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1、关于家畜生长发育和体质类型第1页，讲稿共56张，创作于星期日2/38第一节第一节 家畜的生长发育家畜的生长发育 一、概念一、概念 一个个体的生长过程为：一个个体的生长过程为：受精卵受精卵胚胎胚胎胎儿胎儿分娩分娩青年青年成年成年 产生新受精卵产生新受精卵 老年期老年期死亡死亡 生生长长（growth)：同同类类细细胞胞数数目目增增加加或或体体积积增增大大，使使个个体体由小到大，体重逐渐增加的这种现象称为生长。由小到大，体重逐渐增加的这种现象称为生长。生生长长是是以以细细胞胞分分裂裂为为基基础础的的同同类类细细胞胞数数量量增增加加或或体体积积增大增大的的量变过程量变过程。第2页，讲稿共56张，创作
2、于星期日3/38 发发育育（development)：由由受受精精卵卵分分化化出出不不同同的的组组织织器器官官,从从而而产产生生不不同同的的体体态态结结构构与与机机能能的的过过程程。它它是是个个体体生生育育机机能逐步实现和完善的一个过程。能逐步实现和完善的一个过程。发发育育是是以以细细胞胞分分化化为为基基础础的的质质变变过过程程，是是生生长长的的发发展展与转化。与转化。第3页，讲稿共56张，创作于星期日4/38生长与发育的关系：生长与发育的关系：v生长是由于细胞分裂造成个体体量增加的过程。生长是由于细胞分裂造成个体体量增加的过程。v生长与发育是两个既有区别又有联系、不可分割的连续过程。生长与发
3、育是两个既有区别又有联系、不可分割的连续过程。v生生长长为为发发育育创创造造条条件件，而而发发育育则则在在组组织织器器官官形形成成后后又又能能刺刺激激个个体体生生长长，并并决决定定个个体体生生长长的的方方向向，两两者者共共同同促促进进，共共同同发发展。发育具有阶段性，而生长具有不平衡性。展。发育具有阶段性，而生长具有不平衡性。eg:在在动动物物胚胚胎胎的的不不同同阶阶段段，会会分分化化出出明明显显不不同同的的器器官官与与组组织织，这这即即为为发发育育；而而由由此此分分化化出出的的组组织织、器器官官会会随随年年龄龄的的增增大大，在在体体积积与与重重量量上上都有所增加，此即为生长。都有所增加，此即
4、为生长。第4页，讲稿共56张，创作于星期日5/38 二、研究生长发育的意义二、研究生长发育的意义有利于进行选种有利于进行选种对个体进行后天改造对个体进行后天改造根据生长发育的结果，保证营养水平根据生长发育的结果，保证营养水平第5页，讲稿共56张，创作于星期日6/38三、生长发育的度量方法三、生长发育的度量方法1 1.累累积积生生长长：家家畜畜在在任任一一时时期期所所测测得得的的体体重重或或体体尺尺，是是前前期期生生长长发发育的累积结果。育的累积结果。家畜体重的累积生长理论上为家畜体重的累积生长理论上为“S”S”形曲线。形曲线。时间体重家畜体重的累积生长曲线家畜体重的累积生长曲线第6页，讲稿共5
5、6张，创作于星期日7/382.绝对生长绝对生长:单位时间内的平均增长量单位时间内的平均增长量.反映生长速度反映生长速度.其计算公式为：其计算公式为：理论上绝对生长曲线呈理论上绝对生长曲线呈“钟钟”形，其最高点相当于累积生长形，其最高点相当于累积生长曲线的拐点。曲线的拐点。重量时间绝对生长曲线绝对生长曲线第7页，讲稿共56张，创作于星期日8/383.相相对对生生长长：单单位位时时间间内内增增长长量量（增增量量）与与原原有有体体量量（始始重重）的比值。反映了生长发育的强度。的比值。反映了生长发育的强度。若考虑两次测定间新形成部分的作若考虑两次测定间新形成部分的作用，可用矫正公式计算：用，可用矫正公
6、式计算：其计算公式为其计算公式为：相对生长时间相对生长曲线相对生长曲线第8页，讲稿共56张，创作于星期日9/38第9页，讲稿共56张，创作于星期日10/384.生生长长系系数数（R）：末末重重占占始始重重的的百百分分率率,表表示示生生长长强强度度的的指指标标.其其计计算算公式为：公式为：通通常常计计算算生生长长系系数数时时，以以初初生生时时累累积积生生长长值值为为基基准准。当当它它与与结结束束时时的的累累积积生生长长值值相相差差过过大大时时，往往往往改改用用生生长长加加倍倍次次数数来来表表示其生长强度。示其生长强度。5.生长加倍次数生长加倍次数(n)：从初重到末重翻几番。从初重到末重翻几番。其
