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1、冰箱基础知识第1页，共49页，编辑于2022年，星期五目录一、前言一、前言二、冰箱的构成二、冰箱的构成三、冰箱的分类三、冰箱的分类四、冰箱的行业术语四、冰箱的行业术语五、冰箱的发展史五、冰箱的发展史第2页，共49页，编辑于2022年，星期五前前 言言第3页，共49页，编辑于2022年，星期五什么是冰箱什么是冰箱提问？提问？第4页，共49页，编辑于2022年，星期五冰箱定义：冰箱定义：以人工方法获得低温并提供储存空间的冷藏与冷冻器具。而家用电冰箱是指供家庭使用、并有适当容积和装置的绝热箱体，用消耗电能的手段来制冷，并具有一个或多个间室。第5页，共49页，编辑于2022年，星期五 二二冰箱的构成冰
2、箱的构成第6页，共49页，编辑于2022年，星期五冰箱冰箱冰箱的构成冰箱的构成箱体箱体内饰内饰电器系统电器系统制冷系统制冷系统第7页，共49页，编辑于2022年，星期五箱体、门体箱体、门体箱壳箱壳箱胆箱胆门壳门壳门胆等门胆等箱壳箱壳箱胆箱胆门胆门胆门壳门壳门封条门封条门铰链门铰链第8页，共49页，编辑于2022年，星期五内饰、附件内饰、附件门搁架门搁架抽屉抽屉蛋架蛋架果蔬箱果蔬箱门搁架门搁架抽屉抽屉果蔬箱果蔬箱蛋架蛋架制冰盒制冰盒除臭盒除臭盒第9页，共49页，编辑于2022年，星期五电器系统电器系统显示器显示器控制板控制板主控板主控板电磁阀电磁阀显示器显示器控制板控制板温控器温控器主控板主控板
3、LED灯灯电磁阀电磁阀第10页，共49页，编辑于2022年，星期五制冷系统制冷系统压缩机压缩机冷凝器冷凝器蒸发器蒸发器毛细管毛细管冷凝器冷凝器毛细管毛细管蒸发器蒸发器过滤器过滤器制冷剂制冷剂压缩机压缩机R600a第11页，共49页，编辑于2022年，星期五冰箱省电不省电，关键看压缩机的能效比，也就是通常所说的COP值。压缩机COP值从1.3-2.0不等，越节能的压缩机COP值越高，如我们0.2几度的冰箱的压缩机的COP值高达1.82.0。压缩机的工作特点：一般冰箱压缩机开停机比例，普通冰箱是1：1，譬如工作15分钟，停止15分钟，再工作15分钟。超级节能冰箱，工作5分钟，休息15分钟，1：3；
4、环境温度高，开机时间长，停机时间短；环境温度低，开机时间短，停机时间长。压缩机压缩机定义：在电动机的带动下，输送和压缩制冷蒸气，使制冷剂蒸气在系统中进行制冷循环第12页，共49页，编辑于2022年，星期五冷凝器分布在冰箱的两侧，紧贴冰箱测壁。冷凝器主要有以下特点冰箱压缩机开始工作后，冷凝器开始发热，甚至发烫，此属正常现象，因先要散热后才能制冷。一边热，一边冷。因为一般经过冰箱左侧的冷凝器是散热所以温度较热，而右侧的冷凝器温度就较低冷凝器的工作特点：冷凝器进口温度一般在8090度左右，出口温度一般在50度左右。冷凝器的材料：邦迪管(200度高温、六道喷涂工艺耐腐蚀处理）冷凝器冷凝器定义：是将压缩
5、机排出的高温、高压制冷剂蒸气，在冷凝器里面经过热量的传递，使制冷剂蒸气冷却后蒸汽转化成液体。第13页，共49页，编辑于2022年，星期五干燥过滤器干燥过滤器毛细管毛细管滤去制冷系统中的污垢和吸附制冷系统中的残留的少量水份，以确保毛细管疏通和制冷系统的正常工作。保持冷凝器和蒸发器之间有一定的压力差，将从冷凝器出来的高压液态制冷剂，通过节流膨胀使其成为低压的液态制冷剂，再进入蒸发器。第14页，共49页，编辑于2022年，星期五丝管式蒸发器优点丝管式蒸发器优点美观，显得档次高；不积水，结霜薄，不容易把抽屉冻住；制冷速度快。冷气循环速度快，空气对流好，六面制冷；抗腐蚀性能好。采用邦迪管，由于国内铜价飞
