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1、运动营养补充的误区与违禁药物第1页，共23页，编辑于2022年，星期三第一节第一节 运动营养补充的误区运动营养补充的误区强调特殊营养的补充，忽略基础营养的摄入强调特殊营养的补充，忽略基础营养的摄入强调宏量营养素的摄入，忽略微量营养素的供给强调宏量营养素的摄入，忽略微量营养素的供给强调蛋白质的补充，忽略糖类的摄入强调蛋白质的补充，忽略糖类的摄入强调晚餐的丰盛，忽略早餐的多样性强调晚餐的丰盛，忽略早餐的多样性强调口渴补水，忽略补液的科学性强调口渴补水，忽略补液的科学性强调了食物的品种，忽略食物的相克现象强调了食物的品种，忽略食物的相克现象第2页，共23页，编辑于2022年，星期三一、强调特殊营养的
2、补充，忽略基础营养的摄入一、强调特殊营养的补充，忽略基础营养的摄入？什么是特殊营养呢什么是特殊营养呢 特殊营养是通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应特殊营养是通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品某些特殊人群营养需要的食品，称为特殊营养。称为特殊营养。温馨提示温馨提示：在膳食营养摄入充足、合在膳食营养摄入充足、合 理的情况下，再根据运动项目的特点，理的情况下，再根据运动项目的特点，补充特殊营养才能更充分的发挥对机体补充特殊营养才能更充分的发挥对机体 的强化营养作用。的强化营养作用。第3页，共23页，编辑于2022年，星期三二、强调宏量营养素的摄入
3、，忽略微量营养素的供给二、强调宏量营养素的摄入，忽略微量营养素的供给宏量营养素：宏量营养素：蛋白质，脂肪蛋白质，脂肪微量营养素：微量营养素：维生素维生素（B B族维生素，维生素族维生素，维生素A A等）等）金属元素金属元素（钙，铁，锌，镁等）（钙，铁，锌，镁等）（1）造成摄入热量过剩）造成摄入热量过剩 （2）对机体内脏器官造成负担）对机体内脏器官造成负担 （3）体制酸化，影响机能恢复）体制酸化，影响机能恢复 危害危害第4页，共23页，编辑于2022年，星期三三、强调蛋白质的补充，忽略糖类的摄入三、强调蛋白质的补充，忽略糖类的摄入？膳食中摄入的肉越多就越好膳食中摄入的肉越多就越好 （1）摄入过剩
4、增加体脂含量）摄入过剩增加体脂含量 危害危害 （2）对机体内脏器官造成负担）对机体内脏器官造成负担 （3）影响机体对其它营养的吸收）影响机体对其它营养的吸收 温馨提示温馨提示：只有当摄入糖量大于机体需只有当摄入糖量大于机体需 要时，糖才大量进入脂肪细胞转化为脂肪要时，糖才大量进入脂肪细胞转化为脂肪 贮存。所以不要因为害怕肥而不吃糖。贮存。所以不要因为害怕肥而不吃糖。第5页，共23页，编辑于2022年，星期三四、强调晚餐的丰盛，忽略早餐的多样性四、强调晚餐的丰盛，忽略早餐的多样性 合理的一日三餐：合理的一日三餐：早早 中中 晚晚 30%40%30%温馨提示：温馨提示：从营养角度和训练角度，应该从
5、营养角度和训练角度，应该 重视早餐的多样性。重视早餐的多样性。第6页，共23页，编辑于2022年，星期三五、强调口渴补水，忽略补液的科学性五、强调口渴补水，忽略补液的科学性 注意：注意：实际上当人感到实际上当人感到 口渴时，其脱水程度已经口渴时，其脱水程度已经 达到体重的达到体重的2%-3%，运动，运动 能力已经开始下降了。能力已经开始下降了。温馨提示：温馨提示：运动员应补运动员应补 充含充含适量适量矿物质、维生素和矿物质、维生素和 糖的水。糖的水。第7页，共23页，编辑于2022年，星期三六、强调了食物的品种，忽略食物的相克现象六、强调了食物的品种，忽略食物的相克现象 食物相克：食物相克：是
