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1、资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能营养物质（营养物质（nutrient）：是指具有营养功能的物质，可为生物的是指具有营养功能的物质，可为生物的正常生命活动提供结构物质、能量、代谢调正常生命活动提供结构物质、能量、代谢调节物和必要的生理环境。节物和必要的生理环境。营养（营养（nutrition）：）：是指生物体从外部环境中摄取对其生命是指生物体从外部环境中摄取对其生命活动必需的能量
2、和物质，以满足正常生长和活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。繁殖需要的一种最基本的生理功能。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 微生物的营养要求与动物和植物十分接微生物的营养要求与动物和植物十分接近，它们之间存在近，它们之间存在“营养上的统一性营养上的统一性”。在。在元素水平上都需要元素水平上都需要20种左右，在营养要素水种左右，在营养要素水平上
3、则都需要平上则都需要6大类营养要素。大类营养要素。Chapter 5 1-营养要求（营养要求（Nutrient requirements）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能一、微生物细胞的化学组成一、微生物细胞的化学组成（Chemical composition of microbial cell）主要成分主要成分细菌细菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌水分水分758570808590蛋白质
4、蛋白质508032751415碳水化合物碳水化合物12282763 740脂肪脂肪 520 215 440核酸核酸1020 6 8 1无机盐无机盐 230 3.87 612资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能元素元素细菌细菌酵母酵母霉菌霉菌碳碳5049.847.9氮氮1512.45.2氢氢86.76.7氧氧2031.140.2磷磷3硫硫1细胞中几种主要元素的含量（干重百分数）细胞中
5、几种主要元素的含量（干重百分数）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子、水碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子、水 组成微生物细胞的化学元素来自微生组成微生物细胞的化学元素来自微生物生长所需的营养物质，它们由相应的有物生长所需的营养物质，它们由相应的有机物和无机物提供，小部分可以由分子态机物和无机物提供，小部分可以由分子态的气体物质提供的气体物质提供。
6、二、营养物质及其生理功能二、营养物质及其生理功能 Nutrient and function 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 凡是可以被微生物用来构成细胞物质或凡是可以被微生物用来构成细胞物质或代谢产物中碳素来源的营养物质通称代谢产物中碳素来源的营养物质通称碳源碳源。简单的无机含碳化合物：如简单的无机含碳化合物：如CO2、碳酸盐碳酸盐复杂的有机物：如糖类、有机酸、醇、脂类、烃
7、复杂的有机物：如糖类、有机酸、醇、脂类、烃类以及各种含氮化合物类以及各种含氮化合物1、碳源（、碳源（carbon source）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能微生物的碳源谱微生物的碳源谱类型类型元素水平元素水平 化合物水平化合物水平 培养基原料水平培养基原料水平有机碳有机碳CHONX复杂蛋白质、核酸等复杂蛋白质、核酸等牛肉膏、蛋白胨、牛肉膏、蛋白胨、花生饼粉等花生饼粉等CHO
8、N多数氨基酸、简单蛋多数氨基酸、简单蛋白质等白质等一般氨基酸、明胶等一般氨基酸、明胶等CHO糖、有机酸、醇、脂糖、有机酸、醇、脂类等类等葡萄糖、蔗糖、葡萄糖、蔗糖、各种淀粉、糖蜜等各种淀粉、糖蜜等CH烃类烃类天然气、石油及其不同馏天然气、石油及其不同馏份、石蜡油等份、石蜡油等无机碳无机碳C（?）COCO2CO2COXNaHCO3NaHCO3、CaCO3、白垩等白垩等资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥
9、中小学图书室育人功能 凡必须利用有机碳源的微生物是凡必须利用有机碳源的微生物是异异养微生物养微生物，凡以无机碳源作主要碳源的，凡以无机碳源作主要碳源的微生物是微生物是自养微生物自养微生物。对一切异养微生物来说，碳源同时对一切异养微生物来说，碳源同时又兼作能源，因此，这种碳源又称又兼作能源，因此，这种碳源又称双功双功能营养物质能营养物质。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 凡是可以
