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1、柏梓山柑橘园藤椒土鸡套种工程企划2022年四月柏梓山柑橘园藤椒套种工程企划一， 工程概况藤椒综合利用工程的主要内容藤椒，芸香科，小桥灌木，半长绿植物。主产于四川峨眉山，适宜种植于年平均气温约 20左右，年均降雨量约 1500 毫米，土地肥沃，自然资源丰富。经峨眉山“绿色田园合作社”论证柏梓山柑橘园培肥地力后可套种藤椒。藤椒产品开发较晚于2022年才有第一个藤椒油产品问世“幺麻子”藤椒油至今备受宽阔消费者青睐。1， 藤椒油：以独特工艺萃取，最大程度上保存了鲜果的芳香原味，麻味浓郁和多种微量元素，开瓶即异香四溢，菜品中参加，味道鲜美芳香，麻味爽口清淡菜品更为突出滴入煲汤中芳香沁脾，参加面条、粉丝味
2、道别致。在各种菜系都能突出暗香清醇，藤椒突出的是自然芳香，所以南北皆适应此口味。能有效除腥去膻增香添味，实为火锅饭店酒楼居家烹饪调味之精品。藤椒油味道鲜美适用较广，除各种菜系适用之外，还可配制出各种美味佳肴如：榨菜、香辣酱、便利面、便利粉丝、麻辣豆干等休闲食品，是当今抱负的调味品。热菜、煲汤在菜品起锅时参加适量凉拌、蘸水及其他即食便利食品直接参加即可。藤椒的经济利用局部目前主要是果实。其果皮富含挥发油，可提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有浓郁的麻香味，是调味佳品；种子可榨油，食用或作工业用油；果皮、果梗、种子与根、茎、叶均可入药；嫩枝与鲜叶均接作炒菜或腌菜的副料，青干叶可作烤制面食的香
3、料；油渣可作饲料和肥料。2，藤椒籽：经试验分析证明,藤椒籽油由棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸及在该籽油中未见报道的十七种碳烯酸组成.主要成分油酸、亚油酸、亚麻酸的混合含量高达57%87%;藤椒籽油含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn人体必需的矿物元素.藤椒籽油综合利用工程的主要内容： 藤椒籽油生产中的关键设备“藤椒籽脱皮机”剥离了藤椒籽外壳上对椒籽油质量影响最大的蜡层与黑色外层。 藤椒籽油提取及精制中的关键技术即研制了两段法提取技术分别了藤椒籽种壳油、与种仁油；研制了稀溶液碱炼除杂精巧技术使粗油精炼的损耗率较传统技术降低了50%, 食用油得率由7%提高到了15%，精制技术使损耗率由
4、80%降低到30%以下；在反复试验的根底上，研制开发了以藤椒籽油为基料生产涂料的工艺技术。 确定了藤椒籽油的主要用途即该油是高档保健养分型食用油，制造涂料、化装品及洗涤剂的原料。藤椒的市场中国藤椒市场潜力巨大，较长时期内仍将处于快速成长期。藤椒种植工程起步较晚，就算在主产区四川峨眉大规模成片种植的也很少，目前全国年需求量在1000 吨以上的藤椒油厂约有 10 来家，中小作坊几十家，食品企业也根本开头用藤椒来取代花椒比方金龙鱼，康师傅，统一，郫县豆瓣，吉香居，味居特等大型企业，藤椒鲜果供给远远不够，很多商家在原材料紧缺的状况下不得不用青花椒来顶替藤椒。从生疏藤椒到有了藤椒油产品至今日，我在全国算
5、是最早规模化种植藤椒的种植户了，从最早的本地各家各户到宾馆饭店再到今日的藤椒油厂家和其他食品企业的需求。从最早的藤椒运输工具自行车-摩托车 面包车到今日用大卡车装载。从几个地区的每天供货量几十斤到几百斤，几千斤，几万斤。我从种植几亩地到几十亩，几百亩到今日的几千亩。经受了藤椒的初史期进展至今，藤椒的产量还没有满足过市场需求量，在供货状况下年年紧缺，藤椒有着宽阔的进展空间和市场前景。过去藤椒只在乐山，眉山，成都等地有市场，而今日全国各地都有了藤椒油的产品。藤椒油的特别芳香麻爽口感，渐渐被不同地区人们承受。藤椒的市场越来越广，可是原材料始终是个瓶颈。藤椒种植在过去老百姓的思想中始终是任其生长的传统