7、计算公式为：其计算公式为：W1=W02n 或变形为：或变形为：第10页，讲稿共56张，创作于星期日11/386.6.分化生长率：分化生长率：所研究的部分和器官在特定时间内的所研究的部分和器官在特定时间内的 增长与增长与整体相对生长的比例。整体相对生长的比例。分化生长公式：分化生长公式：Y=bxa Y：所研究器官或部分的重量或大小；所研究器官或部分的重量或大小；X：整体减去被研究器官后的重量或大小；整体减去被研究器官后的重量或大小；a：分化生长率；分化生长率；b：所研究器官或部位的相对重量或大小，为一常数。所研究器官或部位的相对重量或大小，为一常数。a 可根据两次以上的测定资料求得：可根据两次以
8、上的测定资料求得：第一次测定：第一次测定：Y1=bx1a 可得：可得：lgY1=lgb+algx1 第二次测定：第二次测定：Y2=bx2a 可得：可得：lgY2=lgb+algx2 解以上两方程组，解以上两方程组，-可得：可得：第11页，讲稿共56张，创作于星期日12/38解以上两方程组，解以上两方程组，-可得：可得：当当a=1时，表示局部与整体的生长速度相等。时，表示局部与整体的生长速度相等。当当a1时，说明局部生长大于整体的生长速度，该局部为晚时，说明局部生长大于整体的生长速度，该局部为晚 熟部位。熟部位。当当a1时，说明局部生长小于整体的生长速度，该局部为早熟时，说明局部生长小于整体的生
9、长速度，该局部为早熟部位。部位。第12页，讲稿共56张，创作于星期日13/38四、生长发育的规律性（阶段性、不平衡性）四、生长发育的规律性（阶段性、不平衡性）1.生长发育的阶段性生长发育的阶段性a:胚胎期：从精子与卵子结合到胎儿出生为止。胚胎期：从精子与卵子结合到胎儿出生为止。是细胞分化最强是细胞分化最强烈的时期。烈的时期。(1)胚期，受精卵形成胚期，受精卵形成胚胎着床胚胎着床 依靠本身的营养和母体子宫供给的营养，形成早期的胚胎原基，依靠本身的营养和母体子宫供给的营养，形成早期的胚胎原基，并分化出主要并分化出主要系统和器官如肝、胃、心、大脑等原始部分。系统和器官如肝、胃、心、大脑等原始部分。(
10、2)胎前期，胚胎着床胎前期，胚胎着床胎儿形成胎儿形成 形成胎盘，绒毛膜牢固的与母体子宫壁联系起来，各种器官迅速形成，奠定动物生形成胎盘，绒毛膜牢固的与母体子宫壁联系起来，各种器官迅速形成，奠定动物生形成胎盘，绒毛膜牢固的与母体子宫壁联系起来，各种器官迅速形成，奠定动物生形成胎盘，绒毛膜牢固的与母体子宫壁联系起来，各种器官迅速形成，奠定动物生理解剖的基本特征。理解剖的基本特征。理解剖的基本特征。理解剖的基本特征。(3)胎儿期，胎儿形成胎儿期，胎儿形成出生前出生前 各种组织器官迅速生长。体重增加快，形成被毛与汗腺，品种特征明显可辨。各种组织器官迅速生长。体重增加快，形成被毛与汗腺，品种特征明显可辨
11、。各种组织器官迅速生长。体重增加快，形成被毛与汗腺，品种特征明显可辨。各种组织器官迅速生长。体重增加快，形成被毛与汗腺，品种特征明显可辨。第13页，讲稿共56张，创作于星期日14/38b:b:生后期：生后期：生后期：生后期：从胎儿出生从胎儿出生死亡死亡（1）哺乳期（）哺乳期（suckling period)：从出生到断奶：从出生到断奶 特点：特点：消化、呼吸系统启动，由依靠母体到脱离。消化、呼吸系统启动，由依靠母体到脱离。造造血血机机能能由由从从肝肝脏脏和和脾脾脏脏产产生生血血细细胞胞，开开始始转转为为由由骨骨髓产生。髓产生。免疫系统功能不健全，体温调节能力差，适应环境能力较弱。免疫系统功能不