6、指食物中各种营养素和化学是指食物中各种营养素和化学成分存在着相互拮抗、相互制约的关系。成分存在着相互拮抗、相互制约的关系。第8页，共23页，编辑于2022年，星期三温馨提示：常见的不能一起吃的事物温馨提示：常见的不能一起吃的事物 食物食物 危害危害 红薯柿子红薯柿子 会得结石会得结石 洋葱蜂蜜洋葱蜂蜜 伤害眼睛伤害眼睛 豆腐蜂蜜豆腐蜂蜜 引发耳聋引发耳聋 萝卜木耳萝卜木耳 皮肤发炎皮肤发炎 芋头香蕉芋头香蕉 腹胀腹胀花生黄瓜花生黄瓜 伤害肾脏伤害肾脏第9页，共23页，编辑于2022年，星期三第二节第二节 体育运动中违禁药物及手段体育运动中违禁药物及手段兴奋剂：兴奋剂：竞赛运动员应用任何形式的药
7、物或以非生竞赛运动员应用任何形式的药物或以非生理量或非生理途径摄入的生理物质，唯一的目的就理量或非生理途径摄入的生理物质，唯一的目的就是以人为的和不正当的方式提高运动能力。是以人为的和不正当的方式提高运动能力。第10页，共23页，编辑于2022年，星期三兴奋剂的危害兴奋剂的危害（1）出现严重的性格改变；）出现严重的性格改变；（2）产生药物依赖；）产生药物依赖；（3）导致细胞和器官功能异常；）导致细胞和器官功能异常；（4）产生过敏反应，损害免疫力；）产生过敏反应，损害免疫力；（5）引起各种感染（如肝炎，艾滋病等）。）引起各种感染（如肝炎，艾滋病等）。第13页，共23页，编辑于2022年，星期三分
8、类分类 国际奥委会规定的国际奥委会规定的违禁药物违禁药物为四大类，随为四大类，随后逐渐增加，目前已经达到七大类。虽然后逐渐增加，目前已经达到七大类。虽然在分类时的表述有所不同，但基本上是按在分类时的表述有所不同，但基本上是按照这些物质的药理作用来分类的。照这些物质的药理作用来分类的。第14页，共23页，编辑于2022年，星期三 这类药物按药理学特点和化学结构可分为以下几种：这类药物按药理学特点和化学结构可分为以下几种：1、局部麻醉剂：、局部麻醉剂：包括可卡因、普鲁卡因等。包括可卡因、普鲁卡因等。2、精神刺激药：、精神刺激药：包括苯丙胺和它的相关衍生物及其盐类包括苯丙胺和它的相关衍生物及其盐类
9、3、拟交感神经胺类药物：、拟交感神经胺类药物：这是一类仿内源性儿茶酚胺的肾上腺这是一类仿内源性儿茶酚胺的肾上腺素和去甲肾上腺素作用的物质，以麻黄碱和它们的衍生物及其盐素和去甲肾上腺素作用的物质，以麻黄碱和它们的衍生物及其盐类为代表。类为代表。4、咖啡因类：、咖啡因类：此类又称为黄嘌呤类，因其带有黄嘌呤基团。此类又称为黄嘌呤类，因其带有黄嘌呤基团。5、杂类中枢神经刺激物质：、杂类中枢神经刺激物质：如胺苯唑、戌四唑、尼可刹米和士的如胺苯唑、戌四唑、尼可刹米和士的宁等。宁等。一、刺激剂一、刺激剂第15页，共23页，编辑于2022年，星期三二、麻醉止痛剂二、麻醉止痛剂 这类药物按药理学特点和化学结构可
