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1、关于糖糖酵解作用第一页，讲稿共二十六页哦第一节第一节 糖类的消化、吸收和转运糖类的消化、吸收和转运一、糖类的消化一、糖类的消化二、糖类的吸收二、糖类的吸收三、糖的转运三、糖的转运 淀粉酶、寡糖酶、淀粉酶、寡糖酶、葡萄糖苷酶、葡萄糖苷酶、半乳糖苷酶半乳糖苷酶 以以D型单糖形式被小肠粘膜细胞吸收进入血液，各种单糖的吸收率型单糖形式被小肠粘膜细胞吸收进入血液，各种单糖的吸收率不同（不同（D-半乳糖半乳糖D-葡萄糖葡萄糖D-果糖果糖D-甘露糖甘露糖D-木糖阿拉木糖阿拉伯糖）。其他成分经肠道细菌分解后排出或再利用。伯糖）。其他成分经肠道细菌分解后排出或再利用。Na+单糖协同转运系统：转运单糖协同转运系统
2、：转运D葡萄糖和葡萄糖和D半乳糖半乳糖 单糖易化扩散系统：单糖易化扩散系统：D果糖果糖第二页，讲稿共二十六页哦第二节第二节 糖类的酵解糖类的酵解(glycolysis)糖酵解即糖的无氧分解，是糖类代谢的共同途径糖酵解即糖的无氧分解，是糖类代谢的共同途径（胞液中进行）（胞液中进行）一、酵解与发酵一、酵解与发酵1、酵解、酵解(glycolysis)：是酶将葡萄糖降解成丙酮酸并伴随着生成是酶将葡萄糖降解成丙酮酸并伴随着生成ATP的过程。的过程。是是好氧动物、植物和微生物细胞分解产生能量的共同代谢途径。好氧动物、植物和微生物细胞分解产生能量的共同代谢途径。O2充足充足丙酮酸进入线粒体，经三羧酸循环彻底
3、氧化生成丙酮酸进入线粒体，经三羧酸循环彻底氧化生成CO2和和H2O，NADH进入呼吸链氧化产生进入呼吸链氧化产生ATP。O2不足不足NADH将丙酮酸还原成乳酸，在胞液中进行。将丙酮酸还原成乳酸，在胞液中进行。2、发酵、发酵(fermentation)：厌氧有机体（如酵母）把酵解产生的厌氧有机体（如酵母）把酵解产生的NADH中的中的H交给交给丙酮酸脱羧生成的乙醛，乙醛还原形成乙醇。这个过程叫酒精发酵。若将丙酮酸脱羧生成的乙醛，乙醛还原形成乙醇。这个过程叫酒精发酵。若将H交给丙酮酸生交给丙酮酸生成乳酸，则是乳酸发酵成乳酸，则是乳酸发酵二、酵解的研究历史（阅读材料二、酵解的研究历史（阅读材料 63页
4、）页）第三页，讲稿共二十六页哦三、酵解途径三、酵解途径(glycolysis),又叫糖的无氧分解又叫糖的无氧分解 （EMP途径）途径）1、葡萄糖磷酸化、葡萄糖磷酸化(phosphorylation)生成生成6-磷酸葡萄糖（磷酸葡萄糖（G-6-P）己糖激酶己糖激酶分布广泛，专一性低，可逆反应分布广泛，专一性低，可逆反应 葡糖糖激酶葡糖糖激酶仅存于肝脏，专一性高仅存于肝脏，专一性高是一种关键酶和调节酶，该步反应消耗一分子是一种关键酶和调节酶，该步反应消耗一分子ATP2、G-6-P异构化，生成异构化，生成6-磷酸果糖（磷酸果糖（F-6-P）磷酸葡萄糖异构酶磷酸葡萄糖异构酶反应可逆反应可逆，反应方向由
5、底物与产物含量水，反应方向由底物与产物含量水平来控制平来控制3、F-6-P磷酸化，生成磷酸化，生成1，6-二磷酸果糖（二磷酸果糖（F-1，6-2P）磷酸果糖激酶磷酸果糖激酶是关键反应步骤，决定酵解速度，是一个限速酶，该是关键反应步骤，决定酵解速度，是一个限速酶，该步反应再消耗一分子步反应再消耗一分子ATP第四页，讲稿共二十六页哦4、F-1，6-2P裂解成裂解成3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮（磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮（DHAP）醛缩酶醛缩酶产生二个三碳糖，即一个醛糖和一个酮糖产生二个三碳糖，即一个醛糖和一个酮糖#5、磷酸三碳糖的异构化磷酸三碳糖的异构化磷酸丙糖异构酶磷酸丙糖异构酶磷酸二羟丙酮磷酸二
6、羟丙酮3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛#6、3-磷酸甘油醛氧化生成磷酸甘油醛氧化生成1，3-二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸（或（或3-磷酸甘油酸磷酸）磷酸甘油酸磷酸）3-磷酸甘油醛脱氢酶磷酸甘油醛脱氢酶3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛+NAD+H3PO3=1，3-二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸+NADH+H+7、1，3-二磷酸甘油酸氧化生成二磷酸甘油酸氧化生成3-磷酸甘油酸和磷酸甘油酸和ATP1，3-二磷酸甘油酸二磷酸甘油酸+ADP =3-磷酸甘油酸磷酸甘油酸+ATP磷酸甘油酸激酶，磷酸甘油酸激酶，Mg+第五页，讲稿共二十六页哦8、3-磷酸甘油酸转变成磷酸甘油酸转变成2-磷酸甘油酸磷酸甘油酸磷酸甘油酸变位酶，磷酸甘油酸变
