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1、教学课件企业经营管理教程学习情境教学课件企业经营管理教程学习情境5 生产运作管理生产运作管理企业经营管理教程企业经营管理教程学习情境学习情境5生产运作管理生产运作管理电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程学习目标学习目标1了解生产计划的构成与制定2能够将库存管理运用到现实生产中3能够将供应链管理原理运用到现实生产中4能够将质量管理运用到现实生产中电子工业出版社电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程目录目录情境任务情境任务5.1.生产运作计划生产运作计划情境任务情境任务5.2.库存管理库存管理情境任务情境任务5.3.供应链管理供应链管理情境任务情境任务5.4.质量管理质量管理电子
2、工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程情境任务情境任务5.1：生产运作计划：生产运作计划 实例：实例：“宝丽来胶卷公司”的生产计划典型实例典型实例思考：思考：为制定生产计划，宝丽来胶卷公司应权衡哪些方面？公司应如何做出决策？电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程5.1.1生产运作计划的构成生产运作计划的构成综合计划根据企业所拥有的生产能力和需求预测，对企业未来较长一段时间内的产出内容、产出量、劳动力水平、库存投资等问题所作的决策性描述 主生产计划确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内的生产数量 物料需求计划最终产品相关物料的需求问题，即：最终的、详细的原材料、零件和部件的生产采购
3、计划 生产作业计划根据综合计划，对每个生产单位，在每个具体时期内的生产任务做出详细规定 电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程5.1.2生产运作计划的制定生产运作计划的制定 主要目标基本决策方式制定程序修改1 1综合计划综合计划综合计划综合计划综合计划综合计划 约束条件编制原则编制程序2 2主生产计划主生产计划主生产计划主生产计划主生产计划主生产计划 基本原理关键信息要素计算机管理信息系统3 3物料需求计划物料需求计划物料需求计划物料需求计划物料需求计划物料需求计划制定依据制定方法4 4生产作业计划生产作业计划生产作业计划生产作业计划生产作业计划生产作业计划电子工业出版社企业经营管理教
4、程企业经营管理教程情境任务情境任务5.2：库存管理：库存管理实例：实例：3M公司的库存管理系统典型实例典型实例思考：思考：从本案例中，可以发现库存管理对企业的重要贡献吗？电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程5.2.1库存的利弊与分类库存的利弊与分类缩短订货提前期缩短订货提前期库存的利弊缩短订货提前期缩短订货提前期TextText占用资金产生成本占用资金产生成本Text保持生产均衡性保持生产均衡性节省订货费用节省订货费用提高人员设备利用率提高人员设备利用率掩盖生产经营问题掩盖生产经营问题电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程5.2.1库存的利弊与分类库存的利弊与分类Text按照
5、作用分按照作用分周转库存安全库存调节库存在途库存TextText按照状态分按照状态分原材料库存在制品库存成品库存库存的分类电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程5.2.2库存管理库存管理库存控制系统库存控制系统 库存管理策略库存管理策略 库存管理库存管理库存管理库存管理库存管理的衡量指标库存管理的衡量指标电子工业出版社电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程情境任务情境任务5.3：供应链管理：供应链管理实例：实例：宝洁公司的供应链分析应急系统典型实例典型实例思考：思考：供应链管理为宝洁公司解决了什么问题？电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程5.3.1认识供应链认识供应链
6、认识供应链认识供应链认识供应链认识供应链供应链的结构模型供应链的结构模型供应链的结构模型供应链的结构模型供应链的基本特点供应链的基本特点供应链的基本特点供应链的基本特点电子工业出版社企业经营管理企业经营管理教程教程5.3.2认识供应链管理认识供应链管理特点特点三种三种“流流”的管理的管理关键业关键业务过程务过程运营机制运营机制认识供应链管理认识供应链管理电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程5.3.3采购管理采购管理供应商的选择及与其关系供应商的选择及与其关系 采购管理采购管理采购管理采购管理采购管理的一般程序采购管理的一般程序电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程情境任务情境
7、任务5.4：质量管理：质量管理典型实例典型实例实例：实例：质量成就了“上海日立”。思考：思考：质量对现代企业意味着什么？电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程5.4.1质量与质量管理质量与质量管理 产品质量特性质量标准质量质量质量质量 质量管理内容质量管理质量管理质量管理质量管理电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程5.4.2质量成本质量成本质量成本质量成本质量成本质量成本质量成本的构成质量成本的构成质量成本的构成质量成本的构成质量成本的控制质量成本的控制质量成本的控制质量成本的控制5.4.3全面质量管理全面质量管理基本要求1.全员的质量管理2.全过程的质量管理3.全企业的质量管理4.多方法的质量管理基本工作程序1.认识PDCA管理循环2.PDCA管理循环的特点电子工业出版社企业经营管理教程企业经营管理教程5.4.4质量认证与质量管理体系质量认证与质量管理体系1.认识质量认证认识质量认证2.质量认证的特点质量认证的特点1.ISO简介简介2.ISO族标准的族标准的核心标准核心标准质量认证质量认证ISO9000质量管理体系质量管理体系企业经营管理教程企业经营管理教程