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1、欢迎光临！采购与供应实务采购与供应实务 主讲教师：主讲教师：吴春尚吴春尚2023/3/27教师个人信息姓名：吴春尚 物流硕士 讲师 经济师联系方式：13794737728 短号：667728Email：网络课程：http:/61.146.118.6:8080/solver/classView.do?classKey=3768042(目前正在建设中）2023/3/27河源职业技术学院课程性质和地位采购与供应实务是物流管理专业的专业核心课程和物流专业资格证书的考证课程主要任务是讲授商品采购的工作原理、特性、应用及采购流程基本设计的方法。通过本课程的学习，能帮助学生养成与企业采购岗位所需要的职业道德
2、，并使学生获得采购中常用流程设计与诊断、供应商选择与管理、采购价格确定、采购合同的编制、招投标文件的编写、采购流程管理和采购风险防范的相关技能与知识。2023/3/27河源职业技术学院课程设计思路及内容本课程完全是按照采购员工作职责及流程而设计的。1.采购师国家职业标准2.采购工作职责2023/3/27河源职业技术学院课程设计思路及教学内容学习情境2：分析采购需求学习情境3：制定采购计划学习情境4：选择合适的供应商学习情境5：选择合理的采购方式学习情境6：确定最优采购批量学习情境7：采购成本分析与控制学习情境8：采购洽商学习情境9：履行采购合同学习情境10 供应商管理学习情境11：进行采购绩效
3、评估学习情境12：采购软件的使用学习情境1：采购管理认知2023/3/27河源职业技术学院 课程考核方式考核方式一、形成性考核一、形成性考核 50%1.1.考勤，占考勤，占10%10%；（旷课一次扣两分，迟；（旷课一次扣两分，迟 到一次扣到一次扣0.5分）分）2.课堂表现，占课堂表现，占20%20%3.课后项目，占课后项目，占20%20%二、期末考试，二、期末考试，占占50%2023/3/27课程教学安排课程教学安排整个课程的教学，以企业商品采购管理流整个课程的教学，以企业商品采购管理流程为主线，按照采购管理业务流程的先后程为主线，按照采购管理业务流程的先后次序展开教学，以模拟企业采购实践。次
4、序展开教学，以模拟企业采购实践。2023/3/27参考文献：2023/3/27学习情境一学习情境一 采购管理认知采购管理认知 个人采购 家庭采购 企业采购 政府采购 其他采购 Q&A：请举出你的一次“特别”的采购经历？2023/3/27河源职业技术学院ABC公司的采购案例你对采购了解多少？人物：TOM是一个行政文员清晨，上班之前，TOM在家里吃了些早饭。早饭照例是一杯浓咖啡、三块烤面包、一杯新鲜的橘子汁，外加一份日报。这天早晨他注意到一则办公用品广告-具体地说是卤灯。这些灯是16世纪街道路灯的复制品，这给历史爱好者TOM留下很深的印象。这些灯看起来非常漂亮，而且广告上说，如果你订购三盏灯就可以
5、免费得到一块真皮表带的手表。在上班路上，TOM一直在想这些灯，而且得出的结论，这些灯放在他的办公室会很好看。此外，他的办公室相当暗，过去他一直抱怨需要更多的灯，此外，他还可以得到一块免费的好手表。（第1个问题）2023/3/27河源职业技术学院他手里拿着广告拨通了供应商的电话号码，并与销售代表讨论灯的质量、销售条款和条件，以及在订购3盏灯之后得到一份礼物的可能性。供应商同意将详细的报价传真给TOM，供他个人阅读（2-4个问题）。TOM找出一张采购申请表，根据他的知识和经验填写了一张手工订单。犹豫了一阵之后，TOM决定订购3盏灯，理由是在灯坏了的情况下可以及时更换（第5、6个问题）。申请总价值5
6、00欧元。第二个星期三，两个盒子直接送到了TOM的办公室。感谢上帝，TOM高兴极了，“我还以为永远送不来呢”。TOM对供货一直持谨慎态度。在开盒之前，他又详细的核对确认盒子里装得确是自己订购的东西，嘴里不停地说：“你知道，这年月怎能相信供应商”。但TOM对收到的灯很满意，他安装了其中的两盏（第7、8题）2023/3/27河源职业技术学院如果仍处在以前的职位上，TOM可能只需要自己在计算机上输入收到的商品发票就可以了，但由于目前他不能接触有关业务处理，他叫来了应付账款会计，让他帮着输入。TOM将原始采购申请表和发票给应付账款部门进行会计处理（第9、10问题）。一个星期之后，在月终结账过程中，发票