12、健全，体温调节能力差，适应环境能力较弱。幼畜主要以乳汁为营养来源，生长速度快。幼畜主要以乳汁为营养来源，生长速度快。（2）幼年期（）幼年期（youth stage)：由断奶到性成熟：由断奶到性成熟 特特点点：绝绝对对生生长长迅迅速速增增长长，相相对对生生长长逐逐渐渐下下降降。这这一一阶阶段段的的增增重顺序重顺序“生殖系统生殖系统内脏内脏肌肉肌肉骨骼骨骼脂肪脂肪”。由母乳过渡到植物性饲料，消化能力加强。由母乳过渡到植物性饲料，消化能力加强。表现出性功能表现出性功能.第14页，讲稿共56张，创作于星期日15/38（3）青年期（）青年期（adolescence)：从性成熟到生理成熟：从性成熟到生理成
13、熟 特点：特点：特点：特点：生殖器官形成并定型，母畜乳房的生长强度加快。生殖器官形成并定型，母畜乳房的生长强度加快。绝对增重达到最高峰，相对生长达到稳定。绝对增重达到最高峰，相对生长达到稳定。（4）成年期（）成年期（adult stage)：由生理成熟开始衰老：由生理成熟开始衰老 特点：特点：特点：特点：器官、结构、功能全部完善器官、结构、功能全部完善 生产性能达到最高峰。生殖机能旺盛，生活力强。生产性能达到最高峰。生殖机能旺盛，生活力强。饲料丰富的情况下，能够迅速沉积脂肪。饲料丰富的情况下，能够迅速沉积脂肪。（5）老年期（）老年期（old period)：从衰老开始到死亡：从衰老开始到死亡
14、特点：各种器官、机能逐渐衰退，饲料利用能力和生产力下降，特点：各种器官、机能逐渐衰退，饲料利用能力和生产力下降，表现出明显衰老现象。表现出明显衰老现象。第15页，讲稿共56张，创作于星期日16/38性成熟：性成熟：指家畜的生殖器官发育基本完善，开始具有繁殖能力。同一家指家畜的生殖器官发育基本完善，开始具有繁殖能力。同一家畜因品种、气候等条件不同，性成熟年龄也有差异。一般家畜性成熟年畜因品种、气候等条件不同，性成熟年龄也有差异。一般家畜性成熟年龄为：猪龄为：猪3-8个月；羊个月；羊6-8个月，牛个月，牛8-12个月。个月。生理成熟：生理成熟：又叫发育成熟，指家畜生理上达到基本稳定的成年时期，又叫
15、发育成熟，指家畜生理上达到基本稳定的成年时期，此时动物的形态、机能及新陈代谢达到基本稳定。猪此时动物的形态、机能及新陈代谢达到基本稳定。猪2-3年，羊年，羊2-3年，年，牛牛4-5年。年。体成熟：体成熟：指家畜生长发育基本完成，具有成年家畜应有的形态结构。指家畜生长发育基本完成，具有成年家畜应有的形态结构。体成熟年龄受品种、环境气候、饲养管理等条件的制约。家畜在体体成熟年龄受品种、环境气候、饲养管理等条件的制约。家畜在体成熟时才能配种。猪体成熟年龄为成熟时才能配种。猪体成熟年龄为8-12个月，牛个月，牛1.5岁岁-2岁，羊岁，羊1.5岁。岁。经济成熟经济成熟:指家畜可以达到作为某种经济利用的状
16、况。如肉用家畜指家畜可以达到作为某种经济利用的状况。如肉用家畜.第16页，讲稿共56张，创作于星期日17/38 2.家畜生长发育的不平衡性家畜生长发育的不平衡性 （1）体重增长的不平衡性。）体重增长的不平衡性。（2）外形、部位增长的不平衡性。）外形、部位增长的不平衡性。第17页，讲稿共56张，创作于星期日18/38 （3）骨骼肌增长的不平衡性（胚期头部生长最快，出）骨骼肌增长的不平衡性（胚期头部生长最快，出生后体轴骨生长最快）。生后体轴骨生长最快）。（4）组织、器官生长发育的不平衡性。）组织、器官生长发育的不平衡性。（5）营养成分积贮的不平衡性。）营养成分积贮的不平衡性。第18页，讲稿共56张
17、，创作于星期日19/38 生长波生长波生长强度有顺序地依次移行的现象就叫作生长波生长强度有顺序地依次移行的现象就叫作生长波或生长梯度。或生长梯度。主要生长波主要生长波生长波从头部到腰部，从臀部到腰部，最生长波从头部到腰部，从臀部到腰部，最后在腰荐结合部汇合，叫主要生长波。后在腰荐结合部汇合，叫主要生长波。次要生长波次要生长波从四肢骨下部到肩部和骨盘部，然后与从四肢骨下部到肩部和骨盘部，然后与体轴骨汇合。体轴骨汇合。生长中心生长中心主要生长波与次要生长波汇合的地方。主要生长波与次要生长波汇合的地方。第19页，讲稿共56张，创作于星期日20/38生长中心生长中心主要生长波次要生长波次要生长波第20
