的食品及
5、原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写具体的入库清单并与选购人员办理接交手续。 (四)食品加工治理 1、严格根据加工程序分工分区操作，各程序间必需仔细交接和监视。 2、不得加工或者使用腐败变质和感观性状特别的食品及原料。 3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。 4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。 5、烹调加工食物的刀、案、容器等必需生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。 6、加工制作的食品必需烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。 7、每餐、每种食品必需留样，用保鲜膜密封后，
6、放置于加锁的专用冰箱(冰柜)中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。 三、建立健全学校食堂监视治理机制 坚持预防为主的工作方针，完善治理督查、监视指导、详细实施的工作治理机制。学校负责人是本校食品安全的第一责任人，各校要建立完善校(园)长负责制，成立分管领导、后勤负责人和食堂治理人员为成员的食堂治理工作小组，进一步加大食堂根底设施建立投入，建立落实领导轮番自费陪餐、索证索票，进货查验、关键环节质量掌握、食物中毒应急预案等各项治理制度，明确岗位职责，加强对从业人员食品安全学问及相关法律法规的培训。定期开展督查，准时发觉和处理食堂治理中存在的问题，强化对食物中毒事故的预防和掌握。 四、
7、强化协调协作 各校在食堂治理工作中，要积极协作相关部门对学校食堂食品安全工作的治理督查、催促指导，准时消退食品安全隐患。确保师生食用安全、安康食品。 五、切实落实学校食品安全责任制 要严格落实责任制和责任追究制，建立落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确岗位职责，配备专(兼)职食品安全治理人员，建立落实从业人员持证上岗和安康治理、培训、索证索票、进货查验等食品安全治理制度，加强对从从业人员食品安全学问和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保选购、贮存、加工等关键环节安全可控。对因玩忽职守、疏于治理造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人员要追究责任。 六、加大宣传培训
8、力度 各中小学校、幼儿园要充分利用安全课、班会、板报、校园播送等宣传形式，向学生宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法 和应对措施等，要教育学生留意饮食安全，学会区分食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要通过广泛的教育，培育学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我爱护力量。 2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇二 各社区、政府有关部门： 为了仔细贯彻中华人民共和国食品安全法、国务院关于加强食品等产品安全监视治理的特殊规定和食品安全实施条例，大力推动成都市食品安全示范县创立工作。坚
9、持以人为本，全面落实科学进展观，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格治理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品安全环境，进一步提升我镇食品安全保障水平。依据市食安办的详细要求，特制定20xx年度食品安全监管工作规划。 一、加强组织领导 镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济进展办、社会事务办、农业效劳中心、国际化社区建立推动办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。 二、明确职责 (一)安监办负责
10、组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进展食品安全学问培训和食品安全日常工作，并会同工商所进展食品安全日常巡查。 (二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场治理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;催促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾治理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建立;加强农村群宴治理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。 (三)社事办、卫生院将定期组织流淌厨师进展群宴学问学习和食品安全学问培训。 三、落实信息报送 镇设食品安全信息联络员
11、1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监视检查信息，食品安全事故和突发大事信息。 四、健全工作制度 切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监管工作，将实行常常性检查与突击性检查相结合的方法。常常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。 五、加大监管力度 镇食安委和镇食安办仔细履行组织协调的综合监管
12、职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、实行切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力推动成都市食品安全示范县创立工作。 201x年，镇党委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事日程，保障食品安全经费。在党委、政府的顽强有力领导下，加强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。 2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇三 坚持“学习食品安全教育法规学问，提高治理水平，培育学生的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创立“平安和谐校园”，办人民满足教育
13、。 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建立工作。 3、推行“五常法”食品治理模式，完成饮食放心工程示范学校创立任务 4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并准时反应状况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全治理机构和人员，加强对学校治理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良
14、好气氛。 3、协作卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度”。 5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查，积极协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的安全隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程
