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1、会计学1鸡解剖生理及种场消毒鸡解剖生理及种场消毒第1页/共65页n n家家家家禽禽禽禽属属属属于于于于鸟鸟鸟鸟纲纲纲纲动动动动物物物物，在在在在血血血血液液液液、循循循循环环环环、呼呼呼呼吸吸吸吸、消消消消化化化化、体体体体温温温温、泌泌泌泌尿尿尿尿、神神神神经经经经、内内内内分分分分泌泌泌泌、淋淋淋淋巴巴巴巴和和和和生生生生殖殖殖殖等等等等方方方方面面面面有有有有着着着着自自自自巳巳巳巳独独独独特特特特的的的的解解解解剖剖剖剖生生生生理理理理特特特特点点点点，与与与与哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物物物物之之之之间间间间存在若较大的差异。存在若较大的差异。存在若较大的差异。存在若较大的差异。n n
2、了了了了解解解解家家家家禽禽禽禽的的的的解解解解剖剖剖剖生生生生理理理理特特特特点点点点，对对对对正正正正确确确确饲饲饲饲养养养养家家家家禽禽禽禽、认认认认识识识识家家家家禽禽禽禽疾疾疾疾病病病病、分分分分析析析析家家家家禽禽禽禽致致致致病病病病原原原原因因因因，以以以以及及及及提提提提出出出出合合合合理理理理的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。的治疗方案和有效预防措施都有重要的意义。第2页/共65页第3页/共65页第4页/共65页一、家禽的血液生理特点 n n家禽的血浆蛋白含最较哺乳动物的低。家禽的血浆蛋白含
3、最较哺乳动物的低。家禽的血浆蛋白含最较哺乳动物的低。家禽的血浆蛋白含最较哺乳动物的低。n n家家家家禽禽禽禽血血血血浆浆浆浆中中中中非非非非蛋蛋蛋蛋白白白白含含含含氮氮氮氮物物物物在在在在成成成成分分分分上上上上与与与与哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物物物物存存存存在在在在明明明明显显显显的的的的差差差差别别别别，家家家家禽禽禽禽主主主主要要要要为为为为氨氨氨氨基基基基氮氮氮氮和和和和尿尿尿尿酸酸酸酸氮氮氮氮，尿尿尿尿素素素素氮氮氮氮甚甚甚甚少少少少，肌肌肌肌酸酸酸酸几几几几乎乎乎乎没没没没有有有有，而而而而哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物物物物则则则则主主主主要要要要为为为为尿素和肌酸，氨基氮和尿酸氮含
4、量极少。尿素和肌酸，氨基氮和尿酸氮含量极少。尿素和肌酸，氨基氮和尿酸氮含量极少。尿素和肌酸，氨基氮和尿酸氮含量极少。n n家家家家禽禽禽禽血血血血糖糖糖糖与与与与哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物物物物血血血血糖糖糖糖成成成成分分分分虽虽虽虽然然然然都都都都是是是是D-D-D-D-葡葡葡葡萄萄萄萄糖糖糖糖，但家禽的血糖含最比哺乳动物高。但家禽的血糖含最比哺乳动物高。但家禽的血糖含最比哺乳动物高。但家禽的血糖含最比哺乳动物高。第5页/共65页家禽的血液生理特点n n家家家家禽禽禽禽在在在在产产产产蛋蛋蛋蛋期期期期间间间间，血血血血浆浆浆浆的的的的含含含含钙钙钙钙最最最最则则则则比比比比哺哺哺哺乳乳乳乳动
5、动动动物物物物的的的的血血血血钙钙钙钙要要要要高高高高出出出出许许许许多多多多。另另另另外外外外，家家家家禽禽禽禽血血血血浆浆浆浆始始始始终终终终保保保保持持持持高高高高钾钾钾钾低低低低钠钠钠钠状状状状态态态态，这点是比较特别的。这点是比较特别的。这点是比较特别的。这点是比较特别的。n n家家家家禽禽禽禽血血血血浆浆浆浆中中中中的的的的胆胆胆胆碱碱碱碱酯酯酯酯酶酶酶酶贮贮贮贮虽虽虽虽很很很很少少少少，因因因因此此此此对对对对抗抗抗抗胆胆胆胆酯酯酯酯酶酶酶酶的的的的药物药物药物药物(如有机磷如有机磷如有机磷如有机磷)非常敏感，容易中毒非常敏感，容易中毒非常敏感，容易中毒非常敏感，容易中毒。n n
6、家家家家禽禽禽禽的的的的红红红红细细细细胞胞胞胞为为为为卵卵卵卵圆圆圆圆形形形形，有有有有核核核核，这这这这点点点点与与与与哺哺哺哺乳乳乳乳类类类类红红红红细细细细胞胞胞胞有有有有着着着着显显显显著著著著的的的的不不不不同同同同。家家家家禽禽禽禽红红红红细细细细胞胞胞胞的的的的体体体体积积积积也也也也比比比比哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物物物物的的的的大大大大。家家家家禽禽禽禽红红红红细细细细胞胞胞胞的的的的数数数数虽虽虽虽常常常常因因因因家家家家禽禽禽禽品品品品种种种种、性性性性别别别别、龄龄龄龄期期期期和和和和生生生生理理理理状状状状态态态态不不不不同同同同而而而而变变变变化化化化，但但但但不
