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1、世界发达国家的蔬菜设施栽培技术日趋成熟 荷兰是世界上温室生产技术最发达的国家，现代化玻璃温室生产蔬菜和花卉的面积达到12000hm2温室种植番茄1100hm2,平均产量为52kg/(m2年)；甜椒1000 hm2,平均产量为24kg/(m2年)；黄瓜800 hm2,平均产量为63 kg/(m2年)。一、蔬菜设施栽培概述一、蔬菜设施栽培概述我国设施蔬菜生产发展迅速，目前全国的蔬我国设施蔬菜生产发展迅速，目前全国的蔬菜设施栽培面积已超过菜设施栽培面积已超过140万万hm2，比，比10年年前增加了前增加了12倍，居世界倍，居世界第一第一。其中日光温室面积占设施园艺面积的其中日光温室面积占设施园艺面积
2、的30%左左右，占温室和大棚等大型设施总面积的右，占温室和大棚等大型设施总面积的50%以上以上,北方地区约占整个温室大棚面积的北方地区约占整个温室大棚面积的80%左右。左右。一、蔬菜设施栽培概述一、蔬菜设施栽培概述二、设施栽培蔬菜的主要种类二、设施栽培蔬菜的主要种类娃娃缨萝菜娃娃缨萝菜龙须豌豆苗龙须豌豆苗双孢蘑菇、香菇、平菇、金针菇、草菇等；双孢蘑菇、香菇、平菇、金针菇、草菇等；特种食用菌鸡腿菇、鸡松茸、灰树花、木耳、特种食用菌鸡腿菇、鸡松茸、灰树花、木耳、银耳、猴头、茯苓、口蘑、竹荪等近年来设银耳、猴头、茯苓、口蘑、竹荪等近年来设施栽培面积不断扩大；施栽培面积不断扩大；双孢蘑菇、金针菇、灰树
3、花、杏鲍菇等工厂双孢蘑菇、金针菇、灰树花、杏鲍菇等工厂化生产技术发展很快。化生产技术发展很快。三、黄瓜的设施栽培技术要点三、黄瓜的设施栽培技术要点（一）茬口安排与播种期确定（一）茬口安排与播种期确定表表6-1 日光温室和大棚黄瓜的几种栽日光温室和大棚黄瓜的几种栽培类型和季节（旬培类型和季节（旬/月）月）栽培形栽培形式式栽培栽培设设施施播种播种期期定植期定植期始收期始收期春茬黄春茬黄瓜瓜日光日光温温室室上、上、中中/12上、中上、中/2中、下中、下/3塑料塑料大大棚棚中中/1上上/2中中/3中中/4下下/4中中/5冬春茬冬春茬黄黄瓜瓜日光日光温温室室中、中、下下/10下下/11上上/12下下/1
4、秋茬黄秋茬黄瓜瓜塑料塑料大大棚棚下下/7中中/8（直播）（直播）中、下中、下/9秋冬茬秋冬茬黄黄瓜瓜日光日光温温室室中中/8中中/9中中/9中中/10中中/10中中/11长长季季节节栽栽培培日光日光温温室室中中/9中中/10中中/10上上/11中中/11上上/12三、黄瓜的设施栽培技术要点三、黄瓜的设施栽培技术要点（二）品种选择（二）品种选择耐低温弱光，抗寒抗病、生长势强，连续结耐低温弱光，抗寒抗病、生长势强，连续结瓜能力也强，早熟性好的品种瓜能力也强，早熟性好的品种 长春密刺、山东密刺、津春2号、津春4号、津优1号、津优2号、津优3号、中农5号、中农8号、保丰、永昌9618、锦早3号、北京1
5、01、迷你型黄瓜“戴多星”（Deltastar）等品种或杂种。秋茬品种选择秋冬茬和大棚秋茬黄瓜栽培应选择既耐低温又耐高温、长势强、高产、抗病、品质好的品种目前多采用津杂1号、津杂2号、夏丰1号、秋棚1号、秋棚2号和津研4号等品种或杂种。(三)嫁接育苗黑籽南瓜、牡丹江南瓜、佳木斯南瓜、黑籽南瓜、牡丹江南瓜、佳木斯南瓜、安康墩子瓜和南砧一号等安康墩子瓜和南砧一号等(三)嫁接育苗靠接法靠接法靠接嫁接法的接穗黄瓜应比砧木黑籽南瓜早播45天，当接穗黄瓜第1片真叶平展、砧木南瓜刚见真叶时为嫁接适期 削去砧木的真叶和生长点，留下两片子叶，削去砧木的真叶和生长点，留下两片子叶，用刀片在距子叶用刀片在距子叶0.