10、分为两大类。这类药物按药理学特点和化学结构可分为两大类。1、哌替啶类：、哌替啶类：杜冷丁、安诺丁、二苯哌己酮和美杜冷丁、安诺丁、二苯哌己酮和美散痛，以及它们的盐类和衍生物，其主要功能性化散痛，以及它们的盐类和衍生物，其主要功能性化学基团是哌替啶学基团是哌替啶 2、阿片生物碱类：、阿片生物碱类：包括吗啡、可待因，狄奥宁（乙基包括吗啡、可待因，狄奥宁（乙基吗啡）、海洛因、羟甲左吗南和镇痛新，以及他们的吗啡）、海洛因、羟甲左吗南和镇痛新，以及他们的盐类和衍生物，化学核心基团是从阿片中提取出来的盐类和衍生物，化学核心基团是从阿片中提取出来的吗啡生物碱。吗啡生物碱。第16页，共23页，编辑于2022年，
11、星期三三、蛋白同化剂三、蛋白同化剂合成类固醇类合成类固醇类 作为兴奋剂使用的合成类固醇，其衍生物作为兴奋剂使用的合成类固醇，其衍生物和商品剂型品种特别繁多，多数为和商品剂型品种特别繁多，多数为雄性激雄性激素的衍生物素的衍生物。这是目前使用范围最广，使。这是目前使用范围最广，使用频度最高的一类兴奋剂，也是药检中的用频度最高的一类兴奋剂，也是药检中的重要对象。国际奥委会只是禁用了一些主重要对象。国际奥委会只是禁用了一些主要品种，但其禁用范围一直在不断扩大。要品种，但其禁用范围一直在不断扩大。第17页，共23页，编辑于2022年，星期三四、四、-阻断剂阻断剂以以抑制性抑制性为主，在体育运动中运用比较
12、少，为主，在体育运动中运用比较少，临床常用于治疗高血压与心律失常等，有临床常用于治疗高血压与心律失常等，有心得安、心得平、心得宁、心得舒和心得心得安、心得平、心得宁、心得舒和心得静等。这类药物是静等。这类药物是1988年国际奥委会决定年国际奥委会决定新增加的禁用兴奋剂。新增加的禁用兴奋剂。第18页，共23页，编辑于2022年，星期三五、利尿剂五、利尿剂此类药物的临床效应是通过影响肾脏的尿液生成过此类药物的临床效应是通过影响肾脏的尿液生成过程，来增加尿量排出，从而缓解或消除水肿等症状。程，来增加尿量排出，从而缓解或消除水肿等症状。目的：目的：1、通过快速排除体内水分，、通过快速排除体内水分，减轻
13、体重减轻体重。2、增加尿量，来尽快减少体液和排泄物中其他兴奋剂、增加尿量，来尽快减少体液和排泄物中其他兴奋剂代谢产物，以此来代谢产物，以此来造成药检的假阴性造成药检的假阴性结果。结果。3、加速其他兴奋剂及其他代谢产物的排泄过程，、加速其他兴奋剂及其他代谢产物的排泄过程，从而从而缓解某些副作用缓解某些副作用。第19页，共23页，编辑于2022年，星期三 内源性肽类激素内源性肽类激素大多以激素的形式存在于人体大多以激素的形式存在于人体 1、人体生长激素（、人体生长激素（hGH）2、胰岛素、胰岛素 3、红细胞生成素（、红细胞生成素（EPO）4、促性腺素、促性腺素 六、内源性肽类激素六、内源性肽类激素
14、第20页，共23页，编辑于2022年，星期三七、受一定限制的药物七、受一定限制的药物1、酒精、酒精2、大麻（酚）类、大麻（酚）类3、皮质类固醇、皮质类固醇第21页，共23页，编辑于2022年，星期三 1、血液兴奋剂、血液兴奋剂原来采用异体同型输血，来达到短期内增加血红细胞数原来采用异体同型输血，来达到短期内增加血红细胞数量，从而达到增强血液载氧能力。进量，从而达到增强血液载氧能力。进现在血液回输术。现在血液回输术。2、药物学的、化学的和物理的篡改手段、药物学的、化学的和物理的篡改手段 八、违禁手段八、违禁手段第22页，共23页，编辑于2022年，星期三第三节第三节 禁用兴奋剂有关规定禁用兴奋剂有关规定查出的：违禁药物使用和违禁手段；查出的：违禁药物使用和违禁手段；承认使用的；承认使用的；未能或拒绝检查的；未能或拒绝检查的；帮助或鼓励的等。帮助或鼓励的等。第23页，共23页，编辑于2022年，星期三