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1、第四章 特殊货物学习目标学习目标了解木材的种类、成分结构和性质；了解重大件货物的概念、分类和特征；了解鲜活动植物货物的概念及特性；了解冷藏易腐货物的概念及造成其腐败的因素；掌握木材、重大件货物、鲜活动植物货物和冷藏易腐货物在运输、装卸、储存中的注意事项；掌握冷藏易腐货物的承运要求。第一节 木材 木材在国民经济的发展中具有举足轻重的地位，随着我国市场经济的发展和体制的日趋成熟，木材工业具有十分远大的发展前景。一、木材的分类一、木材的分类（一）（一）按树木的种类划分按树木的种类划分 按树木的种类进行划分，可以将树木分成两类：针叶树和阔叶树。（二）（二）按木材的用途划分按木材的用途划分 按木材使用途
2、径的不同，可以将木材分为三种：原木、成材和木材制品。（三）（三）按木材含水率的高低划分按木材含水率的高低划分 木材的含水率是指木材中水分的重量占干物重量的百分比数。按木材含水率的高低可以将木材划分为湿材、生材、半干材、气干材、窖炉干材和全干材六种。二、木材的成分与结构二、木材的成分与结构 木材的主要成分是纤维素。除此之外，木材中还含有半纤维素、木质素和其他物质，如树脂、脂肪、果胶和无机盐、水分等。就木材的基本构成来说，它们具有共同的几个部分，包括树皮、形成层、木质部、髓心、年轮、髄线、导管、树脂道等组成部分。三、木材的性质和特点三、木材的性质和特点（一）（一）木材的性质木材的性质 木材的性质主
3、要包括物理性质、机械性质和化学性质三个方面。（二）（二）木材的特点木材的特点 1.体积巨大，积载因数大 2.吸湿性 3.腐朽变色性 4.有节子四、木材的运输、装卸和储存四、木材的运输、装卸和储存（一）（一）木材的运输木材的运输 1.木材运输证的核发 2.木材运输的监督管理（二）木材的装卸（二）木材的装卸 木材装卸中的堆垛方法主要有散堆法、平放法和立码法三种。（三）木材的储存（三）木材的储存 木材储存的方法主要有水存法、湿存法和干存法三种。第二节 重大件货物 在运输过程中，由于重大件货物具有体积大小不同，重量有轻有重，并且存在着包装和外形的差异，操作起来比较繁杂，一般具有昂贵的经济价值，因此对它
4、的装卸、运输和保管的要求不同于一般货物。一、重大件货物的概念一、重大件货物的概念 重大件货物，又称笨重或长大货物，是指当运输的货物单件重量过重，不能使用一般的起货设备进行装卸，或者是单件货物的尺度过长或过高、过宽，在装卸方面受到一定限制的货物。例如钢轨、高压容器、机车头、车厢等。二、重大件货物的种类二、重大件货物的种类三、重大件货物的特征三、重大件货物的特征（一）笨重巨大性（二）完整性（三）局部的脆弱性四、重大件货物的配积载、装卸和保管四、重大件货物的配积载、装卸和保管（一）重大件货物的配积载 重大件货物配积载的质量高低对保证货物运输质量和船舶航行的安全有很大的关系，所以在具体操作中要本着负责
5、的态度，谨慎安排。主要注意以下几个方面：（1）要注意甲板的负荷安全能力 （2）要注意装卸港口的装卸机械条件。（3）要注意配载舱面的通道留置和加固条件的方便。（4）二层舱积载要注意计算货件铺垫料的总高度，即二层甲板至舱口横梁下面的高度。（5）底舱积载要注意充分利用舱容。（二）重大件货物的装卸（三）重大件货物的捆绑加固（四）重大件货物的保管第三节 鲜活动植物货物一、鲜活动植物货物的概念一、鲜活动植物货物的概念 鲜活动植物货物是指在运输过程中需要持续照料，以维持其生命特征和新陈代谢活动的动植物。例如家禽、牲畜、树苗、花卉等其他动植物货物。二、鲜活动植物货物的特性二、鲜活动植物货物的特性三、鲜活动植物
6、货物的运输、装卸和养护三、鲜活动植物货物的运输、装卸和养护（一）鲜活动植物货物运输（二）运输过程中疾病的预防和控制 为了避免在运输过程中疾病扩散和蔓延，需要注意以下事项：（1）装运鲜活动植物货物的船舶必须具有清洁、卫生、无毒和通风良好的特性。（2）鲜活的动植物货物不能和有毒或能对其造成伤害的物质装在同一箱，装运过有病动植物或毒物的货舱，在下次装运鲜活动植物货物前，必须经过彻底的消毒和卫生打扫。（3）在运输、保管动植物过程中，如果发现动植物货物的生病、死亡时，应立即采取相应的措施，按照相关规定进行处理。（4）鲜活动植物在运输过程中，在港区，禁止向船舷外乱扔动物的粪便和使用过的衬垫之类的脏物；在内
