《高中生物ATP的主要来源 细胞呼吸 新人教版必修11.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中生物ATP的主要来源 细胞呼吸 新人教版必修11.pptx（32页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、葡萄酒第1页/共32页发面第2页/共32页酸奶第3页/共32页 有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成CO2或其他产物，并且释放出能量的总过程。细胞呼吸的概念：释放出能量实质：氧化分解有机物释放能量第4页/共32页活动一：探究酵母菌细胞呼吸的方式装置1装置21.1.哪个装置是有氧呼吸？哪个装置是有氧呼吸？第5页/共32页思考：思考：1.CO21.CO2的检测和酒精的检测方法？的检测和酒精的检测方法？2.2.如何比较两装置产生如何比较两装置产生COCO2 2的多少？的多少？第6页/共32页观测、记录条件条件澄清石灰水是否浑浊和澄清石灰水是否浑浊和浑浊的程度浑浊的程度重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸
2、溶液浓硫酸溶液有氧有氧无氧无氧第7页/共32页实验结果酵母菌在有氧和无氧条件下菌能酵母菌在有氧和无氧条件下菌能进行细胞呼吸。在有氧条件下，进行细胞呼吸。在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的通过细胞呼吸产生大量的COCO2 2，在，在无氧条件下通过细胞呼吸产生酒无氧条件下通过细胞呼吸产生酒精和少量的精和少量的COCO2 2。结论：酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧结论：酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和菌。进行有氧呼吸产生水和COCO2 2 ，无氧呼，无氧呼吸产生酒精和吸产生酒精和COCO2 2 。第8页/共32页复习：线粒体的结构1234第9页/共32页活动二：有氧呼吸过程1.
3、1.线粒体的结构分为哪些部分？线粒体的结构分为哪些部分？2.2.有氧呼吸分为几个阶段，有氧呼吸的主要场所和场所分别是什么？每一阶段的有氧呼吸分为几个阶段，有氧呼吸的主要场所和场所分别是什么？每一阶段的反应物和产物分别是什么？反应物和产物分别是什么？3.3.有氧呼吸全过程都产能？哪个多？有氧呼吸全过程都产能？哪个多？4.4.有氧呼吸全过程都产还原氢吗？有氧呼吸全过程都产还原氢吗？5.5.水作为生成物和反应物的阶段分别是水作为生成物和反应物的阶段分别是？6.6.有氧呼吸产生的能量全部储存在有氧呼吸产生的能量全部储存在ATPATP中吗？中吗？第10页/共32页一、有氧呼吸的过程示意图一、有氧呼吸的过
4、程示意图第11页/共32页有氧呼吸的三个阶段有氧呼吸的三个阶段葡萄糖分解葡萄糖分解C C6 6H H1212O O6 6酶酶丙酮酸丙酮酸+H+H+少量能量少量能量 场所：细胞质基质场所：细胞质基质丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解酶酶COCO2 2+H+H+少量能量少量能量 场所：线粒体基质场所：线粒体基质丙酮酸丙酮酸HH的氧化的氧化酶酶H H2 2O +O +大量能量大量能量 场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜H+OH+O2 2+H+H2 2O O第12页/共32页有氧呼吸有氧呼吸 场场 所所 反应物反应物 产产 物物 释能释能第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较有
5、氧呼吸三个阶段的比较细胞质细胞质基质基质主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸和水丙酮酸和水COCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体基质线粒体基质线粒体内膜线粒体内膜对比对比第13页/共32页主要场所：主要场所：线粒体线粒体能量去向：能量去向：大部分以热能形式散失大部分以热能形式散失 少部分转移到少部分转移到ATPATP中中总反应式：总反应式：有氧呼吸概念：有氧呼吸概念：细胞在细胞在细胞在细胞在_的参与下，通过的参与下，通过的参与下，通过的参与下，通过_的催化作用，把的催化作用，把的催化作用，把的催化作用，把葡萄葡萄葡萄葡萄糖糖糖糖等有机物
6、等有机物等有机物等有机物_，产生，产生，产生，产生_和和和和_，释放释放释放释放_ _ _ _ _。C C6 6H H1212O O6 6+6O+6O2 2+6H+6H2 20 6CO0 6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量酶酶有氧呼吸小结有氧呼吸小结(1709kJ/mol,(1709kJ/mol,约约60%)60%)(1161kJ/mol,(1161kJ/mol,约约40%)40%)氧氧氧氧酶酶酶酶COCOCOCO2 2 2 2H H H H2 2 2 2O O O O大量能量大量能量大量能量大量能量彻底氧化分解彻底氧化分解彻底氧化分解彻底氧化分解第14页/共32页无氧呼吸：无
7、氧呼吸：一般是指细胞在一般是指细胞在一般是指细胞在一般是指细胞在缺氧缺氧缺氧缺氧的条件下，通的条件下，通的条件下，通的条件下，通过过过过酶酶酶酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻不彻不彻不彻底氧化的产物底氧化的产物底氧化的产物底氧化的产物，同时释放出，同时释放出，同时释放出，同时释放出少量能量少量能量少量能量少量能量的过程。的过程。的过程。的过程。葡萄糖丙酮酸丙酮酸无O O2 2过程：酒精+CO+CO2 2+少量能量酶（大部分高等植物、酵母菌大部分高等植物、酵母菌）乳酸+少量能量酶（马铃薯
8、块茎、玉米胚、脊椎动物肌细胞、乳酸菌乳酸菌）活动三：有氧呼吸和无氧呼吸的区别活动三：有氧呼吸和无氧呼吸的区别场所：场所：场所：场所：细胞质基质细胞质基质细胞质基质细胞质基质提醒：无氧呼吸只在第一阶段产生少量能量无氧呼吸只在第一阶段产生少量能量第15页/共32页无氧呼吸总反应式无氧呼吸总反应式C C6 6H H1212O O6 6酶酶2 C2 C3 3H H6 6O O3 3(乳酸乳酸)+少量能量少量能量C C6 6H H1212O O6 62 C2 C2 2H H5 5OHOH(酒精酒精)+2CO+2CO2 2+少量能量少量能量酶酶例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官例：高等动物、乳酸菌、
