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1、第1页/共42页1.从顾客和店铺的共同观点看，串数成为收费的标准，大家更容易统计2.通过食品串在串子上的作业，减少剩余原料的存在3.使半成品标准化，减少培训时间4.减少从点餐到制作的时间（翻桌率）第2页/共42页市场预测报告思考：市场预测报告与调查报告的区别？内容？用途？概念：是企业在对市场充分调查的基础上对有关历史及现状的数据进行统计分析，运用一定的科学方法进行推测，从而反映出市场未来发展趋势的实用文书。第3页/共42页分析例文从哪些方面进行了分析？1.其他因素的影响（对手）：（1）世博（2）航空（3）中秋2.在线旅游3.国内外旅游分析4.游客的旅游观念5.消费能力的提升第4页/共42页实例
2、分析第一次鸦片战争后，中国被迫签订了中英南京条约、虎门条约。中国对西方贸易开放。英国首相皮尔宣称：这年的好收成和中国条约的消息，把英国从困难和痛苦的可怕境遇中拯救出来。殖民大臣史丹莱向维多利亚女王报告说：“把中国商务开放给英国人经营，其范围之广大，几乎不能预见。”璞鼎查宣称：他已为英国的纺织业打开了一个新世界，这个世界是如此的广阔，以致兰开夏全部工厂的出产，也不够供给它一省的衣料。第5页/共42页结果：1847年英国经济危机1.鸦片贸易的影响2.中国人的民族特性节俭3.中国社会的经济结构第6页/共42页皇家马德里的巨星策略皇马于09年夏天花了2.57亿美元购买球星。2011那年总收入为4.8亿
3、美元。它如何收回成本？1.转播2.商业经营3.门票第7页/共42页暮光之城暮色成本：3700万票房：4亿新月成本：5000万票房：7亿月食成本：6800万票房：2亿6千万破晓成本1.3亿票房：下首周3亿第8页/共42页成功因素一，原作影响：150多个星期荣登纽约时报最畅销书排行榜，并荣膺亚马逊网站最近十年来最佳好书、纽约时报年度最佳小说等各大奖项。二，女性力量的崛起：80%是女性；58%小于25岁；在平静生活中的幻想三，经典的爱情故事模式第9页/共42页校园开设书店的预测报告一，调查问卷（一），调查计划了解在校学生的购书习惯收集在校学生的具体阅读购书情况了解在校学生对书店的满意程度针对学生对书
4、籍的需求和书店的不足提出解决方案第10页/共42页调查问卷内容（1）了解到本书店的途径（2）每学期的购书花费（3）购书习惯（4）购买图书的主要类型（5）对盗版书的选择（6）购书易受的影响因素（7）对书店的满意度及期望第11页/共42页 由调查得知，对于教辅类和工具类图书的阅读方式，由调查得知，对于教辅类和工具类图书的阅读方式，学生普遍偏向于购买，其中教辅类选择购买的占学生普遍偏向于购买，其中教辅类选择购买的占56.25%56.25%，工具类占，工具类占52.5%52.5%；另一方面，对于文学社科类及其他；另一方面，对于文学社科类及其他类型的图书，则多以租借和下载（电子书）等方式居多，类型的图书
5、，则多以租借和下载（电子书）等方式居多，分别占到了分别占到了50%50%、27.5%27.5%和和30%30%、35%35%。因此，书店在经营。因此，书店在经营的图书种类上，应将重点放在销售教辅、工具类图书，的图书种类上，应将重点放在销售教辅、工具类图书，文学社科及其他类可作为补充次要考虑。文学社科及其他类可作为补充次要考虑。（四）调研结果（四）调研结果第12页/共42页调查结果显示，调查结果显示，70%70%的学生会的学生会选择在书店购买图书，但另选择在书店购买图书，但另外也分别有外也分别有16.25%16.25%、22.5%22.5%、6.25%6.25%的人选择网购、书吧、的人选择网购、
