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1、培培 训训 教教 材材高管助手的形象塑造和礼仪高管助手的形象塑造和礼仪主讲：安琪主讲：安琪20102010年年1010月月课前思考判断题1.1.我方安排用餐座位，请客人坐在：我方安排用餐座位，请客人坐在：A A：主人的右手边？：主人的右手边？B B：左手边？：左手边？CC：面门的正中间？：面门的正中间？2.2.吃自助餐礼仪是：吃自助餐礼仪是：A A：多次少取？：多次少取？B B：少次多取？：少次多取？3.3.上下轿车的顺序是：上下轿车的顺序是：A A：领导先上后下：领导先上后下B B：后上先下？：后上先下？4.4.如果有专职司机驾驶的时候，尊座是为：如果有专职司机驾驶的时候，尊座是为：A A：
2、后排右？：后排右？B B：后排左？：后排左？CC：前排副驾驶：前排副驾驶5.5.我们在陪同领导或客人出行时恰当的距离是：我们在陪同领导或客人出行时恰当的距离是：A A：046cm046cm；B B：46-120cm46-120cm2课程大纲第一单元 高管助手的个人形象塑造 第一节 着装礼仪 第二节 服装的TPO原则 第三节 仪态礼仪第二单元 高管助手的商务用餐礼仪 第一节 中餐礼仪 第二节 西餐礼仪 第三节 自助餐礼仪 第四节 坐车礼仪3一、高管助手的定位辅助性辅助性从属性从属性服务性服务性全面性全面性被动性被动性政治性政治性条理性条理性灵活性灵活性4（2）最重要的职业准则守口如瓶守口如瓶细致
3、周到细致周到计划性强计划性强效率性高效率性高察颜观色察颜观色面面俱到面面俱到6（3）高管助手良好的性格修养注重仪表注重仪表 谈吐文雅谈吐文雅热情开朗热情开朗谦虚随和谦虚随和礼貌周全礼貌周全善于沟通善于沟通不骄不躁不骄不躁不卑不亢不卑不亢忠诚敬业忠诚敬业敏感细腻敏感细腻严守机密严守机密灵活机智灵活机智7第一单元 高管助手的个人形象塑造第一节第一节 着装礼仪着装礼仪 8（2）影响形象的因素色彩因素色彩因素风格因素风格因素年龄因素年龄因素身份因素身份因素场合因素场合因素时间因素时间因素地点因素地点因素化妆因素化妆因素饰品搭配因素饰品搭配因素发型因素发型因素脸型因素脸型因素体型因素体型因素10服饰-个
4、人形象的外包装11TPO上班上班:基本要求是庄重、保守只适基本要求是庄重、保守只适合穿制服、套裙、套装合穿制服、套裙、套装13出席会议、谈判、接待等公务场合着装出席会议、谈判、接待等公务场合着装庄重稳重传统庄重稳重传统不宜强调个性不宜强调个性不宜突出性别不宜突出性别不宜过于时髦不宜过于时髦不宜过于随便不宜过于随便15公务场合的服装禁忌过于鲜艳过于鲜艳过于杂乱过于杂乱过于肮脏过于肮脏过于折皱过于折皱过于暴露过于暴露过于透视过于透视过于短小过于短小过于紧身过于紧身16男士高管服装重点检查西装西装裤子裤子领带领带衬衫衬衫皮鞋皮鞋袜子袜子18第三节 仪态礼仪坐姿坐姿 站姿站姿19（1）社交礼仪的五大原
5、则不妨碍他人的原则不妨碍他人的原则以右为尊的原则以右为尊的原则不先为的原则不先为的原则不纠正的原则不纠正的原则关心有度的原则关心有度的原则20（2）陪同客人礼仪走路走路上下楼梯上下楼梯出入电梯出入电梯出入房门出入房门21思考人们在社交中之间的距离有哪些规定？人们在社交中之间的距离有哪些规定？22（4）迎送礼仪普通客人普通客人重要客人重要客人24（5）称呼礼仪25（6）名片礼仪26（8）握手礼仪沟通从心开始28思考握手的正确方式？握手的正确方式？注意事项有哪些注意事项有哪些?29握手的决定权-尊者决定31（9）谈话的礼仪二八法则二八法则:倾听为上，心灵沟通倾听为上，心灵沟通点头、微笑、注视对方点
6、头、微笑、注视对方互动：对、是互动：对、是音调宜低不宜高音调宜低不宜高谈对方感兴趣的话题谈对方感兴趣的话题32第二单元 高管助手的商务用餐礼仪一一.中餐礼仪中餐礼仪二二.西餐礼仪西餐礼仪三三.自助餐礼仪自助餐礼仪33第一节 中餐礼仪（1 1）如何安排中餐宴请）如何安排中餐宴请（2 2）中餐点菜礼仪）中餐点菜礼仪（3 3）中餐的用餐礼仪）中餐的用餐礼仪（4 4）中餐座位的礼仪）中餐座位的礼仪（5 5）敬酒与饮酒礼仪）敬酒与饮酒礼仪34（1）宴请的细节安排技巧1.1.有多少人参加宴会有多少人参加宴会?场地落实场地落实?2.2.场地布置悬挂会标、装饰？餐桌上席卡场地布置悬挂会标、装饰？餐桌上席卡?3