18、页，讲稿共56张，创作于星期日21/38五、发育受阻五、发育受阻 Impaired development 1概念概念 发发育育受受阻阻：家家畜畜在在生生长长发发育育过过程程中中，由由于于饲饲养养管管理理不不良良或或其其它它原原因因，引引起起个个体体某某些些部部位位或或组组织织器器官官不不协协调调的的生生长长发发育育，这这种种现现象象称为发育受阻。称为发育受阻。稚稚态态延延长长：家家畜畜发发生生发发育育受受阻阻后后，以以后后随随年年龄龄增增长长仍仍保保持持着着开开始始受受阻阶段的特征，这种现象为稚态延长。阻阶段的特征，这种现象为稚态延长。第21页，讲稿共56张，创作于星期日22/382结果结果
19、（1）组织器官的受阻程度，与其在这一阶段的生长强度有关组织器官的受阻程度，与其在这一阶段的生长强度有关.生长强度越大，受阻越严重。生长强度越大，受阻越严重。eg:草食动物在胚胎后期，骨骼的生长发育旺盛，如此时营养不良，骨草食动物在胚胎后期，骨骼的生长发育旺盛，如此时营养不良，骨骼的受阻程度就大。骼的受阻程度就大。（2）受阻程度与组织器官的生物学特性有关受阻程度与组织器官的生物学特性有关.营养不良发生时营养不良发生时,机体会首先保证维持生命和繁衍后代的需要。机体会首先保证维持生命和繁衍后代的需要。（3）发育受阻还与组织器官的成熟早晚有关发育受阻还与组织器官的成熟早晚有关.早熟部分往往影响最小，如
20、脑、神经组织；肌肉、乳房等影响较大。早熟部分往往影响最小，如脑、神经组织；肌肉、乳房等影响较大。第22页，讲稿共56张，创作于星期日23/383类型类型(1)胚胎型：胚胎型：草食动物在胚胎发育后期，母体营养不良，使出生时的草食动物在胚胎发育后期，母体营养不良，使出生时的动物直到成年仍保持胚胎期特征，表现为头大体矮、关节粗大、四肢动物直到成年仍保持胚胎期特征，表现为头大体矮、关节粗大、四肢短、尻部低等，即为胚胎型。短、尻部低等，即为胚胎型。由于羊、牛等草食动物在胚胎发育后期，四肢骨生长最旺盛，由于羊、牛等草食动物在胚胎发育后期，四肢骨生长最旺盛，此时营养不良，使得这部分发育受阻程度最大。性机能方
21、面可能正此时营养不良，使得这部分发育受阻程度最大。性机能方面可能正常，但较早发育的器官，如心脏和消化系统，可能也出现程度不同常，但较早发育的器官，如心脏和消化系统，可能也出现程度不同的发育受阻。的发育受阻。第23页，讲稿共56张，创作于星期日24/38(2)幼稚型：幼稚型：草食动物出生以后营养不良（如缺奶），使成年草食动物出生以后营养不良（如缺奶），使成年动物个体仍具有幼龄时期的特征，动物个体仍具有幼龄时期的特征，eg:躯短肢长、胸浅背窄、后躯短肢长、胸浅背窄、后躯高耸等。躯高耸等。由于羊、牛等草食动物出生后，体轴骨生长强烈，此时营养由于羊、牛等草食动物出生后，体轴骨生长强烈，此时营养不良将直
22、接使体躯的长度、深度和宽度发育受阻。若营养不足延不良将直接使体躯的长度、深度和宽度发育受阻。若营养不足延续到性成熟，性机能也会受到阻抑，其它如骨骼、肌肉和乳腺的续到性成熟，性机能也会受到阻抑，其它如骨骼、肌肉和乳腺的生长也会受到影响。生长也会受到影响。(3)综合型：综合型：动物在生前和生后都营养不良，致使体躯短小，动物在生前和生后都营养不良，致使体躯短小，体重不大，晚熟，生产力低，即带有胚胎型和幼稚型的部分体重不大，晚熟，生产力低，即带有胚胎型和幼稚型的部分特征。特征。第24页，讲稿共56张，创作于星期日25/38 4发育受阻的补偿发育受阻的补偿 发发育育受受阻阻出出现现的的时时间间越越早早，
23、延延续续的的时时间间越越长长，畜畜体体所所受受影影响响越越深深，补补偿偿的的可可能能性性越越小小。发发育育受受阻阻出出现现的的时时间间越越晚晚越越短短，则则受受阻阻程程度度越越轻轻，完全补偿的可能性越大。完全补偿的可能性越大。发育受阻现象在牦牛中表现非常突出。发育受阻现象在牦牛中表现非常突出。补补偿偿对对十十分分珍珍贵贵的的动动物物，或或具具有有重重要要育育种种价价值值的的动动物物才才具具有有重重要要意意义义，否否则则不不一一定定进进行行补补偿偿，更更何何况况补补偿偿并并非非件件容容易易之之事事。就正常的选种工作而言，发育受阻的个体是不可能选作种用的。就正常的选种工作而言，发育受阻的个体是不可