15、度。 2、加大宣传，营造气氛，突出教育的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监视方法、街头食品治理方法。充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报、播送、电视、网络等形式进展食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵抗购置流淌摊点食品。增加学生的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 (1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严
16、把进货渠道关，加强食品卫生日常治理，并有专人负责;积极协作卫生监视部门落实食品卫生治理措施，标准食品存贮、加工、烹饪各个环节，制止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 (2)加强对安康体检的把关，有效防止病菌侵入。 (3)加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警觉，预防校园侵害。切实做好食堂治理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品安全治理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法治理的水
17、平。同时对经营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作标准,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生安全。 2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇四 为了仔细贯彻上级有关部门关于安全工作的教育方针，抓好安全工作，确保师生安全和学校教育工作的正常进展，现结合本园实际状况，制定201x年安全工作规划： 领导重视，熟悉到位，建立由周佩霞为第一责任人的学校安全工作领导小组，把安全工作摆到主要工作议事日程之中，定期召开安全工作会议，做到年初有规划，半年有小结，全年有总结，为全园营造一个安全、宁静、
18、和谐、安康的学习和工作环境。安全领导小组成员如下： 组 长：周佩霞 副组长：袁正红 组 员：周少燕、何惠芳、钟红梅 1.全园教职工要把幼儿安全问题置于头等重要地位，加强对工作的责任感，强化安全意识，仔细细致地做好工作，避开意外事故的发生。 2.在每周的园务会议上，提示各教职工重视卫生保健工作，加强对幼儿的安全爱护工作。 1.常常检查防火设施，留意易燃物品存放的安全及电源电闸的安全;后勤人员每月中、月底进展一次安全检查更换，确保有效使用。 2.后勤人员每周一检查大型玩具设施，发觉有损坏脱落及被锈蚀准时处理。 1.组织员工每月集中学习安全制度和安全措施两次。 2.园长对制度执行状况进展定期检查分析
19、查找缘由，实行对策。要留意防微杜渐，把担心全隐患除在萌芽中。 1.仔细贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定，防止食物中毒。 2.粥、开水、饭菜等放在安全的地方，防止烫伤。 3.药品、洗涤用品及化学清洁剂要放到幼儿接触不到的地方，防止误食、误饮中毒。 1.师在组织幼儿户外活动时，首先要进展安全教育。 2.教师在活动前和活动完毕后要清点人数。 3.幼儿进展活动时，教师要眼观四周，耳听八方，留意每个幼儿活动状况，不能离开幼儿做其他的事情。 2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇五 为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议
20、事日程。为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避开食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案： 一、建立组织机构 幼儿园食堂食品安全监管领导小组： 组长： 成员： 幼儿园食品安全领导小组： 组长： 成员： 二、建立幼儿园食堂卫生治理制度 (一)幼儿园从事食品生产经营人员安康检查制度： 1、从事食品生产经营人员上岗前必需到尧都区疾病防控中心进展安康检查，合格并取得安康证方可上岗，工作时佩戴安康证。 2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进展安康检查，并把握结果。 3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证状况，发觉未持证，追究本制度执行人
21、及责任人。， (二)幼儿园食堂卫生检查制度： 1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁“四定“(定人、定物、定时间、定质量)制度。 2、主管领导定期检查(每周二到三次) 3、食堂负责人自查(每天) 4、卫生领导组成员抽查(不定期) 5、按标准要求，不留死角。 6、查出问题，马上解决，并追究责任人。 (三)幼儿园食堂粗加工治理制度： 1、食堂治理员依据每日食谱要求，通知库管员预备每餐食品所用原料。 2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进展切割，装入容器备用。 3、蔬菜类依据不同品种进展粗加工程序： (1)叶菜类摘除不行食局部，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，依据食谱要
22、求切割装入装用容器备用。 (2)根茎类：在洗菜池中清洗洁净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，依据食谱要求切割装入容器备用。 4、粗加工人员必需穿戴整齐，持有安康证上岗。 5、负责人随时监视检查各岗位工作人员操作状况。 (四)幼儿园食品原料选购索证制度： 1、原料选购必需有专人负责并把握食品卫生学问和选购常识。 2、定点选购食品及原料，选购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。选购肉类禽食品要索取检疫证明，选购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。 3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进展后无特别。 4、食品选购员必需有安全证。 (四)
23、从业人员卫生学问培训制度： 1、幼儿园食堂卫生治理人员应当常常参与食品卫生学问及有关卫生法律、法规学习，把握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进展卫生培训和教育。 2、卫生治理人员要定期组织本单位的从行业人员进展食品卫生学问培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。 (五)食品添加剂治理制度： 1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。 2、加工烹调食品必需使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。 3、调料罐必需有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。 (六)餐具用餐清洗消毒制度： 1、使用后的餐具必需在指定
24、清洗槽内将食物残渣和油污洗涤洁净。 2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。 (七)幼儿园食品安全应急处理预案： 为了准时处理和掌握食物中毒事故，保障在校生的身体安康，特制定以下幼儿园食品中毒方案： 1、幼儿园食品中毒： 组长：总指挥负责向上级报告 组员：副总指挥帮助总指挥 后勤保障封存可疑食品待查 联系并安抚家长 2、食品安全紧急预案启动 当共同就餐幼儿就餐后一段时间消失恶心、呕吐、腹泻等病症，第一发觉人应马上向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案立刻启动。 2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇六 为了仔细