6、书吧、地摊、其他等方式购买图书。地摊、其他等方式购买图书。调查显示，经贸在校大学生的调查显示，经贸在校大学生的购书预算或话费普遍偏低，即购书预算或话费普遍偏低，即购买欲望和购买力都不高，因购买欲望和购买力都不高，因此给书店经营带来了很大难度此给书店经营带来了很大难度和挑战，需要重点对消费群体和挑战，需要重点对消费群体进行消费刺激。进行消费刺激。只有只有22.5%22.5%的人会经常在的人会经常在书店打发时间，因此可不书店打发时间，因此可不必费太多精力与财力在书必费太多精力与财力在书店的休闲性质的建设上。店的休闲性质的建设上。第13页/共42页 对比学生对书店看重方面和实际选对比学生对书店看重方
7、面和实际选择书店的原因，我们可以看出，本书店择书店的原因，我们可以看出，本书店的优势主要在于地理位置方便，其次是的优势主要在于地理位置方便，其次是藏书量较大，但对于折扣优惠、服务态藏书量较大，但对于折扣优惠、服务态度和读书气氛等方面还有待提高。度和读书气氛等方面还有待提高。第14页/共42页 根据调查数据，内容需要是影响消根据调查数据，内容需要是影响消费者购书的主要因素；其次，就是图书费者购书的主要因素；其次，就是图书的质量，包括装帧、印刷、作者、出版的质量，包括装帧、印刷、作者、出版社等原因。因此应该结合学生的专业需社等原因。因此应该结合学生的专业需求，并销售高质量的书籍。求，并销售高质量的
8、书籍。第15页/共42页（五）调研结论（五）调研结论 此次市场调查结果告诉我们，市场是有的，关键是如何把握市场。首先，要充分利用书店的优势打好品牌战；其次，要树立高标准的服务意识，体现书店的人文关怀；第三，要精心策划营销；第四，要全面保证图书的质量，提升书店的信誉度；第五，要加快供货速度，第一时间抢占市场。第16页/共42页完成预测报告（一）预测的背景对于在校大学生，书本的重要性不容忽视。因此为了扩大市场，拓展业务，书店现决定在校园内开设一家校园店（分店）。为了能更好的把握市场，我们将结合之前所进行的市场调查进行此次预测。第17页/共42页预测目标（二）预测目标通过统计近三年书店的销售情况，预
9、测新书店2013年的市场销售额。第18页/共42页1020班作业分析1.地理位置好，但消费群体只对于学生，业绩不高2.路途过远，难以运输3.寒暑假时期易亏损4.与总店位置相近，分散部分总店客流5.经常组织校园读书活动6.休闲性质的建设太少，读书气氛不强，会损失一批在店门口徘徊不定的顾客第19页/共42页7.实行会员制度8.有稳定的品牌和口碑，不需要投入大量广告宣传9.学生购买力不足，应加强租书的规范10.做好内部装修第20页/共42页1019作业分析1.书店经常搞促销，更多地吸引同学2.部分图书提供借读，收费便宜些3.在本书店提供热门电子书下载服务4.放置“意见箱”，主动询问购买者的想法以及建
10、议5.杂书尽量少，甚至没有6.进行盖章策略，买满8本送1本流行漫画书7.内部装修简洁明了，和老店风格统一8.和学校合作第21页/共42页我爱做书店1.我的对手：大书店（高大全）；网络（便利和低价）给读者一个选择的理由（专业化）2.推广品牌：千里迢迢来买书，因为那里买书舒服。（喝咖啡和在星巴克喝咖啡）3.提供独特价值（我们有最好最全的英语考级资料，我们提供复印等等，北京广告人书店）4.做好开放式告示板（信息的集散地）5.服务比服务态度重要（超市，语音提示，付款后等书）第22页/共42页营销策划文书（P77）营销策划文书更多的解决的是“怎么样”的问题概念：是对企业经营活动事先作出策划的针对性很强的