24、能选作种用的。第25页，讲稿共56张，创作于星期日26/38六、影响家畜生长发育的因素六、影响家畜生长发育的因素 1.遗传因素遗传因素 不同家畜品种有其本身的生长发育规律。不同家畜品种有其本身的生长发育规律。同同一一品品种种不不同同的的选选配配方方式式，如如近近交交和和杂杂交交后后代代，生生长长发发育育速速度度不同。不同。不同类别基因对体型部位有不同影响。不同类别基因对体型部位有不同影响。2母体大小母体大小 胎胎盘盘大大小小、胎胎盘盘数数量量与与密密度度是是影影响响胚胚胎胎发发育育的的主主要要因因素素。母母体体越越大大，胎胎儿儿生生长长越越快快，胎胎儿儿的的初初生生重重就就越越大大，从从而而影
25、影响响胎胎儿儿出出生生后后的的生生长长。母母体体大大小小对胎儿的影响在大家畜比小家畜更明显。对胎儿的影响在大家畜比小家畜更明显。eg:母母牦牦牛牛个个体体较较小小，牦牦犊犊牛牛出出生生时时体体重重只只有有10千千克克左左右右，普普通通牛牛体体重较大，犊牛出生重可达重较大，犊牛出生重可达30-40千克。千克。第26页，讲稿共56张，创作于星期日27/383饲养管理因素饲养管理因素 营养水平、饲料品质、日粮结构、饲喂时间和次数等。营养水平、饲料品质、日粮结构、饲喂时间和次数等。4性别因素性别因素 一般的哺乳动物，公畜生长发育较快，体型体重较大，对饲养条件一般的哺乳动物，公畜生长发育较快，体型体重较
26、大，对饲养条件的要求较高，对饲料营养浓度的反应也明显；的要求较高，对饲料营养浓度的反应也明显；去势对公畜的生长发育也影响明显，如牛去势后，新陈代谢和神经敏感性去势对公畜的生长发育也影响明显，如牛去势后，新陈代谢和神经敏感性降低，育肥性能提高，肌肉的大理石纹状较公牛好。降低，育肥性能提高，肌肉的大理石纹状较公牛好。5环境因素环境因素 炎热地区的家畜与寒冷地区的家畜生长发育速度、体形外貌有一定的差炎热地区的家畜与寒冷地区的家畜生长发育速度、体形外貌有一定的差别；别；海拔高度对家畜的生长发育及体形外貌上也有较大影响；海拔高度对家畜的生长发育及体形外貌上也有较大影响；光照对动物的生产也有影响，如鸡上应
27、用延长光照的时间来提高产光照对动物的生产也有影响，如鸡上应用延长光照的时间来提高产蛋率，猪在黑暗的环境中沉积脂肪的能力较高。蛋率，猪在黑暗的环境中沉积脂肪的能力较高。第27页，讲稿共56张，创作于星期日28/38第二节第二节 家畜的外形、体质和生产力家畜的外形、体质和生产力第28页，讲稿共56张，创作于星期日29/38一、家畜的外形一、家畜的外形 Domestical external appearance1外外形形：即即外外部部形形态态，是是描描述述个个体体的的外外部部形形态态及及其其相相互互间间比比例例。通过观察研究可以直接度量各外形部位。通过观察研究可以直接度量各外形部位。v中中国国古古
28、代代称称“相相”，“相相”作作为为名名词词用用，也也作作为为动动词词用用。“伯伯乐一过，其马群遂空，非无马也，无良马也乐一过，其马群遂空，非无马也，无良马也”.v“畜畜相相”作作为为名名词词是是指指动动物物外外在在的的形形体体外外貌貌，内内在在的的精精神神气气色色和举止情态。和举止情态。v“相相畜畜”作作为为动动词词是是指指对对动动物物形形体体外外貌貌、精精神神气气色色和和举举止止情情态态的观察、分析和判断。的观察、分析和判断。v 外外形形不不仅仅反反映映动动物物的的外外貌貌，而而且且也也反反映映其其体体质质、机机能能、生生产产性性能能和和健健康康状状态态。外外形形学学说说就就是是通通过过相相