7、不不不管管管管如如如如何何何何，红红红红细细细细胞胞胞胞的的的的数数数数最最最最肯肯肯肯定要比哺乳动物少。定要比哺乳动物少。定要比哺乳动物少。定要比哺乳动物少。第6页/共65页二、禽的循环系统解剖生理特点 n n 一一一一般般般般情情情情况况况况下下下下家家家家禽禽禽禽的的的的心心心心率率率率与与与与家家家家禽禽禽禽的的的的个个个个体体体体大大大大小小小小呈呈呈呈负负负负相相相相关关关关关关关关系系系系，即即即即家家家家禽禽禽禽个个个个体体体体越越越越大大大大，其其其其心心心心率率率率就就就就越越越越慢慢慢慢，但但但但不不不不管管管管如如如如何何何何，家家家家禽禽禽禽的的的的心心心心率率率率始
8、始始始终终终终比比比比哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物的快。物的快。物的快。物的快。n n家家家家禽禽禽禽的的的的血血血血脑脑脑脑屏屏屏屏障障障障在在在在4 4 4 4周周周周龄龄龄龄后后后后才才才才得得得得以以以以发发发发育育育育健健健健全全全全，因因因因此此此此有有有有些些些些病病病病原原原原体体体体 (如如如如禽禽禽禽脑脑脑脑脊脊脊脊髓髓髓髓炎炎炎炎病病病病毒毒毒毒)和和和和某某某某些些些些药药药药物物物物 (高高高高渗渗渗渗氯氯氯氯化化化化钠钠钠钠)易易易易通通通通过过过过血血血血脑脑脑脑屏屏屏屏障障障障进进进进人人人人脑脑脑脑内内内内，从而引起家禽发病。从而引起家禽发病。从而引起家禽发病。
9、从而引起家禽发病。第7页/共65页三、家禽的呼吸系统解剖生理特点 n n家家家家禽禽禽禽的的的的呼呼呼呼吸吸吸吸系系系系统统统统包包包包括括括括鼻鼻鼻鼻腔腔腔腔、喉喉喉喉、气气气气管管管管、鸣鸣鸣鸣管管管管、肺肺肺肺和和和和气气气气囊。囊。囊。囊。n n气气气气囊囊囊囊是是是是家家家家禽禽禽禽特特特特有有有有的的的的器器器器官官官官，在在在在呼呼呼呼吸吸吸吸运运运运动动动动中中中中主主主主要要要要起起起起着着着着空空空空气气气气贮贮贮贮备备备备库库库库的的的的作作作作用用用用。此此此此外外外外，它它它它还还还还有有有有调调调调节节节节体体体体温温温温、减减减减轻轻轻轻重重重重量量量量、增加浮力
10、、利于水禽在水面飘浮等多种功能。增加浮力、利于水禽在水面飘浮等多种功能。增加浮力、利于水禽在水面飘浮等多种功能。增加浮力、利于水禽在水面飘浮等多种功能。n n家家家家禽禽禽禽的的的的呼呼呼呼吸吸吸吸频频频频率率率率常常常常因因因因家家家家禽禽禽禽个个个个体体体体大大大大小小小小、品品品品种种种种、性性性性别别别别、龄龄龄龄朗朗朗朗、环环环环境境境境温温温温度度度度和和和和生生生生理理理理状状状状态态态态的的的的不不不不同同同同而而而而有有有有较较较较大大大大差差差差异异异异。如如如如在在在在常常常常温温温温下下下下，成成成成公公公公鸭鸭鸭鸭的的的的呼呼呼呼吸吸吸吸频频频频率率率率 (次次次次/
11、分分分分钟钟钟钟)为为为为42424242，而而而而成成成成母母母母鸭的为鸭的为鸭的为鸭的为110110110110。第8页/共65页Upper Respiratory TractGlottisGlottisTracheaLungsTracheaPrimary BronchiSyrinxLarynxLarynxTongueTongueChoanaChoanaInfraorbital SinusHarderian GlandNasal Lacrimal Duct第9页/共65页家禽的呼吸系统解剖生理特点n n鸡往炎热的环境中发生热喘呼吸，鸡往炎热的环境中发生热喘呼吸，常使三级支气管区域的通气显著
12、增常使三级支气管区域的通气显著增大，导致大，导致COCO2 2严重偏低，出现呼吸性严重偏低，出现呼吸性碱中毒而死亡，因此碱中毒而死亡，因此夏季要做好鸡夏季要做好鸡舍的防暑通风工作。舍的防暑通风工作。第10页/共65页四、家禽的消化系统解剖生理特点 n n家家家家禽禽禽禽的的的的消消消消化化化化器器器器官官官官包包包包括括括括啄啄啄啄、口口口口腔腔腔腔、咽咽咽咽、食食食食道道道道、嗉嗉嗉嗉囊囊囊囊,腺腺腺腺胃胃胃胃、肌肌肌肌胃胃胃胃、小小小小肠肠肠肠、盲盲盲盲肠肠肠肠、大大大大肠肠肠肠、直直直直肠肠肠肠、泄殖腔以及肝、胰等。泄殖腔以及肝、胰等。泄殖腔以及肝、胰等。泄殖腔以及肝、胰等。n n家家家