10、被微生物用来构成细胞物凡是可以被微生物用来构成细胞物质或代谢产物中氮素来源的营养物质通质或代谢产物中氮素来源的营养物质通称称氮源氮源。蛋白质及其降解物（胨、肽、氨基酸等）蛋白质及其降解物（胨、肽、氨基酸等）铵盐、硝酸盐、亚硝酸盐、分子态氮铵盐、硝酸盐、亚硝酸盐、分子态氮其它含氮物：嘧啶、嘌呤、脲等其它含氮物：嘧啶、嘌呤、脲等2、氮源（、氮源（nitrogen source）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能
11、充分发挥中小学图书室育人功能微生物的氮源谱微生物的氮源谱类型类型 元素水平元素水平化合物水平化合物水平培养基原料水平培养基原料水平有机氮有机氮NCHOX 复杂蛋白质、核酸等复杂蛋白质、核酸等牛肉膏、酵母膏、牛肉膏、酵母膏、饼粕粉、蚕蛹粉等饼粕粉、蚕蛹粉等NCHO尿素、一般氨基酸、尿素、一般氨基酸、简单蛋白质等简单蛋白质等尿素、蛋白胨、明尿素、蛋白胨、明胶等胶等无机氮无机氮 NHNH3、铵盐等、铵盐等（NH4）2SO4等等 NO硝酸盐等硝酸盐等KNO3等等 NN2空气空气资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社
12、会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 一一部部分分不不需需要要利利用用氨氨基基酸酸作作氮氮源源，它它们们能能把把尿尿素素、铵铵盐盐等等这这些些简简单单氮氮源源自自行行合合成成他他们们生生长长所所需需的的一一切切氨氨基基酸酸，称称为为氨氨基基酸酸自自养养型型生生物物，而而需需要要从从外外界界吸吸收收现现成成的的氨氨基基酸酸作作为为氮氮源源才才能能生生长长的的微微生生物物叫叫做做氨氨基酸异养型微生物基酸异养型微生物。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神
13、为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 能为微生物生命活动提供最初能量来能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物质或辐射能，称为源的营养物质或辐射能，称为能源能源。3、能源（、能源（energy source）有机物：化能异养微生物的能源有机物：化能异养微生物的能源 （同碳源）（同碳源）无机物：化能自养微生物的能源无机物：化能自养微生物的能源 （不同于碳源）（不同于碳源）化学物质化学物质辐射能辐射能光能自养和光能异养微生物的能源光能自养和光能异养微生物的能源能源能源谱谱资料
14、仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 一类调节微生物正常代谢所必需，但不一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物，没能用简单的碳、氮源自行合成的有机物，没有能源和碳源、氮源等结构材料的功能，需有能源和碳源、氮源等结构材料的功能，需要量一般很少。要量一般很少。主要包括维生素、氨基酸和碱基，此外主要包括维生素、氨基酸和碱基，此外还有卟啉及其衍生物、甾醇、还有卟啉
15、及其衍生物、甾醇、胺类、脂肪酸胺类、脂肪酸等。等。4、生长因子（、生长因子（growth factor）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能生长因子生长因子作用作用含有原料含有原料维生素维生素B1B1（硫胺素）硫胺素）作为脱羧酶的辅酶作为脱羧酶的辅酶米糠、麦芽、酵母菌体、大豆米糠、麦芽、酵母菌体、大豆维生素维生素B2B2（核黄素）核黄素）作为氢和电子的传递体作为氢和电子的传递体小麦
16、、玉米浆小麦、玉米浆维生素维生素B6B6（吡哆醇）吡哆醇）作为脱羧酶和转氨酶的辅酶作为脱羧酶和转氨酶的辅酶青霉菌菌丝、酵母菌体、米糠、青霉菌菌丝、酵母菌体、米糠、小麦、玉米和玉米浆小麦、玉米和玉米浆烟酰胺烟酰胺作为氢的传递体作为氢的传递体青霉菌菌丝、小麦、肝脏、大豆、青霉菌菌丝、小麦、肝脏、大豆、甜菜、酵母浸出物甜菜、酵母浸出物泛酸泛酸作为酰基的传递体作为酰基的传递体甜菜糖蜜、青霉菌菌丝、玉米浆、甜菜糖蜜、青霉菌菌丝、玉米浆、糖蜜酵母浸出物、棉子饼粉糖蜜酵母浸出物、棉子饼粉维生素维生素B12B12异构酶、脱氢酶和甲基化酶的辅异构酶、脱氢酶和甲基化酶的辅酶酶肝脏、菌丝体、肉类和青储饲料肝脏、菌丝
17、体、肉类和青储饲料肌醇肌醇多数酵母菌的生长因子多数酵母菌的生长因子玉米浆、糖蜜、棉子饼粉和酒糟玉米浆、糖蜜、棉子饼粉和酒糟胆碱胆碱甲基供体和参与脂代谢甲基供体和参与脂代谢啤酒花、大豆、蛋黄、酒糟啤酒花、大豆、蛋黄、酒糟血红素血红素电子传递体电子传递体血液血液一些生长因子的作用和来源一些生长因子的作用和来源 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 生长因子自养型微生物生长因子自养型微生
