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1、2008年5月26号发布了2008年第12号公告,批准嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶为新资源食品。第1页/共18页叶黄素酯主要成分:叶黄素二棕榈酸酯来源:万寿菊花化学名称:叶黄素二棕榈酸酯(CAS 注册号:547-17-1)分子量:1045.71分子式:C72H116O4作用:呵护视网膜健康、用于食品、饮料、化妆品等的染色剂、增强免疫力等。生产工艺简述:以万寿菊花为原料,经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。使用范围:焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果。使用量:12 毫克/天性状:深红棕色细小颗
2、粒。玉米黄质酯含量:80%第4页/共18页第5页/共18页低聚木糖主要成分:木二糖木七糖来源:小麦秸秆结构式:分子式:(C5H10O5)n,n为2-7作用:减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生、抑制病原菌和腹泻、防止便秘、保护肝脏功能、降低血清胆固醇及降低血压等、预防和保护牙齿龋变,抑制口腔病菌的滋生等。生产工艺简述:以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法,经木聚糖酶酶解生产而成。使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品食用量:1.2克/天(以木二糖-木七糖计)质量规格性状浅黄色粘稠状液体低聚木糖(木二糖木七糖)含量(以干基计)70.0%木二糖木四糖含量(以干基计)50.0%干物质(固形物):70.0%1
3、.0%pH:3.56.5灰分:0.3%第6页/共18页第7页/共18页透明质酸钠来源:马链球菌兽疫亚种(Streptococus equi subsp.zooepidemicus)分子式:(C14H20NNaO11)n,n为200-10000分子量:8.02104 4.01106作用:广泛应用于高档化妆品行业,用于眼干燥综合症。生产工艺简述以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基,由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成。使用范围:保健食品原料食用量:200 毫克/天质量规格性状白色颗粒或粉末透明质酸钠含量87.0%水分10.0%pH:6.0-8.0灰分13.0%第8页/共18页第9页/共18页L-阿拉伯糖
4、来源:玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维结构式:链状结构 环状结构分子式:C5H10O5分子量:150.13作用:抑制代谢与吸收、可以抑制肥胖,预防并治疗与高血糖相关的疾病、预防便秘等。生产工艺简述以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到。使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品产品质量规格性状白色结晶粉末L-阿拉伯糖含量99.0%水分 1.0%灰分0.1%第10页/共18页第11页/共18页短梗五加来源:人工种植食用部位:茎、叶、果主要功能:祛风化湿、活血化瘀、健胃利尿。植物文化:短梗五加为五加科灌木植物,与人参为同科植物,其别名为五加参。李
5、时珍本草纲目这样评述五加:“无毒。久服延年益老,功难尽述。”其嫩茎俗称“刺拐棒”,是东北地区人传统食用数百年的野蔬珍品。生产工艺简述以短梗五加全株鲜品为原料,经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成。使用范围:饮料类、酒类食用量4.5克/天不适宜人群:哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童性状灰褐色固体干燥粉末短梗五加全株干粉:100.0%灰分10.0%水分8.0%第12页/共18页第13页/共18页库拉索芦荟凝胶来源:库拉索芦荟叶片食用部位:凝胶肉生产工艺简述以库拉索芦荟叶片为原料,经沥醌清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成。使用范围:各类食品食用量30克/天不适宜人群:孕妇、婴幼儿主要功能:有补水保湿
6、、营养滋润、抗敏修护、平衡油脂分泌、防斑防痘、延缓衰老、营养头发等。产品质量规格性状无色透明至乳白色凝胶芦荟苷(mg/kg)7.0多糖(mg/kg)200.0O乙酰基(mg/kg)175.0pH:4.0-5.5第14页/共18页食用提示:2009年2月初,卫生部、工业和信息化部、农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局六部(局)联合发布公告,明确规定“芦荟产品中仅有库拉索芦荟凝胶可用于食品生产加工”,更有规定自9月1日后,生产和市场销售的含库拉索芦荟凝胶的食品必须标注“本产品添加芦荟,孕妇与婴幼儿慎食”的字样。并在配料表中明确标注库拉索芦荟凝胶以及每日食用量不应超过30克等警示语。第15页/共18页第16页/共18页谢谢。第17页/共18页感谢您的观看!第18页/共18页