13、家禽禽禽禽寻寻寻寻食食食食主主主主要要要要靠靠靠靠视视视视觉觉觉觉和和和和触触触触觉觉觉觉。家家家家禽禽禽禽没没没没有有有有牙牙牙牙齿齿齿齿，食食食食物物物物摄摄摄摄人人人人口口口口腔腔腔腔后后后后不不不不经经经经咀咀咀咀嚼嚼嚼嚼而而而而在在在在舌舌舌舌的的的的帮帮帮帮助助助助下下下下直直直直接接接接咽下，唾液的消化作用不大。咽下，唾液的消化作用不大。咽下，唾液的消化作用不大。咽下，唾液的消化作用不大。n n食食食食物物物物被被被被吞吞吞吞食食食食后后后后即即即即进进进进人人人人嗉嗉嗉嗉囊囊囊囊。嗉嗉嗉嗉囊囊囊囊主主主主要要要要起起起起贮贮贮贮存存存存食食食食物物物物的的的的作作作作用用用用。
14、此此此此外外外外，家家家家禽禽禽禽嗉嗉嗉嗉囊囊囊囊也也也也起起起起若若若若湿湿湿湿润润润润和和和和软软软软化化化化食物的作用。食物的作用。食物的作用。食物的作用。第11页/共65页家禽的消化系统解剖生理特点n n家家家家禽禽禽禽的的的的腺腺腺腺胃胃胃胃黏黏黏黏膜膜膜膜缺缺缺缺乏乏乏乏主主主主细细细细胞胞胞胞，胃胃胃胃液液液液由由由由其其其其壁壁壁壁细细细细胞胞胞胞分分分分泌泌泌泌。另另另另一一一一方方方方面面面面，由由由由于于于于腺腺腺腺胃胃胃胃的的的的体体体体积积积积小小小小，食食食食物物物物在在在在腺腺腺腺胃胃胃胃停停停停留留留留的的的的时时时时间间间间较较较较短短短短，胃胃胃胃液液液液的
15、的的的消消消消化化化化作作作作用用用用主主主主要要要要是是是是在在在在肌肌肌肌胃胃胃胃内内内内进进进进行行行行。混混混混有有有有胃胃胃胃液液液液的的的的食食食食物物物物在在在在肌肌肌肌胃胃胃胃内内内内除除除除了了了了充充充充分分分分发发发发挥挥挥挥胃胃胃胃液液液液的的的的消消消消化化化化作作作作用用用用外外外外，肌肌肌肌胃胃胃胃坚坚坚坚实实实实的的的的肌肌肌肌肉肉肉肉及及及及其其其其较较较较坚坚坚坚实实实实的的的的角角角角质质质质膜膜膜膜、肌肌肌肌胃胃胃胃内内内内所所所所含含含含一一一一定定定定数数数数最最最最的的的的砂砂砂砂粒粒粒粒及及及及其其其其有有有有节节节节律律律律性性性性的的的的收收
16、收收缩缩缩缩使使使使颗颗颗颗粒粒粒粒较大的食物得到磨碎，有助于食物消化。较大的食物得到磨碎，有助于食物消化。较大的食物得到磨碎，有助于食物消化。较大的食物得到磨碎，有助于食物消化。第12页/共65页家禽的消化系统解剖生理特点n n家家家家禽禽禽禽的的的的肠肠肠肠道道道道长长长长度度度度与与与与体体体体长长长长比比比比值值值值比比比比哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物物物物的的的的小小小小，食食食食物物物物从从从从胃胃胃胃进进进进入入入入肠肠肠肠后后后后，在在在在肠肠肠肠内内内内停停停停留留留留时时时时间间间间较较较较短短短短，一一一一般般般般不不不不超超超超过过过过一一一一昼昼昼昼夜夜夜夜，食食食食物
17、物物物中中中中许许许许多多多多成成成成分分分分还还还还未未未未经经经经充充充充分分分分消消消消化化化化吸吸吸吸收收收收就就就就随随随随粪粪粪粪便便便便排排排排出出出出体体体体外外外外。添添添添加加加加在在在在饲饲饲饲料料料料或或或或饮饮饮饮水水水水中中中中的的的的药药药药物物物物也也也也同同同同样样样样如如如如此此此此，较较较较多多多多的的的的药药药药物物物物尚尚尚尚未未未未被被被被吸吸吸吸收收收收进进进进人人人人血血血血液液液液循循循循环环环环就就就就被被被被排排排排到到到到体体体体外外外外，药药药药效效效效维维维维持持持持时时时时间间间间短短短短，因因因因此此此此在在在在生生生生产产产产实
18、实实实际际际际中中中中，为为为为了了了了维维维维持持持持较较较较长长长长时时时时间间间间有有有有效效效效浓浓浓浓度度度度的的的的药药药药效效效效，常常需要长时间或经常性添加药物才能达到目的。常常需要长时间或经常性添加药物才能达到目的。常常需要长时间或经常性添加药物才能达到目的。常常需要长时间或经常性添加药物才能达到目的。第13页/共65页五、家禽的体温生理特点 n n家禽的体温普遍要比哺乳动物的高。家禽的体温普遍要比哺乳动物的高。家禽的体温普遍要比哺乳动物的高。家禽的体温普遍要比哺乳动物的高。n n家家家家禽禽禽禽没没没没有有有有汗汗汗汗腺腺腺腺而而而而有有有有丰丰丰丰厚厚厚厚的的的的羽羽羽羽