6、观念，这样的状况治理简单，需要的养分药物量大，病虫害抵抗力不高，不抗旱涝，简洁掉花掉果， 不便于采摘等因素。那么用矮化密植间种的种植方式就会突出特别的明显的优势，以我现有基地为参考：种植密度 3 乘 3 米或者 3 乘 2.5 米，高度把握在 2 米左右，树与树之间套种佛手瓜摘苗芽一种开发的生态菜品，亩约种 500 株。佛手瓜芽苗不仅养分丰富，而且药用价值也很高。经化验，每百克鲜苗含有蛋白质 1.8 克、肪 0.5 克、碳水化合物 4.3 克、钙 20 毫克，磷 10 毫克、铁 14 毫克，特别是硒的含量每 100 克含 30.58-53.01 微克，是多种蔬菜不能比较的。现代医学证明，硒元素
7、是人体不行缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50 微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的构造和功能免遭损害等。，矮化种植的藤椒治理便利，养分药物需求平衡，由于树矮枝壮抗害，抗旱不易掉果，产量高， 便于采摘等优势。该工程的带动作用对本工程来说意味着机遇与利益的收获。但也要看到有些机遇和利益不是等来的，而是主观努力得来的， 为了家乡的经济富强和人民的共同富有，我以仆人翁的责任感和使命感乐观的投入到该工程中，在对藤椒做了大量调查和争辩的根底上，针对当地人文地理条件和市场条件，结合自身特别优势，将在原有的根底上，通过本工程的示范效应，大力调整农业产业构造，进展农村经济，增加农民
8、的收入，提高农作物种植的价值。从经济构造看，本地农业根本上处于小农经济状态，每亩耕地的粮食生产率很低，农民经济收入不高，主要靠外出打工。本工程的进展可以通过具有较高经济价值和生态效益的藤椒种植，使传产业升级换代，增加农民收入，增加就业时机，使当地农民尽快脱贫致富。而且本工程具有较大延长产业链和产品链，有了藤椒原材料首先带动了厂家的生产加 工，延长油菜籽的种植和加工，反之带动藤椒种植。其次还会带动包装印刷，交通运输等。最终为当地农民指出一条脱贫致富的道路，做出一个地方突出的产业。二， 客户分析藤椒的消费群体主要是藤椒油厂，食品厂，宾馆饭店和家庭。藤椒油厂的需求量是最大的，目前市场各藤椒油厂产品卖
9、的火火红红，藤椒油的原材料藤椒鲜果就是他们的关键了，而藤椒现今产量格外有限，而且一年中厂家必需在两至三个月中把原材料收购齐，要不然就没有产品销售了做藤椒油必需用藤椒鲜果。在这样的状况下，每年各藤椒油厂家和食品厂都是提前向藤椒种植户预付定金签订订购鲜果合同，最终买不到藤椒的只有去收购青花椒了，在这种状况下每年老百姓的藤椒果都是供不应求。三， 竞争对手分析总体来讲，原材料的过剩和缺乏都是潜在的竞争对手，但是我做的工程主要是藤椒种植进展，藤椒原材料现今始终都是供不应求，缺口很大，而且种植这块从种到收需要几年的时间，种植区域又有格外的选择性，目前尚无竞争对手。对于藤椒种植而言，主要竞争对手是对藤椒种植的治理和阅历积存。时机与挑战并存，我信任我会用多年来对市场的实际运作了解和现实状况，凭借实力和影响， 抓住这一有利时机。四商业模式设计承受公司经营模式五工程选址本工程选址恩阳柏梓山柑橘园内即印盒村、司城村、樟柏村。2022年四月