18、物：不需要从外界吸：不需要从外界吸收任何射干那种因子的微生物。收任何射干那种因子的微生物。生长因子异养型微生物生长因子异养型微生物：需要从外界吸收：需要从外界吸收多种生长因子才能维持正常生长的微生物。多种生长因子才能维持正常生长的微生物。生长因子过量合成的微生物：少数微生物生长因子过量合成的微生物：少数微生物在其代谢活动中能合成并大量分泌某些维生素在其代谢活动中能合成并大量分泌某些维生素等生长因子，可作为有关维生素的生产菌种。等生长因子，可作为有关维生素的生产菌种。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主
19、义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能5、无机盐（、无机盐（mineral salt）无机盐或矿质元素主要为微生物提供除无机盐或矿质元素主要为微生物提供除碳源和氮源以外的各种重要元素。碳源和氮源以外的各种重要元素。u 大量元素：大量元素：P、S、K、Mg、Ca、Na、Fe等。等。（微生物生长所需浓度在（微生物生长所需浓度在10-310-4mol/L）u 微量元素：微量元素：Cu、Zn、Mn、Mo、Co等。等。（微生物生长所需浓度在（微生物生长所需浓度在10-610-8mol/L）资料仅供参考,不当之处，请联系改
20、正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 细胞内一般分子成分（细胞内一般分子成分（P、S、Ca、Mg、Fe等）等）一般功能一般功能 渗透压的维持（渗透压的维持（Na+等）等）生理调节物质生理调节物质 酶的激活剂（酶的激活剂（Mg2+等）等）大量元素大量元素 pH的稳定的稳定 化能自养菌的能源（化能自养菌的能源（S、Fe2+、NH4+、NO2-等）等）特殊功能特殊功能 无氧呼吸时的氢受体（无氧呼吸时的氢受体（NO3-、
21、SO42-等）等）酶的激活剂（酶的激活剂（Cu2+、Mn2+、Zn2+等）等）微量元素微量元素 特殊分子结构成分（特殊分子结构成分（Co、Mo等）等）无机盐的生理功能无机盐的生理功能资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 水的生理功能：水的生理功能：优良的溶剂和运输介质；维持优良的溶剂和运输介质；维持生物大分子稳定的天然构象；参与细胞内的化学反生物大分子稳定的天然构象；参与细胞内的化
22、学反应；控制细胞内的温度变化；维持细胞自身形态。应；控制细胞内的温度变化；维持细胞自身形态。6、水（、水（water）除蓝细菌等少数微生物能利用水中的氢除蓝细菌等少数微生物能利用水中的氢来还原来还原CO2以合成糖类外，其它微生物并非以合成糖类外，其它微生物并非真正把水作为营养物，但水在代谢活动中是真正把水作为营养物，但水在代谢活动中是必不可少的。必不可少的。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图
23、书室育人功能三、微生物的营养类型三、微生物的营养类型 Nutritional types of microbe 营养类型是根据微生物生长的主要营养营养类型是根据微生物生长的主要营养要素的不同而划分的微生物类型。要素的不同而划分的微生物类型。划分方法很多，主要是按它们对能源、划分方法很多，主要是按它们对能源、氢供体、基本碳源要求来区分为氢供体、基本碳源要求来区分为4种类型。种类型。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育
24、人功能充分发挥中小学图书室育人功能划分依据划分依据营养类型营养类型特点特点碳源碳源自养型自养型（autotrophs）以以CO2为唯一或主要碳源为唯一或主要碳源异养型异养型（heterotrophs）以有机物为碳源以有机物为碳源能源能源光能营养型光能营养型（phototrophs）以光为能源以光为能源化能营养型化能营养型(chemotrophs)以物质氧化释放的化学能以物质氧化释放的化学能为能源为能源电子供体电子供体无机营养型无机营养型（lithotrophs）以还原性无机物为电子供以还原性无机物为电子供体体有机营养型有机营养型(organotrophs)以有机物为电子供体以有机物为电子供体微
25、生物的营养类型微生物的营养类型 Nutritional types of microbe 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能营养类型营养类型电子供体电子供体碳源碳源能源能源举例举例光能无机光能无机自养型自养型H2、H2S、S、或或H2OCO2光能光能着色细菌、蓝细菌、藻着色细菌、蓝细菌、藻类类光能有机光能有机异养型异养型有机物有机物有机物有机物光能光能红螺细菌红螺细菌化能无机化能
