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1、 2023年度食品行业调研报告(多篇) 食品德业调研报告(多篇) 中国食品德业进展讨论报告 【报告类型】多用户、行业/市场讨论报告 【交付时间】3-8个工作日,特别要求另行商定 【报告定价】专业版¥(共16章,原价¥) 资深版¥(共21章,原价¥) 【公布机构】千讯询问 【报告格式】pdf版word版纸介版(限一份) 【售后效劳】一年,名目范围之内,免费供应内容补充,数据更新等效劳。 【资料来源】/industry/7/.html名目(资深版) 讨论背景 讨论方法 本报告关于食品德业的界定和分类 1行业定义、根本概念 2行业根本特点 3行业分类 四、食品德业政策环境 五、食品德业技术环境 一、
2、主要食品细分行业 二、各细分行业需求与供应分析 三、细分行业进展趋势 【篇2:2022年休闲食品德业分析报告】 2022年休闲食品德业分析报告 截止2022年底,全国共有规模以上休闲食品企业1917家,休闲食品德业资产总额为亿元,同比增长%。2022年,我国休闲食品德业累计实现销售收入亿元,同比增长%;行业共计实现利润总额亿元,同比增长%。可以预见,将来几年,我国休闲食品德业将迎来快速进展的黄金期。 一、休闲食品进展现状 伴随着人均可支配收入的提高、人们消费构造的升级,人们越来越注意生活品质,大量城市人口的增加为休闲食品德业的进展供应更为宽阔的市场空间。休闲食品是具有旺盛生命力的产品,有着宽阔
3、的市场和巨大的进展潜力。 1.消费人群现状:青年人为主导的全民消费 休闲食品的消费人群从年龄上就能明显地区分出三类:18岁以内青少年及儿童,青年人,老年人,其中又以少年儿童,青年人中的女性为主力消费人群。青少年及儿童,刺激消费,这类人群最大的特点是对新颖的、刺激性的东西特殊感兴趣,而且乐于、勇于尝试;对于“安康”没有任何的概念,从来不在乎是不是对安康不利;对于奇形怪状或者卡通元素特殊感兴趣。所以针对这些目标人群的产品视觉上的刺激更多一些,不是外形得意,就是名字怪异,要么布满童趣的吃法;在促销上赠送卡通玩具,尤其是经典形象,如白雪公主,变形金刚,对于此类人群的吸引力特别巨大,一旦挑拨起孩子的欲望
4、,父母很难拒绝。青年人,品牌消费。这是一群被“品牌概念”熏陶长大的人群,而且也是最劳碌的一类人群,他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较,所以他们更讲究品牌,更在意包装精巧,同时携带便利,对价格不是太敏感,但肯定要最便利购置。同时这也是最多样化需求的人群,针对他们的产品细分出最多的种类。这类人群已经有了“安康”的需求,所以对于零食类的食品有了一个根本的筛选,不像儿童来者不拒,像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高热量的东西,他们会有选择地消费。老年人,传统消费。相对于前两者刺激性、美观性的要求外,老年人就守旧很多,口味上更单一,形式上更有用,更喜爱酥松的东西,传统、中式食品更让他们青睐,如稻香村糕点
5、,如各种现场烘焙蛋糕、酥饼等,而且老年人也有他们特别的养分需求,针对他们的产品也适合功能细分道路。他们选择得少,但一样消费很大。 2.市场现状:我国休闲食品市场宽阔需求旺盛 当前,我国休闲食 品德业正处在高速进展期,在国内经济的多年高速 进展刺激下,人民的生活水平已经得到了十足的进步,也催生了休闲食品的需求量不断增加。尤其是近几年,随着“宅”文化在浩大的80、90后社会主流人群中的根深蒂固,休闲食品消费一度在这个主流人群中形成消费热潮。休闲食品已不再是从前用来哄小孩的小零食,如今在我们的家庭、办公室、电影院、ktv、球场等消遣场所中都离不开休闲食品。 3.销售现状:网络营销逐步占据主导地位 休
