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1、 原核细胞真核细胞细胞核有明显核区，无核膜、核仁有核膜，核仁细胞器无线粒体，能量代谢和许多物质代谢在质膜上进行有线粒体，能量代谢和许多合成代谢在线粒体中进行核糖体分布在细胞质中，沉降系数为70S分布在内质网膜上，沉降系数为80S 原核细胞和真核细胞的区别原核细胞和真核细胞的区别第1页/共39页第一节第一节 细菌细菌Bacteria定义：细菌是一类细胞细而短（细胞直径约0.5m，长度约0.5-5m）、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。生存环境：温暖潮湿、富含有机物的地方，都有大量细菌活动。有特殊的臭味或酸败味，发粘、发滑。第2页/共39页应用：工业上工业上生产各种
2、氨基酸、核苷酸、酶制剂、乙醇、丙酮、丁醇、有机酸、抗生素等；农业上农业上用作杀虫菌剂、细菌肥料的生产和在沼气发酵、饲料青贮等方面的应用；医药上医药上如各种菌苗、类毒素、血浆和许多医用酶类的生产等；细菌在环保和国防上的应用等，都是利用有益细菌活动的例子。危害：人、动物、植物的传染病、食物和工农业产品腐烂变质。第3页/共39页 一、细菌的形态观察细菌常用光学显微镜，其大小用测观察细菌常用光学显微镜，其大小用测微尺在显微镜下进行测量，以微尺在显微镜下进行测量，以微米微米(m)m)为单位。不同种类的细菌大小不为单位。不同种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌龄和环境因素的一，同一种细菌也因菌龄和环境因素
3、的影响而有差异。影响而有差异。按其外形，主要有按其外形，主要有球菌球菌(coccus)杆菌杆菌(bacillus)螺形菌螺形菌(spiral acterium)第4页/共39页B a c t e r i al s h a p e埃希氏菌属棒状杆菌放线菌属弧菌细菌螺旋菌葡萄菌第5页/共39页菌体呈球形或近似球形菌体呈球形或近似球形,以典型的二分裂殖方以典型的二分裂殖方式繁殖式繁殖,分裂后产生的新细胞常保持一定的空分裂后产生的新细胞常保持一定的空间排列方式间排列方式.根据细胞分裂的方向及分裂后的根据细胞分裂的方向及分裂后的各子细胞的空间各子细胞的空间排列状态排列状态不同不同,可将球菌分为可将球菌分
4、为以下几种以下几种:单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。菌、葡萄球菌等。球菌球菌(coccus)及其排列状态及其排列状态第6页/共39页单球菌：单球菌：细胞分裂沿一个平面进行，细胞分裂沿一个平面进行，新个体分散而单独存在新个体分散而单独存在.如如尿素微球菌尿素微球菌Micrococcus ureae第7页/共39页细胞沿一个平面分裂，新个细胞沿一个平面分裂，新个体成对排列体成对排列.如肺炎双球菌如肺炎双球菌 Diplococcus pneumoniae双球菌：双球菌：第8页/共39页细胞沿一个平面进行分裂，新细胞沿一个平面进行分裂，新
5、个体不但可保持成对的样子，个体不但可保持成对的样子，并可连成链状并可连成链状,如：如：乳链球菌乳链球菌(Streptococcus lactis)无乳链球菌无乳链球菌(Streptococcus agalactiae)溶血链球菌溶血链球菌(Streptococcus hemolyticus)链球菌：链球菌：第9页/共39页细胞分裂是沿两个相垂直的细胞分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂后每四个细平面进行，分裂后每四个细胞特征性地连在一起，呈田胞特征性地连在一起，呈田字形字形,如四联微球菌如四联微球菌Micrococcus tetragenus四联球菌：四联球菌：第10页/共39页细胞按三个互相垂