6、涨，几万元一吨，而且铜的生产过程会污染环境，邦迪管由于价格便宜，抗腐蚀好，目前已经成为铜的最佳替代材料，在高档的汽车上已经开始全面普及推广。邦迪管的材料和制作工艺：主要材料是不锈钢管，加入了铂镍等金属，性能更加突出，简称铂镍钢合金.在钢管外面又经过了180度高温喷涂处理，一是更加美观，二是抗腐蚀性更加突出。蒸发器蒸发器从毛细管降压后的制冷剂液体进入蒸发器，在低压下蒸发由液体变成气体，经蒸发器吸收箱内的热量，达到制冷的目的，简单说就是把存放在抽屉中食物的热量带走。第15页，共49页，编辑于2022年，星期五制冷原理图示制冷原理图示第16页，共49页，编辑于2022年，星期五冰箱的制冷系统和人体的
7、循环系统类似，有压缩机（心脏）、冰箱的制冷系统和人体的循环系统类似，有压缩机（心脏）、管道（血管）制冷剂管道（血管）制冷剂(血液）三部分组成。血液）三部分组成。第17页，共49页，编辑于2022年，星期五复习复习冰箱的构成分几个部分？冰箱的构成分几个部分？箱体包含哪些主要部件？箱体包含哪些主要部件？内饰包含哪些主要部件？内饰包含哪些主要部件？电器系统包含哪些部件？电器系统包含哪些部件？制冷系统包含哪些部件、制冷系统包含哪些部件、工作原理？工作原理？第18页，共49页，编辑于2022年，星期五 三三冰箱的分类冰箱的分类第19页，共49页，编辑于2022年，星期五用途用途门体数量门体数量冷却方式冷
8、却方式循环方式循环方式冰箱的分类冰箱的分类第20页，共49页，编辑于2022年，星期五 冷藏箱冷藏箱 冷藏冷冻箱冷藏冷冻箱 冷冻箱冷冻箱按用途按用途第21页，共49页，编辑于2022年，星期五 按门体数量按门体数量 单门单门双门双门对开门对开门多门多门三门三门第22页，共49页，编辑于2022年，星期五直冷：直冷：冷藏室蒸发器紧贴在内胆后壁上，冷冻蒸发器直接放在冷冻室内，采用空气自然对流的方式冷藏室蒸发器紧贴在内胆后壁上，冷冻蒸发器直接放在冷冻室内，采用空气自然对流的方式制冷，制冷，按制冷方式按制冷方式间冷（风冷）：间冷（风冷）：蒸发器不直接与箱体接触，而采用风扇将蒸发器的冷气通过风道吹进箱内
9、，来达到制蒸发器不直接与箱体接触，而采用风扇将蒸发器的冷气通过风道吹进箱内，来达到制冷的目的；冷的目的；间直冷：间直冷：冷藏室采用直冷式，冷冻室采用间（风）冷式。冷藏室采用直冷式，冷冻室采用间（风）冷式。第23页，共49页，编辑于2022年，星期五 按循环方式按循环方式循环方式特点单循环整个冷藏冷冻一条管路，如果调节冷藏，冷冻则随着变化，如果调节冷冻，冷藏也随之变化。双循环冷藏，冷冻为分开的两路管道，可以实现冷藏，冷冻集中制冷，单独调节，分别控制。多循环冷藏，冷冻，软冷冻区分别是独立的制冷管路，每条管路均可实现独立调节，随意控制。循环方式对比图循环方式对比图单循环单循环双循环双循环多循环多循环
10、第24页，共49页，编辑于2022年，星期五 按控制方式按控制方式机械温控：机械温控：机械方式调节冰箱温度是最早、最简单的一种温控方式，能保证食物不变质，满足食物的保鲜需求电子温控：电子温控：利用电子感温探头控制箱内温度，控制灵敏、温度精确但控制系统没有综合功能，不具备人工智能。制冷系统为单循环，不能分别调节冷藏室和冷冻室的温度。只能模糊控制并显示温度，无法人工调节精确控制温度。电脑温控：电脑温控：整个系统由电脑控制，温度稳定、精确。带电磁阀的冰箱有双循环回路，双温双控，能分别调节冷藏室、冷冻室的温度。控制系统具有人工智能，微电脑芯片对冰箱工作中的参数进行精确计算，自动运行，精确控温。可以人工
