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1、 经理个人工作计划5篇 1.饭店中长期战略规划 (1)涉及饭店今后进展方向和进展目标的重大决策，以及为维护饭店的良好信誉而开民用工业的工作，饭店内外关系的协调。每年下半年制定的后三年饭店经营的滚动式规划和在此根底上制定的下一年的经营预算是饭店规划和进展的重要内容。 (2)在此根底上制定饭店的设备设施修理保养更新改造规划。饭店的设备设施维护良好，这是饭店资产保值增加的前提。 (3)饭店的经营进展方向和经营战略的制定和确立。 (4)饭店人力资源的开发和治理规划的制定等。 2.饭店市场推广 每饭从它诞生之日起，就与市场密不行分。市场是饭店经营活动的轴心，而顾客是市场的主宰。”our customer
2、 are winners.”(我们的客户是赢家)赢得了顾客就是赢得了市场;而赢得了市场，就等于赢得了胜利。 这里的市场指的是客源细分市场。总经理在做长期、细致的客源市场分析讨论后得出的市场定位须以相应的产品组合设计来完成其营销目标，要积极地组织市场推销工作。饭店员工的优质效劳也是实现促销的手段之一，这就是效劳营销的本质。 饭店作为经营企业，它也毫不例外地获得利润为自己的最终目标。企业要生存进展就要不断扩大自己的规模。“东方不亮西方亮”，多元化的经营，可以削减饭店业目前的买方市场风险。一旦饭店受到冲击，其他方面可以弥补。多元化经营，可以为饭店企业的进展寻求新的经济增长点。同时，它还能使饭店的人力
3、资源，财力资源，物力资源得到更高层次的合理配置使用。 3.饭店人力资源开发 饭店整体运作的核心是总经理，他负责日常经营活动的全面治理和统一指挥。饭店总经理重视人力资源治理首先是选拔好饭店中高级人员。特殊是选好副总经理、驻店经理及部门主管。 4.饭店经营决策 决策在现代饭店整体运作中居于首要地位。总经理决策水平的凹凸，直接影响到现代饭店的经营成果。饭店总经理如何捕获市场经济进展的信息，科学把握饭店营运进展的趋势，抓住机遇准时调整经营策略进展科学有效的决策，使饭店在市场中获得胜利，取得良好的经济效益，这是经营决策的目的。 5.饭店的财务治理 财务治理是饭店治理的“灵魂”。每个企业以获得的经济效益，
4、获得利润为目标，财务决策在饭店治理中起着不行缺少的重要作用。总经理对饭店财务工作的治理，首先要抓好每年下半年制定的三年经营滚动预算，然后，再依据三年滚动预算做将来第一年经营预算。为了促使经营状况良性循环，总经理每月都要对来自于各部门的预算报告加以整合，完成整个饭店及各部门预算完成状况的分析评述，并进展讨论争论。其次，总经理还要对同行饭店的经营状况做出分析比拟，了解本饭店在本地区与其他饭店的竞争中处于什么样的地位。通过分析，调整饭店的经营策略和方向。第三，总经理要依靠财务总监对饭店内部的各项财务工作进展详细治理。总经理要特殊关注对本钱掌握，包括应收款的信用掌握，开源节流的治理，关注每月每日的饭店
5、营业状况。 6.饭店的公共关系 饭店总经理，应当是一位精彩的公共关系方面的专家。他是饭店形象的代表，做好饭店的对外公共关系方面的工作是总经理的重要职责。一个饭店的形象如何，很大程度上取决于总经理的行为及其形象，以及总经理对公关工作的态度、做法和专业程度。建立融洽、良好的公共关系，可以为饭店经营治理打下良好的外部环境根底。经营一个饭店与社会各界有着千丝万缕的联系。各级政府和部门、海内外旅行社、工商税务部门等等，都需要总经理运用公关手段，来协调和处理好与他们的关系。 建立良好的公共关系，还有一方面的内容就是要常常保持与来店vip客人的接触。饭店总经理常常访问老客户，会使客人感到荣耀和光荣。总经理有
6、重点地访问客人，使空和感到很亲切，会再度光临。总经理重视公共关系工作的另一层面在重视企业形象的设计(corporateldentity)。总经理要常常筹划本饭店在社会各界的良好形象设计，以使自己的饭店在本地区、乃至全国和世界范围内有良好的口碑。 经理个人工作规划2 在行领导的带着下一支大堂经理的狼群队伍成立了，我有幸的成为其中一员。作为其中一员我对我的工作有以下的工作规划; 1、要在6月底完成二季度支行下发的各项经营指标。 首先搜集客户，建立客户资料，对优良客户进展归类(从高究竟、按生日分类)。 2、大厅的各种不妥现象，在第一时间改正，让我们的营业大厅发生质的变化。 在营业前检查、并在营业中时
7、刻关注网点内凭证、宣传资料、广告牌、客户意见表、办公用品(如名片、产品介绍、表格)等摆放整齐、美观。如发觉有过期告示或宣传资料，应马上撤下。应重视客户对我行的感受，如叫号机声音大小、空调温度凹凸等，从客户的感受动身，完善各项设施和效劳，改善客户体验。 3、紧抓效劳质量，以世园会为契机将现场用户埋怨毁灭在萌芽状态，实现零投诉。 时刻关注大厅里等候客户的心情和行为变化状况，维护业务秩序和客户排队秩序，当发觉有客户消失不耐烦的心情，甚至大声喧哗、吵闹时，大堂效劳应第一时间上前询问，安抚客户心情，在职责范围内解决客户的问题。对于个别心情过于感动的客户应快速引至会客室或其他偏僻之处，急躁倾听、解决客户的