6、直的细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八平面进行分裂后，每八个球菌特征性地连在一个球菌特征性地连在一起成立方体形起成立方体形.如藤黄八如藤黄八叠球菌叠球菌 Sarcina ureae八叠球菌：八叠球菌：第11页/共39页细胞无定向分裂，多个新个体形细胞无定向分裂，多个新个体形成一个不规则的群体，犹如一串成一个不规则的群体，犹如一串葡萄。如：葡萄。如：金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus白色葡萄球白色葡萄球 Staphylcoccus albus葡萄球菌：葡萄球菌：第12页/共39页 杆菌是细菌中种类最多的类型杆菌是细菌中种类最多的类型,因菌种不同因菌种不
7、同,菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。杆菌的形态杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等；杆状、月亮状、竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、“八八”字状等。字状等。杆菌杆菌(bacillus)及其排列状态及其排列状态-1-1第13页/共39页短杆菌短杆菌长杆菌长杆菌梭状芽孢杆菌梭状芽孢杆菌第14页/共39页E.coli.双歧杆菌双歧杆菌第15页/共39页RodshapeiscalledBacillus.Twobacillitogether-Diplob
8、acilliChainsofbacilliarecalledStreptobacilliPalisades-RodssidebysideorinX,VorYfigures杆菌杆菌(bacillus)及其排列状及其排列状态态-2-2第16页/共39页杆菌端部特征杆菌端部特征Bacillusmegabacterium巨型杆状细菌Legionellapneumophila嗜肺军团菌(causesLegionnairesDisease)Bacillusanthracis炭疽杆菌(causesanthrax)第17页/共39页螺旋菌螺旋菌(spirilla)螺旋状的细菌称为螺旋菌螺旋状的细菌称为螺旋菌,
9、根据其弯曲情况分为：根据其弯曲情况分为：弧菌弧菌（vibrio)：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号 形，如：霍乱弧菌、逗号弧菌形，如：霍乱弧菌、逗号弧菌螺旋菌螺旋菌(spirillum)：螺旋满螺旋满2 26 6环，螺旋状，如：环，螺旋状，如：嗜铁钩端螺旋菌嗜铁钩端螺旋菌 螺旋体螺旋体(spirochaeta)：旋转周数在旋转周数在6 6环以上，菌体环以上，菌体柔柔 软，如：梅毒密螺旋体软，如：梅毒密螺旋体第18页/共39页Vibrio cholerae 霍乱弧菌Treponema pallidum 梅毒密螺旋体第19页/共39页培养时间、培养时间、培养温度、培养温
10、度、培养基成分、浓度、培养基成分、浓度、pHpH值值影响细菌形态的因素影响细菌形态的因素第20页/共39页细菌的异常形态细菌的异常形态结核杆菌的正常形态结核杆菌的正常形态结核杆菌的异常形态结核杆菌的异常形态第21页/共39页陈旧培基物陈旧培基物鼠疫耶氏菌鼠疫耶氏菌第22页/共39页细菌特殊形态细菌特殊形态柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格硫细菌、贝日阿托氏菌(丝状)、具有子实体的粘细菌等是特殊形态的细菌。第23页/共39页二、细菌的大小二、细菌的大小(1)(1)长度单位：微米长度单位：微米(m)m)(2)(2)表示：表示：球菌：直径球菌：直径 杆菌：宽杆菌：宽长长 螺菌：宽、长、螺距螺菌：宽、长、螺
11、距 通常球菌直径：通常球菌直径：0.20.21.51.5mm 杆菌杆菌:长长1 15 5m,m,宽宽0.50.51 1mm 例如：例如：E.coli：平均长度：平均长度：2 2mm；宽度宽度0 0.5.5mm 1500 1500个大肠杆菌头尾相接等于个大肠杆菌头尾相接等于3 3mmmm 10 109 9个大肠杆菌重个大肠杆菌重1 1mg.mg.第24页/共39页细菌大小举例细菌大小举例 菌菌 名名直径或宽直径或宽长长（mm mm）乳链球菌乳链球菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌大肠杆菌大肠杆菌枯草芽孢杆菌枯草芽孢杆菌霍乱弧菌霍乱弧菌 0.5 0.51 1 0.8 0.8 1 1 0.5(1 0.5