19、毛毛毛毛，因因因因此此此此，家家家家禽禽禽禽产产产产热热热热、散散散散热热热热以以以以及及及及体体体体温温温温凋凋凋凋节节节节方方方方式式式式与与与与哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物物物物存存存存证证证证着着着着较较较较大大大大的的的的差差差差异异异异。当当当当环环环环境境境境温温温温度度度度低低低低于于于于26.726.726.726.7时时时时，家家家家禽禽禽禽主主主主要要要要以以以以辐辐辐辐射射射射、对对对对流流流流、传传传传导导导导为为为为散散散散热热热热方方方方式式式式;当当当当温温温温度度度度高高高高于于于于26.726.726.726.7时时时时，则则则则以以以以呼呼呼呼吸吸吸吸蒸蒸蒸
20、蒸发发发发散散散散热热热热为为为为主主主主，家家家家禽禽禽禽的的的的肺肺肺肺和和和和气气气气囊囊囊囊在在在在体体体体温温温温调调调调节节节节方方方方面面面面起起起起着着着着重重重重要要要要作作作作用用用用，由由由由于于于于高高高高湿湿湿湿会会会会妨妨妨妨碍碍碍碍呼呼呼呼吸吸吸吸蒸蒸蒸蒸发发发发散散散散热热热热，因因因因此此此此适适适适当的空气流通，有利于家禽耐受高温。当的空气流通，有利于家禽耐受高温。当的空气流通，有利于家禽耐受高温。当的空气流通，有利于家禽耐受高温。第14页/共65页六、家禽的泌尿生理特点 n n家家家家禽禽禽禽没没没没有有有有膀膀膀膀胱胱胱胱，尿尿尿尿在在在在肾肾肾肾脏脏脏
21、脏中中中中生生生生成成成成后后后后，经经经经输输输输尿尿尿尿管管管管直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。n n禽禽禽禽尿尿尿尿为为为为奶奶奶奶油油油油色色色色，较较较较浓浓浓浓凋凋凋凋，呈呈呈呈弱弱弱弱酸酸酸酸性性性性 (如如如如鸡鸡鸡鸡尿尿尿尿pHpHpHpH为为为为6.26.26.26.2一一一一6.7)6.7)6.7)6.7)。磺磺磺磺胺胺胺胺类类类类药药药药物物物物的的的的代代代代谢谢谢谢的的的的终终终终产产产产物物物物乙乙乙乙酰酰酰酰化化化化化化化化磺磺磺磺胺胺胺胺在在在在酸酸酸酸性性
22、性性的的的的尿尿尿尿液液液液中中中中会会会会出出出出现现现现结结结结晶晶晶晶，从从从从而而而而导导导导致致致致肾肾肾肾的的的的损损损损伤伤伤伤，因因因因此此此此，在在应应用用磺磺胺胺类类药药物物时时，适适尚尚添添加加一一些些碳碳酸酸氢氢钠钠，以以减减少少乙乙酰化磺胺结晶对肾的损伤。酰化磺胺结晶对肾的损伤。第15页/共65页家禽的泌尿生理特点n n家禽尿生成的特点是家禽尿生成的特点是家禽尿生成的特点是家禽尿生成的特点是:肾小球的有效滤过压比哺乳动肾小球的有效滤过压比哺乳动肾小球的有效滤过压比哺乳动肾小球的有效滤过压比哺乳动物低，约为物低，约为物低，约为物低，约为999.915999.915999
23、.915999.915PaPaPaPa一一一一199953199953199953199953PaPaPaPa蛋白质代谢的主要蛋白质代谢的主要蛋白质代谢的主要蛋白质代谢的主要终产物是尿酸，而且终产物是尿酸，而且终产物是尿酸，而且终产物是尿酸，而且90%90%90%90%尿酸是通过肾小管分泌作用尿酸是通过肾小管分泌作用尿酸是通过肾小管分泌作用尿酸是通过肾小管分泌作用排入小管腔，因此许多学者认为，家禽的肾小管的分排入小管腔，因此许多学者认为，家禽的肾小管的分排入小管腔，因此许多学者认为，家禽的肾小管的分排入小管腔，因此许多学者认为，家禽的肾小管的分泌机能比哺乳动物旺盛，由于尿酸盐不易溶解。泌机能比
24、哺乳动物旺盛，由于尿酸盐不易溶解。泌机能比哺乳动物旺盛，由于尿酸盐不易溶解。泌机能比哺乳动物旺盛，由于尿酸盐不易溶解。当饲当饲当饲当饲料中蛋臼质过高、维生素料中蛋臼质过高、维生素料中蛋臼质过高、维生素料中蛋臼质过高、维生素A A A A缺乏、肾损伤缺乏、肾损伤缺乏、肾损伤缺乏、肾损伤(如鸡传染如鸡传染如鸡传染如鸡传染性支气管炎等性支气管炎等性支气管炎等性支气管炎等)时，大量的尿酸盐将沉积于肾脏，甚时，大量的尿酸盐将沉积于肾脏，甚时，大量的尿酸盐将沉积于肾脏，甚时，大量的尿酸盐将沉积于肾脏，甚至关节及其他内脏器官表面，导致痛风。至关节及其他内脏器官表面，导致痛风。至关节及其他内脏器官表面，导致痛
25、风。至关节及其他内脏器官表面，导致痛风。第16页/共65页家禽的泌尿生理特点n n鸭、鹅和一些海鸟有特殊的鼻腺，能分泌氯鸭、鹅和一些海鸟有特殊的鼻腺，能分泌氯鸭、鹅和一些海鸟有特殊的鼻腺，能分泌氯鸭、鹅和一些海鸟有特殊的鼻腺，能分泌氯化钠，故又称盐腺，其作用是补充肾脏的排化钠，故又称盐腺，其作用是补充肾脏的排化钠，故又称盐腺，其作用是补充肾脏的排化钠，故又称盐腺，其作用是补充肾脏的排盐功能，以维持体内水、盐和渗透压的平衡。盐功能，以维持体内水、盐和渗透压的平衡。盐功能，以维持体内水、盐和渗透压的平衡。盐功能，以维持体内水、盐和渗透压的平衡。n n鸡、鸽和其他一些家禽由于没有鼻腺，因此，鸡、鸽和