7、位酶，Mg+9、2-磷酸甘油酸脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸磷酸甘油酸脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸烯醇化酶，烯醇化酶，Mg+10、磷酸烯醇式丙酮酸将磷酰基转移给磷酸烯醇式丙酮酸将磷酰基转移给ADP形成形成ATP和丙酮酸和丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸磷酸烯醇式丙酮酸+ADP烯醇式丙酮酸烯醇式丙酮酸+ATP丙酮酸丙酮酸丙酮酸激酶，丙酮酸激酶，Mg+总结总结：10步反应，两个阶段，每分解一个己糖分子消耗步反应，两个阶段，每分解一个己糖分子消耗2分子分子ATP，产生，产生2分分子三碳糖，每分子三碳糖产生子三碳糖，每分子三碳糖产生2分子分子ATP，需要，需要10种酶，大部分过程需种酶，大部分过程需Mg+参参与。与。两个
8、阶段链接两个阶段链接意义意义：是糖代谢的共同途径，和无氧条件的产能途径，某些特殊组织（如成熟：是糖代谢的共同途径，和无氧条件的产能途径，某些特殊组织（如成熟红细胞、皮肤、视网膜）的供能方式。红细胞、皮肤、视网膜）的供能方式。第六页，讲稿共二十六页哦能量计算：能量计算：无无O2时，从葡萄糖开始，净增时，从葡萄糖开始，净增2分子分子ATP；从糖原开始净增；从糖原开始净增 3 分子分子ATP，NADH用于还原丙酮酸生成乳酸；用于还原丙酮酸生成乳酸；有有O2时，时，2分子分子NADH进入呼吸链，净增进入呼吸链，净增2 2.5+2=7分子分子ATP。而脑组织和骨骼肌则净增而脑组织和骨骼肌则净增2 1.5
9、+2=5分子分子ATP 因此，有因此，有O2时净增时净增 68 分子分子ATP （请看（请看80页）页）四、酵解过程四、酵解过程ATP的合成的合成 五、丙酮酸的去路五、丙酮酸的去路1、变成乙酰、变成乙酰COA：有氧条件下，丙酮酸进入线粒体变成乙酰有氧条件下，丙酮酸进入线粒体变成乙酰COA，参加，参加TCA循循环，最后氧化成环，最后氧化成CO2和和H2O2、生成乳酸：、生成乳酸：在供氧不足时，在供氧不足时，NADH还原丙酮酸，在乳酸脱氢酶的作用下，形还原丙酮酸，在乳酸脱氢酶的作用下，形成乳酸。成乳酸。3、生成乙醇：、生成乙醇：在酵母菌或其它微生物中，丙酮酸经脱羧酶催化，生成乙醛，在酵母菌或其它微
10、生物中，丙酮酸经脱羧酶催化，生成乙醛，经乙醇脱氢酶催化，由经乙醇脱氢酶催化，由NADH还原形成乙醇。英文链接还原形成乙醇。英文链接其它单糖进入酵解的途径其它单糖进入酵解的途径91页页 六、糖酵解作用的调节六、糖酵解作用的调节83页页第七页，讲稿共二十六页哦第八页，讲稿共二十六页哦第九页，讲稿共二十六页哦第十页，讲稿共二十六页哦Irreversiblein cells第十一页，讲稿共二十六页哦An aldoseAn ketosereversiblein cells第十二页，讲稿共二十六页哦第十三页，讲稿共二十六页哦An aldehydeA ketone第十四页，讲稿共二十六页哦第十五页，讲稿共二
11、十六页哦第十六页，讲稿共二十六页哦Substrate-level phosphorylationFor ATP generation第十七页，讲稿共二十六页哦第十八页，讲稿共二十六页哦第十九页，讲稿共二十六页哦第二十页，讲稿共二十六页哦Energy-RequiringSteps of GlycolysisATP ADP第二十一页，讲稿共二十六页哦糖酵解全过程糖酵解全过程葡萄糖葡萄糖乙醇（发酵）乙醇（发酵）乳酸（酵解）乳酸（酵解）第二十二页，讲稿共二十六页哦（1 1）第一阶段：酵解准备阶段）第一阶段：酵解准备阶段葡萄糖葡萄糖 1,6-1,6-二磷酸果糖二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛第二十三页，讲稿共二十六页哦（1 1）第一阶段：酵解准备阶段）第一阶段：酵解准备阶段葡萄糖葡萄糖 1,6-1,6-二磷酸果糖二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛两个磷酸化步骤由六碳糖裂解为两分子三碳糖。两个磷酸化步骤由六碳糖裂解为两分子三碳糖。第二十四页，讲稿共二十六页哦（2 2）第二阶段：放能阶段）第二阶段：放能阶段3-3-磷酸甘油醛磷酸甘油醛 2-2-磷酸甘油酸磷酸甘油酸 丙酮酸丙酮酸第二十五页，讲稿共二十六页哦感感谢谢大大家家观观看看第二十六页，讲稿共二十六页哦