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1、疾病是吃出来的现在学习的是第1页，共55页人生最重要的智慧是：人生最重要的智慧是：知道什么能吃什么不能吃知道什么能吃什么不能吃 _西方医学之父希波克拉底西方医学之父希波克拉底现在学习的是第2页，共55页 “病从口入病从口入”“病以食为源病以食为源”现在学习的是第3页，共55页吃五谷吃五谷 生百病生百病 找医生找医生现在学习的是第4页，共55页医生以疾病和药物为导向医生以疾病和药物为导向 现在学习的是第5页，共55页医生能给你带来健康吗？医生能给你带来健康吗？现在学习的是第6页，共55页1 1、人为什么会生病？、人为什么会生病？2 2、钱能给人带来健康吗？、钱能给人带来健康吗？3 3、解决了疾病
2、等会恢复了健康吗？、解决了疾病等会恢复了健康吗？现在学习的是第7页，共55页相声大师侯耀文、马季，小品演员高秀敏、演员古月，相声大师侯耀文、马季，小品演员高秀敏、演员古月，一代天王杰克逊，他们给我们带来过多少欢笑和快乐，一代天王杰克逊，他们给我们带来过多少欢笑和快乐，但是却早早的结束了自己的生命，试想一下，他们曾但是却早早的结束了自己的生命，试想一下，他们曾经缺医少药吗？他们的身边没有名医高手吗？经缺医少药吗？他们的身边没有名医高手吗？现在学习的是第8页，共55页 那么，为什么我们的餐桌文化是越来越丰富了，人们也越来越注重营养和卫生，可疾病却越来越多，这是为什么呢？疾病是吃出来的疾病是吃出来的
3、现在学习的是第9页，共55页疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第10页，共55页 据统计，我们每个人一年的平均饮食消费量达1吨之多，试想一下这么多的东西被我们吃进肚子里，会对我们的身体造成什么影响？疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第11页，共55页 以肥胖为中心的“五病综合症”伴着生活条件的改善正以文明的形式驻入我们体内。高血脂、高血压、高血糖、冠心病、脑血管疾病、脂肪肝等慢性非传染性疾病已越来越多。疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第12页，共55页 我国现在的糖尿病约90是2型糖尿病，原因首先来自肥胖。因为人体一旦肥胖、就会产生“胰岛素抵抗”，逐渐诱发2型糖尿病。疾病是
4、吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第13页，共55页 脂肪、胆固醇摄入量过高，而维生素、矿物质、纤维素等食入过少；各种营养素之间搭配比例不合理，食物中偏重于肉食和高蛋白、高胆固醇、高脂肪食品，却罕见五谷杂粮的身影；一日三餐的热量分配不合理，饮食不规律、无节制，大吃大喝、暴饮暴食、食盐摄入量过高。这些不良的习惯都会在我们的身体里埋下疾病的“祸根”疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第14页，共55页 人们吃香的喝辣的，宁愿吃死也不愿馋死，结果是努力吃出疾病，努力吃出高血压、冠心病、糖尿病、脑卒中。把营养的均衡放到了一边。疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第15页，共55页 据有关资料表