7、寄到了邮箱，并被直接送往应付账款部门核实。这时，应付账款会计意识到发票上的价格和支付条款与采购申请表的内容不一致。会计说：“月终结账不是追查这张发票与采购申请不符的最好时间，还有其他更重要的事需要做，这事就再等等说吧”（第11个问题）2023/3/27河源职业技术学院月终结账后，应付账款会计有时间回过头来审核TOM的发票。会计与TOM和供应商都进行了联系，经过几天讨论，最终同意采用发票上的价格。应付账款会计还注意到两个其它问题：(1)这是一个新供应商，所以会计必须在供应商主控账中增设一个新的供应商账户；(2)发票上没有同意付款的签字（第12、13个问题）。会计将发票送还TOM，要求他让他的经理
8、签字。可是TOM不知道JACK在那里，在JACK不在的情况下，他让人力资源部的一个经理朋友签了字。”不管怎样经理就是经理”(第14个问题）。TOM又将发票交给应付账款会计，会计处理了这张发票，然后开始付款。这张开给供应商的支票将在TOM第一次看到那则诱人的广告之后7个星期内得到处理。TOM很高兴，因为他的漂亮办公室有了3盏美丽的灯；会计很高兴，因为他终于使TOM的发票离开了他的办公桌，但是你高兴吗?2023/3/27河源职业技术学院我们的任务是讨论以下几个问题：1、在整个过程中，那些做法是错误的？（即指出其中的问题所在）2、这一处理过程隐含着什么风险？3、对上述处理过程，你们有什么改变建议？2
9、023/3/27河源职业技术学院 知识链接知识链接 一、走进采购一、走进采购何谓采购？常见的采购误区常见的采购误区采购就是杀价采购就是杀价,越低越好越低越好,所以应重于谈判所以应重于谈判采购就是收礼和应酬采购就是收礼和应酬,不吃不吃/拿拿 白不吃白不吃/拿拿采购管理就是要经常更换采购人员采购管理就是要经常更换采购人员,以防腐败以防腐败采购控制就是急催交货采购控制就是急催交货,拖延付款拖延付款,玩经济魔方玩经济魔方降低采购成本的手段主要是通过谈判与竞价逼降低采购成本的手段主要是通过谈判与竞价逼迫供应商降价迫供应商降价2023/3/271.1采购的涵义采购的涵义采购包括两个基本意思：一是采购包括两
10、个基本意思：一是“采采”，二是，二是“购购”。因此，从学术的角度上说，采购比购买的含。因此，从学术的角度上说，采购比购买的含义更广泛、更复杂。义更广泛、更复杂。采购（采购（purchasing）：是指企业在一定的条件下从）：是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源，供应市场获取产品或服务作为企业资源，以保证企以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。是企业根据生产经营活动的需要，通过信息搜集、是企业根据生产经营活动的需要，通过信息搜集、整理和评价，寻找、选择合适的供应商，并就价格整理和评价，寻找、选择合适的供应商，并就价格
11、和服务等相关条款进行谈判，达成协议，以确保需和服务等相关条款进行谈判，达成协议，以确保需求得到满足的活动。求得到满足的活动。2023/3/27河源职业技术学院实例1-2 某电脑公司总务主办采购项目表一、杂项用品一、杂项用品 茶杯、壶、台灯、配锁、衣架、茶叶、咖啡、奶精、茶杯、壶、台灯、配锁、衣架、茶叶、咖啡、奶精、糖、纸巾、桌巾、刻印、冲洗照片、识别证制作糖、纸巾、桌巾、刻印、冲洗照片、识别证制作二、影印及电讯有关耗材二、影印及电讯有关耗材 1.影印机、传真机、电报机等所用耗材影印机、传真机、电报机等所用耗材 2.电话机、电话线路申请等电话机、电话线路申请等三、文具用品（制式及非制式）三、文具
12、用品（制式及非制式）四、办公设备购买及维修四、办公设备购买及维修五、广告（议比价）发包五、广告（议比价）发包 人事、法务广告、公司形象广告、产品广告、牌楼人事、法务广告、公司形象广告、产品广告、牌楼制作（国内）制作（国内）2023/3/27河源职业技术学院六、赠品采购六、赠品采购 年终纪念品、展示会或业务推广赠品、公开赠品年终纪念品、展示会或业务推广赠品、公开赠品七、印刷品七、印刷品 依公布之印刷作业依公布之印刷作业QVL规定办理规定办理八、交际礼品采购八、交际礼品采购 交际送礼、员工婚丧喜幛、挽联订制交际送礼、员工婚丧喜幛、挽联订制九、会议筹备九、会议筹备 会场洽租、布置、餐饮点心安排会场洽
