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1、菜粕在水产饲料中的应用现状及发展前景现在学习的是第1页，共37页前言o菜粕在水产饲料中的应用历来被受到关注.o本讨论限从菜粕营养及与其它饼粕类原料关系等角度阐述影响菜粕在水产饲料中使用的诸因素.o介绍近年来菜粕在水产饲料中应用的一些规律,以供广大同仁在相关业务拓展中参考.现在学习的是第2页，共37页目录o我国水产饲料的现状o菜粕在水产饲料中的应用现状o菜粕在水产饲料中应用优劣势分析o“菜粕vs豆粕”概述o菜粕在水产饲料中的发展前景现在学习的是第3页，共37页1、我国水产饲料的现状1.1、水产饲料20年回顾o第一阶段（98年前）：设备、产能的竞争o第二阶段（04年前）：配方、销售技术的竞争o第三
2、阶段：采购、市场、技术的综合竞争o未来：科技和创新是出路现在学习的是第4页，共37页1、我国水产饲料的现状1.2、2008年我国水产养殖产量：约5000万吨现在学习的是第5页，共37页1、我国水产饲料的现状1.3、2008年我国淡水养殖产量：2800万吨现在学习的是第6页，共37页1、我国水产饲料的现状1.5、淡水料实际产量与潜在市场比较o水产饲料的潜在市场 饵料系数按1.5计算滤食性种类:49%草食性种类:13%杂食性种类:28%肉食性种类:5%其它:5%o吃食鱼产量:2900*46%=1300万吨o潜在市场:1300*1.5=2000万吨现在学习的是第7页，共37页1、我国水产饲料的现状1
3、.6、海水料实际产量与潜在市场比较o2100*1.5=3150万吨o海水鱼养殖多为网箱养殖和池塘养殖,配合饲料使用较少,绝大多数(90%以上)使用鲜杂鱼饲养.现在学习的是第8页，共37页1、我国水产饲料的现状1.4、2008年水产饲料产量：不足1200万吨o淡水：实际900：2000万吨o海水：实际280：3150万吨现在学习的是第9页，共37页2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.1、当前菜粕在各水产料品种中使用比例 饲料类别菜粕使用 比例饲料产量菜粕需求量实际产量潜在产量实际需求量潜在需求量淡水草食性渔料25-40%25060080200淡水杂食性渔料10-20%5501200110240淡水
4、肉食性渔料5-10%1002001020海水渔料5-10%280315025250合 计11805150225710现在学习的是第10页，共37页2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.2、菜粕(饼)在饲料工业中的应用历史o直接投喂鱼塘，作为单一水产饲料近半世纪(危害大/污染重/效益低)o上世纪70末80初,伴随饲料起步开始应用于全价配合饲料(主要为畜禽料)o90年代初广泛应用于水产饲料(品质低)o2002-2003年作为直接饲喂原料退出华东地区水产养殖市场。现在学习的是第11页，共37页2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.2、菜粕(饼)在水产饲料中的应用历史o主要销售对象的变化：饲料厂 养殖户 养殖
5、户、饲料厂 饲料厂现在学习的是第12页，共37页2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.3、菜粕在水产饲料中的添加比例的演变o90年代末前,作为主要蛋白原料,使用比例50-60%o2000-2004年,比例为30-50%（棉粕因素）o2004-至今,15-35%（鱼粉、豆粕因素）o未来10-20%（膨化料）现在学习的是第13页，共37页2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.4、水产饲料品质的演变（饵料系数）o90年代末前：3.0左右o2000-2004年：2.0-2.5o2004-至今:1.5-2.0o未来 0.8-1.2现在学习的是第14页，共37页2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.6、菜粕在水产饲料