5、明，我国现有高血压患者达1.2亿人，在世界居于首位。除此之外，我国还有5000万人血压偏高，并且每年新发病人数约有200万。疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第16页，共55页 暴食暴饮不仅会使消化系统长期负荷过度，导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降，而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，使人肥胖。疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第17页，共55页 常常饱食，食物总是填满胃部，实际上就是取消了人的消化系统这部机器应有的保养，由于食物长时间滞留胃中，逼迫胃大量分泌胃液，破坏胃黏膜，很容易产生胃糜烂、胃溃疡，还能诱发胃癌。疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第18页，共55页 长期
6、饱食会导致大脑早衰。吃得太饱，胃肠道循环血容量增加，供给大脑的血液就相对减少，这不仅使脑细胞的正常生理代谢受到影响，甚至还会引发冠心病、心绞痛，诱发胆石症、胆囊炎等。疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第19页，共55页腰带长，寿命短，一胖百病缠疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第20页，共55页什么是亚健康？什么是亚健康？按照医学界的说法，亚健康是按照医学界的说法，亚健康是“介于健介于健康与疾病之间的一种生理功能低下的康与疾病之间的一种生理功能低下的状态状态”。实际上就是我们常说的。实际上就是我们常说的“慢性慢性疲劳综合征疲劳综合征”。现在学习的是第21页，共55页亚健康的危害亚健
7、康的危害 亚健康是一种临界状态，亚健康状态的人虽然没有明确的疾病，亚健康是一种临界状态，亚健康状态的人虽然没有明确的疾病，但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到但却出现精神活力和适应能力的下降，如果这种状态不能得到及时的纠正，非常容易引起心身疾病。包括：心理障碍、高血及时的纠正，非常容易引起心身疾病。包括：心理障碍、高血压、癌症、性功能下降，倦怠、注意力不集中、心情烦躁、失压、癌症、性功能下降，倦怠、注意力不集中、心情烦躁、失眠、食欲不振、心慌、胸闷、便秘、腹泻、感觉很疲惫，甚至眠、食欲不振、心慌、胸闷、便秘、腹泻、感觉很疲惫，甚至有欲死的感觉等，然而体检并无器官上的问题，所以
8、主要是功有欲死的感觉等，然而体检并无器官上的问题，所以主要是功能性的问题。能性的问题。处于亚健康状态的人，除了疲劳和不适，不会有生命危险。但处于亚健康状态的人，除了疲劳和不适，不会有生命危险。但如果碰到高度刺激，如熬夜、发脾气等应激状态下，很容易出如果碰到高度刺激，如熬夜、发脾气等应激状态下，很容易出现猝死，就是现猝死，就是“过劳死过劳死”。现在学习的是第22页，共55页 生活中充满着食物的陷阱，看起来美味诱人的食品，其实可能包含着不为人知的各种有害物质，从而成为危害人们健康的超级杀手。疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第23页，共55页 从问题奶粉到苏丹红风波，从劣质火腿肠到各种方便食
9、品，从瘦肉精到三聚氰氨，色素加盐酱油、染色瓜子、花生等，很多人造的化学物质进入人类的食物链，杀虫剂残留、激素食品、转基因食品、过量使用的食品添加剂、抗生素食品、氢化油等等疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第24页，共55页 面对再寻常不过的一日三餐，使我们越来越没有信心也越来越无奈于一个疑问：我们身边还有安全食品吗？疾病是吃出来的疾病是吃出来的现在学习的是第25页，共55页疾病是吃出来的疾病是吃出来的世界卫生组织公布了十大垃圾食品及其危害：一、油炸食品：导致心血管疾病，含致癌物，破坏维生素，使蛋白 质变性。二、腌制类食品：导致高血压，使肾的负担过重，导致鼻咽癌，使粘膜发炎，易得胃溃疡。三