26、其他一些家禽由于没有鼻腺，因此，鸡、鸽和其他一些家禽由于没有鼻腺，因此，鸡、鸽和其他一些家禽由于没有鼻腺，因此，其氯化钠的排出全靠肾脏泌尿来完成，其对其氯化钠的排出全靠肾脏泌尿来完成，其对其氯化钠的排出全靠肾脏泌尿来完成，其对其氯化钠的排出全靠肾脏泌尿来完成，其对氯化钠较鸭、鹅和一些海鸟敏感，氯化钠较鸭、鹅和一些海鸟敏感，氯化钠较鸭、鹅和一些海鸟敏感，氯化钠较鸭、鹅和一些海鸟敏感，较易出现较易出现食盐中毒。食盐中毒。第17页/共65页七、家禽的淋巴系统解剖生理特点 n n家家家家禽禽禽禽的的的的淋淋淋淋巴巴巴巴管管管管和和和和淋淋淋淋巴巴巴巴组组组组织织织织在在在在功功功功能能能能上上上上与与
27、与与哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物物物物的的的的一一一一样样样样，一一一一方方方方面面面面将将将将血血血血管管管管外外外外的的的的体体体体液液液液送送送送回回回回血血血血液液液液，另一方面对异体抗原作出反应。另一方面对异体抗原作出反应。另一方面对异体抗原作出反应。另一方面对异体抗原作出反应。n n家家家家禽禽禽禽虽虽虽虽然然然然也也也也存存存存在在在在着着着着淋淋淋淋巴巴巴巴管管管管，但但但但数数数数量量量量上上上上较较较较哺哺哺哺乳乳乳乳动动动动物物物物少少少少除除除除了了了了水水水水禽禽禽禽有有有有两两两两对对对对淋淋淋淋巴巴巴巴结结结结外外外外，其其其其他他他他禽禽禽禽类类类类没没没没有有有
28、有真真真真正正正正的的的的淋淋淋淋巴巴巴巴结结结结，而而而而是是是是以以以以壁壁壁壁淋淋淋淋巴巴巴巴小小小小结结结结存存存存在在在在于于于于所所所所有有有有淋淋淋淋巴巴巴巴管管管管的的的的壁壁壁壁内内内内，或或或或以以以以单单单单独独独独的的的的淋淋淋淋巴巴巴巴小小小小结结结结存存存存在在在在于于于于所所所所有有有有的的的的实实实实质质质质器器器器官官官官 (胰胰胰胰、肝肝肝肝、肺肺肺肺、肾肾肾肾等等等等)和和和和它它它它们们们们的的的的导导导导管管管管内内内内，或或或或以以以以集集集集合合合合淋淋淋淋巴巴巴巴小小小小结结结结存存存存在在在在于于于于消化道壁，如盲肠扁桃体。消化道壁，如盲肠扁桃
29、体。消化道壁，如盲肠扁桃体。消化道壁，如盲肠扁桃体。第18页/共65页家禽的淋巴系统解剖生理特点n n法氏囊是家禽所特有的中枢免疫器官，法氏囊是家禽所特有的中枢免疫器官，主导体液免疫，鸡传染性法氏囊病主要主导体液免疫，鸡传染性法氏囊病主要侵此害部位，引起家禽免疫抑制，导致侵此害部位，引起家禽免疫抑制，导致早期的免疫接种失败和对病原微生物的早期的免疫接种失败和对病原微生物的易感性增强。易感性增强。第19页/共65页八、家禽的生殖解剖生理特点 n n处于性成熟的雌禽，其发达的左侧卵巢产处于性成熟的雌禽，其发达的左侧卵巢产处于性成熟的雌禽，其发达的左侧卵巢产处于性成熟的雌禽，其发达的左侧卵巢产上许多
30、卵泡上许多卵泡上许多卵泡上许多卵泡(鸡有鸡有鸡有鸡有1000-30001000-30001000-30001000-3000个个个个)每一个卵每一个卵每一个卵每一个卵泡内有一个卵子，每成熟一个卵泡就排出泡内有一个卵子，每成熟一个卵泡就排出泡内有一个卵子，每成熟一个卵泡就排出泡内有一个卵子，每成熟一个卵泡就排出一个卵子。由于卵泡能依次成熟，所以雌一个卵子。由于卵泡能依次成熟，所以雌一个卵子。由于卵泡能依次成熟，所以雌一个卵子。由于卵泡能依次成熟，所以雌禽在一个产蛋周期中，能连续产蛋。禽在一个产蛋周期中，能连续产蛋。禽在一个产蛋周期中，能连续产蛋。禽在一个产蛋周期中，能连续产蛋。n n光线刺激丘脑
31、能影响垂体的内分泌活动，光线刺激丘脑能影响垂体的内分泌活动，光线刺激丘脑能影响垂体的内分泌活动，光线刺激丘脑能影响垂体的内分泌活动，因此，因此，因此，因此，光照是影响禽类产蛋周期的最光照是影响禽类产蛋周期的最重要的环境因素重要的环境因素，目前在在养禽业中，目前在在养禽业中，目前在在养禽业中，目前在在养禽业中，已成功地运用人工延长光照的办法，来提已成功地运用人工延长光照的办法，来提已成功地运用人工延长光照的办法，来提已成功地运用人工延长光照的办法，来提高家禽的产蛋率。高家禽的产蛋率。高家禽的产蛋率。高家禽的产蛋率。第20页/共65页家禽的生殖解剖生理特点n n光光光光照照照照、环环环环境境境境温