8、问题，无一埋怨客户。 4、充当柜台和主任的桥梁，合理安排柜台。 要留意协调柜员和大厅工作人员，提高分散力，发挥团队精神。而对待那些驻点人员，首先我们不能把他们当外人对待，要把他们看成我们的一员，尽量推举一些好的客户给他们，平常敬重并关怀他们，给他们制造一个好的工作平台，实现双赢。 经理个人工作规划3 新的一年到来，新的挑战也马上到来，因此作为总经理，做了以下规划： 一、加强学习讲奉献 工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动的春风，有规划、有针对性地开展提高员工职业道德素养的学习教育活动，帮忙部门员工培育爱岗敬
9、业与奉献的精神，树立全心全意的效劳理念。同时，部门还将组织员工积极参与酒店的培训，并且依据酒店的年度主题的员工培训规划，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。 二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规章，是提高部门战斗力的有效保障。古人云：“无法规不成方圆”。所以，总办要搞好2022年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要标准，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。 三
10、、创新治理求实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园” 严格卫生治理是确保酒店环境干净，为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生治理力度，除了连续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进展不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进展通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调发动工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的生殖顶峰期，我们要加大治理力度，切实毁灭蝇蟑鼠等虫害。 花草是美化酒店、营造“温馨家园”不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的治理，要求花草公司定期来店修剪培植，保
11、持花草的干净美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。 2、创新宿舍治理，打造员工“舒适家园” 宿舍的治理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大治理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。第一要有一个干净的寝室环境，我们要求宿舍治理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排催促寝室人员清扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进展检查，将检查状况进展通报。 其次要加强寝室的安全治理，时刻不忘防火防盗、制止外来人员随便进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。 第三要变治理
12、型为效劳型。治理员要转变为住宿员工的效劳员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历缺乏，因此，在许多方面都需要我们的关怀照看，所以宿舍治理员要多关注他们的思想心情变化，关怀他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。 四、节能降耗创效益 1、加强宿舍水、电、气的治理 要加强宣传、教育，将“提倡节省、反对铺张、开源节流”的观念深入员工心中，增加员工的节省意识。同时更要加强这方面的治理。在水、电及空调的使用方面，我们将依据实际状况开放，并加强催促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的治理，严禁外来人员进
13、澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的治理 我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进展妥当保管，防止变质受损。 3、加强车辆乘车卡及电话的治理 建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理治理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的治理及登记制度，防止私用。 五、内外协调促效率 总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门