26、无机自养型自养型H2、H2S、Fe2+NH3、或、或NO-2CO2化学能化学能(无机物氧化无机物氧化)氢细菌、硫杆菌、氢细菌、硫杆菌、亚硝化单胞菌属、硝化亚硝化单胞菌属、硝化杆菌属、甲烷杆菌属、杆菌属、甲烷杆菌属、醋酸杆菌属醋酸杆菌属化能有机化能有机异养型异养型有机物有机物有机物有机物化学能化学能(有机物氧化有机物氧化)假单胞菌属、芽泡杆菌假单胞菌属、芽泡杆菌属、乳酸菌属、真菌、属、乳酸菌属、真菌、原生动物原生动物微生物的营养类型微生物的营养类型 Nutritional types of microbe 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大
27、精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 除原生动物外，其他各大类有细除原生动物外，其他各大类有细胞微生物都是通过细胞膜的渗透和选胞微生物都是通过细胞膜的渗透和选择吸收作用从外界吸取营养的，根据择吸收作用从外界吸取营养的，根据物质运输过程的特点，将物质的跨膜物质运输过程的特点，将物质的跨膜运输分为运输分为4种。种。Chapter 5 2-营养物质的吸收营养物质的吸收(Uptake of nutrients)资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社
28、会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 又称被动运输（又称被动运输（passive transport）是）是指疏水双分子层细胞膜在无载体蛋白的参与指疏水双分子层细胞膜在无载体蛋白的参与下，单纯依靠物理扩散方式让多种小分子、下，单纯依靠物理扩散方式让多种小分子、非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运输方式。种物质运输方式。一、单纯一、单纯扩散（扩散（simple diffusion）资料仅供参考,不当之处
29、，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 扩散是非特异性的；扩散是非特异性的；物质在扩散过程中不发生化学变化；物质在扩散过程中不发生化学变化；在扩散过程中不消耗能量；动力来自在扩散过程中不消耗能量；动力来自膜内外物质的浓度差；膜内外物质的浓度差；不能逆浓度运输；不能逆浓度运输；单纯扩散的特点：单纯扩散的特点：资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入
30、学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 促进扩散是指溶质在运送过程中必促进扩散是指溶质在运送过程中必须依靠细胞膜上的底物特异载体蛋白须依靠细胞膜上的底物特异载体蛋白（carrier protein）的协助，但不消耗的协助，但不消耗能量的一类扩散运送方式。能量的一类扩散运送方式。二、二、促进扩散（促进扩散（facilitated diffusion）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想
31、和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 需要特异性载体参与；需要特异性载体参与；物质在扩散过程中不发生化学变化；物质在扩散过程中不发生化学变化；运输过程中不消耗能量；动力来自膜运输过程中不消耗能量；动力来自膜内外物质的浓度差；内外物质的浓度差；不能逆浓度运输；不能逆浓度运输；促进扩散的特点：促进扩散的特点：资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书
32、室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 主动运输指一类必须提供能量并主动运输指一类必须提供能量并利用细胞膜上特异载体蛋白构象的变利用细胞膜上特异载体蛋白构象的变化，而使膜外环境中低浓度的溶质运化，而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式。入膜内的一种运送方式。三、主动运输三、主动运输(active transport)资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能主动运输的特点：主动
33、运输的特点：需要特异性载体参与；需要特异性载体参与；物质在扩散过程中不发生化学变化；物质在扩散过程中不发生化学变化；运输过程中需要消耗能量，由运输过程中需要消耗能量，由ATP、质子动势或离子泵提供；质子动势或离子泵提供；可以进行逆浓度运输；可以进行逆浓度运输；资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 是由电子传是由电子传递系统、递系统、ATP酶酶或细菌嗜紫红质或细菌嗜紫红质引起的质子运
34、输引起的质子运输方式。方式。1、初级主动运输、初级主动运输 （primary active transport）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能2、次级主动运输、次级主动运输 （secondary active transport）通过初级主动运输建立的能化膜在质通过初级主动运输建立的能化膜在质子浓度差消失的过程中，往往偶联其他物子浓度差消失的过程中，往往偶联其他物质的运输。质