10、、加工类肉食品：有三大致癌物质之一（亚硝酸盐），含有大量的防腐剂，增加肝脏的负担。四、饼干类食品：食用香精和色素过多对肝脏功能造成损伤，严重破坏维生素，热量过多、营养成分低。五、汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，它会带走人体内大量的钙，含糖量过高，喝后有饱腹感，影响正餐。六、方便类食品：盐分过高，含大量的防腐剂损伤肝脏，只有热量没有营养。七、罐头类食品：破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多、营养成分低。八、话梅蜜饯类食品：含有三大致癌物质之一亚硝酸盐，并含有防腐剂香精等，损伤肝脏。九、冷冻甜品类食品：含有奶油，极易引起肥胖，含糖量过高，影响正餐。十、烧烤类食品：含有大量的“三笨四丙吡”是三大致癌物之
11、一，导致蛋白质碳化变性，加重肾脏肝脏的负担。现在学习的是第26页，共55页一只烤鸡腿是60支香烟的毒性现在学习的是第27页，共55页健康并不是偶然，而是一种选健康并不是偶然，而是一种选择，选择健康是我们每一个人择，选择健康是我们每一个人的对个人生命的责任。的对个人生命的责任。现在学习的是第28页，共55页你健康的源泉你健康的源泉人体细胞再生系统人体细胞再生系统细胞再生需要足够的原材料细胞再生需要足够的原材料营养营养人体自身是人体最好的医生。人体自身是人体最好的医生。临床医学是亡羊补牢。临床医学是亡羊补牢。就健康而言，我们更需要的是营养学和预防医就健康而言，我们更需要的是营养学和预防医学。学。人
12、体修复全部是人体自身完成的，如果想我们的人体修复全部是人体自身完成的，如果想我们的身体去完成这个事情，请你给身体提供足够的原身体去完成这个事情，请你给身体提供足够的原材料材料营养！营养！现在学习的是第29页，共55页人体的七大营养素蛋白质（25%）维生素矿物质（4%5%）水（生命的能源 65%）碳水化合物（能量的来源）脂类（营养的来源）膳食纤维（不被人利用的多糖）现在学习的是第30页，共55页什么是氨基酸 是构成蛋白质的基本单位，是构成我们身体的重要成分，人体中共有22种氨基酸，其中属于必需氨基酸的有8种，8种氨基酸的均衡状况决定该食物的质量和可用性。（细胞要靠消耗氨基酸来存活）现在学习的是第
13、31页，共55页氨基酸的功能 对帮助和制造激素（如胰岛素）、神经元、各种体液和启动人体功能的酶。用于治疗心脏病，高血压，提高免疫力尤为明显心脏的功能：大量集中在细胞的肉毒碱（类似氨基酸的一种物质）-能加强心脏功能，增加心动力，肉毒碱参与脂肪代谢，从而达到降低甘油三酯和胆固醇的目的 现在学习的是第32页，共55页 对高血压的功效：氨基酸中的精氨酸可以减少血小板在血管内壁的黏连，而精氨酸可以降低脂质的沉积，从而达到降压的作用，减少因高血压引起的中风和心脏病。为什么说精氨酸对胆固醇过高的人特别有益?现在学习的是第33页，共55页氨基酸对健康的营养 身体的各部分组织都能充分的吸收并利用食物时，自然就能
14、保持健康，相反，如果营养不良，就会日渐衰老。因为身体内最重要的营养元素是蛋白质所构成，如蛋白质摄入不足就会加速衰老。当我们吃下蛋白质时消化系统将它分解成氨基酸，在经过血液传到全身的组织。细胞各自选择所需的氨基酸，以便制造生命组织，例如抗体、激素、酶、血球等现在学习的是第34页，共55页氨基酸维持健康的机理细胞中的蛋白质不断的被酶所分解，要维持健康，必须有足够的氨基酸加以补充。细胞中的营养成分主要是蛋白质，而氨基酸是构成蛋白质的基本单位。众所周知人体的细胞是不断更迭的，氨基酸如果供应充足，就可以常保健康现在学习的是第35页，共55页氨基酸的缺乏症 主要原因饮食不当，人体吸收不平衡也是诱因之一。营