13、租、布置、餐饮点心安排十、各种场厅租赁十、各种场厅租赁 办公室、仓库、厂房洽租等办公室、仓库、厂房洽租等2023/3/27河源职业技术学院1.2 企业采购业务流程企业采购业务流程请购单请购单需求分析需求分析采购计划采购计划寻找供应寻找供应商商询询/比比/议价议价签订合约签订合约支付货款支付货款退货管理退货管理到货入库到货入库善后管理善后管理2023/3/272023/3/27河源职业技术学院请购分检审批请购单采购清单询价询价单采购管理委员会维护供货厂商信息采购内勤采购员计算机筛选供货厂商采价采价单采购内勤维护竞争对手信息竞争对手字典计算机采购单(报批)提交采购冻结报批xorxor请购人验收入库
14、实物保管收到商品通知记帐发出订单计算机合同台帐通知收货andandandand通知记帐计算机合同台帐登记帐簿保管帐供货厂商台帐商品帐统计台帐andand应付款帐办理商品发运手续随货同行入库单采购单(订单)供货厂商andand通知客户发送商品当前库存库存下限计划/合同采购员分工供货厂商评价信息分级审批权限评价供货厂商计算机商品-供货厂商字典供货厂商评价信息供货厂商字典andand提交处理提交处理采购合同入库单采购单运单发票oror付款付款单结算员andandandand通知厂商通知记帐登记帐簿计算机登记帐簿在途帐供货厂商台帐andand应付款帐运单/发票要求付款在途帐andand在途帐批次帐合同
15、台帐财务接口财务接口已已经经付付款款的的在在途途商商品品已已取取得得发发票票的的应应付付款项款项计算机xorxor采购员采购部经理企业分管经理xorxor通知评价2023/3/271.3 采购管理采购管理是企业为了达成生产或销售计划，从适当的供应厂商，在确保适当品质下，于适当的时期，以适当的价格，购入必需数量的物品或劳务所采取的一切管理活动。即“5R”。适当的物料Right quality：符合品质要求的物品与服务；适当的数量Right quantity：物料的管制，经济订购量，资金的调动适当的供应商（Right supplier）：供应商越近越好适当的时间Right time：按照生产计划适
16、当的价格Right price：多渠道询价、比价、自行估价、议价2023/3/27采购管理的目标和职能采购管理的目标和职能物资采购实现对整个企业的物资供应，有四个基本目标：一是适时适量保证供应，二是保证原材料质量，三是费用最省，提高企业利润；三是费用最省，提高企业利润；四是管理协调供应商、管理供应链。2023/3/27采购的利润杠杆效应利润杠杆效应销售额销售额 100万美元万美元采购成本（采购成本（60%销售）销售）60万美元万美元工资工资 10万美元万美元企管费企管费 25万美元万美元 利润（税前利润利润（税前利润5%）5万美元万美元 问题：如果要使税前利润增加问题：如果要使税前利润增加5万
17、美元，如果靠增万美元，如果靠增加销售额来实现，需要增加多少销售额？靠减加销售额来实现，需要增加多少销售额？靠减少采购采购成本？少采购采购成本？2023/3/27河源职业技术学院机会钱机会钱管理钱管理钱售价成本CostDown利润物料成本演算启示2023/3/27河源职业技术学院物流实例 上海电机厂采购资金大约占销售额上海电机厂采购资金大约占销售额60%60%；初；初步估算，目前如果上电厂年产值（销售额）步估算，目前如果上电厂年产值（销售额）1010亿元人民币，净利润亿元人民币，净利润60006000万元人民币。万元人民币。原来采购资金为：原来采购资金为：如果可以在原材料采购上降成本压缩如果可以