35、的运输。逆向运输逆向运输antiport单向运输单向运输uniport同向运输同向运输symport资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 基团移位是一类既需要特异性载体蛋白参基团移位是一类既需要特异性载体蛋白参与，又需耗能的一种物质运送方式，特点是溶与，又需耗能的一种物质运送方式，特点是溶质在运送前后会发生分子结构的变化。质在运送前后会发生分子结构的变化。四、基团转位四、基团转位（
36、group translocation）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能五、膜泡运输五、膜泡运输 （memberane vesicle transport）膜泡运输主要存在于原生动物中，包含胞吞作膜泡运输主要存在于原生动物中，包含胞吞作用和胞饮作用两种形式。用和胞饮作用两种形式。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入
37、学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 培养基是人工配制的，适合微生物培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。任何培养基都应该具备微生物生长所需要六大营任何培养基都应该具备微生物生长所需要六大营养要素，且比例适当，配制完成后要尽快灭菌。养要素，且比例适当，配制完成后要尽快灭菌。Chapter 5 3-培养基（培养基（Culture Medium）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党
38、的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能4个原则：个原则：目的明确；营养协调；理化适宜；经济节约目的明确；营养协调；理化适宜；经济节约一、选用和设计培养基的原则和方法一、选用和设计培养基的原则和方法 Principle and methods to select and design media 4种方法：种方法：生态模拟；参阅文献；精心设计；试验比较生态模拟；参阅文献；精心设计；试验比较资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想
39、和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能u 目的微生物的种类、营养类型等；目的微生物的种类、营养类型等；u 获得菌体还是产物，产物的特点；获得菌体还是产物，产物的特点；u 用于研究还是生产；一般研究还是生理用于研究还是生产；一般研究还是生理生化或遗传研究；用作生化或遗传研究；用作“种子种子”还是发酵培还是发酵培养；养；1、目的明确目的明确 资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色
40、社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能2、营养协调、营养协调 微生物细胞内各组分间有比较稳定的比例，一微生物细胞内各组分间有比较稳定的比例，一般是碳源氮源大量元素生长因子；各种营养般是碳源氮源大量元素生长因子；各种营养成分的比例对微生物生长和产物积累的影响很大，成分的比例对微生物生长和产物积累的影响很大，特别是碳氮比。特别是碳氮比。碳源与氮源含量之比即称碳源与氮源含量之比即称碳氮比（碳氮比（C/N比）比），严格的说，严格的说，C/N比是微生物培养基中所含碳源中的比是微生物培养基中所含碳源中的碳原子摩尔数与
41、氮源中氮原子摩尔数之比。碳原子摩尔数与氮源中氮原子摩尔数之比。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 pH；渗透压；渗透压；水活度；水活度；氧化还原电位；氧化还原电位；3、理化适宜、理化适宜资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,
42、充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能（1）pH 培养基的培养基的pH须控制在一定的范围内以满须控制在一定的范围内以满足不同类型微生物的生长或产生代谢产物。足不同类型微生物的生长或产生代谢产物。各大类微生物生长适宜的各大类微生物生长适宜的pH范围：范围：l 细菌：细菌：pH7.0 8.0；l 放线菌：放线菌：pH7.5 8.5；l 酵母菌：酵母菌：pH3.8 6.0；l 霉菌：霉菌：pH4.0 5.8；资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯
43、彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能（2）渗透压和水活度渗透压和水活度 与微生物细胞渗透压相等的等渗溶液最与微生物细胞渗透压相等的等渗溶液最适宜微生物的生长。适宜微生物的生长。水活度（水活度（W W）是指在天然环境中，微生）是指在天然环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水的含量。用物可实际利用的自由水或游离水的含量。用在一定的温度和压力条件下在一定的温度和压力条件下,溶液的蒸汽压溶液的蒸汽压力与同样条件下纯水蒸汽压力之比表示。力与同样条件下纯水蒸汽压力之比表示。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精
44、神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 微生物一般在微生物一般在W为为0.60 0.99的条件下生长，的条件下生长，W过低时，生长迟缓期延长，比生长速率和总生长量减过低时，生长迟缓期延长，比生长速率和总生长量减少。微生物不同，其生长的最适少。微生物不同，其生长的最适W不同。不同。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充
45、分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能（3）氧化还原电位）氧化还原电位 又称氧化还原势（又称氧化还原势（redox potential），），是度量某是度量某氧化还原系统中的还原剂释放电子或氧化剂接受电氧化还原系统中的还原剂释放电子或氧化剂接受电子趋势的一种指标。用子趋势的一种指标。用Eh表示，指以氢电极为标准表示，指以氢电极为标准时某氧化还原系统的电极电位值，单位是时某氧化还原系统的电极电位值，单位是V或或mV。好氧性微生物：好氧性微生物：+0.1+0.1伏以上时可正常生长伏以上时可正常生长,以以+0.3+0.3+0.4+0.4伏为宜；伏为宜；厌氧性微生物：低于厌氧性微生物：
46、低于+0.1+0.1伏条件下生长；伏条件下生长；兼性厌氧微生物：兼性厌氧微生物：+0.1+0.1伏以上时进行好氧呼吸伏以上时进行好氧呼吸,+0.1 +0.1伏以下时进行发酵。伏以下时进行发酵。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能 增加通气量（如振荡培养、搅拌）提高培养基的氧分压，或加入增加通气量（如振荡培养、搅拌）提高培养基的氧分压，或加入氧化剂，从而增加氧化剂，从而增加Eh值；值
47、；培养基中加入抗坏血酸（培养基中加入抗坏血酸（0.1%）、硫化钠（）、硫化钠（0.025%）、半胱氨）、半胱氨酸（酸（0.05%）、谷胱甘肽、铁屑等还原性物质可降低）、谷胱甘肽、铁屑等还原性物质可降低Eh值值。培养基中加入氧化还原指示剂可对氧化还原电位进行间接测定培养基中加入氧化还原指示剂可对氧化还原电位进行间接测定资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能4、经济节约、经济节约 配制培
48、养基时应尽量利用廉价且易于配制培养基时应尽量利用廉价且易于获得的原料作为培养基成份，特别是在发获得的原料作为培养基成份，特别是在发酵工业中。酵工业中。以粗代精；以粗代精；以以“野野”代代“家家”；以废代好；以废代好；以简代繁；以简代繁；以烃代粮；以烃代粮；以纤代糖；以纤代糖；以无机氮代蛋白；以无机氮代蛋白；以以“国国”代代“进进”。资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能充分发挥中小学图书室育人功能（1）天然培养
49、基（）天然培养基（complex medium）（2）合成培养基（）合成培养基（synthetic medium）（3）半合成培养基（）半合成培养基（semi-synthetic medium）二、培养基的类型（二、培养基的类型（Types of media）1、根据对培养基成分的了解划分、根据对培养基成分的了解划分 （based on component of medium）资料仅供参考,不当之处，请联系改正。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人
50、功能充分发挥中小学图书室育人功能天然培养基：天然培养基：指一类利用动植物或微生物体及其提指一类利用动植物或微生物体及其提取物制成的培养基，营养成分丰富复杂，难以说出取物制成的培养基，营养成分丰富复杂，难以说出其确切化学组成的培养基。其确切化学组成的培养基。合成培养基：合成培养基：是一类按微生物的营养要求精心设计是一类按微生物的营养要求精心设计后用多种高纯化学试剂配制而成，化学成份完全了后用多种高纯化学试剂配制而成，化学成份完全了解的培养基。解的培养基。半合成培养基：半合成培养基：指一类主要以化学试剂配制，同时指一类主要以化学试剂配制，同时还加有某种或某些天然成分的培养基。还加有某种或某些天然成