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1、产品销售一、分析顾客心理顾客购买商品的心理活动过程，包括三个基本阶段，即顾客对商品的认知阶段，顾客对商品的情感阶段和顾客对商品的意志阶段。心理学家帮助我们将顾客按心理特征划分为9种类型：内向型、随和型、刚强型、神经质型、虚荣型、好斗型、顽固型、怀疑型、沉默型二、分析销售方格与顾客方格（一）销售方格销售方格显示出销售人员因对顾客和对销售的关心程度的不同而形成的不同的心理状态。销售方格的横坐标表示销售人员对销售的关心程度，纵坐标表示销售人员对顾客的关心程度。关心程度越大，则相应的坐标值越大。销售方格中各个交点代表销售心态，在这里重点标明一种典型的销售心态。（1）无所谓型。具有该种心态的销售人员既不
2、关心顾客的需求，也不关心销售任务。（2）迁就顾客型。具有这种心态的销售人员非常重视与顾客之间良好的人际关系，但他们忘了销售活动应力求取得实实在在的销售成果。（3）强硬销售型。销售人员只重视完成销售任务和达成交易，完全忽视与顾客保持良好的人际关系。（4）销售技巧型。这是一种折中的心态，它既关心销售，又不非常重视销售；既关心与顾客之间的沟通，又不全心合意为顾客服务。（5）解决问题型。这是心态是最理想的销售心态。持这种心态的销售人员既能全力研究并实践销售技巧，关注销售成果，又能最大限度地解决顾客困难，注重开拓顾客的潜在需求和满足顾客的现实需求，能实现二者间的结合并保持良好的人际关系。（二）顾客方格顾
3、客方格中显示了由于顾客对得到销售人员的服务和对商品关心的不同程度而形成的不同的心理状态。其中横坐标表示顾客对自己完成购买的关心程度，纵坐标则表示顾客对销售人员的关心程度。这里侧重分析五种典型的顾客心态。（1）漠不关心型。表明顾客既不关心销售人员，也不关心购买商品本身。（2）软心肠型。表明顾客非常重视与销售人员良好的人际关系，不大关心购买商品本身。（3）防卫型。持这种心态的顾客极端重视销售的商品本身，对产品百般挑剔。（4）干练型。这种顾客既重视销售的商品本身，又重视销售人员对待他们的态度和服务。（5）寻求答案型。持这种心态的顾客注重销售和商品的完美结合。他们既关心购买的商品，又能与销售人员保持良
4、好的关系并与之合作。三、接近潜在顾客接近拜访顾客有以下几种方法：（一）商品接近法商品接近法是指销售人员利用商品的某些特征来引发顾客的兴趣，从而接近顾客的方法。（二）介绍接近法介绍接近法是指通过销售人员的自我介绍或他人介绍来接近顾客的方法。（三）社交接近法社交接近法是指通过与顾客开展社会往来接近顾客的方法。（四）馈赠接近法馈赠接近法是指销售人员通过赠送礼物来接近顾客的方法。（五）赞美接近法赞美接近法是指销售人员利用一般顾客的虚荣心，以称赞的语言博得顾客的好感，接近顾客的方法。（六）反复接近法反复接近法是指销售人员在一两次接近不能达成交易的情况下，采用多次进行销售拜访来接近顾客的方法。（七）服务接
5、近法服务接近法是指销售人员通过为顾客提供有效并符合需要的某项服务来博得顾客的好感，赢得顾客的信任来接近顾客的方法。（八）利益接近法利益接近法是指销售人员利用商品或服务能为顾客带来的实际利益以引起顾客的兴趣并接近顾客的方法。（九）好奇接近法好奇接近法是指销售人员通过引发顾客的好奇心来接近顾客的方法。好奇是人们普遍存在的一种心理。（十）求救接近法求救接近法是指销售人员通过请顾客帮忙来解答疑难问题，从而接近顾客的方法。（十一）问题接近法问题接近法是指销售人员通过直接向顾客提问的方式来接近顾客的方法。（十二）调查接近法调查接近法是指销售人员利用市场调查的机会接近顾客的方法。四、认定顾客资格一种常用的认