25、贯彻中华人民共和国食品安全法、国务院关于加强食品等产品安全监视治理的特殊规定和食品安全实施条例，大力推动成都市食品安全示范县创立工作。坚持以人为本，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格治理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品安全环境，进一步提升我镇食品安全保障水平。依据市食安办的详细要求，特制定20xx年度食品安全监管工作规划。 一、加强组织领导 镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济进展办、社会事务办、农业效劳中心、国际化社区建立推动办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公
26、室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。 二、明确职责 （一）安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进展食品安全学问培训和食品安全日常工作，并会同工商所进展食品安全日常巡查。 （二）与各社区、食品生产（加工）小作坊、市场治理委员会、中（小）学、幼儿园签订食品安全责任书；严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次；催促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作；强化餐厨垃圾治理；严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建立；加强农村群宴治理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。
27、（三）社事办、卫生院将定期组织流淌厨师进展群宴学问学习和食品安全学问培训。 三、落实信息报送 镇设食品安全信息联络员1名，食品安全监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监视检查信息，食品安全事故和突发大事信息。 四、健全工作制度 切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监管工作，将实行常常性检查与突击性检查相结合的方法。常常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要
28、是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。 五、加大监管力度 镇食安委和镇食安办仔细履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、实行切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力推动成都市食品安全示范县创立工作。 20xx年，镇党委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事日程，保障食品安全经费。在党委、政府的顽强有力领导下，加强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。 2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇七 为了仔细贯彻上级有关部门关于安全工作的教育方针，抓好安全工作，确保师生安全和学校教育工作的正
29、常进展，现结合本园实际状况，制定201x年安全工作规划： 一、领导重视，熟悉到位，建立由周佩霞为第一责任人的学校安全工作领导小组，把安全工作摆到主要工作议事日程之中，定期召开安全工作会议，做到年初有规划，半年有小结，全年有总结，为全园营造一个安全、宁静、和谐、安康的学习和工作环境。安全领导小组成员如下： 组长：周佩霞 副组长：袁正红 组员：周少燕、何惠芳、钟红梅 二、强化安全意识 1.全园教职工要把幼儿安全问题置于头等重要地位，加强对工作的责任感，强化安全意识，仔细细致地做好工作，避开意外事故的发生。 2.在每周的园务会议上，提示各教职工重视卫生保健工作，加强对幼儿的安全爱护工作。 三、重环境
30、安全，避开事故发生 1.常常检查防火设施，留意易燃物品存放的安全及电源电闸的安全;后勤人员每月中、月底进展一次安全检查更换，确保有效使用。 2.后勤人员每周一检查大型玩具设施，发觉有损坏脱落及被锈蚀准时处理。 四、仔细落实安全制度和安全措施 1.组织员工每月集中学习安全制度和安全措施两次。 2.园长对制度执行状况进展定期检查分析查找缘由，实行对策。要留意防微杜渐，把担心全隐患除在萌芽中。 五、留意幼儿的饮食安全 1.仔细贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定，防止食物中毒。 2.粥、开水、饭菜等放在安全的地方，防止烫伤。 3.药品、洗涤用品及化学清洁剂要放到幼儿接触不到的地方，防止误食、误饮中毒。
31、 六、组织户外活动时，确保幼儿安全 1.师在组织幼儿户外活动时，首先要进展安全教育。 2.教师在活动前和活动完毕后要清点人数。 3.幼儿进展活动时，教师要眼观四周，耳听八方，留意每个幼儿活动状况，不能离开幼儿做其他的事情。 2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇八 一、责任对象： 厨房工作人员 二、责任要求： 1.积极学习食品卫生法和预防食物中毒的有关学问，提高卫生意识，强化卫生法制观念。 2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要洁净、畅通、无异味。 3.加强食物监视，常常性地检查食物状况，不得购置变坏、污染的食物，熟食时间
32、不得超过4小时。 4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需进展消毒。水池、锅及其他用具都要准时清洗洁净。 5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求每天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 6.留意用电、煤气的安全，对用电、用气完毕时，要立刻关闭。厨房门窗准时关好，人一旦离开顺手关门关窗。 7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。 8.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采纳综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。 9.严格食品原料的定点选购和索证制度
33、，确保来源的安全牢靠。 10.常常关注厨房的用餐状况，一旦发生特别状况立刻报告。 三、责任追究： 1.厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议讨论，赐予肯定的处理。 2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子讨论，经予严厉的处理;严峻的交由上级部门或司法机关处理。 3.本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。 2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇九 一、食品卫生治理制度 1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全治理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监视指导，教育行政部门监视，幼儿
34、园详细实施的工作原则。 2、食堂应保持内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。 3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。 4、餐具使用前必需使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。 5、严格把好食品选购关，食堂选购员必需持有卫生许可证的经营单位选购食品，以保证其质量。 6、食品存放应当分类、定期检查，准时处理变质或超过保持期限的食品。 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需标志明显，做到分开使用；定位存放，用后洗净，保持清洁。 8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需
