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1、热烈欢迎热烈欢迎各位同学学习经济动物饲养学各位同学学习经济动物饲养学生物技术系王晓明副教授2011 08 31 周三 1-2节（1-11周）J12A302 周五 1-2节（6周）J12A302 office hour：8：016：（周二-周四）E-mail:教学时间教学时间 课程简介课程简介 动物饲养学是动物科学专业和动物医学专业开设的专业专业课程课程。是我生命科学学院生物技术专业开设的行业模块课程行业模块课程。本课程是研究动物体动物体与其食入饲料养分饲料养分间内在联系，揭示其供需动态平衡规律，并以此指导动物生产实践，以期获得显著（或最佳）效益为目的的科学。具体讲就是解决动物“吃什么”（什么营
2、养物质和饲料）、“吃多少”（需要量或供应量）、“怎么吃”（配合、加工、贮运、饲喂）的系列问题，为现代饲料工业和现代动物生产提供理论基础及关键技术。也为大家今后从事经济动物养殖方面的教学、科研、生产和推广等工作奠定基础。课程简介课程简介 教学内容教学内容第一篇 动物营养原理第二篇 饲料科学第三篇 营养需要与标准化饲养第四篇 配合饲料的配制动物饲养学Animal Feeding目目 录录0 绪论 13 青贮饲料1 饲料养分与动物体组成 14 粗饲料2 水与动物营养 15 能量饲料3 养分的能量营养 16 蛋白质饲料4 蛋白质与动物营养 17 矿物质饲料5 碳水化合物与动物营养 18 饲料添加剂6
3、脂肪与动物营养 19 动物营养需要7 维生素与动物营养 20 标准化饲养8 矿物质与动物营养 21 饲养技术9 养分间的相互关系 22 全价配合饲料配制10 饲料分类 23 浓缩饲料配制11饲料营养价值的评定 24 预混料配制12 青饲料 1 1、阐明一种、阐明一种联系联系联系联系动物体与其饲料养分之间动物体与其饲料养分之间内在联系内在联系内在联系内在联系 动物与环境之间的联系，主要是通过经常进入动物机体组织内一定食物（饲料饲料）的联系，而这种联系实质上是动物与饲料中所含养分养分之间的联系。因此，饲料只是外形，而饲料中的养分才是动物真正需要的东西，即养分是内质。不同饲料其外形可能不同，但其所含
4、的同类养分同类养分的作用的作用是相同的是相同的。也就是说，动物体与饲料间的内在联系是通过有化学物质组成的养分而产生的联系。因此，对于饲料的养分组成组成，各类养分在动物体内的消化消化、吸收吸收和代谢过程代谢过程，各类养分的生理功能生理功能与缺乏症缺乏症，养分间的相互作用养分间的相互作用等，从总体上阐明了动物体与其饲料养分间的内在联系。教学要求教学要求 2、揭示一种、揭示一种规律规律规律规律动物与饲料养分间的动物与饲料养分间的供需动态平衡规律供需动态平衡规律供需动态平衡规律供需动态平衡规律 人的食物称食食品品，动物的食物称饲饲料料。虽然语言表达不同，但实质是一样的。如玉米对人来说可称之为口粮，而对
5、于动物则称之为饲料。饲饲料料是是养养分分的的载载体体，是供给动物养分的形式。解决好供和需的关系供和需的关系是动物饲养学的核心部分。动物对养分的需要是随时都在变化着的，如环境温度的改变环境温度的改变、动物动物的应激反应的应激反应、生产强度改变生产强度改变等对养分的需要都不同，这就要求我们以需定供，找出供和需之间的动态平衡规律。供方面包括饲料的养分含量饲料的养分含量、饲料的可消化性饲料的可消化性、可代谢性可代谢性、养分间养分间的互补与拮抗、养分的作用的互补与拮抗、养分的作用等。MetCys CaZn 教学要求教学要求3、学会应用上述规律指导动物生产，提高养殖经济效益、学会应用上述规律指导动物生产，
6、提高养殖经济效益 如根据不同动物不同动物、不同生长阶段不同生长阶段、不同生产目的不同生产目的的动物对养分的需要及养分间的相互关系，合理选择饲料原料合理选择饲料原料进行日粮配合，既可节约饲料，又可使动物的生产性能充分得到发挥。大量事实表明，使用全价饲料全价饲料比单一饲料至少可节约饲料粮1/3，极大地提高了经济效益。不同时期动物生产水平不同时期动物生产水平 项目项目 过去 现在 肉猪增重饲料报酬 5：1 2.5 3.0：1 肉鸡增重饲料报酬 4：1 1.8 2.0：1 肉牛达500kg时间 56年 1年 教学要求教学要求 动物饲养学动物饲养学动物饲养学动物饲养学是一门边缘学科。它是以化学化学、生理
7、学生理学、生物化学生物化学和营养学营养学的知识为基础；同时又与生态学生态学、行为学行为学、繁殖学繁殖学、微生物微生物学学、生物统计学生物统计学、加工工艺学加工工艺学及计算机技术计算机技术等学科有着密切联系。24学时，理论教学。营养学、饲养学、饲料学。引领作用。考核办法考核办法 课程结束进行一次闭卷考试，考试内容以课堂讲授内容为主；成绩评定：考试成绩70%，平时成绩30%;平时成绩：平时作业成绩+课堂考勤成绩;考试题型：名词解释题、填空题、单项选择题、判断题、问答题、计算题。参考书籍参考书籍 参考书籍参考书籍 1.杨久仙、宁金友主编，普通高等教育“十一五”国家级规划教材动物营养与饲料加工，中国农业出版社，2006；2.陈代文主编，动物营养与饲料学，中国农业出版社，2005；3.杨风主编，动物营养学，中国农业出版社，2002；4.彭健、陈喜斌主编饲料学，科学出版社，2008；5.李德发主编，现代饲料生产，中国农业大学出版社，1997。参考杂志参考杂志农业部饲料工业中心参考参考网站网站中中国国饲饲料料行行业业信信息息网网国国家家科科技技图图书书文文献献中中心心（.n ns st tl l.g go ov v.c cn n）本本章到此结束章到此结束,谢谢谢谢!