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1、一般认为未受精的鸡蛋，蛋黄是一个细胞（卵细胞）第1页/共26页第2页/共26页细胞膜的结构和功能第3页/共26页1 1知识目标知识目标简述简述细胞膜的成分和功能；细胞膜的成分和功能；简述生物膜流动镶嵌模型的基本内容简述生物膜流动镶嵌模型的基本内容 学习目标：学习目标：2 2能力目标：能力目标：分析科学家建立生物膜结构模型过程，尝试提出问分析科学家建立生物膜结构模型过程，尝试提出问题，大胆作出假设题，大胆作出假设3 3情感态度与价值观目标：情感态度与价值观目标：认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞的重要意义；认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞的重要意义；树立结构与功能相适应的生物学观点；树立结构与
2、功能相适应的生物学观点；认同认同 技术在科学研究中的作用。技术在科学研究中的作用。第4页/共26页资料1:1895年，欧文顿发现：脂溶性物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。20年后科学家们第一次将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来，化学分析表明，它们的成分主要是脂质和蛋白质，还有少量糖类，其中脂质主要是磷脂。脂 质少量糖类蛋白质一、细胞膜的成分(主要是磷脂)组成细胞膜的主要元素有哪些？C、H、O、N、P第5页/共26页制备细胞膜为什么选用哺乳动物成熟的红细胞？制备细胞膜：思考：选用哺乳动物成熟的红细胞，因为无细胞核和众多的细胞器第6页/共26页二、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔
3、开第7页/共26页2、控制物质进出细胞（具有选择透过性）第8页/共26页第9页/共26页（1）细胞通过分泌化学物质作用于靶细胞，将信息传递给靶细胞3、进行细胞间的信息交流第10页/共26页（2）相邻细胞通过细胞膜接触传递信息，如精子与卵细胞结合发出信号的细胞与膜结合的信号分子受体（糖蛋白）靶细胞第11页/共26页（3）相邻细胞通过通道传递信息，如高等植物细胞的胞间连丝第12页/共26页CHCH2CH2OC=OCH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2
4、CH2CH2CH2CH2CH2CH2N+（CH）33OOO=PO三、细胞膜的结构亲水头部疏水尾部磷脂分子在空气和水的界面上如何分布？第13页/共26页提出问题：细胞膜中的磷脂可能是几层？假说：两层第14页/共26页资料2：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从红细胞中抽提出磷脂，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。说明：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层第15页/共26页资料3：1959年，罗伯特森获得了清晰的细胞膜电镜照片，看到了暗亮暗的三层结构。（蛋白质的电子密度高显黑色发暗，磷脂分子的电子密度低发亮）提出问题：蛋白质分子在细胞膜上如何分布？第16页/共
5、26页“蛋白质脂质蛋白质”三明治模型要点：所有膜结构都相同静态的结构第17页/共26页变形虫的变形运动变形虫的变形运动变形虫在吞噬草履虫假说：细胞膜具有流动性第18页/共26页结论:细胞膜具有流动性第19页/共26页蛋白质分子在细胞膜上的分布第20页/共26页1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。第21页/共26页细胞膜功 能成 分三大功能特性：选择透过性、结构流动镶嵌模型、特性：流动性小结第22页/共26页巩固练习巩固练习1 1 组成细胞膜的主要成分是（组成细胞膜的主要成分是（）A.A.磷脂、蛋白质、糖类磷脂、蛋白质、糖类B.B.糖脂、糖蛋白糖脂、糖蛋白C
6、.C.脂质、蛋白质、无机盐脂质、蛋白质、无机盐D.D.磷脂、蛋白质、核酸磷脂、蛋白质、核酸A第23页/共26页2 2制备细胞膜采用的优良材料是（制备细胞膜采用的优良材料是（）A.A.口腔上皮细胞口腔上皮细胞 B.B.叶肉细胞叶肉细胞C.C.人的成熟红细胞人的成熟红细胞 D.D.鸡的红细胞鸡的红细胞3 3小麦细胞细胞膜的主要组成元素是（小麦细胞细胞膜的主要组成元素是（）A.CA.C、H H、O O、N B.CN B.C、H H、O O、N N、P PC.CC.C、H H、O O、S D.CS D.C、H H、O O、N N、S SCB第24页/共26页谢谢！再见！第25页/共26页感谢您的观看！第26页/共26页