29、畜畜来来研研究究动动物物形形态态与与机机能能之间相互关系的学说。之间相互关系的学说。第29页，讲稿共56张，创作于星期日30/38（1）可以鉴定不同品种与个体间的差异。）可以鉴定不同品种与个体间的差异。（2）可以正确判断家畜的健康状态及对生态条件的适应性。通过皮、）可以正确判断家畜的健康状态及对生态条件的适应性。通过皮、毛状况察看家畜的健康。毛状况察看家畜的健康。（3）可以判定家畜的主要用途及生产力方向。如肉用家畜与乳）可以判定家畜的主要用途及生产力方向。如肉用家畜与乳用家畜间的差别。用家畜间的差别。（4）可以判定家畜的年龄及生长发育情况。如根据角轮数、牙）可以判定家畜的年龄及生长发育情况。如
30、根据角轮数、牙齿状况来推断牛的年龄。齿状况来推断牛的年龄。2研究外形的意义研究外形的意义第30页，讲稿共56张，创作于星期日31/38二、二、体质体质1概念：概念：体质（constitution）：是指在遗传基础和环境条件相互作用下，动物有机体各部分机能和结构协调性的综合表现。eg在神经类型、生产性能、健康情况、抗病力和适应性等方面都有所表现，在外形结构上也有反映，因此可以从外形上进行体质鉴定。v气质（temperament）：家畜有机体的神经系统对外界刺激反应的一种表现。体质与气质间有一定的联系，一定体质类型的家畜具有一定的气质，气质是家畜性情的一种表现。家畜的气质不仅依靠体质特征，而且也依
31、赖于人类对待家畜的态度和训练程度，只要我们能温和地对待家畜，创造家畜所需要的反射条件，会使性情恶劣的家畜变得比较温顺。第31页，讲稿共56张，创作于星期日32/38（3）体况（）体况（body condition）：）：指动物的肥满度和营养状况。决定于指动物的肥满度和营养状况。决定于饲养管理及利用性质，又叫饲养管理及利用性质，又叫“膘情膘情”。体况与体质不同，体质是相对稳定的，而体况在一生中，甚至一年体况与体质不同，体质是相对稳定的，而体况在一生中，甚至一年中也不一样，常因外界条件而异。中也不一样，常因外界条件而异。畜牧业中体况可以分为：畜牧业中体况可以分为：种用体况：不能过肥，也不能过瘦，精
32、神饱满，被毛光泽，性欲旺盛，发种用体况：不能过肥，也不能过瘦，精神饱满，被毛光泽，性欲旺盛，发情正常；情正常；役用体况：稍瘦，坚强结实，可负担繁重的劳动；役用体况：稍瘦，坚强结实，可负担繁重的劳动；肥育体况：皮下及内脏器官脂肪发达，甚至在肌肉层中也充满脂肪；肥育体况：皮下及内脏器官脂肪发达，甚至在肌肉层中也充满脂肪；观赏体况：基本与种用体况相同，不过更加丰满，光洁优美。观赏体况：基本与种用体况相同，不过更加丰满，光洁优美。第32页，讲稿共56张，创作于星期日33/38奶牛体况评分评分部位第33页，讲稿共56张，创作于星期日34/381分：用手触摸牛的短肋（腰椎肋横突）感觉其轮廓清晰明显凸出呈锐
33、角，几乎没有脂肪覆盖短肋的周围，腰角骨、尾根和胸部肋骨眼观突起明显。2分：用手触摸可分清每一根短肋，但感觉端部不如1分体况那样锐利，有一些脂肪覆盖于尾根周围，腰角骨和肋骨不明显。第34页，讲稿共56张，创作于星期日35/383分：只有用力下压时，才能触摸到短肋，尾根部两侧区域脂肪组织较多.4分：尽管用力下压也难以摸到短肋，触摸尾根周围覆盖的脂肪柔软略呈圆形，可见肋部更多的脂肪沉积，牛的整体脂肪量较多。第35页，讲稿共56张，创作于星期日36/385分：眼观牛体的骨架结构和棱角不明显，躯体呈短粗的圆筒状，短肋被较多的脂肪包围，尾根和腰角骨几乎完全埋在脂肪里，肋骨部和大腿明显沉积大量脂肪，牛体因过
34、度肥胖而影响正常运动。第36页，讲稿共56张，创作于星期日37/38如体况下降过快，应考虑奶牛健康问题，检查日粮的能量，蛋白质和粗纤维含量及采食量和饲喂方法.产犊时的体况最好为3.0-3.5泌乳4周后降低到2.5-3.0.高产奶牛甚至可降低到2.0第37页，讲稿共56张，创作于星期日38/38第38页，讲稿共56张，创作于星期日39/382体质的分类：体质的分类：体质的分类方法较多，体质的分类方法较多，鸠尔斯特分类法分为呼吸型和消化型鸠尔斯特分类法分为呼吸型和消化型 库列硕夫分类法应用较广。库列硕夫分类法应用较广。(1)根据动物有机体皮肤的厚薄和骨骼的粗细根据动物有机体皮肤的厚薄和骨骼的粗细，