15、养师经常以验血的方式来测定氨基酸是否缺乏 氨基酸不足是易引起：毛发稀少、两眼充血或者白内障、三高心脑血管、女性青春早逝 若服用任何一种氨基酸超过一个月，应与各类氨基酸的食物一起服用，要保证摄取平衡 现在学习的是第36页，共55页现在学习的是第37页，共55页现在学习的是第38页，共55页 1 1、维生素和矿物质是人体所必需的营养素；维、维生素和矿物质是人体所必需的营养素；维生素生素A A能促进糖蛋白的合成，细胞膜表面的蛋白主要能促进糖蛋白的合成，细胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白。现今都市人不愿是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白。现今都市人不愿意吃猪肝，而它含有丰富的维生素，维生素
16、意吃猪肝，而它含有丰富的维生素，维生素A A摄入不摄入不足，呼吸道上皮细胞缺乏抵抗力，常常容易患病。足，呼吸道上皮细胞缺乏抵抗力，常常容易患病。现在学习的是第39页，共55页2 2、人体不能合成维生素和矿物质，而维生素、人体不能合成维生素和矿物质，而维生素 C C、B B族族和铁等对人体尤为重要，因此每天应适当地补充多和铁等对人体尤为重要，因此每天应适当地补充多维元素片；维元素片；除此之外，微量元素锌、硒、维生素除此之外，微量元素锌、硒、维生素B1B1、B2B2等多种元素都与人体非特异性免疫功能有关。等多种元素都与人体非特异性免疫功能有关。3 3、调整心理状态并保持积极、乐观；广泛的兴趣爱好，
17、、调整心理状态并保持积极、乐观；广泛的兴趣爱好，会使人受益无穷，不仅可以修身养性，而且能够辅会使人受益无穷，不仅可以修身养性，而且能够辅助治疗一些心理疾病。善待压力，把压力看作是生助治疗一些心理疾病。善待压力，把压力看作是生活不可分割的一部分，学会适度减压，以保证健康、活不可分割的一部分，学会适度减压，以保证健康、良好的心境。良好的心境。现在学习的是第40页，共55页感谢疾病！感谢疾病！疾病已经是人体失去健康的一种结果了！疾病已经是人体失去健康的一种结果了！疾病是我们的身体在对抗侵入身体的病菌时的一种反应；疾病是我们的身体在对抗侵入身体的病菌时的一种反应；疾病是我们的身体丧失某些功能的一种表现
18、。疾病是我们的身体丧失某些功能的一种表现。疾病让我们知道我们的身体出了问题，让我们有机疾病让我们知道我们的身体出了问题，让我们有机会去修复我们的身体，让我们有时间在我们离开人会去修复我们的身体，让我们有时间在我们离开人世之前去争取能多活几年。世之前去争取能多活几年。现在学习的是第41页，共55页中国居民膳食的中国居民膳食的10条条“膳食经典膳食经典”1、食物多样，谷类为主，粗细搭配；2、多吃蔬菜水果和薯类；3、每天吃奶类、大豆或其制品；4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6、食不过量，天天运动，保持健康体重；7、三餐分配要合理，零食要适当；8、每天足量饮水，合理
19、选择饮料；9、如饮酒应限量；10、吃新鲜卫生的食物。现在学习的是第42页，共55页饮食与健康食物金字塔均衡饮食均衡饮食均衡饮食均衡饮食 =饮食饮食中包括不同中包括不同种类种类的食物的食物 +份量和比例配搭份量和比例配搭适宜适宜 +三餐定时三餐定时定量定量现在学习的是第43页，共55页现在学习的是第44页，共55页现在学习的是第45页，共55页现在学习的是第46页，共55页现在学习的是第47页，共55页现在学习的是第48页，共55页现在学习的是第49页，共55页现在学习的是第50页，共55页现在学习的是第51页，共55页 四低一高：低蛋白、低油、低盐、低四低一高：低蛋白、低油、低盐、低 糖、高纤维、高纤维 饮食有节：饭吃饮食有节：饭吃7分饱分饱 起居有常：起居有常：21点睡觉，点睡觉，5点起床点起床膳食总原则膳食总原则现在学习的是第52页，共55页现在学习的是第53页，共55页现在学习的是第54页，共55页甘肃武威甘肃武威:杨雎蓉杨雎蓉QQ:524736496祝各位朋友健康开心快乐祝各位朋友健康开心快乐现在学习的是第55页，共55页