7、河禁止向河内抛弃死畜；在海上，抛弃死畜时，最好加系重物。（5）鲜活动植物对温湿度都有自身的要求，一般都不耐高温严寒和风吹雨淋，因此在运输过程中，要做好夏季的通风降温和冬季的防寒保暖工作。（6）在牲畜装载时，必须要有检疫机关人员或者是兽医机关人员到场监督。（三）鲜活动植物货物的装卸（四）鲜活动植物货物的养护第四节 冷藏易腐货物一、冷藏易腐货物的概念一、冷藏易腐货物的概念 冷藏易腐货物，是指在常温以下的温度进行运输和保管的易腐货物。所谓易腐货物是指，在常温下运输和保管极易发生腐败变质的货物。可以分为两类：动物性食品和植物性食品。动物性食品有肉及肉制品、鱼及鱼制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品等；植物性食
8、品有蔬菜、水果等。二、冷藏货物的腐败因素二、冷藏货物的腐败因素（一）微生物（一）微生物 微生物在食品中进行生长繁殖活动时，不但使食品中蛋白质、糖类和脂肪等物质发生分解，而且还会释放出粪臭素、酚类和尸碱等物质，使食品发出恶臭、难闻的味道。（二）氧气（二）氧气（三）酶（三）酶三、冷藏易腐货物的保藏条件三、冷藏易腐货物的保藏条件（一）对温度的把握（二）对湿度的要求（三）通风条件（四）卫生条件四、冷藏易腐货物的积载、装卸和保管四、冷藏易腐货物的积载、装卸和保管（一）冷藏易腐货物的积载（一）冷藏易腐货物的积载（二）冷藏易腐货物的装卸（二）冷藏易腐货物的装卸 冷藏易腐货物在装卸过程中应注意以下事项：（1）
9、装舱前的准备工作。在装载冷藏货物前，必须对货舱进行必要的检查、清扫和修复工 （2）装舱。在冷藏货物的装舱时间上，要尽量避免在炎热的中午或者是雨天进行，在时辰上，尽量在气温较低的早晚或者是夜间进行。当然，夜间作业对货物质量的鉴别会带来困难，但是为了冷藏货物的质量，这也是必须要进 （3）卸货。在卸货时也应快速进行作业。开舱的时间一般选择在低温的时段进行。肉类、水果等必须经过检疫检查，在卸货时，要充分做好货物包装和质量验收工作，以确保货物的质量。（三）（三）冷藏易腐货物的保管冷藏易腐货物的保管本章小结 在所有货物中，特殊货物有其自身的特点和对物流的特殊要求。本章主要从以下几个方面对特殊货物进行了详细
10、的论述。木材是所有陆运和水运中比较大的一宗货物。按照分类的内容不同，木材可以分为几类木材除了具有物理性质、机械性质和化学性质以外，还具有体积巨大，积载因数大、吸湿性、腐朽变色性、具有节子和易燃的特点。木材在运输、保管和装卸中有着特殊的注意事项。重大件货物是指当运输的货物单件重量过重，不能使用一般的起货设备进行装卸，或者是单件货物的尺度过长或过高、过宽，在装卸方面受到一定限制的货物，又称笨重或长大货物。除了木材和重大件货物外，还有鲜活动植物货物和冷藏易腐货物也属于特殊货物种类。鲜活动植物货物是指在运输过程中需要持续照料，以维持其生命特征和新陈代谢活动的动植物。在鲜活动植物货物的承运过程中，因为其
11、生命特征，所以必须提供饲料、水分和特殊照料等。冷藏易腐货物是指在常温以下的温度进行运输和保管的易腐货物。可以分为两类：动物性食品和植物性食品。导致冷藏货物易腐的因素有酶、微生物和氧化作用。因此在保藏中要特别注意通风，卫生、温度和湿度的要求和规定，以保证货物的质量。冷藏货物有自己的承运要求和运输条件。案例分析 2007年2月7日，新中国第一家中外合资企业中波轮船股份公司宣布，将建造6艘重吊新船，总投资23亿元，目标是打造成为世界最强重大件货运船队。据悉，中国、波兰两国交通部同意该公司转向主营利润丰厚的重大件装备运输，航线重心同时从欧亚转向美亚。中波轮船公司此次订造的6艘新船均为载重3万吨、配备6
12、40吨重吊的重大件设备货运船舶，总投资23亿元人民币，合同交货期为2008年底至2010年底，预计第一艘船可以比合同交货期提前，但最后一艘船可能推迟到2011年。中波轮船公司现有14艘各式船舶，6艘重大件新船投用后将组成总共18艘装备300吨以上重吊的专业船队，基本能够胜任重大件远洋运输需求，中波轮船公司有望成为世界上最为强大的重大件设备远洋货运公司。据中波轮船公司分析，全球制造业向中国转移的过程产生了众多设备的移动，重大件设备货物运输市场空间巨大，该公司自3年前从传统的杂货、散货运输转向重大件专业化经营后，主营业务收入丰厚，2005年重大件运输比例占该公司总运量的40，2006年上升到45，预计今年将超过50。据说重大件运输效益显著，杂货每吨平均运费在4050美元区间，重大件2006年的平均运费为103美元，两者存在巨大差距。据悉，远东至美国航线的运输量已经占到全球运量的40，以欧亚航运起家的中波轮船公司面临主营方向的调整，该公司今后将依靠新船更大规模地进入日本、韩国、美洲、波斯湾市场。问题问题（1）重大件运输专业化经营有哪些好处？（2）结合所学重大件货物的知识，谈谈你对本案例的看法。