35、分为两种相对的类型，即，分为两种相对的类型，即细致型和粗糙型。细致型和粗糙型。皮肤的厚薄皮肤的厚薄,可从颈部、耳壳、体侧和乳房等部位观察和触摸可从颈部、耳壳、体侧和乳房等部位观察和触摸;而骨骼的而骨骼的粗细，则可从头部、前管部和尾根等部位观察和触摸。粗细，则可从头部、前管部和尾根等部位观察和触摸。细致型细致型(Fine type)典型表现典型表现：皮薄而富弹性，血管、筋腱和关节外露明显，颈与乳房上有：皮薄而富弹性，血管、筋腱和关节外露明显，颈与乳房上有许多细微皱纹，耳壳较薄许多细微皱纹，耳壳较薄,头轻秀，角细小，管骨和尾根较细，角和蹄头轻秀，角细小，管骨和尾根较细，角和蹄致密而有光泽致密而有光
36、泽,被毛细而柔软。被毛细而柔软。粗糙型粗糙型(Rough type):与上述特征相反。与上述特征相反。第39页，讲稿共56张，创作于星期日40/38(2)根据皮下结绨组织的多少，以及肌肉骨骼的坚实程度，分根据皮下结绨组织的多少，以及肌肉骨骼的坚实程度，分为紧凑型和疏松型两种相对的类型。为紧凑型和疏松型两种相对的类型。疏松型疏松型(Loosen type)典型表现：典型表现：皮下结缔组织极为发达，皮下、内脏及肌肉容皮下结缔组织极为发达，皮下、内脏及肌肉容易沉积大量脂肪，骨质较松，角蹄易出现裂纹，皮肤松驰，易沉积大量脂肪，骨质较松，角蹄易出现裂纹，皮肤松驰，外型轮廓不清晰，毛稀而长，系部易患湿疹。
37、外型轮廓不清晰，毛稀而长，系部易患湿疹。紧凑型紧凑型(Compact type):与上述特征相反。与上述特征相反。第40页，讲稿共56张，创作于星期日41/38（3）后人在库列硕夫分类的基础上，根据生产实践中的实际情）后人在库列硕夫分类的基础上，根据生产实践中的实际情况，将体质分为四种混合类型，伊凡诺夫又加上一类况，将体质分为四种混合类型，伊凡诺夫又加上一类结实体质结实体质，从而形成较为适用的以下五种体质类型：从而形成较为适用的以下五种体质类型：细致紧凑型细致紧凑型 这类动物的骨骼细致而结实，头清秀，角蹄致密有光泽，这类动物的骨骼细致而结实，头清秀，角蹄致密有光泽，肌肉结实有力，皮薄有弹性，结
38、缔组织少不易沉积脂肪，外形消瘦，肌肉结实有力，皮薄有弹性，结缔组织少不易沉积脂肪，外形消瘦，轮廊清晰，新陈代谢旺盛，反应敏感灵活，动作迅速敏捷。如奶牛。轮廊清晰，新陈代谢旺盛，反应敏感灵活，动作迅速敏捷。如奶牛。细致疏松型细致疏松型 这类动物的结缔组织发达，全身丰满，皮下及肌肉内易这类动物的结缔组织发达，全身丰满，皮下及肌肉内易积贮大量脂肪。它的肌肉肥嫩松软，同时骨细皮薄，体躯宽广低矮，四肢积贮大量脂肪。它的肌肉肥嫩松软，同时骨细皮薄，体躯宽广低矮，四肢比例小。代谢水平较低，早熟易肥，神经反应迟钝，性情安静。如肉牛比例小。代谢水平较低，早熟易肥，神经反应迟钝，性情安静。如肉牛猪。猪。第41页，
39、讲稿共56张，创作于星期日42/38 细致紧凑型细致疏松型巴克夏猪第42页，讲稿共56张，创作于星期日43/38粗糙紧凑型粗糙紧凑型 骨骼虽粗，但很结实，体躯魁梧，头粗重，四肢粗大，骨骼骨骼虽粗，但很结实，体躯魁梧，头粗重，四肢粗大，骨骼间相互靠得较紧，中躯显得较短而紧凑，肌肉筋腱强而有力，皮间相互靠得较紧，中躯显得较短而紧凑，肌肉筋腱强而有力，皮厚毛粗，皮下结缔组织和脂肪不多。它们的适应性和抗病能力较厚毛粗，皮下结缔组织和脂肪不多。它们的适应性和抗病能力较强，神经敏感程度中等。如役用家畜。强，神经敏感程度中等。如役用家畜。第43页，讲稿共56张，创作于星期日44/38粗糙疏松型粗糙疏松型 这
40、类动物的骨骼粗大，结构疏松，肌肉松软无力，易疲这类动物的骨骼粗大，结构疏松，肌肉松软无力，易疲劳，皮厚毛粗，神经反应迟钝，繁殖能力和适应性均较差，是一种最劳，皮厚毛粗，神经反应迟钝，繁殖能力和适应性均较差，是一种最不理想的体质。不理想的体质。结实型结实型(Firm type)这种类型的动物，体躯各部分协调匀称，皮、肉、这种类型的动物，体躯各部分协调匀称，皮、肉、骨胳和内脏的发育适度。骨骼坚强而不粗，皮紧而有弹性，厚薄适中，骨胳和内脏的发育适度。骨骼坚强而不粗，皮紧而有弹性，厚薄适中，皮下脂肪不过多，肌肉相当发达。外形健壮结实，性情温顺，对疾病抵皮下脂肪不过多，肌肉相当发达。外形健壮结实，性情温