32、温温温度度度度、营营营营养养养养水水水水平平平平、龄龄龄龄期期期期以以以以及及及及交交交交配配配配次次次次数数数数对对对对精精精精液液液液的的的的形形形形成成成成有有有有影影影影响响响响;不不不不同同同同颜颜颜颜色色色色的的的的光光光光对对对对精精精精液液液液的的的的形形形形成成成成也也也也有有有有影影影影响响响响，精精精精液液液液量量量量依依依依红红红红、橙橙橙橙、黄黄黄黄、绿、篮的次序而降低绿、篮的次序而降低绿、篮的次序而降低绿、篮的次序而降低n n母母母母禽禽禽禽的的的的卵卵卵卵子子子子可可可可能能能能仅仅仅仅局局局局限限限限在在在在漏漏漏漏斗斗斗斗部部部部受受受受精精精精，鸡鸡鸡鸡在在
33、在在交交交交配配配配或或或或授授授授精精精精后后后后的的的的2-32-32-32-3天天天天的的的的受受受受精精精精率率率率最最最最高高高高，在在在在最最最最后后后后一一一一次次次次交交交交配配配配或或或或授授授授精精精精后后后后的的的的5-65-65-65-6天天天天内内内内仍仍仍仍有有有有良良良良好好好好的的的的受精率。受精率。受精率。受精率。n n当卵形成了硬壳蛋时进行交配或授精，受精当卵形成了硬壳蛋时进行交配或授精，受精当卵形成了硬壳蛋时进行交配或授精，受精当卵形成了硬壳蛋时进行交配或授精，受精率一般较低率一般较低率一般较低率一般较低;若在形成软壳蛋时交配或授精，若在形成软壳蛋时交配或
34、授精，若在形成软壳蛋时交配或授精，若在形成软壳蛋时交配或授精，则受精率高，因此一般认为，则受精率高，因此一般认为，则受精率高，因此一般认为，则受精率高，因此一般认为，鸡在下午进行鸡在下午进行鸡在下午进行鸡在下午进行交配或授精较合适，有利于提高受精率交配或授精较合适，有利于提高受精率交配或授精较合适，有利于提高受精率交配或授精较合适，有利于提高受精率 第21页/共65页剖检工作中的注意事项剖检工作中的注意事项n n死后剖检就是在动物死亡之后为搞清疾病或死后剖检就是在动物死亡之后为搞清疾病或死亡原因而对其体表和各脏器作彻底检查的方法，死亡原因而对其体表和各脏器作彻底检查的方法，也是诊断和防制疾病十
35、分重要的第一步。动物脏也是诊断和防制疾病十分重要的第一步。动物脏器和组织对病原体的反应范围是有限的，许多疾器和组织对病原体的反应范围是有限的，许多疾病从外表上看都十分相似。因此，除肉眼直接观病从外表上看都十分相似。因此，除肉眼直接观察外，有些病例还需借助实验室培养、切片观察察外，有些病例还需借助实验室培养、切片观察等，以判明其特定的病因。但有些常见病、多发等，以判明其特定的病因。但有些常见病、多发病，一经剖检基本上能定性，然后再了解其饲养病，一经剖检基本上能定性，然后再了解其饲养管理情况，观察鸡舍、饮水、垫料、通风等小环管理情况，观察鸡舍、饮水、垫料、通风等小环境综合判断。实验室诊断对于解决疑
36、难病症来说境综合判断。实验室诊断对于解决疑难病症来说是必不可少的。是必不可少的。第22页/共65页一周龄雏鸡死亡原因及病变一周龄雏鸡死亡原因及病变n n曲霉菌病n n脱水n n脐炎和卵黄囊感染n n张口呼吸第23页/共65页二至四周龄之间死亡原因及病变二至四周龄之间死亡原因及病变n n猝死综合征n n传染性法氏囊病n n霉形体第24页/共65页生长中、后期的死亡原因及病变生长中、后期的死亡原因及病变n n腹水症n n球虫病n n大肠杆菌病n n硒和维生素E缺乏症第25页/共65页第二章大肠杆菌病与鸡场消毒第二章大肠杆菌病与鸡场消毒第26页/共65页一、大肠杆菌败血症疾病概述一、大肠杆菌败血症疾
37、病概述n n大肠杆菌（大肠杆菌（EscherichiacoliEscherichiacoli）为革兰阴性短杆菌，因可分解乳糖）为革兰阴性短杆菌，因可分解乳糖而产酸，菌落在而产酸，菌落在SSSS、中国蓝及伊红美蓝平板上分别呈红色、蓝、中国蓝及伊红美蓝平板上分别呈红色、蓝色及紫黑色，借此可与沙门菌及志贺菌相鉴别，但应注意少数色及紫黑色，借此可与沙门菌及志贺菌相鉴别，但应注意少数菌株分解乳糖缓慢。本菌属能分解葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘菌株分解乳糖缓慢。本菌属能分解葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露醇，产酸产气，不分解蔗糖。靛基质（吲哚）、甲基红、露醇，产酸产气，不分解蔗糖。靛基质（吲哚）、甲基红、VPVP及枸