7、.3.宴请的标准？费用谁负担？怎样支付？谁来结帐？宴请的标准？费用谁负担？怎样支付？谁来结帐？4.4.菜谱由谁选择或确认？对方的口味和饮食习惯？是否有什么忌讳？菜谱由谁选择或确认？对方的口味和饮食习惯？是否有什么忌讳？5.5.酒水落实？谁负责？需要饮料和特殊饮食？需要主桌？其他席位是否需要席酒水落实？谁负责？需要饮料和特殊饮食？需要主桌？其他席位是否需要席位卡？位卡？6.6.安排签到桌和签到本？安排签到桌和签到本？7.7.由谁负责门口迎接？如何迎接？由谁负责门口迎接？如何迎接？8.8.上司需要准备发言稿？上司需要准备发言稿？9.9.来宾的司机如何安排？司机的接待标准是多少？来宾的司机如何安排？
8、司机的接待标准是多少？10.10.重要客人由谁负责接待与陪同？重要客人由谁负责接待与陪同？35（2）中餐的点菜礼仪 中式用餐应考虑中式用餐应考虑:宾客的民族、宗教和习惯、宾客的民族、宗教和习惯、荤素搭配、冷热搭配、荤素搭配、冷热搭配、色香味搭配、高、中、低搭配色香味搭配、高、中、低搭配 主随客便主随客便36（3）中餐的用餐礼仪文明进餐别夹菜，文明进餐别夹菜，取食千分别跨筷，取食千分别跨筷，吃喝嘴里别出声，吃喝嘴里别出声，倒酒不要流出来。倒酒不要流出来。嘴里有饭别说话，嘴里有饭别说话，进餐过程别摸发，进餐过程别摸发，餐具用完别乱放，餐具用完别乱放，谈话不要声太大。谈话不要声太大。37筷子的禁忌3
9、8（4）中餐的座位礼仪以右为尊以右为尊中座为尊中座为尊面门为上面门为上观景为佳观景为佳邻墙为好邻墙为好394041（5）喝酒与倒酒礼仪42第二节 西餐礼仪(1)(1)西餐的交谈礼仪西餐的交谈礼仪(2)(2)西餐座位礼仪西餐座位礼仪43（1）西餐公共礼仪1.1.尊重女性尊重女性礼待女主人礼待女主人 照顾女宾客照顾女宾客2.2.举止高雅举止高雅进食禁声进食禁声慎用餐具慎用餐具正襟危坐正襟危坐吃相文明吃相文明3.3.广交朋友广交朋友 44（2）西餐用餐礼仪干净干净安静安静肃静肃静45（3）餐巾的用途1.1.铺在自己并拢的大腿上，保持服装干净铺在自己并拢的大腿上，保持服装干净2.2.将餐巾两侧分工，一
10、边擦嘴，一边擦手将餐巾两侧分工，一边擦嘴，一边擦手3.3.用来遮盖脏物用来遮盖脏物4.4.表示用餐进度：将餐巾放在自己的椅面上，表示表示用餐进度：将餐巾放在自己的椅面上，表示“我去我去去就回，还没吃完去就回，还没吃完”；将餐巾放在桌子上，表示；将餐巾放在桌子上，表示“我不我不吃了，请收拾吃了，请收拾”。46（4）西餐的交谈礼仪1.1.同身旁的人交谈时，不可将后背向着另外人同身旁的人交谈时，不可将后背向着另外人2.2.不要对菜肴烹调评价挑剔或抱怨服务员的工作不要对菜肴烹调评价挑剔或抱怨服务员的工作3.3.不要打断别人的说话，也不要打听别人说话的内容不要打断别人的说话，也不要打听别人说话的内容4.
11、4.若因为个人原因不吃某道菜，不要明显的表示拒绝或厌若因为个人原因不吃某道菜，不要明显的表示拒绝或厌恶，也不要做太多解释恶，也不要做太多解释5.5.不要只同一两人说话，而冷落了他人不要只同一两人说话，而冷落了他人47（5）西餐的座位礼仪485 1 女主人女主人 3 7 8 4 男主人男主人 2 649 男上宾男上宾 女主人女主人男主人男主人 女主宾女主宾 女宾甲女宾甲男宾乙男宾乙女宾乙女宾乙男宾甲男宾甲501.1.保持餐桌、台布干净直到饭后，如果有弄脏的地方，马上用一保持餐桌、台布干净直到饭后，如果有弄脏的地方，马上用一块餐巾盖住块餐巾盖住2.2.吃有骨头或不爱吃的东西，不要吐在台布上，应用餐
12、巾遮住吐吃有骨头或不爱吃的东西，不要吐在台布上，应用餐巾遮住吐在餐叉上，然后放在自己盘子的一角在餐叉上，然后放在自己盘子的一角3.3.领地范围清晰，离自己远的物品，应请人传过来，帮别人传物领地范围清晰，离自己远的物品，应请人传过来，帮别人传物品应先擦干净手品应先擦干净手4.4.身体坐直，不靠椅背，手臂不要放在桌上，不要趴在桌子上身体坐直，不靠椅背，手臂不要放在桌上，不要趴在桌子上;5.5.喝汤时，上身伸直，用右手将调羹送向嘴巴，不可低头去迁就喝汤时，上身伸直，用右手将调羹送向嘴巴，不可低头去迁就调羹，或趴在汤碗上喝调羹，或趴在汤碗上喝西餐用餐礼仪注意事项51第三节 自助餐礼仪(1)先取餐具，后取菜先取餐具，后取菜(2)自觉排队，同步动自觉排队，同步动(3)取食应用公共餐具取食应用公共餐具(4)一次少取，多次取食一次少取，多次取食52第四节 坐车礼仪(1)上下轿车的顺序上下轿车的顺序(2)上下轿车的方式上下轿车的方式(3)轿车上是尊卑位置轿车上是尊卑位置(4)照顾乘车着的礼仪照顾乘车着的礼仪53知识改变命运，学习成就未来！Thanks分享完毕，谢谢！分享完毕，谢谢！54