6、闲食品的销售通路和其他快速消费品通路并没有太大差异,除了常规的摊位散货之外,直营实体专卖店也是休闲食品的主要消费管道。谈起消费管道自然离不开近年来特别火暴的电子商务,网购一度成为了主流的购物方式。这主要是由于年轻消费者的购置习惯正在转变,在快节奏的生活方式下,他们习惯了简洁快捷的网络购物。这也是为什么这几年,国内的休闲食品购物平台渐渐增多的缘由,有淘宝网、一号店、我买网等众多休闲食品电商平台。而80、90后人群对于网络购物则是更加的偏爱,大局部消费都是络来实现。 4.产品现状:品类细化和口味化趋势日趋明显 在我国,由于人们生活水平不断提高,原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局,正在向风味型、养
7、分型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大,休闲类食品市场开头快速进展,而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。不断扩大的市场份额已经说明,休闲食品已经形成了一个完整的产业,正在吸引着越来越多的食品生产企业。肉禽鱼类产品随着经济的不断进展和人们消费者水平日益提高,肉禽鱼类休闲小食品,由于具有独特的美味口感和人类身体必需的养分元素,因此越来越受到人们的宠爱,加上其便于携带性和能够佐餐,使得肉禽鱼类小食品已经成为了旅途中必备的休闲美食。 二、休闲食品进展趋势 目前,休闲食品德业无论是从产品口味开发到包装设计,还是从产品形象概念的展现到销售渠道的拓展,各品牌之间已经突破了原先在价格和种类之间
8、单一的竞争界限,向着品牌、形象、口味、安康、促销、渠道等多层次、全方位的领域延长。产品注意安康养分。原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局,渐渐向风味型、养分型、享受型甚至功能型的方向转化,是今后新品开发的主流。 1.口味创新的必定趋势 口味创新是品类创新的第一要素。消费者不会为自己不喜爱的东西买单。因此,假如一款产品的口味不好,难以满意消费需求的话,企业再怎么推广宣传都难见效果,销量难以提升是可以预见的。只有紧跟市场需求 的进展步伐,适时开发创新新的产品口味,才能使企业产品立于不败之地。 2.产品包装的进展趋势 为了迎合消费者不同场合的消费需要,各个休闲食品厂家应当对目标消费者进展差异化细分,
9、并以此设计出不同规格的产品包装,如针对个人消费的小包装、可供多人共享的大包装和赠送他人的礼品装等。尤其是协作独立小包装在内的组合包,既可满意共享需要,又满意了消费者对安康和卫生方面的期望,同时还可兼顾不同口味。 3.营销模式的进展趋势 明星代言策略,树立品牌形象;文化代言策略,胜利启动市场;渠道模式创新;多方整合推广策略。 三、休闲食品进展中的几点思考 国企业来说,高端时代是机遇更是挑战。 1.面临的挑战 休闲食品企业不仅具有潜在的市场进展契机,更面临着前所未有的挑战,市场竞争将愈演愈烈,可谓是站在了机遇与挑战并存的节点上。当前,休闲食品企业面临的主要挑战有: 1)品种相对单一或是跌入多品系漩
10、涡。由于企业实力缺乏,在产品开发上必定难以进展较大投入,因此一般中小休闲食品企 业在开头进入市场的时候品种都比拟单一,可供目标消费群体选择的余地较小,与对手在竞争的过程中,产品的抗风险力量较弱,一旦消费群体口味发生变化,难以准时跟进,适应市场变化的力量缺乏。 2)品牌辨别模糊,品牌影响力有限。中小型的休闲食品企业品牌影响力受限于局部市场上,可能会有一局部目标消费对象,有限的品牌知名度也仅仅局限在较小的地域市场,作为新进入者,其品牌的美誉度尚未建立,市场对其的认知尚停留在逐步熟识的阶段,而自身已经不得不面对实力强劲的对手的挑战或打压。 3)市场运作力量缺乏,渠道通路建立粗放。由于企业实力有限,相