11、设定精确控制到每一度。第25页，共49页，编辑于2022年，星期五复习复习冰箱的分类分几大类？冰箱的分类分几大类？按用途分几类？按用途分几类？按门体数量分几类？按门体数量分几类？按冷却方式分几类？按冷却方式分几类？按循环方式分几类？按循环方式分几类？第26页，共49页，编辑于2022年，星期五 四四 常用名词常用名词第27页，共49页，编辑于2022年，星期五星级标准星级标准噪音噪音气候类别气候类别三宽设计三宽设计整体折弯整体折弯热镀锌钢板热镀锌钢板冷冻能力冷冻能力软冷冻软冷冻最大冰晶带最大冰晶带耗电量耗电量深冷速冻深冷速冻制冷剂制冷剂名词解释名词解释第28页，共49页，编辑于2022年，星期
12、五电冰箱冷冻室星级符号标准星级符号冷冻室温度大约保存时间一星级-6一星期二星级-12一个月三星级-18三个月四星级-24六至八个月第29页，共49页，编辑于2022年，星期五噪音：国家噪音标准（噪音：国家噪音标准（GB19606-2004)GB19606-2004)规定，单位（分贝）规定，单位（分贝）气候类型：指冰箱使用时对环境温度的要求气候类型：指冰箱使用时对环境温度的要求容积（升）直冷冰箱（分贝）风冷冰箱（分贝）容积250L噪音值45噪音值47容积250L噪音值47噪音值52气候类型代号冰箱正常使用时温度范围亚温带型SN10-32温带型N16-32亚热带型ST18-38热带型T18-43第
13、30页，共49页，编辑于2022年，星期五额定耗电量额定耗电量：在环境温度25时，冰箱处于稳定运行状态（冷藏室平均温度5，冷冻室最高温度-18），运行24小时所消耗的电能。冰箱铭牌上标注的耗电量为额定耗电量。实际耗电量实际耗电量：是指冰箱在实际使用中消耗的电能耗耗 电电 量：量：冰箱的耗电量分为额定耗电量和实际耗电量。第31页，共49页，编辑于2022年，星期五三款设计三款设计宽电压设计：170V-256V电压正常工作宽温度带设计：10-40温度下正常使用宽湿度设计：0%-90%湿度条件下正常使用 2003标准（简称03标准），从2004年开始实施，分为国家1级，国家2级，国家3级；国家4级，
14、国家5级。2008标准（简称08标准），从2009年5月1日起开始实施，分为国家1级，国家2级，国家3级；国家4级，国家5级等。新能耗标准也称新1级、新2级等 2008标准比2003标准更加严格。很多2003标准的1级按2008标准只能是2级或3级。参考：欧洲按欧洲参考：欧洲按欧洲A+A+，欧洲，欧洲A+A+级，欧洲级，欧洲A A级，欧洲级，欧洲B B级划分。级划分。第32页，共49页，编辑于2022年，星期五温控器工作原理：温控器工作原理：温控器有个感温探头感测冷藏室的温度，当温度低于设定温度时，温控器断开，压缩机停止工作，当冷藏室温度高于设定温度时，温控连接，压缩机开始工作。温控器数字含义
15、：温控器数字含义：温控器从07档，数字越大，对应的冷藏室温度越低，打到0档时，压缩机不开机，打到7档时，压缩机不停机；从17冷藏室对应的大致温度是10度0度；春秋3-5档夏季2-3档秋季3-5档冬季4-5档平均：3-4档第33页，共49页，编辑于2022年，星期五温度补偿开关温度补偿开关 原理：原理：当环境温度低于16度时，冰箱冷藏室内外温差小，这样温控器就会错误的感知冰箱内的温度已经达到设定温度，压缩机就会停止工作，冷冻室的温度降慢慢上升，甚至化冻等，因此当室内温度低于16度时，必须将温控器上的温度补偿开关打开，给冰箱冷藏室加热，使冷藏室温度上升，从而让压缩机重新开始工作，保障冰箱冷冻室食品