18、在原材料采购上降成本压缩10%10%，原来采购中每原来采购中每100100元的物品用元的物品用9090元采购。元采购。可以节省资金的数量为：可以节省资金的数量为：整个公司的利润也只有整个公司的利润也只有60006000万，所以，只万，所以，只要能把采购费用降低要能把采购费用降低1010，就可以使得利润翻，就可以使得利润翻一番！一番！2023/3/27河源职业技术学院1.材料特性导向材料特性导向:依材料使用特性来区分依材料使用特性来区分v主原料v副料和一般物料v机器设备v零配件、杂项购置v工程发包知识链接二、企业采购管理组织知识链接二、企业采购管理组织建立架构和制度建立架构和制度-依六种导向依六
19、种导向2023/3/27河源职业技术学院2.重要性导向重要性导向:依材料使用或价值之重要程度来区分依材料使用或价值之重要程度来区分v大宗材料(A类材料)由主管亲自采购v常用材料(B类材料)由资深人员采购v非常用材料(C类材料)由被授权者采购建立架构和制度建立架构和制度建立架构和制度建立架构和制度-依六种导向依六种导向依六种导向依六种导向2023/3/27河源职业技术学院3.采购方式导向采购方式导向:依采购大类別区分依采购大类別区分v內购v外购v合约采购v统购建立架构和制度建立架构和制度建立架构和制度建立架构和制度-依六种导向依六种导向依六种导向依六种导向2023/3/27河源职业技术学院4.作
20、业功能导向作业功能导向:依采购作业內容区分依采购作业內容区分v询价组:负责询价及开标作业v议价组:负责议价及订购作业v催交组:负责交期控制及追缺料v进出口组:负责进出口事务作业建立架构和制度建立架构和制度-依六种导向依六种导向2023/3/27河源职业技术学院5.人力资源导向人力资源导向依采购人员专业区分依采购人员专业区分v外购(含主原料、副料、包材及机器设备)v主原料內购v副料內购v包材內购v机器设备內购建立架构和制度建立架构和制度-依六种导向依六种导向2023/3/27河源职业技术学院6.管理需求导向管理需求导向依管理上的需求来区分依管理上的需求来区分v集中制:集中于总公司统购分配v分散制
21、:由分公司或分厂各自采购v混合制:兼具上述二者之长处,凡属大宗或共用物料采集中采购制,其余授权分公司自理。建立架构和制度建立架构和制度-依六种导向依六种导向2023/3/27河源职业技术学院例例1:企业规模较小，产品结构较单一企业规模较小，产品结构较单一 总经理总经理销售销售人事人事企划企划采购采购生产生产工程工程财务财务二、采购部门的设置2023/3/27河源职业技术学院例例2:规模较大的企业或企业业务较多、管理繁杂规模较大的企业或企业业务较多、管理繁杂采购采购副总经理副总经理副总经理副总经理总经理总经理生产生产财务财务工程工程2023/3/27河源职业技术学院例例3:规模大、产品种类多、原
22、材料需求差异规模大、产品种类多、原材料需求差异性大、各子公司的地理位置距离远的企业性大、各子公司的地理位置距离远的企业 董事会董事会总经理总经理采购部采购部C采购部采购部B采购部采购部A集团采购部集团采购部2023/3/27河源职业技术学院例例4:根据采购原材料设置，不同的采购原材料配备根据采购原材料设置，不同的采购原材料配备不同的采购人员不同的采购人员 采购经理采购经理油料采购主管油料采购主管燃料采购主管燃料采购主管色剂采购主管色剂采购主管2023/3/27河源职业技术学院例例5:根据采购流程设置，采购的不同环节设置不同的采根据采购流程设置，采购的不同环节设置不同的采购人员购人员 采采 购购
23、 经经理理审核人员审核人员验收人员验收人员合同管理人员合同管理人员催货人员催货人员谈判人员谈判人员2023/3/27河源职业技术学院例6:综合采购原材料和采购流程设置采购人员 采购经理采购经理 金属材料组金属材料组 电子件组电子件组 办公设备组办公设备组 零部件组零部件组 谈判人员谈判人员 合同管理人员合同管理人员 催货人员催货人员 验收人员验收人员2023/3/27河源职业技术学院三、采购管理部门的职责供应商的选择与评价保证公司在采购价格上的优势制定采购制度和设计合理的采购流程提高采购效率控制采购风险2023/3/27河源职业技术学院三、采购管理部门的职责供应商的选择与评价保证公司在采购价格上的优势制定采购制度和设计合理的采购流程提高采购效率控制采购风险2023/3/27河源职业技术学院采购人员的能力与训练2023/3/27河源职业技术学院作业通过调研为某企业设计采购管理的组织。2023/3/27河源职业技术学院