35、高温彻底加热后，方可食用。 9、食堂从业人员每年必需进展安康检查，取得安康证前方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。 二、幼儿安康、晨间、卫生治理制度 做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必需持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园；做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立治理档案。 1、做好晨检工作，严格根据“一摸、二看、三问、四查”的制度；天气气温在遂步上升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注意入园幼儿的体温摸查；每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观看记录。 2、做好春夏季节的幼儿安康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服；做好春夏季节常见病、多
36、发病的预防工作；做好夏季的消杀、灭蚊工作，毁灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。 3、开展幼儿心理安康教育，提高幼儿心理素养；开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识；安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。 4、做好每周带量食谱的制定，并严格监视执行；幼儿膳食实行把戏化、多样化，稀稠答配，依据季节、气候特点对食谱进展科学、合理的调整，对伙食中存在的问题准时解决；开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的安康成长。 5、连续仔细贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个洁净、明朗、清爽的生活环境；定期组织安全大
37、检查，发觉问题准时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。 6、对保育员进展定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务学问，提高效劳质量，使全园同心协力把工作做得更好。 7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，仔细做好年报表。 2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇十 一、指导思想 坚持“学习食品安全教育法规学问，提高治理水平，培育学生的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创立“平安和谐校园”，办人民满足教育。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品
38、卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建立工作。 3、推行“五常法”食品治理模式，完成饮食放心工程示范学校创立任务 4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并准时反应状况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全治理机构和人员，加强对学校治理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好气氛。 3
39、、协作卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度”。 5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查，积极协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的安全隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低
40、程度。 2、加大宣传，营造气氛，突出教育的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监视方法、街头食品治理方法。充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报、播送、电视、网络等形式进展食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵抗购置流淌摊点食品。增加学生的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 (1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，
41、严把进货渠道关，加强食品卫生日常治理，并有专人负责;积极协作卫生监视部门落实食品卫生治理措施，标准食品存贮、加工、烹饪各个环节，制止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤治理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。 (2)加强对安康体检的把关，有效防止病菌侵入。 (3)加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警觉，预防校园侵害。切实做好食堂治理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品安全治理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法治理的
42、水平。同时对经营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作标准,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生安全。 2023年幼儿园食品安全工作规划范文 2023年幼儿园食品安全工作规划范文大全篇十一 为了仔细贯彻上级有关部门关于安全工作的教育方针，抓好安全工作，确保师生安全和学校教育工作的正常进展，现结合本园实际状况，制定201x年安全工作规划： 一、领导重视，熟悉到位，建立由周佩霞为第一责任人的学校安全工作领导小组，把安全工作摆到主要工作议事日程之中，定期召开安全工作会议，做到年初有规划，半年有小结，全年有总结，为全园营造一个安全
43、、宁静、和谐、安康的学习和工作环境。安全领导小组成员如下： 组长：周佩霞 副组长：袁正红 组员：周少燕、何惠芳、钟红梅 二、强化安全意识 1.全园教职工要把幼儿安全问题置于头等重要地位，加强对工作的责任感，强化安全意识，仔细细致地做好工作，避开意外事故的发生。 2.在每周的园务会议上，提示各教职工重视卫生保健工作，加强对幼儿的安全爱护工作。 三、重环境安全，避开事故发生 1.常常检查防火设施，留意易燃物品存放的安全及电源电闸的安全;后勤人员每月中、月底进展一次安全检查更换，确保有效使用。 2.后勤人员每周一检查大型玩具设施，发觉有损坏脱落及被锈蚀准时处理。 四、仔细落实安全制度和安全措施 1.组织员工每月集中学习安全制度和安全措施两次。 2.园长对制度执行状况进展定期检查分析查找缘由，实行对策。要留意防微杜渐，把担心全隐患除在萌芽中。 五、留意幼儿的饮食安全 1.仔细贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定，防止食物中毒。 2.粥、开水、饭菜等放在安全的地方，防止烫伤。 3.药品、洗涤用品及化学清洁剂要放到幼儿接触不到的地方，防止误食、误饮中毒。 六、组织户外活动时，确保幼儿安全 1.师在组织幼儿户外活动时，首先要进展安全教育。 2.教师在活动前和活动完毕后要清点人数。 3.幼儿进展活动时，教师要眼观四周，耳听八方，留意每个幼儿活动状况，不能离开幼儿做其他的事情。