14、、各单位进展联系、连接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，连续加强与有关部门的联系，为酒店的经营进展制造一个良好的外部进展环境。 同时，依据部门职能，我部将注意与店内各部室的连接，协调各部室的工作，准时协调解决一些因连接不到位而耽误的事务，并对酒店的各项措施打算的落实状况进展催促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有安排，日日有行动。 六、宣传、推介亮品牌 1、要提高文件材料的写作水平与质量，准时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案治理，建立档案治理制度，对存档的有关材料、文件要妥当保管，不得损坏、丧失。 2、准时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店
15、的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建立中涌现出的先进典型，竭力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。 总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门严密协作，团结一心，为酒店的进展与腾飞而努力奋斗! 经理个人工作规划4 一、酒楼内部治理方面 1、厨房的运营治理 (1)依据市场状况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定年度不同时期节假日餐饮促销规划，并在实施过程中收集客人反应意见加以改良。 (2)与厨房亲密协作，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜质量，并准时反应客人意见，改良
16、菜品质量，满意客人需要。 (3)催促厨师长搞好食品卫生、本钱核算、供给标准等工作。每天把握厨房食材供给与预备状况，与厨师长协调组织做好相关工作。 (4)催促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展常常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。 (5)与出品部主管定期分析营业本钱，制定本钱掌握规划，并催促实施。 2、餐厅的治理 (1)制定食品的销售毛利，严格掌握好食品本钱。 (2)编写操作规程，提升效劳质量，制定酒楼员工岗位职责和效劳标准化程序，催促、检查酒楼治理人员和员工按效劳标准对客效劳，不断提高效劳质量和工作效率。 (3)开展各级员工培训，提升员工综合素养。安排专人负责制定
17、员工培训规划，并组织员工参加各项培训活动，不断提高员工效劳意识、效劳技能、技巧以及效劳质量，提高工作效率。 (4)制定各级治理人员和效劳、工作人员的考核标准，仔细考核部门治理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。 (5)组织效劳技能竞赛，展现员工效劳技能水平。评比竞赛成绩优良的员工加以嘉奖，使员工不断学习业务学问。 (6)加强各项效劳设施用具修理保养工作，安排专人负责，专人治理，职责清楚，明确设施、用具的检查工程，定期、定时进展检查，保证设备设施能正常使用，削减故障事故。 (7)抓好员工队伍建立，把握员工思想动向，通过对员工进展评估、考核，为优秀员工供应晋升和加薪时机。 (8)开餐前组
18、织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟通会，了解当天菜式供给、沽清状况，以利更好地做好推销工作。 (9)加强餐前效劳环境、效劳物资资源、卫生的检查治理工作，保证给顾客供应一个舒适的用餐环境及提高效劳工作效率。 (10)敏捷安排效劳人员班次，开市中加强人员调控，保证效劳中的人手充分，确保效劳质量。 (11)加强现场监视，强化走动治理，妥当处理客人投诉，与客人建立良好关系，并每天组织召开班后总结会。 (12)建立酒楼顾客意见收集制度，削减顾客投诉几率，如设立来宾意见表、效劳意见薄、出品意见薄等。依据意见反应信息，找出效劳工作的缺乏，实行措施加强餐前掌握和餐中掌握，提高效劳质量。 (13)定期组织
19、召开餐厅治理人员行政会，解决当前存在的问题，听取员工对餐厅内部治理和对外销售的意见及建议。 (14)建立餐厅物资治理制度，加强餐厅食品原料、物品的治理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管， (15)检查餐厅及厨房的食品、原料本钱是否过高，确保各项本钱的转进、转出得到表达，合理利用水、电等资源，削减铺张，降低费用，增加盈利。 (16)抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人供应舒适、优质的用餐环境。 二、本钱掌握方面 1、制定能源费用(水、电、油、气)治理制度，修理保养制度、监视制度、奖惩制度。 2、建立科学能耗合理使用标准，在各区域安装
20、独立水表、电表，每月统计，一月后参考使用标准对节省能源的部门成绩按百分比赐予适当嘉奖。 3、宣传、灌输节能观念，鼓舞员工提节能的合理化建议,实行节能、节支的双向讨论课题责任制。 4、严格验收把关，建立货品入仓储存制度，从选购-收货、验货-库存、保管-发货、盘点-加工制作-效劳出售-销售收入，要求严格把好各个关口。 5、依据预订当天餐饮消费信息和猜测当天餐饮消费的人数，依据规划选购进货，避开货物积压，影响资金运作。 6、编制原材料选购规划、建立选购审批流程,抓好选购治理工作，杜绝供求双方相互串通作弊，依据酒店行业通常作法，每半年更换一次选购员。 7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查，了解和把