16、的安全。温度自感应：温度自感应：采用温度自感应的冰箱，能自动感测环境温度的变化，自动打开或关闭温度补偿。第34页，共49页，编辑于2022年，星期五软冷冻软冷冻在冰箱内设立在冰箱内设立0C至至-7C冷冻空间，食物在冷冻空间，食物在2周内可保持水分和蛋白周内可保持水分和蛋白质含量基本不变，而且食物取出后可即时切割无须化冻。质含量基本不变，而且食物取出后可即时切割无须化冻。最大冰晶带最大冰晶带 在在-5C0C温度区间为食物细胞内最易形成冰晶的区间温度区间为食物细胞内最易形成冰晶的区间在此温度区间停留的时间越长，形成的冰晶越大，冰晶越大，在此温度区间停留的时间越长，形成的冰晶越大，冰晶越大，越容易刺
17、破细胞壁造成细胞质（营养）外流。此区间被称做最越容易刺破细胞壁造成细胞质（营养）外流。此区间被称做最大冰晶生成带。大冰晶生成带。深冷速冻深冷速冻四星级冷冻室稳定在四星级冷冻室稳定在-18C以后，放入测试包（牛肉），能够在以后，放入测试包（牛肉），能够在24小时冻结，温度达到小时冻结，温度达到-18C，可称为速冻功能。，可称为速冻功能。30分钟内通过最大冰分钟内通过最大冰晶带的，称之为深冷速冻。康佳冰箱采用高科技手段，能在晶带的，称之为深冷速冻。康佳冰箱采用高科技手段，能在10分钟分钟内通过最大冰晶带，成为真正的速冻急先锋。内通过最大冰晶带，成为真正的速冻急先锋。第35页，共49页，编辑于202
18、2年，星期五冷冻能力：冷冻能力：在规定的条件下，24小时内使试验包（牛肉）温度从25降到-18时，能够冷冻试验包的重量即为冷冻能力。冷冻能力强可以使食物快速通过-1至-5的冰晶生成带，减少营养流失。冷冻能力强的冰箱快冷冻能力强的冰箱快速通过冰晶生成带，速通过冰晶生成带，减少营养流失减少营养流失冷冻能力弱的冰箱冷冻能力弱的冰箱通过冰晶生成带时通过冰晶生成带时间较缓，产生很多间较缓，产生很多血水，营养流失多血水，营养流失多第36页，共49页，编辑于2022年，星期五整体折弯技术：整体折弯技术：指箱体一次成型，将整张钢板直接折叠，没有缝隙，结实耐用，冷气不流失，发泡更密实，保温更好。拼接式：将一块一
19、块的钢板拼装而成，顶上省去一张钢板，导致承重性差，密封性差，保温效果差。整体折U的，没有缝隙，结实耐用拼凑箱体，容易变形，保温差第37页，共49页，编辑于2022年，星期五德国进口防锈热镀锌钢板德国进口防锈热镀锌钢板镀锌钢板：镀锌钢板：冰箱背板，底部采用镀锌钢板，结实、耐用，保温性好，并且底部采用镀锌钢板防鼠，防潮。塑料背板、瓦楞纸地板塑料背板、瓦楞纸地板：冰箱背板采用塑料、底板采用瓦楞纸材料，易受潮，腐烂、着火、达不到保温效果。第38页，共49页，编辑于2022年，星期五目前电脑冰箱的显示技术分类目前电脑冰箱的显示技术分类数码管显示（数码管显示（LED）：）：靠数码管发光来显示特定的部位，常
20、见的是“8”字型，比较容易缺胳膊断腿，比较低档。液晶显示（液晶显示（LCD）:靠液晶来显示整个屏幕，看得比较清楚、舒服，如手机等都是液晶屏显示，属于中档水平。触摸屏显示：触摸屏显示：电脑按键直接在显示屏上，比较高档。感应屏显示：感应屏显示：不用用力去按按键，只须手指轻轻放上去，电脑会自动感应，一般在玻璃门上采用，是目前的主流技术。第39页，共49页，编辑于2022年，星期五冰箱认证常识冰箱认证常识 CECE：欧盟；：欧盟；ULUL：美国，：美国，GSGS：德国，：德国，CBCB：东南亚等：东南亚等4343国互任；国互任；EMCEMC：电磁兼容认证；：电磁兼容认证；CCCCCC：中国：中国3C3