41、顺，对疾病抵抗力强，生产性能表现较好。这是一种理想的体质类型。种用家畜应要抗力强，生产性能表现较好。这是一种理想的体质类型。种用家畜应要求具有这种体质。求具有这种体质。夏洛来牛第44页，讲稿共56张，创作于星期日45/38三、生产力三、生产力1、概念和意义、概念和意义 生生产产力力：指指家家畜畜在在一一定定饲饲养养方方式式下下所所表表现现出出的的生生产产畜畜产产品质量和数量的指标。品质量和数量的指标。意义：意义：意义：意义：（1）作为组织生产的依据）作为组织生产的依据 （2）作为饲养家畜的依据）作为饲养家畜的依据 （3）作为评定生产性能的尺度）作为评定生产性能的尺度 （4）作为选择种畜的依据）
42、作为选择种畜的依据 （5）生产力是育种工作的基础）生产力是育种工作的基础第45页，讲稿共56张，创作于星期日46/382、生产力的主要度量指标、生产力的主要度量指标 产肉：日增重、饲料利用率、屠宰率产肉：日增重、饲料利用率、屠宰率、眼肌面积等、眼肌面积等 产奶：产乳量、平均乳汁率、标准乳、排乳速度、终生产乳量产奶：产乳量、平均乳汁率、标准乳、排乳速度、终生产乳量 产毛：剪毛量，净毛率，毛的品质如长度、细度、密度等，裘产毛：剪毛量，净毛率，毛的品质如长度、细度、密度等，裘 皮与羔皮品质皮与羔皮品质 产蛋：产蛋量、蛋重、蛋的品质（如蛋形、蛋壳色泽和厚度）役用：挽力、产蛋：产蛋量、蛋重、蛋的品质（如
43、蛋形、蛋壳色泽和厚度）役用：挽力、速度、持久力等速度、持久力等 繁殖机能：受胎率和情期受胎率、繁殖率和成活率、泌乳力、初生重、繁殖机能：受胎率和情期受胎率、繁殖率和成活率、泌乳力、初生重、初生窝重、平均断乳体重、产活仔数等。初生窝重、平均断乳体重、产活仔数等。重复力越高，需度量的次数越小，反之则需度量的次数越多。重复力越高，需度量的次数越小，反之则需度量的次数越多。第46页，讲稿共56张，创作于星期日47/38产奶性状产奶性状（1）产奶量）产奶量（2）乳脂率）乳脂率（3）标准产奶量）标准产奶量第47页，讲稿共56张，创作于星期日48/38产毛性能产毛性能 （1）产毛量）产毛量 （2）弯曲）弯曲
44、 （3）毛丛长度）毛丛长度第48页，讲稿共56张，创作于星期日49/38产肉性能产肉性能 （1）屠宰率）屠宰率 （2）胴体重）胴体重 （3）眼肌面积）眼肌面积 （4）背膘厚）背膘厚第49页，讲稿共56张，创作于星期日50/38产蛋性能产蛋性能 （1）开产日龄）开产日龄 （2）平均产蛋量）平均产蛋量 （3）全群平均产蛋量）全群平均产蛋量第50页，讲稿共56张，创作于星期日51/38第51页，讲稿共56张，创作于星期日52/383.影响家畜生产力的内在因素影响家畜生产力的内在因素（1）性别）性别（2）年龄）年龄（3）个体大小）个体大小（4）利用年限）利用年限第52页，讲稿共56张，创作于星期日53
45、/38四、可能生产力的估计四、可能生产力的估计 家家畜畜育育种种实实践践中中，可可根根据据个个体体早早期期记记录录资资料料估估测测个个体体终终生生可可能能达达到到的的平平均均生生产产力力。估计畜禽个体可能生产力的公式为估计畜禽个体可能生产力的公式为 其其中中，为为个个体体x在在该该性性状状的的可可能能生生产产力力；表表示示全全群群该该性性状状平平均均值值；表表示示个个体体x在该性状的在该性状的n次记录平均值；次记录平均值；第53页，讲稿共56张，创作于星期日54/38举例：举例：已已知知一一个个羊羊群群平平均均产产绒绒量量为为0.60千千克克，产产绒绒量量的的重重复复力力为为0.45。其其中中一一只只羊羊的的产产绒绒量量的的3次次平平均均值值为为0.80千千克克；另另一一只只羊羊的的2次次产产绒绒量平均值为量平均值为0.75千克，试估计这两只羊的平均产绒量可达到多少？千克，试估计这两只羊的平均产绒量可达到多少？第54页，讲稿共56张，创作于星期日55/38第55页，讲稿共56张，创作于星期日56/38感感谢谢大大家家观观看看第56页，讲稿共56张，创作于星期日