11、对竞争对手,对渠道的驾驭力量必定处于下风,与渠道进展谈判的筹码缺乏;市场营销人才缺乏,市场运作阅历缺乏,营销手段单一,激活市场力量有限;销售治理水平较低,鼓励手段和力度与销售目标之间有肯定差距;产品包装单一,缺乏吸引消费者留意力的阅历。 4)产品不能与时共进 。在近几年的休闲食品进展过程中,自然化、安康化、时尚化、功能化已经是休闲食品新趋势。一些企业在领头企业早已采纳罐装、听装、透亮装、单颗粒包装等迎合自然、时尚、安康进展要求 的包装时,许多企业照旧用封闭、粗糙、沾粘等看不见、不美观、取食不卫生的陈旧包装。在价位没有太大差异的前提下,销售竞争力就会明显处于劣势。 2.进展的思路 休闲食品是具有
12、旺盛生命力的产品,有着宽阔的市场和巨大的进展潜力。但同时,由于食品德业已经进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,行业整合、市场细分完成在即,企业间的竞争力度日趋剧烈。可见,休闲食品企业是集机遇与挑战于一身。 1)实施差异化策略。休闲食品企业应抓住时机跳出产品同质化的圈子,实施差异化战略,用差异化特征来提高消费者的消费意识,用产品的内在优越性将消费者与企业严密联系起来,通过创新产品、建立品牌和拓展市场走出一条可持续进展道路。 2)产品开发坚持外乡化策略。休闲食品企业在对不同地域消费者的口味、养分、安康等潜在需求分析的根底上,创新口味、开发新包装,争取在口味、包装以及养分等方面满意消费者的差异化需
13、求。 3)市场定位策略。为了保证企业获得丰厚的经济利润,外乡企业可依据自身的资金实力和技术水平,适时调整产品的市场定位,除了定位低端市场外,也可将目光投向中高端市场,以期获得更为丰厚的利润。 4)加强对外沟通。外乡企业应当向外资企业学习,学习他们的市场营销、治理阅历,学习他们的创新力量等,争取在将来更加剧烈的竞争中争得自己的一杯羹。 简言之,休闲食品企业应抓住这一战略机遇期,充分利用自身的资源优势,扬长避短,适时采纳差异化战略,通过新品开发、品牌建立和渠道延长等多方面进展创新与拓展。 【篇3:食品市场分析报告范文】 *市场分析报告范文市场分析报告怎么写?有没有市场分析报告范文?这些是业务人员或
14、市场开发人员常常问的问题,也是业务员或开发员必需要解决的问题,为了有助于大家写好市场分析报告,本文供应了某市场分析报告范文,可供参考。 某品牌胡辣汤河南市场分析报告 近年来,河南经济稳步攀升,据统计部门初步核算,2022年河南全省gdp到达.20亿元,成为全国第五个经济总量超万亿元的省份,经济居中原五省之首,全省人均gdp突破万元,到达元,主要经济指标到达了多年来的最高水平,2022年比上年增长%,经济进展实现了阶段性的跨越和突破。河南地处华北,“逐鹿中原”,“得中原者得天下”,从古至今,都说明白河南的重要性,对我公司来说,更是这样,河南市场也更为重要。整体市场状况: 人口状况,河南人总人口9
15、700多万人,农村人口7500万人口,商务部的万村千乡超市在河南已根本完成。(这正说明白农村市场的潜力巨大) 经济状况以工业为主,农业为辅,河南的外出打工者相对较多,(礼品装销量有所带动)。 人文状况,河南人重视朋友之间的礼上往来(礼品装),河南大多数消费者喜爱看戏,看豫剧,特殊是45岁以上的人士,正是这批人士消费了胡辣汤产品的便利装(水煮型),在河南喜爱看戏的人士,最爱看的节目是河南卫视的梨园春节目,(公司可考虑,在梨园春节目播出前后做广告或赞助,加深此类消费者对公司产品的印象,形成知名度)。 消费习惯,喜爱有赠送,带奖的形式来购置东西,公司可考虑以实物赠送,刺激消费,如:食用油、围裙等方式