9、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）例：大多数植物、酵母菌例：大多数植物、酵母菌同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？发酵发酵微生物的无氧呼吸微生物的无氧呼吸（酒精发酵、乳酸发酵）（酒精发酵、乳酸发酵）无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中酒精或乳酸中第16页/共32页无氧呼吸的意义无氧呼吸的意义 高等植物在水淹的情况下，可高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳
10、，释放糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。出能量以适应缺氧环境条件。人在剧烈运动时，需要在相对人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满足人体的需要。给能量，满足人体的需要。第17页/共32页三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸不不不不同同同同点点点点相相相相同同同同点点点点场所场所场所场所条件条件条件条件产物产物产物产物能量能量能量能量变化变化变化变化联系联系联系联系实质实质实质实质细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体
11、细胞质基质细胞质基质需分子氧、酶需分子氧、酶不需分子氧、需酶不需分子氧、需酶COCO2 2、H H2 2O O酒精和酒精和COCO2 2或乳酸或乳酸释放大量能量释放大量能量释放少量能量释放少量能量第一阶段完全相同，以后阶段不同第一阶段完全相同，以后阶段不同酶参入分解有机物，释放能量，合成酶参入分解有机物，释放能量，合成ATPATP第18页/共32页知识总结知识总结呼吸作用的概念呼吸作用的概念呼吸呼吸作用作用类型类型有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸呼呼吸吸作作用用葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解HH的氧化的氧化丙酮酸丙酮酸不彻底不彻底分解分解乳酸发酵乳酸发酵酒精发酵酒
12、精发酵葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解VSVS1 1、场所、场所3 3、物质变化、物质变化 4 4、能量变化、能量变化2 2、条件、条件第19页/共32页第20页/共32页第21页/共32页第22页/共32页第23页/共32页活动四、影响呼吸作用的因素1.1.氧气氧气2.2.水水3.3.温度温度第24页/共32页1 1 1 1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。活动五：呼吸作用的意义活动五：呼吸作用的意义2 2 2 2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。、呼吸过程
13、能为体内其他化合物的合成提供原料。、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。第25页/共32页活动四：细胞呼吸的应用活动四：细胞呼吸的应用细胞呼吸的中间产物是各种有机物细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。生产实践中有广泛的应用。1.发酵技术发酵技术 2.农业生产农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 4.日常生活日常生活第26页/共32页3 3 3 3、在有氧呼吸过程中、在有氧呼吸过程中、在有氧呼吸过程中、在有氧呼吸过程中,氧气的作用是氧气的作用是氧气的作用是
14、氧气的作用是4 4 4 4、生物的细胞呼吸可分为、生物的细胞呼吸可分为、生物的细胞呼吸可分为、生物的细胞呼吸可分为 和和和和 两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通过过过过 呼吸提供，其能源物质主要是呼吸提供，其能源物质主要是呼吸提供，其能源物质主要是呼吸提供，其能源物质主要是 与氢结与氢结与氢结与氢结合生成水，释放能量。合生成水，释放能量。合生成水，释放能量。合生成水，释放能量。有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸有氧有氧有氧有氧葡萄糖
15、葡萄糖葡萄糖葡萄糖1 1 1 1、葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在、葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在、葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在、葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在2 2 2 2、人在剧烈运动时、人在剧烈运动时、人在剧烈运动时、人在剧烈运动时,骨骼肌处于暂时缺氧状态，可骨骼肌处于暂时缺氧状态，可骨骼肌处于暂时缺氧状态，可骨骼肌处于暂时缺氧状态，可以通过无氧呼吸获取能量以通过无氧呼吸获取能量以通过无氧呼吸获取能量以通过无氧呼吸获取能量,此时葡萄糖被分解为此时葡萄糖被分解为此时葡萄糖被分解为此时葡萄糖被分解为线粒体线粒体线粒体线粒体乳酸乳酸乳酸乳酸课堂练习课堂练习第27页/共32页5、生物的生命活动所
16、需要的能量主要来自：、糖类的氧化分解、糖类的氧化分解 、脂类的氧化分解、脂类的氧化分解 、蛋白质的氧化分解、蛋白质的氧化分解 、核酸的氧化分解、核酸的氧化分解6、人体进行有氧呼吸的主要场所是 、肺细胞、肺细胞 、内环境、内环境 、线粒体、线粒体 、细胞质基质、细胞质基质AC第28页/共32页7、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 、分解有机物、分解有机物 、释放能量、释放能量 、需要酶催化、需要酶催化 、有机物分解不彻底、有机物分解不彻底8、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是 A A、呼吸作用减弱、呼吸作用减弱 B B、呼吸作用加强、呼吸作用加强 C C、光合作用减弱
17、、光合作用减弱 D D、促进了物质的分解、促进了物质的分解DA第29页/共32页5、种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是 A A、根细胞吸收水分过多、根细胞吸收水分过多 B B、营养缺乏、营养缺乏 C C、光合作用强度不够、光合作用强度不够 D D、细胞有氧呼吸受阻、细胞有氧呼吸受阻D第30页/共32页葡萄酒的酿造1、把三斤糯米洗净，用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。6、米酒曲称出11g。7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵）。9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦第31页/共32页感谢您的观看！第32页/共32页