21、握市场原材料的品种、价格变化状况，精确确定各种菜品原材料的选购价格。 8、加强低值易耗品的使用治理，文具以旧换新方式进展，杜绝员工使用客用物资，及防酒楼物资失窃。 9、食品加工综合利用边角料，提高食品的出品率，如萝卜皮可以用于制作餐前小食。 10、为便于掌握本钱，客用食品与员工用食品应分开，有利于核算。 11、做好员工思想工作，杜绝员工偷吃。 12、培育员工“一岗多能”，如大型酒席人手缺乏可以调动后勤选购，工程等人员参加工作。 13、人员岗位编制要合理，要充分考虑到工作的需要，削减不必要岗位的设置，削减不必要治理层次的设置。 14、将掌握食品本钱的责任分解包干到各部门，根据“谁主管、谁领料、谁
22、确认、谁签单、谁负责”的原则，实行分部门领料、进展本钱核算和奖、罚的方法，对于超额完成当月规划任务又节省本钱的，要赐予相应的嘉奖，对于未完成当月规划任务或本钱掌握不好的，要进展相应的惩罚，并做到当月兑现。 15、明确物品牌子、价格，食品原料一般包括食油、米、面、各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等，品种繁多，价格各异。 16、但凡选购回来的物品，包括协议供货商直接送到酒店的物品，无论是菜品的主料、配料、调料等原材料，还是酒水、饮料、用品用具，必需根据“先入库后出库”的原则，坚持入库时，分别用电脑和账本登记入账，每天领用出库的食品原材料，除坚持每天用电脑打出库单外，还要用账本作好台账
23、，并做到电脑与账本登记相全都，同时也为物品“先进先出、后进后出”避开积压过期变质和每月查库制造条件。 17、酒楼所用点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售的菜品、酒水、饮料与账单进展审计核对外，还要核对点菜单或加菜单或散点卡的序号，防止跑账、漏账和逃账，给酒店餐饮增加本钱，造成经济损失。 18、对于原材料的变质、损坏、丧失制订严格的报损报丢制度，并制订合理的报损率，报损由部门主管上报财务仓管，按品名、规格、称斤两填写报损单，对于超过规定报损率的要说明缘由。 19、进货渠道应多种途径，青菜可以考虑到开平通一批发，野味江门酒楼自已批发，海鲜自已到沿海批发，掌握本钱，提高价格竞争力。 20、导入“
24、六常”治理理念，结合自身经营实际，充分调发动工的自律性。“六常”其要义为：工作常讨论，每天常整顿，环境常清洁，事物常规定，人人常自律，全员常营销。 三、营销方面 1、受国家政策的影响，做好酒楼经营方向，要将(美味、特色、实惠)作为餐饮的进展方向。 2、了解餐饮市场信息及竞争对手的状况，做好本酒楼的餐饮效劳定位，并催促大家实施。 3、对内协调各部门意见、工作，联络各大公司，团体，企业搞好关系。 4、利用各种媒体渠道(传单、短信、微信等、电台、电视、报纸等)广为宣传，增加酒楼的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。 经理个人工作规划5 一、工作任务 1、依据和时机 通过质量方针和质
25、量目标的建立，确定改良的方向和追求;通过数据分析，识别改良时机;通过内部审核和治理评审，发觉的薄弱环节和改良的时机;通过订正措施或预防措施的实施，避开不合格的发生或再发生。 2、改良方向和过程 依据“组织应筹划并实施以下方面所需的监视、测量、分析和改良过程”的要求，应实施如下改良方向和过程： (a)证明产品的符合性; (b)保证质量治理体系的符合性; (c)持续改良质量治理体系的有效性。 二、分析和评价现况，提出改良方向。 结合公司本年度的内审和治理评审状况，提出以下几方面实施改良。 1、加强产品实现过程的监视和测量; 2、加强生产过程抽查力度; 3、优化产品工艺方案，加强工艺文件执行的状况;
26、 4、加强产品实现过程的标识状态治理; 5、加强质量体系培训;对过程检验人员，叉车工作人员，起重机械操作人员进展培训、考核并持证上岗; 三、改良措施和目标 1、在各个部门均实施过程的监视和测量治理，监视检查质量目标的完成状况; 2、加强生产现场抽查力度，关注产品实现过程中的各个工序加工; 3、始终以来工艺文件的执行状况流于外表形式，加强工艺过程掌握; 4、对产品实现过程中确保设备状态完好，标识状态完整精确; 四、责任部门 质保部：负责监视和测量过程的归口治理，编制2022年度过程监视和测量筹划，完善过程监视和测量记录，确保质量治理体系的持续改良; 生产部：过程检验人员负责产品一次报检前的过程检验，做好产品实现过程的各种标识，便于生产人员操作便利; 技术部、工艺部：对焊接、冲压、喷涂等工艺文件进展修订，进一步完善工艺文件，对特别过程制定确认准则; 供给部：负责对元器件库做好标识治理; 人力资源部：对车间过程检验人员，叉车工作人员，起重机械操作人员进展培训、考核合格后并持证上岗。 由公司治理者代表和质保部负责人共同组织相关部门责任人对以上改良规划进展不定期的跟进检查。 经理个人工作规划