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1、细胞细胞(xbo)呼呼吸吸只有全力以赴只有全力以赴(qun l y f)，梦想才能起，梦想才能起飞飞！第一页，共十四页。情景引入：下面是家庭酿酒情景引入：下面是家庭酿酒(nin ji)的具体操作过程：的具体操作过程：将大米将大米(dm)煮煮熟熟待冷却至待冷却至35左右左右米饭米饭(mfn)中加一定量的酒中加一定量的酒药，并拌匀药，并拌匀加盖后在适当温度下保温加盖后在适当温度下保温12小小时即成时即成思考：思考：1 1、酒药酒药是什么？为什么是什么？为什么要待米饭要待米饭冷却冷却以后再加以后再加酒药？酒药？2 2、在中间挖一个、在中间挖一个洞洞的目的是的目的是什么？既然是酒为什么会什么？既然是酒
2、为什么会甜甜？酿制甜酒酿时，总是先？酿制甜酒酿时，总是先来来“水水”，后来，后来“酒酒”，为什么？为什么？3 3、可用、可用大豆大豆制甜酒酿制甜酒酿吗？吗？第二页，共十四页。探究探究(tnji)(tnji)酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸的方式1.本实验的鉴定试剂本实验的鉴定试剂(shj)及现象及现象试剂试剂鉴定对象鉴定对象实验现象实验现象澄清石灰水澄清石灰水溴麝香草酚蓝溴麝香草酚蓝溶液溶液重铬酸钾溶液重铬酸钾溶液CO2CO2酒精酒精(jijng)变混浊变混浊蓝蓝绿绿黄黄橙色橙色灰绿色灰绿色第三页，共十四页。探究酵母菌细胞呼吸探究酵母菌细胞呼吸(hx)(hx)的方式的方式2.实验实验(shy
3、n)装置装置质量分数为质量分数为10%的的NaOH溶液溶液酵母菌酵母菌培养液培养液澄清澄清石灰水石灰水空气空气酵母菌酵母菌培养液培养液澄清澄清石灰水石灰水装置二关注(gunzh)问题：（1）NaOH有什么有什么作用？作用？装置一（2）实验时）实验时A瓶应封瓶应封口放置一段时间后，再口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？锥形瓶，为什么？A第四页，共十四页。探究酵母菌细胞呼吸探究酵母菌细胞呼吸(hx)(hx)的方式的方式3.实验实验(shyn)现象及结论现象及结论现象现象(xinxing)：（1）两组装置中石）两组装置中石灰水都变混浊，且装灰水都变混浊，且装置
4、一中混浊程度高而置一中混浊程度高而快快结论：结论：酵母菌的呼吸类型既可以进行有氧呼吸酵母菌的呼吸类型既可以进行有氧呼吸又可以进行无氧呼吸又可以进行无氧呼吸兼性厌氧型兼性厌氧型质量分数为质量分数为10%的的NaOH溶液溶液酵母菌酵母菌培养液培养液澄清澄清石灰水石灰水空气空气酵母菌酵母菌培养液培养液澄清澄清石灰水石灰水装置二装置一A（2）装置二中溶液由橙色变为）装置二中溶液由橙色变为灰绿色，装置一中不变色灰绿色，装置一中不变色为什么第五页，共十四页。探究酵母菌细胞呼吸探究酵母菌细胞呼吸(hx)(hx)的方式的方式2.实验实验(shyn)装置装置质量分数为质量分数为10%的的NaOH溶液溶液酵母菌酵
5、母菌培养液培养液澄清澄清石灰水石灰水空气空气酵母菌酵母菌培养液培养液澄清澄清石灰水石灰水装置二关注(gunzh)问题：（1）NaOH有什么有什么作用？作用？装置一（2）实验时）实验时A瓶应封瓶应封口放置一段时间后，再口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？锥形瓶，为什么？A第六页，共十四页。探究探究(tnji)(tnji)酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸的方式3.实验实验(shyn)现象及结论现象及结论现象现象(xinxing)：（1）两组装置中石）两组装置中石灰水都变混浊，且灰水都变混浊，且装置一中混浊程度装置一中混浊程度高而快高而快结论：结论：酵母菌的
6、呼吸类型既可以进行有氧呼吸酵母菌的呼吸类型既可以进行有氧呼吸又可以进行无氧呼吸又可以进行无氧呼吸兼性厌氧型兼性厌氧型质量分数为质量分数为10%的的NaOH溶液溶液酵母菌酵母菌培养液培养液澄清澄清石灰水石灰水空气空气酵母菌酵母菌培养液培养液澄清澄清石灰水石灰水装置二装置一A（2）装置二中溶液由橙色变为）装置二中溶液由橙色变为灰绿色，装置一中不变色灰绿色，装置一中不变色为什么第七页，共十四页。C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H 能能2ATP2ATP热热能能2ATP2ATP热热酶酶6H6H2 2O O20H20H 12H12H2 2O O6O6O2