6、中使用被密切关注的原因水产料月度分配表:%月份12345678910 11 12占全年比例12-43-58-1010-1214-1618-2222-2512-152-3现在学习的是第15页，共37页2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.6、菜粕在水产饲料中使用被密切关注的原因水产料企业采购菜粕季度分布:%季度1季度2季度3季度4季度占全年比例30-500-3020-5010-20季节性备货/资金充足库存足/观望:南美豆/新菜粕需求大/资金周转快淡季/资金紧张现在学习的是第16页，共37页2、菜粕在水产饲料中的应用现状2.6、菜粕在水产饲料中使用被密切关注的原因水产料企业流动现金概况1季度2季度3季
7、度4季度充足一般充足较差季节性售鱼/预收款30-50%较高库存/销售预开票养殖旺季/资金周转快赊销/应付帐款支付现在学习的是第17页，共37页o饲料企业的定价规律:o2-3月份：以原料价格定o6-7月份：以原料库存定2、菜粕在水产饲料中的应用现状现在学习的是第18页，共37页3.1、菜粕在水产饲料中的主要应用组合o“菜粕+小麦”型:早期水产料o“菜粕+棉粕”型:小型企业o“菜粕+鱼粉”型:豆粕价高时o“菜粕+豆粕”型:棉粕品质和供应o“菜粕+鱼粉+豆粕”型:中高档鱼料o“菜粕+棉粕+豆粕”型:经典组合,广泛应用3、菜粕在水产料中应用优劣势分析现在学习的是第19页，共37页3、菜粕在水产料中应用
8、优劣势分析o3.2优质廉价蛋白源原料名称市场价格，元/吨粗蛋白质含量，%单位蛋白价格鱼粉960065147.69豆粕32504375.58 棉粕26504263.09菜粕23003762.16玉米蛋白粉43006071.67 现在学习的是第20页，共37页3、菜粕在水产料中应用优劣势分析o3.3抗营养因子，AA平衡问题芥子酸/硫葡萄糖甙（降解物：异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、硫氰酸酯、腈）一般水产饲料使用比例30%以内，最高40%高比例菜粕配方的危害：鱼体健康/环境污染现在学习的是第21页，共37页3、菜粕在水产料中应用优劣势分析o3.3抗营养因子，AA平衡问题原料名称EAA%CP%EAA/CP鱼粉
9、29.8764.546.31豆粕19.7444.244.66棉粕19.374741.21花生粕16.1647.833.81菜粕13.3638.634.61玉米胚芽粕8.8520.842.55玉米蛋白粉29.4363.546.35现在学习的是第22页，共37页3、菜粕在水产料中应用优劣势分析3.4、供需失衡o实际需求:潜在需求=1:3o播种面积减少/单产减少o2009夏收菜籽1340万吨，2010夏收菜籽1250-1300万吨o菜籽加工企业渐趋集中，饲料企业无定价权3.5、来自于豆粕、棉粕的竞争o2010全年菜粕在水产料使用比例普遍下调5-8%,总计约50-80万吨o跟随豆粕价格过紧，无法套期保
10、值现在学习的是第23页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述4.1、近年来菜粕、豆粕添加比例的演变原料名称2000比例2010比例盐0.1-0.30.1-0.3磷酸二氢钙1.8-2.01.6-1.8油0-1.01.5-3.0小麦/次粉10.0-20.010.0-20.0沸石粉/膨润土2.0-4.02.0-4.0豆粕0-1020.0-35.0棉粕5.0-15.010.0-20.0菜粕40.0-60.015.0-30.0鱼粉（63）4.0-8.00-3.0米糠/粕5.0-15.05.0-15.01%鱼用预混料11现在学习的是第24页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述o菜粕o豆粕25-35%0%15-3
11、0%40-60%4.1、近年来菜粕、豆粕添加比例的演变现在学习的是第25页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述-应用的限度o4.2、饲料企业为什么不会在配方中使用高比例的豆粕？o答案:不能100%或高比例替代菜粕o2010年案例:o菜粕/豆粕=1.25o2010年菜粕平均比例降5-8%现在学习的是第26页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述-应用的限度o4.2、饲料企业为什么不会在配方中使用高比例的豆粕？大豆协会的案例原料名称原料价格草鱼鲫鱼鳊鱼鱼粉（CP64）1200086大豆粕（48）340046.346.852.8面粉21001923.623.6次面粉185081010玉米蛋白粉（60）45