16、按比例增送。 这二十多天,主要在周口、开封地区,走访客户,了解产品在市场的销售状况,市场进展动态做市场调查。在与客户的沟通中,客户反映我公司的产品口味不是很辣,相比有些淡,终端没有支持,提出需要业务人员,帮忙开发市场,需求比拟恳切,从谈话中也了解到客情及市场维护比拟简洁,业务员只是报货、通知公司政策,客户对公司的忠诚度不高,对公司产品的重视力度不够,没有放在主要地位(也有可能是行业状况),虽然只是这两地区的走访调查,但我信任也能代表河南市场的局部整体状况。 我们同时也走访调查了终端销售点的市场状况,显露出了许多方面的问题,公司产品在终端印象模糊,客户没有品牌概念,只知道是 胡辣汤。同时也对逍遥
17、胡辣汤有模糊概念,客户对公司产品根本没有忠诚度。在超市也有与局部消费得沟通过,沟通中了解到他们也知道有胡辣汤,不知道有什么品牌,无从选择,只有任凭买。市场通路状况: 一、ka市场,在商超根本上都有京遥品牌的产品,同时占主导地位,销售量很大,(据听说2022年河南市场销售1300万左右,而且其中还有局部地区没有作好)。其次,逍遥三堂品牌的产品,也进入了商超,但陈设位置不好,也有肯定销量,老杨家的胡辣汤也进入了局部商超,商超市场的主要竞争对手京遥。 二、流通市场,逍遥香的产品,在河南区域普遍不错,比方说在开封、周口销量就挺好,(最明显在太康,一个月就有2022年多件的销量)老杨家的小包装,销量也不
18、错,根本主导了小包装的市场,京遥公司的好逍遥产品在流通市场普遍开来表现也不俗,其余的有老丁家,周老大,逍遥宝元等诸多公司的产品在流通市场也有销量,但销量不大,流通市场的主要竞争对手是逍遥香。 针对以上市场状况,可实行以下三个策略: 1.海军部队,开拓新战区,重点加大业务员开发新客户嘉奖措施。让业务员精力和主力放在作好新客户的开发工作,布建客户网络。公司可考虑组建促销团队,帮忙经销商铺货,并开发更多二批及 终端,快速占据市场,并宣传公司形象(最早生产胡辣汤的企业之一,较早较专业,销量始终较好)产品卖点(滋补胡辣汤行业第一领导品牌,胡辣汤行业第一有形象代言人的企业),公司的进展方向(公司打算待明年
19、网络根本建全,在河南卫视作广告)最终稳定客户,提升销量。 2.地面部队,维护坚守已得阵地,扩大成功果实。 印制pop张贴画,在客户及终端店处张帖,作好产品陈设,假如是货架,最好放在位置,人口流量较大的,销售量大终端店可考虑作门头招牌作适当促销方案,加强终端店老板对我产品的熟悉及对产品的信念,树立我公司产品在消费者心中的形象,直接刺激者消费,到达喝胡辣汤就喝香利来的,最终稳定全面提升销量。 3.空中部队,空中轰炸,快速扩大战区。 以电视广告形式宣传,公司出台快速占据市场策略,目的提升品牌形象,做大胡辣汤行业,塑造行业中的典范,成为河南省胡辣汤企业第一领导品牌,销量第一品牌,由品牌到名牌过度,快速
20、进展,全方位、多层次提升,最终成为中国胡辣汤行业第一领导名牌,第一龙头企业。 开发河南市场的三大建议: 1.员工培训长效机制 公司的品牌至名牌的过度,形象的塑造提高,销量的提升,公司长远稳定的进展,都是由人来作的,由此看来,人是由为重要,企业的“企”字去掉“人”,企字就成了“止”了,企业就停顿了进展,更谈不上利润。21世纪就是学习的世纪,给员工培训,(费用一名业务人员也许300元)只有让员工与时俱进的学习,员工才能得到与时俱进的成长,员工学习,员工得到了成长。员工的素养、业务力量、沟通力量,团队意识得到了提高和进步。信任对工作会布满热忱,富有激情,敢于挑战新的目标,新的高度。同时公司也有了企业文化,企业有了核心竞争力,企业有了这些根底才能走得更快、更远、更稳。 2.佣金制度 俗话说:“有利才有力”,有根本的物质保障,有赚到更多钱的可能,有更大的进展空间,才会推动业务人员全力以赴的去拼搏,去开发更大的市场,也只有这样,员工才能一心一意跟随公司走得更远。(详细方案待定)3.经销商关系维护 公司需要经销商的资金资源,当地的客户网络资源,送货车辆,销售队伍,需要这样一个平台,需要这样一个枢纽,提升企业销量,强化企业核心竞争力,为重点经销商设计培训一次,给他们一次学习的时机,让他们思想跟得上公司进展步伐,这样才能提高他们对公司