21、C认证；认证；第40页，共49页，编辑于2022年，星期五压缩机介绍名称生产地英文名恩布拉克巴西Embraco扎努西意大利Zanussi加西贝拉浙江JAXIPERA东贝黄石DONPEL第41页，共49页，编辑于2022年，星期五制冷剂介绍类别R12R134aR600a学名二氟二氯甲烷四氟乙烷异丁烷特点有氟无氟全无氟颜色无无无气味有无无温室效应有有无燃烧性不燃烧、不爆炸不燃烧、不爆炸易燃易爆总注量120g120g48-60g破坏性（臭氧层）有无无发泡剂R11R141bC5H10 环戊烷第42页，共49页，编辑于2022年，星期五复习复习星级标准分几大类？星级标准分几大类？噪音规定分类？气候带分类
22、？噪音规定分类？气候带分类？软冷冻、深冷速冻、最大冰晶软冷冻、深冷速冻、最大冰晶带、冷冻能力定义？带、冷冻能力定义？整体折弯、热镀锌钢板定义？整体折弯、热镀锌钢板定义？三宽设计、能效标识、压缩机、三宽设计、能效标识、压缩机、制冷剂介绍？制冷剂介绍？第43页，共49页，编辑于2022年，星期五 五五冰箱发展史冰箱发展史第44页，共49页，编辑于2022年，星期五1918年美国的凯尔维内特发明第一台压缩式制冷家用电冰箱；1927年美国通用电器公司生产了第一台封闭式压缩机家用电冰箱；1930年氟里昂制冷工质出现和氟里昂制冷机开始使用；第二次世界大战后，电冰箱行业随着世界经济发展起来。出现了美国的惠而
23、浦、通用电器、瑞典的伊莱克斯、德国的西门子等一批世界知名的电冰箱生产企业；中国50年代才开始生产冰箱，70年代冰箱工业进入快速发展的时期，如海尔、荣声、科龙等成为中国冰箱业的领头羊；90年代末，康佳、美菱、荣事达、TCL等强势家电行业进入冰箱行业。电冰箱发展史电冰箱发展史第45页，共49页，编辑于2022年，星期五1.可通过网络，（电话线拨号、可通过网络，（电话线拨号、LAN、光纤、无线网络等）方式远程查询和控制冰箱的各、光纤、无线网络等）方式远程查询和控制冰箱的各种状态，冰箱可主动向用户发出信号。种状态，冰箱可主动向用户发出信号。2.厨房化厨房化随着住房结构的变化，开发一种可与厨房中其它用具
24、配套使用的组合式随着住房结构的变化，开发一种可与厨房中其它用具配套使用的组合式冰箱。例如：台柜式冰箱，冰箱顶部可作台板使用，也可与组合式厨具配套。冰箱。例如：台柜式冰箱，冰箱顶部可作台板使用，也可与组合式厨具配套。3.大型或小型化大型或小型化美国家用冰箱的容积在美国家用冰箱的容积在400升以上的比率已占升以上的比率已占90，最大的达，最大的达700升。据市场调查资料，我国家用冰箱现正趋向于升。据市场调查资料，我国家用冰箱现正趋向于200250开发展。容积为开发展。容积为5070升的单门冷藏箱或冰柜，将逐步走进办公室、宾馆客房和交通工具里。升的单门冷藏箱或冰柜，将逐步走进办公室、宾馆客房和交通工
