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1、中国餐饮业进入外国市场的风险分析中国餐饮业进入外国市场的风险分析-理工大学市场营销理工大学市场营销07-307-3班班组长：组长：组员：组员：组员：组员：副组长：副组长：小组成员：小组成员：中国菜的特点中国菜的特点中国菜讲究色、香、味、意、形，尤其中国菜讲究色、香、味、意、形，尤其注重注重“味味”，在中国的烹调术中，对美，在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致味追求几乎达到极致中国菜主要有八大菜系，指：鲁菜、川中国菜主要有八大菜系，指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。徽菜。中国菜的历史文化悠久，每道中国菜后中国菜的历史文化悠久，每道中国菜后面
2、都有一个美丽的小故事面都有一个美丽的小故事一、一、二、二、三、三、国外比较受欢迎的几道中国菜国外比较受欢迎的几道中国菜糖醋里脊（Sweet and Sour Pork）：酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝宫保鸡丁（Gong Bao Chicken）：在中国它是很多人吃饭必点的经典菜品麻婆豆腐(MaPoBeanCurd)：可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致，川菜目前的地位也就因为一个辣字，西餐自然没有办法超越混沌（Wonton Soup）：西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法了！饺子（Dumplings）：中国有一句话:好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量，这个囊括了中
3、国文化精华的食物自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。春卷（Spring Rolls）：外国朋友在中国最喜欢点的一道点心炒面（Chow Mein）：广州人的杰作，是中国人的最爱，也是外国人的最爱烤鸭（Peking Duck）：这个是所有到了中国的外国人都会想吃的一道菜，因为它的名气和它的历史。中国菜进入英国市场的风险中国菜进入英国市场的风险文化文化经营经营方式方式品牌品牌中国和英国饮食文化的差异中国和英国饮食文化的差异英国人习惯用刀叉，而中国人习惯用筷子英国注重食物的营养、健康，而中国注重食物的味道、颜色及形状.英国人喜欢自助餐，而中国人喜欢聚在一起用餐食物食物用餐礼仪用餐礼仪餐具餐具中国
4、菜没有树立真正的品牌形象中国菜没有树立真正的品牌形象u日餐日餐有有寿司和生鱼，寿司和生鱼，印度菜印度菜有有咖喱，意大咖喱，意大利菜利菜有有意面和比萨意面和比萨，而中国菜没有一个代而中国菜没有一个代表中国文化的品牌菜表中国文化的品牌菜u在国外的中国菜往往在国外的中国菜往往失去了本来的味道，失去了本来的味道，国外的中国菜实际上国外的中国菜实际上是经过本地化的，通是经过本地化的，通过本地化后中国菜也过本地化后中国菜也就失去了真正的精髓，就失去了真正的精髓，做出来的菜肴中不中做出来的菜肴中不中洋不洋。洋不洋。中国菜的经营手法缺少变通中国菜的经营手法缺少变通中国菜不懂得包装，缺乏情调中国菜不懂得包装，缺
5、乏情调中国菜在健康方面在国外引起很中国菜在健康方面在国外引起很大争议大争议海外的中国餐馆海外的中国餐馆，始终是自我中心，始终是自我中心，开来给自己品尝，拒绝与国际接轨开来给自己品尝，拒绝与国际接轨中国菜进入英国市场规避风险方法中国菜进入英国市场规避风险方法改变传统的经营模式1注重包装2推出代表性产品3不断推出创新型产品45提高餐饮业从业人员综合服务素质5谢谢品尝谢谢品尝9、静夜四无邻，荒居旧业贫。3月-233月-23Friday,March 31,202310、雨中黄叶树，灯下白头人。13:07:0913:07:0913:073/31/2023 1:07:09 PM11、以我独沈久，愧君相见频
6、。3月-2313:07:0913:07Mar-2331-Mar-2312、故人江海别，几度隔山川。13:07:0913:07:0913:07Friday,March 31,202313、乍见翻疑梦，相悲各问年。3月-233月-2313:07:0913:07:09March 31,202314、他乡生白发，旧国见青山。31 三月 20231:07:09 下午13:07:093月-2315、比不了得就不比，得不到的就不要。三月 231:07 下午3月-2313:07March 31,202316、行动出成果，工作出财富。2023/3/31 13:07:0913:07:0931 March 2023
7、17、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。1:07:09 下午1:07 下午13:07:093月-239、没有失败，只有暂时停止成功！。3月-233月-23Friday,March 31,202310、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。13:07:0913:07:0913:073/31/2023 1:07:09 PM11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。3月-2313:07:0913:07Mar-2331-Mar-2312、世间成事，不求其绝对圆满，留一份不足，可得无限完美。13:07:0913:07:0913:07Friday,Mar
8、ch 31,202313、不知香积寺，数里入云峰。3月-233月-2313:07:0913:07:09March 31,202314、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。31 三月 20231:07:09 下午13:07:093月-2315、楚塞三湘接，荆门九派通。三月 231:07 下午3月-2313:07March 31,202316、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。2023/3/31 13:07:0913:07:0931 March 202317、空山新雨后，天气晚来秋。1:07:09 下午1:07 下午13:07:093月-239、杨柳散和风，青山澹吾虑。3月-233月-2
9、3Friday,March 31,202310、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。13:07:0913:07:0913:073/31/2023 1:07:09 PM11、越是没有本领的就越加自命不凡。3月-2313:07:0913:07Mar-2331-Mar-2312、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。13:07:0913:07:0913:07Friday,March 31,202313、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。3月-233月-2313:07:0913:07:09March 31,202314、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。31 三月 20231:0
10、7:09 下午13:07:093月-2315、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。三月 231:07 下午3月-2313:07March 31,202316、业余生活要有意义，不要越轨。2023/3/31 13:07:0913:07:0931 March 202317、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。1:07:09 下午1:07 下午13:07:093月-23MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet,consectetur adipiscing elit.Fusce id urna blandit,eleifend nulla ac,fringilla purus.Nulla iaculis tempor felis ut cursus.感感 谢谢 您您 的的 下下 载载 观观 看看专家告诉