11、应用文书营销策划文书与市场预测文书的区别：第23页/共42页李冰冰的营销策划1.定位：努力、勤奋、口碑2.25个品牌代言人，但是在接触国际大品牌前，坚决不做_和_的代言3.跳出娱乐版第24页/共42页国家行为参与的市场策划1.1906年，美国旧金山发生大地震，无数的房屋被摧毁（房屋供给减少），但人到死得不多（对房屋的需求并没有明显的变化）。照道理，旧金山应该发生严重的房慌。一个多月后因地震停刊的一些报纸复刊了。但有趣的是人们注意到第25页/共42页2.1946年，法国巴黎租一个房间的价格只要1美金（1946年价格），一家六口的典型租金约等于11包普通香烟的价格。房租低于收入的4%，通常是1%左
12、右。之所以租金这么低是政府出于好心，怕居民租房的负担太重，规定了房租的上限。此外，还规定保护现住户，不准任何人剥夺房客住的权利。然后第26页/共42页汇源果汁的营销策划90年代初碳酸饮料正风靡时，汇源公司就开始专注于各种果蔬汁饮料市场的开发。当时国内的果汁企业普遍规模小、缺乏品牌意识，汇源凭借其专业化的“大品牌”战略和令人眼花缭乱的“新产品”开发速度，在行业中脱颖而出，很快就跃升为中国饮料工业十强企业，其销售收入、市场占有率、利润率等均在同行业中名列前茅，成为果汁饮料市场当之无愧的引领者。第27页/共42页策划成功的几个方面（小标题）1.创新：100%纯果汁的“健康”概念2.专业化：单品200
13、种3.品牌效应：“喝汇源果汁，走健康之路”第28页/共42页策划失败的几个方面一。消费者复杂化，多元化健康，时尚，品味，与众不同1.汇源只把消费者定义为“喝果汁的人”2.忽视了消费者的需求：一成不变的包装，高昂的纯果汁成本，浓腻的口感二。竞争对手的增多（农夫，酷儿，水溶）1.赋予产品独特的文化和情感内涵2.深度、动态的细分市场第29页/共42页黑暗骑士营销第30页/共42页第31页/共42页随后，这个网站上的小丑照片又没了，取而代之的是“Pagenotfound”字样。不过当你全选的时候，会发现有一大堆“HaHaHa”的字样，在这些大大小小的“HaHaHa”中间也掺杂着其他的字母，把这些“不合
14、群”的字母挑出来并按顺序连起来，得到一句话“SeeyouinDecember”！第32页/共42页第33页/共42页第34页/共42页主页上是一个动员全民参与的字谜游戏，许多字都被挡住了，而下面还有“小丑”留下的一封信，他要求网友点击那些字条，这样，字条上就会显示城市名以及寻找谜底所在地点的线索。找到答案，就可以把它用照相机拍摄下来上传到这个网站。当分布在美国21座城市的49个字母都被找齐时，就能拼成一个完整的句子。第35页/共42页第36页/共42页第37页/共42页第38页/共42页写作要领1.为谁而写：考虑消费者的消费能力和心理特点2.完整周到：观点鲜明，步骤有序，预算合理，效果明显，避免偏题3.要有创意：4.分清目标和目的的区别：第39页/共42页思考：课后练习要求：双层标题一，1，2，3，4，除了内容思路以外，还要注意大标题能否涵盖小标题，小标题之间是否是并列关系或递进关系第40页/共42页以前学生作业1.建于教学楼50米范围内2.超市地方由学校免费提供，内部装潢由校方负责3.超市门口放垃圾箱4.分区5.学生参与管理，减少华联员工费用6.积分制度7.评选优秀制度8.超市经营早餐9.建成大型超市第41页/共42页感谢您的观看。第42页/共42页