25、具里。4.多门多温室化多门多温室化满足更多人个性需要，带有满足更多人个性需要，带有“冰温室冰温室”使食品处于将冻而未使食品处于将冻而未冻状态，即处于最佳冻状态，即处于最佳“保鲜保鲜”状态。有的冰箱还带有状态。有的冰箱还带有“解冻室解冻室”，用于冷冻食品，用于冷冻食品解冻和解冻后保存，提高冻结食品保鲜质量。可以看出，近年来冰箱正向多门多解冻和解冻后保存，提高冻结食品保鲜质量。可以看出，近年来冰箱正向多门多温室发展。温室发展。未来新技术未来新技术第46页，共49页，编辑于2022年，星期五1.多功能化多功能化通过新技术的应用，提高和扩展了冰箱的使用性能和功能。例如：应用通过新技术的应用，提高和扩展
26、了冰箱的使用性能和功能。例如：应用“快速冷冻快速冷冻”技术，提高食品的冷冻质量；箱内使用多用途组合式搁架，可充分利用箱内、技术，提高食品的冷冻质量；箱内使用多用途组合式搁架，可充分利用箱内、门胆的空间，食品取存方便，且有多种用途。门胆的空间，食品取存方便，且有多种用途。2.节能化节能化节能型冰箱的开发已成为家用冰箱发展的一个重要方向。例如：采用新型隔热材料，节能型冰箱的开发已成为家用冰箱发展的一个重要方向。例如：采用新型隔热材料，可提高制冷效率；采用多重式门封条，提高密封性能，减少冷量外逸；采用电子控制技术，自动调节可提高制冷效率；采用多重式门封条，提高密封性能，减少冷量外逸；采用电子控制技术
27、，自动调节压缩机运行时间，达到压缩机运行时间，达到“节能节能”运行，可节电运行，可节电10-15 3.智能化智能化电冰箱的电脑控制技术即为其中一例。例如：在冰箱箱门、横梁、台面板前侧面上装有电子电冰箱的电脑控制技术即为其中一例。例如：在冰箱箱门、横梁、台面板前侧面上装有电子显示装置，能显示和调节冷冻、冷藏箱温度，另外，还装有报警指示器，如果箱门没有关严（或开门时间超显示装置，能显示和调节冷冻、冷藏箱温度，另外，还装有报警指示器，如果箱门没有关严（或开门时间超过过 30秒），箱门上的传感器就会发出信号，直至把门关上。秒），箱门上的传感器就会发出信号，直至把门关上。4.环保化环保化目前，世界各国正
28、在大力推行目前，世界各国正在大力推行“双绿色双绿色”冰箱，即在冰箱制造和使用中不使用氟氯烃类物冰箱，即在冰箱制造和使用中不使用氟氯烃类物质。由于氟利昂会破坏大气臭氧层，威胁整个地球的生态平衡和人类的健康。无质。由于氟利昂会破坏大气臭氧层，威胁整个地球的生态平衡和人类的健康。无CFC冰箱将是未来冰箱发冰箱将是未来冰箱发展的必然趋势。展的必然趋势。5.此外，使用各种能源的冰箱也相继问世，如太阳能冰箱、风力冰箱、煤气冰箱等；另外还有如冷藏和加此外，使用各种能源的冰箱也相继问世，如太阳能冰箱、风力冰箱、煤气冰箱等；另外还有如冷藏和加热两用冰箱、手提式软体冰箱、停电不解冻冰箱、供应热水冰箱、会热两用冰箱
29、、手提式软体冰箱、停电不解冻冰箱、供应热水冰箱、会“说话说话”冰箱等，使冰箱家族日趋丰富冰箱等，使冰箱家族日趋丰富多采。多采。未来新技术未来新技术第47页，共49页，编辑于2022年，星期五1、炒米饭更美味做好的米饭放凉后放入冷冻库，冻2个小时后再拿出来炒，炒好的米饭就会粒粒分开，并且每粒都会很有嚼劲呢!2、茶叶保质茶叶、香烟、药品存放于冰箱内，可18个月不变质。3、煮熟栗子易剥壳栗子煮熟后不易剥壳，只要冷却后在冰箱内冻2小时，可使壳肉分离，剥起来既快栗子肉又完整。4、去除辛辣味洋葱及葱蒜等辛香料直接切，辛辣味会让人流泪，不妨先放冰箱冷冻1小时，待其中辛辣物质较为稳定后再切，就不会被熏的流眼泪。5、切蛋黄不碎刚煮好的白煮蛋或茶叶蛋用刀一切蛋黄就碎了，可先放入冰箱冷藏保存1小时。待蛋黄稍冷固后再来切，蛋的切口平整，蛋黄也不会碎掉。冰箱妙用冰箱妙用第48页，共49页，编辑于2022年，星期五第49页，共49页，编辑于2022年，星期五