7、 2酶酶能能34ATP34ATP热热线粒体基质线粒体基质(j(j zh)zh)细胞质基质细胞质基质(j zh)(j zh)1.有氧呼吸有氧呼吸(hx)的过程的过程有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较线粒体内膜线粒体内膜第八页，共十四页。2.无氧呼吸无氧呼吸(hx)的过程的过程第一阶段：第一阶段：与有氧呼吸与有氧呼吸(hx)第一阶段相同第一阶段相同第一阶段：第一阶段：C C6 6H H1212O O6 6（丙酮酸）（丙酮酸）酶酶2CH2CH3 3COCOOH+4COCOOH+4HH+能量能量(nngling)(nngling)第二阶段：第二阶段：CHCH3 3COCOOH
8、COCOOHC C2 2H H5 5OHOH(酒精酒精)+2CO+2CO2 2B.B.酒精发酵酒精发酵酶酶CHCH3 3COCOOHCOCOOH酶酶C C3 3H H6 6O O3 3(乳酸乳酸)A.A.乳酸发酵乳酸发酵1mol葡萄糖分解为乳酸后，共放出196.65kJ的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能的形式散失,未释放的能量储存在何处？见教材见教材94面倒数第二段面倒数第二段第九页，共十四页。3.有氧呼吸有氧呼吸(hx)和无氧呼吸和无氧呼吸(hx)的比较的比较呼吸方式呼吸方式有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸不不同同点点场所场所条件条件物质变化物质变化能量变化能
9、量变化相相同同点点联系联系实质实质线粒体线粒体(主要主要(zhyo)细胞质基质细胞质基质在细胞质基质在细胞质基质(j zh)中中氧气、多种酶氧气、多种酶无氧参加、需多种酶无氧参加、需多种酶葡萄糖彻底分解、葡萄糖彻底分解、产生产生CO2和和H2O葡萄糖分解不彻底、葡萄糖分解不彻底、形成酒精和形成酒精和CO2或乳酸或乳酸释放出大量能量释放出大量能量,形成形成38ATP释放出少量能量，释放出少量能量，形成形成2ATP第一阶段从葡萄糖分解为丙酮酸的反应完全相同，第一阶段从葡萄糖分解为丙酮酸的反应完全相同，并且都在细胞质基质内进行。并且都在细胞质基质内进行。分解有机物，释放能量，形成分解有机物，释放能量
10、，形成ATP，供生命，供生命活动需要活动需要呼吸作用过程中有呼吸作用过程中有CO2放出时，则可判断此过程为？放出时，则可判断此过程为？呼吸作用过程中有呼吸作用过程中有H2O产生时，则可判断此过程为？产生时，则可判断此过程为？第十页，共十四页。情景引入：下面是家庭酿酒情景引入：下面是家庭酿酒(nin ji)的具体操作过程：的具体操作过程：将大米将大米(dm)煮煮熟熟待冷却至待冷却至35左右左右米饭米饭(mfn)中加一定量的酒中加一定量的酒药，并拌匀药，并拌匀加盖后在适当温度下保温加盖后在适当温度下保温12小时小时即成即成思考：思考：1 1、酒药酒药是什么？为什么是什么？为什么要待米饭要待米饭冷却
11、冷却以后再加以后再加酒药？酒药？2 2、在中间挖一个、在中间挖一个洞洞的目的的目的是什么？既然是酒为什么是什么？既然是酒为什么会会甜甜？酿制甜酒酿时，总是？酿制甜酒酿时，总是先来先来“水水”，后来，后来“酒酒”，为什么？为什么？3 3、可用、可用大豆大豆制甜酒酿制甜酒酿吗？吗？第十一页，共十四页。讨论问题讨论问题(wnt)(wnt)(wnt)(wnt)：细胞呼吸在生活和生产细胞呼吸在生活和生产中还有什么应用？中还有什么应用？第十二页，共十四页。细胞呼吸原理细胞呼吸原理(yunl)的应用实例的应用实例（1）粮油种子的储存。）粮油种子的储存。（2）果实和蔬菜的保鲜。）果实和蔬菜的保鲜。（3）中耕松
12、土，防止土壤板结。）中耕松土，防止土壤板结。（5）包扎伤口时，需选择透气的消毒纱布或松）包扎伤口时，需选择透气的消毒纱布或松软的软的“创口贴创口贴”等敷料等敷料（4）水稻田需要定期排水，否则水稻幼根会）水稻田需要定期排水，否则水稻幼根会变黑、腐烂变黑、腐烂（6）提倡慢跑）提倡慢跑（7）酿酒）酿酒第十三页，共十四页。内容(nirng)总结细胞呼吸。情景引入：下面是家庭酿酒的具体操作过程：。酿制甜酒酿时，总是先来“水”，后来“酒”，为什么。蓝绿黄。（2）实验时A瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么。（1）两组装置中石灰水都变混浊，且装置一中混浊程度高而快。酵母菌的呼吸类型既可以进行有氧呼吸又可以进行无氧呼吸兼性厌氧型。（2）装置二中溶液(rngy)由橙色变为灰绿色，装置一中不变色。有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较。（7）酿酒第十四页，共十四页。