12、(13)3)(0.8(0.81.2)(1.21.2)(1.23)3)(0.2 (0.20.6)(10.6)(13)3)第25页/共39页三三 、细菌染色法、细菌染色法:第26页/共39页负染色负染色 第27页/共39页涂片涂片干燥干燥固定固定染色染色1min水洗、吸干镜检镜检简单染色简单染色制备涂片标本制备涂片标本染色染色第28页/共39页结果:阳性菌阳性菌紫色紫色 阴性菌阴性菌红色红色由丹麦医生由丹麦医生Hans Christian Gram于于18841884年年创立创立革兰氏染色法（革兰氏染色法（Gram Stain）步骤：步骤：结晶紫初染结晶紫初染碘液媒染碘液媒染乙醇脱色乙醇脱色番红复
13、染番红复染涂片固定涂片固定第30页/共39页Figure1AGramstainofGram+Staphylococcuscells.Figure2GramstainofGramE.colicellsFigure第31页/共39页染料染料碱性染料（碱性染料（basic dye）带正电染料。其阳离带正电染料。其阳离子部分为子部分为发色基团发色基团，可与细胞中带负电的组分结，可与细胞中带负电的组分结合。如合。如Crystal violet,Safranin,Methylene blue等。等。酸性染料（酸性染料（Acid dye）带负电染料。其阴离子带负电染料。其阴离子部分为部分为发色基团发色基团，
14、可与细胞中带正电的组分结合。，可与细胞中带正电的组分结合。如如Eosin（薯红）（薯红）,Congo red,Acid fuchsin（品（品红）红）等。等。脂溶性染料脂溶性染料如如Sudan black。多数染料都是中性有机盐。据着色基的不同可分为以下类型：第32页/共39页四、细菌的繁殖四、细菌的繁殖一般为无性繁殖，一般为无性繁殖，二分裂法。二分裂法。同同形形裂裂殖殖：裂裂殖殖后后形形成成的的子子细细胞大小相等。胞大小相等。异异形形裂裂殖殖：分分裂裂产产生生两两个个大大小小不等的子细胞。不等的子细胞。细菌分裂过程：细菌分裂过程：菌体伸长，核质体分裂菌体伸长，核质体分裂形成横隔壁形成横隔壁子
15、细胞分离子细胞分离 少数有菌毛的菌可进行有性繁殖少数有菌毛的菌可进行有性繁殖少数有菌毛的菌可进行有性繁殖少数有菌毛的菌可进行有性繁殖无性繁殖无性繁殖有性繁殖有性繁殖方式方式第33页/共39页五、细菌的群体形态五、细菌的群体形态固体培养时的群体形态：固体培养时的群体形态：菌落（菌落（colony)colony)单菌落（单菌落（clone)clone)菌苔菌苔(lawn)(lawn)cultureplate液体培养时的群体形态液体培养时的群体形态：（一）种类（一）种类：第34页/共39页 不同的微生物种类，其菌落特征不同。同一种菌在不不同的微生物种类，其菌落特征不同。同一种菌在不同培养条件下菌落特
16、征也不尽相同。同培养条件下菌落特征也不尽相同。菌落的特征菌落的特征包括：包括：（二）菌落形态（二）菌落形态1 1、大小、大小2 2、颜色、颜色3 3、透明度、透明度4 4、表面状态、表面状态5 5、质地、质地6 6、边缘形态、边缘形态7 7、隆起形状、隆起形状（正面观）（正面观）第35页/共39页Samples were taken from the numbered colonies and examined microscopically第36页/共39页（三）影响菌落形态的因（三）影响菌落形态的因素素各种微生物在一定条件下形成的菌落，其形态特征有一定的稳定性和专一性，因而可以作为识别、鉴定菌种的一个依据，但也受某些因素的影响，观察时应加以注意。1 1、邻近菌落、邻近菌落2 2、培养时间、培养时间3 3、培养基成分、培养基成分4 4、培养温度、培养温度第37页/共39页细菌菌落的特细菌菌落的特征征一般都较小，菌落与培养基结合一般都较小，菌落与培养基结合不紧密，用接种针容易挑起，多不紧密，用接种针容易挑起，多数表面较光滑、湿润、较粘稠，数表面较光滑、湿润、较粘稠，易挑取，质地均匀，色泽多样。易挑取，质地均匀，色泽多样。第38页/共39页感谢您的观看！第39页/共39页