38、橼酸盐（及枸橼酸盐（IMVCIMVC）试验呈）试验呈+-+-，尿素酶阴性，不产，尿素酶阴性，不产HH2 2S S。大肠杆菌大肠杆菌OO抗原已知者有抗原已知者有160160余种，是分群的基础，肠杆菌科不余种，是分群的基础，肠杆菌科不同属细菌间可有共同的同属细菌间可有共同的OO抗原。抗原。HH抗原和抗原和K K抗原各约抗原各约5050和和9090余种，余种，K K抗原又可分为抗原又可分为L L、A A、B B组。根据组。根据DNADNA同源性分析结果，新的同源性分析结果，新的属于大肠杆菌属者尚有属于大肠杆菌属者尚有E Eblattaeblattae和和E Ehermanniihermannii等。
39、等。大肠杆菌在土壤和水中可生存数月，在含氯的水中不能生存。大肠杆菌在土壤和水中可生存数月，在含氯的水中不能生存。对很多常用抗菌药物耐药，多数为自然耐药，另一些则由质粒对很多常用抗菌药物耐药，多数为自然耐药，另一些则由质粒介导而获得。介导而获得。第27页/共65页【流行特征流行特征】n n大肠杆菌是人类和动物肠道中的正常菌群，新生儿出生后大肠杆菌是人类和动物肠道中的正常菌群，新生儿出生后数小时肠道即有该菌存在，并终生存在。大肠杆菌经常随数小时肠道即有该菌存在，并终生存在。大肠杆菌经常随粪便排出体外，污染周围环境、水源及食物。粪便排出体外，污染周围环境、水源及食物。大肠杆菌可因粪便污染蛋壳或感染卵
40、巢、输卵管而侵入蛋大肠杆菌可因粪便污染蛋壳或感染卵巢、输卵管而侵入蛋内，带菌蛋孵出的雏禽为隐性感染，在某些应激的作用下内，带菌蛋孵出的雏禽为隐性感染，在某些应激的作用下发生显性感染，并以水平传播方式感染健康雏禽。消化道、发生显性感染，并以水平传播方式感染健康雏禽。消化道、呼吸道是常见的感染门户，交配也可造成传染，环境不卫呼吸道是常见的感染门户，交配也可造成传染，环境不卫生、过冷、过热或温差大等都能促进本病的发生。本病一生、过冷、过热或温差大等都能促进本病的发生。本病一年四季均可发生，但以冬、夏季节多发，肉用仔鸡最易感年四季均可发生，但以冬、夏季节多发，肉用仔鸡最易感染，蛋鸡有一定的抵抗力。染，
41、蛋鸡有一定的抵抗力。第28页/共65页引起大肠杆菌感染的主要诱因引起大肠杆菌感染的主要诱因n n 1.1 1.1 免疫抑制免疫抑制 对大肠杆菌病的抵抗力，既需对大肠杆菌病的抵抗力，既需要细胞免疫应答，也需要体液免疫应答。某些疾要细胞免疫应答，也需要体液免疫应答。某些疾病会破坏鸡体正常的免疫功能，造成大肠杆菌的病会破坏鸡体正常的免疫功能，造成大肠杆菌的感染。例如，鸡贫血病毒会危害感染。例如，鸡贫血病毒会危害T T细胞的免疫应答细胞的免疫应答和巨噬细胞的吞噬活性和巨噬细胞的吞噬活性;马立克氏病毒会抑制免疫马立克氏病毒会抑制免疫系统的功能系统的功能;传染性囊病会抑制淋巴系统的增殖，传染性囊病会抑制淋
42、巴系统的增殖，并抑制分化并抑制分化B B细胞的浆细胞的抗体合成。另外，霉细胞的浆细胞的抗体合成。另外，霉菌毒素，尤其是黄曲霉毒素和赭曲霉毒素，也可菌毒素，尤其是黄曲霉毒素和赭曲霉毒素，也可抑制免疫系统的功能，加重大肠杆菌感染的后果。抑制免疫系统的功能，加重大肠杆菌感染的后果。鸡病专业网鸡病专业网 第29页/共65页n n1.2 1.2 应激和有害环境应激和有害环境 某些应激反应可引发大肠杆菌病的发某些应激反应可引发大肠杆菌病的发生。例如，接种疫苗时鸡群产生的应激反应以及免疫程序生。例如，接种疫苗时鸡群产生的应激反应以及免疫程序设计不当都会引起鸡群抵抗力下降，从而造成大肠杆菌感设计不当都会引起鸡
43、群抵抗力下降，从而造成大肠杆菌感染染;如接种新城疫疫苗和传染性支气管炎疫苗常会继发大肠如接种新城疫疫苗和传染性支气管炎疫苗常会继发大肠杆菌性气囊炎杆菌性气囊炎;以气雾法接种疫苗时，当雾滴过小会导致肺以气雾法接种疫苗时，当雾滴过小会导致肺炎和气囊炎，此时容易受到大肠杆菌的感染。免疫程序不炎和气囊炎，此时容易受到大肠杆菌的感染。免疫程序不当导致的呼吸道症状也会引起大肠杆菌的继发感染。当导致的呼吸道症状也会引起大肠杆菌的继发感染。n n 有害的环境因素也是引起大肠杆菌感染主要原因之一。有害的环境因素也是引起大肠杆菌感染主要原因之一。如空气中氨的浓度超过如空气中氨的浓度超过5010E-65010E-6
44、时，长期接触会破坏呼吸时，长期接触会破坏呼吸道黏膜上的纤毛道黏膜上的纤毛;相对湿度低于相对湿度低于25%25%会导致呼吸道黏膜变干，会导致呼吸道黏膜变干，这些都会为大肠杆菌进入体内提供条件这些都会为大肠杆菌进入体内提供条件;相对低湿度会引起相对低湿度会引起高水平的悬浮尘埃，这些尘埃不仅会刺激上呼吸道，而且高水平的悬浮尘埃，这些尘埃不仅会刺激上呼吸道，而且还是大肠杆菌进入呼吸道的载体。另外，饲养密度过大、还是大肠杆菌进入呼吸道的载体。另外，饲养密度过大、气候多变、通风不良等都可成为大肠杆菌继发感染的诱气候多变、通风不良等都可成为大肠杆菌继发感染的诱因。因。第30页/共65页n n1.3 1.3