6、51.0厘米的下部胚轴（茎）厘米的下部胚轴（茎）上，自上而下按上，自上而下按3540斜切一刀，深度为茎斜切一刀，深度为茎粗的粗的1/2；接穗黄瓜则在子叶下接穗黄瓜则在子叶下1.21.5厘米处的胚轴上厘米处的胚轴上自下而上斜切一刀，角度为自下而上斜切一刀，角度为30左右，深度为左右，深度为茎粗的茎粗的3/5。最后把砧木和接穗的两个切口相互嵌入，使黄瓜子叶在黑籽南瓜子叶之上相互垂直，并用嫁接夹固定。图图6-1 黄瓜靠接示意图黄瓜靠接示意图1.接穗 2.砧木 3.嫁接插接 砧木比接穗提前播种3-4天，当接穗黄瓜两片子叶展开，砧木真叶刚出现时为嫁接适期。嫁接时，先将南瓜砧木的生长点去掉，用竹签从右侧主
7、叶脉向另一侧子叶方向斜插0.5-0.7cm,之后在接穗黄瓜子叶下0.8-1.0cm处下刀斜切至下胚轴2/3,切口长0.5cm,再从对面下刀把接穗切至楔形，将竹签抽出立即插入接穗。插入深度为0.5-0.6cm,嫁接苗管理 温度温度嫁接嫁接时间时间/d1-34-67-910以上以上白天气白天气温温23-3022-2822-2823-25夜夜间间气气温温18-2016-1815-1810-12地温地温24-2822-2520-2215-18嫁接苗管理嫁接苗管理湿度光照防止嫁接苗叶片结满水滴及时通风及时摘除砧木的新叶或发生的侧枝、侧芽，靠接苗要及时断根（四）栽培管理（四）栽培管理1、定植、定植 l定植
8、前定植前1015天应首先清除上茬的残株天应首先清除上茬的残株和杂草，并密闭温室，用硫磺粉进行一和杂草，并密闭温室，用硫磺粉进行一次熏蒸。次熏蒸。l然后根据土壤的肥力状况进行施肥，在然后根据土壤的肥力状况进行施肥，在一般土壤肥力水平下，则可每一般土壤肥力水平下，则可每667m2撒撒施优质腐熟有机肥施优质腐熟有机肥800010000公斤，公斤，然后深翻然后深翻3040厘米，厘米，l定植后温室内的空气温度不低于定植后温室内的空气温度不低于8、土、土壤温度不低于壤温度不低于12。l定植于晴天上午进行，按定植于晴天上午进行，按50厘米和厘米和80厘厘米间距交替开南北向定植沟，以便采用米间距交替开南北向定
9、植沟，以便采用大小垄（宽窄行）定植。平均行距大小垄（宽窄行）定植。平均行距65cm,株距株距25-30cm,种植密度约种植密度约3000株株/667m2 2、环境控制、环境控制（1）温度）温度 在不同生育阶段对温度的要求有差异。生在不同生育阶段对温度的要求有差异。生长的最低温度是长的最低温度是10，最高温度为，最高温度为40。多数黄瓜品种生长阶段的适宜温度为白多数黄瓜品种生长阶段的适宜温度为白天天22-30，低于，低于13-15及高于及高于35时时出现生长障碍出现生长障碍（2）光照）光照黄瓜为短日照作物，苗期较短的光照和黄瓜为短日照作物，苗期较短的光照和较低的温度有利于花芽分化和雌花的形较低的
10、温度有利于花芽分化和雌花的形成的。成的。通过合理的种植密度、植株调整措施、通过合理的种植密度、植株调整措施、覆盖材料的清洗等措施增强光照覆盖材料的清洗等措施增强光照 （3）相对湿度）相对湿度温室内适宜的相对湿度为温室内适宜的相对湿度为65-85%，空气，空气 相对湿度低于相对湿度低于60%不利于叶片生长和果不利于叶片生长和果实发育，低温、高湿易造成生理障碍和实发育，低温、高湿易造成生理障碍和病害发生。病害发生。3、肥水管理、肥水管理l黄瓜生长快，结瓜多，需肥量大，根系黄瓜生长快，结瓜多，需肥量大，根系吸收能力弱，对高浓度肥料反应敏感，吸收能力弱，对高浓度肥料反应敏感，应采取低浓度、多次施肥的方
11、法。应采取低浓度、多次施肥的方法。l肥水管理分为采收之前、开始采收至盛肥水管理分为采收之前、开始采收至盛果期，采收后期三个主要时期果期，采收后期三个主要时期 l采收之前适量控制肥水采收之前适量控制肥水l开始采收至盛果期掌握勤肥薄施的原则，开始采收至盛果期掌握勤肥薄施的原则，一般自采收起，每一般自采收起，每3-5天浇淡水肥一次，天浇淡水肥一次，用肥量先轻后重，用肥量先轻后重，10-30kg/667m2,冬季冬季严寒季节要加大浇水间隔天数，可严寒季节要加大浇水间隔天数，可10-15天浇一次肥水，每次要浇透，以免频繁天浇一次肥水，每次要浇透，以免频繁浇水降低地温。后期及时补充肥水，防浇水降低地温。后期及时补充肥水，防止早衰。止早衰。植株调整植株调整l整枝、摘心整枝、摘心l打老叶、摘卷须打老叶、摘卷须l插架绑蔓、疏花疏插架绑蔓、疏花疏果果、l落蔓落蔓病虫害防治病虫害防治l霜霉病、霜霉病、l细菌性角斑病细菌性角斑病l黑星病、白粉黑星病、白粉病病 l枯萎病、枯萎病、l蚜虫及斑潜蝇蚜虫及斑潜蝇等。等。（五）采收（五）采收l从播种至采收一般为从播种至采收一般为50-60天。黄瓜必须天。黄瓜必须适时采收，采摘太早、适时采收，采摘太早、太迟，果实品质差。太迟，果实品质差。