12、001066鱼油120004.583.533.53大豆卵磷脂60001.511磷酸二氢钙30002.22.72.7预混料12000111饵料系数1.191.651.97现在学习的是第27页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述-应用的限度o4.2、饲料企业为什么不会在配方中使用高比例的豆粕？性价比:成本与效益原料名称草鱼鲫鱼鳊鱼饵料系数1.191.651.97原料成本（元/吨）435639463430各项费用（元/吨）700900800终端价格（元/吨）505648464230饲养成本（元/斤）3.01 4.00 4.17 10年实际标准（元/斤）2.80 3.90 3.50 养殖成本增加（元/斤
13、）0.21 0.10 0.67 现在学习的是第28页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述-应用的限度矛盾矛盾!o4.2、饲料企业为什么不会在配方中使用高比例的豆粕？o配方师的痛苦现在学习的是第29页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述案例o菜粕：25 o豆粕：20 o粗蛋白质:28 o赖氨酸：1.3 o成 本:2400 1525261.324001530281.42500营养营养标准标准成本成本现在学习的是第30页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述-应用的限度o饲料企业为什么不会在配方中使用高比例的豆粕？o落后的水产料标准与实际养殖需要之间的矛盾对立日渐凸显。o落后的行业管理法规使得产品的粗蛋白质
14、瓶颈无法突破。“为蛋白而做蛋白！”o相对于棉菜粕而言，用豆粕做蛋白的成本难以被企业接受。现在学习的是第31页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述o4.3、对豆粕菜粕比价的质疑o90年代 2.0-2.2:1o2001-2004年 1.8-2.0:1o2005-2008年 1.6-1.8:1o2009年-1.3-1.6:1现在学习的是第32页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述o4.3、对豆粕菜粕比价的质疑o1.8-2.0:1 氨基酸含量（主要为赖氨酸）o1.5-1.8:1 CP/AA可利用率o1.4-1.6:1 氨基酸平衡（棉菜粕组合）现在学习的是第33页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述o氨基酸模
15、式关联度草鱼鲤鱼鲫鱼青鱼鱼粉（CP64）0.990.990.980.99全脂大豆0.920.920.930.96大豆粕0.870.870.860.91米糠0.810.810.820.87菜粕0.780.780.740.77棉粕0.570.570.650.69花生粕0.500.500.590.62小麦0.820.820.840.85玉米蛋白粉0.530.530.450.47菜棉粕（3：2）0.820.820.830.84现在学习的是第34页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述o4.3、菜粕对豆粕的替代关系o菜粕60 2.0:1o菜粕40-60 1.8-2.0:1o菜粕30-50 1.6-1.8:1
16、 o菜粕20-30 1.4-1.6:1o菜粕10-20 1.2-1.4:1o菜粕10 1.2:1现在学习的是第35页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述o4.3、豆粕对菜粕的替代关系o豆粕40 1.4:1o豆粕30-40 1.4-1.6:1o豆粕20-30 1.5-1.8:1o豆粕10-20 1.8-2.0:1o豆粕10 2.0:1现在学习的是第36页，共37页4、“菜粕vs豆粕”概述o4.4、棉粕对菜粕的替代关系u以棉菜粕配方比例40%为例序号菜粕:棉粕 菜粕比例,%棉粕比例,%菜棉组合与豆粕比价10.5:1.013.326.6一般21.0:1.02020较好31.5:1.02416好42.0:1.026.613.3好52.5:1.028.611.4较好63.0:1.03010一般现在学习的是第37页，共37页