45、营养状况营养状况 鸡群营养状况的好坏，日粮营养水平鸡群营养状况的好坏，日粮营养水平的高低以及不同营养成分之间的平衡状况等都是能的高低以及不同营养成分之间的平衡状况等都是能否引起大肠杆菌感染的重要因素。机体免疫系统的否引起大肠杆菌感染的重要因素。机体免疫系统的活性，很大程度上取决于营养是否充足。通常情况活性，很大程度上取决于营养是否充足。通常情况下，蛋白质摄入量过低会抑制下，蛋白质摄入量过低会抑制T T细胞增殖，影响分细胞增殖，影响分泌抗体的浆细胞数量泌抗体的浆细胞数量;缺乏维生素缺乏维生素A A会导致呼吸道黏会导致呼吸道黏膜鳞状化变性，分泌黏液的杯状细胞被未成熟的细膜鳞状化变性，分泌黏液的杯状
46、细胞被未成熟的细胞取代，为大肠杆菌的入侵提供条件胞取代，为大肠杆菌的入侵提供条件;饲料中维生饲料中维生素素E E被氧化性酸败产物被氧化性酸败产物-自由基所破坏，也会抑制自由基所破坏，也会抑制免疫应答。免疫应答。n n 1.4 1.4 饮水饮水 鸡群饮用水源受到大肠杆菌污染后，通常情鸡群饮用水源受到大肠杆菌污染后，通常情况下鸡群会发生高水平的全身性感染。况下鸡群会发生高水平的全身性感染。第31页/共65页症状n n由于大肠杆菌侵害的部位不同，在临床上表现的症状也不一样。侵害呼吸道后会出现呼吸困难，粘膜发绀。侵害消化道后会出现腹泻，排绿色或黄绿色稀便。侵害关节后表现为跗关节或指关节肿大，病鸡跛行。
47、侵害眼时，眼前房积脓，有黄白色的渗出物。侵害大脑时，出现神经症状，表现为头颈震颤，弓角反张，呈阵发性。第32页/共65页病理变化n n因大肠杆菌侵害的部位不同，有不同的病理变化。大肠杆菌败血症大肠杆菌败血症：病鸡突然死亡，血液凝固不良，呈紫黑色。肝脏肿大，呈紫红色或铜绿色。肠粘膜弥漫性充血、出血。心包腔充满大量淡黄色液体。肾脏体积肿大，呈紫红色。肺脏出血、水肿。肝周炎肝周炎：肝脏肿大，肝脏表面有一层黄白色的纤维蛋白附着（图3-24）。肝脏充血、质地变硬。第33页/共65页n n气囊炎：气囊混浊，壁增厚，不透明，气囊内有粘气囊炎：气囊混浊，壁增厚，不透明，气囊内有粘稠的黄色干酪样分泌物稠的黄色干
48、酪样分泌物 纤维素性心包炎：心包膜混浊，增厚，心包腔纤维素性心包炎：心包膜混浊，增厚，心包腔中有脓性分泌物，心包膜及心外膜上有纤维蛋白附中有脓性分泌物，心包膜及心外膜上有纤维蛋白附着，呈白色。严重者，心包膜与心外膜粘连着，呈白色。严重者，心包膜与心外膜粘连 。大肠杆菌性肉芽肿：侵害雏鸡与成年鸡，以心大肠杆菌性肉芽肿：侵害雏鸡与成年鸡，以心脏、肠系膜、胰脏、肝脏、肠管多发。眼观，在这脏、肠系膜、胰脏、肝脏、肠管多发。眼观，在这些器官可发现粟粒大的肉芽肿结节些器官可发现粟粒大的肉芽肿结节 。关节炎：多见于跗关节和指关节，表现为关节关节炎：多见于跗关节和指关节，表现为关节肿大，关节腔中有纤维蛋白渗出
49、或有混浊的关节液，肿大，关节腔中有纤维蛋白渗出或有混浊的关节液，滑膜肿胀、增厚。滑膜肿胀、增厚。全眼球炎：单侧或双侧眼肿胀，有干酪样渗出全眼球炎：单侧或双侧眼肿胀，有干酪样渗出物，眼结膜潮红，严重者失明。物，眼结膜潮红，严重者失明。输卵管炎：输卵管高度扩张，内积异形蛋样渗输卵管炎：输卵管高度扩张，内积异形蛋样渗出物，表面不光滑，切面呈轮层状，输卵管粘膜充出物，表面不光滑，切面呈轮层状，输卵管粘膜充血、增厚。血、增厚。第34页/共65页n n卵黄性腹膜炎：腹腔中充满淡黄色腥臭的液体和破坏的卵卵黄性腹膜炎：腹腔中充满淡黄色腥臭的液体和破坏的卵黄，腹腔脏器的表面覆盖一层淡黄色、凝固的纤维素性渗黄，腹
50、腔脏器的表面覆盖一层淡黄色、凝固的纤维素性渗出物。肠袢互相粘连，卵泡变形，呈灰色、褐色或酱色等出物。肠袢互相粘连，卵泡变形，呈灰色、褐色或酱色等不正常色泽，有的卵泡皱缩。不正常色泽，有的卵泡皱缩。鸡胚与幼雏早期死亡：受感染的卵黄囊内容物，从黄鸡胚与幼雏早期死亡：受感染的卵黄囊内容物，从黄绿色粘稠物质变为干酪样物质，或变为黄棕色水样物。也绿色粘稠物质变为干酪样物质，或变为黄棕色水样物。也有一些鸡胚在出壳后直至有一些鸡胚在出壳后直至3 3周龄这段时间陆续死亡，除卵周龄这段时间陆续死亡，除卵黄变化外，多数病雏还有脐炎，生活黄变化外，多数病雏还有脐炎，生活4 4天以上的鸡雏经常天以上的鸡雏经常伴发心包