6、定顾客资格的方法是“MAN法则”。合格的顾客，必须具备以下条件。1具有商品购买力（money）即具有购买商品的货币支付能力。2具有商品购买决定权（authority）即能够决策购买，有商品的采购权，可以支配货币的投放。3具有对商品的需求（need）即顾客有购买欲望，销售人员所销售的产品能满足顾客的需求。五、引起顾客兴趣（一）解答五个“W”1你为何来（Why）2产品是什么（What is it）3谁谈的（Who says so）4谁曾这样做过（Who did it）5顾客能得到什么（What do I get）一般说来，商品兴趣集中点主要有：1 商品的使用价值2 流行性3 安全性4 美观性5 教
7、育性6 保健性7 耐久性8 经济性（三）进行精彩的示范有选择、有重点地示范产品还是很有必要的。在示范过程中能邀请顾客加入，则效果更佳。放心地让顾客去试用，效果一定不错。在示范过程中，销售人员一定要做到动作熟练、自然，给顾客留下利落、能干的印象，注意对产品不时流露出爱惜的感情。在整个示范过程中，销售人员要心境平和、从容不迫，再加上你熟练的动作和幽默的语言，一定会精彩地完成示范，达到强化顾客兴趣的目的。总的来说，示范存在缺陷的原因主要有以下几点：（1） 在示范前对产品的优点强调过多，从而使顾客的期望过高。（2） 销售人员过高估计自己的表演才能。（3） 在示范过程中只顾自己操作，而不去注意顾客的反应
8、。六、激发购买欲望（一）适度沉默，让顾客说话沉默在销售上有很多不同的功效。它起到两大作用：让顾客有说话机会；无形中强迫顾客讲话。（二）挖掘对方的需求（三）用言语说服顾客1引用别人的话试试2用广告语言来形容你的产品可收到独特效果3帮助顾客出谋划策，使其感到有利可图4使用顾客语言第二节 商务洽谈一、运用让步策略以卖方的让步策略为例，说明常见的八种理想让步策略的不同情况。（一）第一种让步策略这是一种在让步的最后阶段一步让出全部可让利益的让步方法。特点：让步方态度比较果断，往往被人认为有大家风度。此种让步策略一般适用于：对洽谈的投资少、依赖性差，因而在洽谈中占有优势的一方。（二）第二种让步策略这是一种
9、一次性让步的策略，即一开始就拿出全部可让利益的策略。特点是：态度诚恳、务实、坚定、坦率。此种让步策略一般适用于：已方处于洽谈的劣势或洽谈各方之间的关系较为友好的洽谈。（三）第三种让步策略这是一种等额地让出可利益的让步策略。此种让步策略的特点是：态度谨慎，步子稳健，极富有商人的气息。国际上称这种让步策略为“色拉米”香肠式洽谈让步策略。等额让步策略目前在商务洽谈中及为普遍。在缺乏洽谈知识或经验的情况下，以及在进行一些较为陌生的洽谈时运用，往往效果比较好。（四）第四种让步策略这是一种先高后低、然后又拔高的让步策略。这种让步策略的特点是：比较机智、灵活、富有变化。此种洽谈一般适用于：在竞争性较强的洽谈
10、中，由洽谈高手来使用。（五）第五种让步策略这是一种人高到低的、然后又微高的让步策略。此种让步策略的特点是：合作为首，竞争为辅，诚中见虚，柔中带刚。此种让步策略一般适用于：以合作为主的洽谈。（六）第六种让步策略这是一种由大到小、渐次下降的让步策略。即先让出较大的利益，然后再逐期减让，到最后一期让出较小的利益。此种让步策略的特点是：比较自然、坦率，符合商务洽谈活动讨价还价的一般规律。此种让步策略一般适应于商务洽谈的提议方。（七）第七种让步策略这是一种开始时大幅度递减，但又出现反弹的让步策略。此种是在初期让出绝大部分可让的利益，以表示自己方的诚意的一种技巧。此种让步策略的特点是：给人以软弱、憨厚、老
11、实之感。此种让步策略一般运用于：在洽谈竞争处于不利境地，但又急于获得成功的洽谈。（八）第八种让步策略这是一种在起始两步全部让完可让利益，三期赔利相让，到四期再讨回赔利相让部分的洽谈策略。此种策略在洽谈中是最具有特殊生的一种让步策略，也是最富有戏剧性的一种策略。此种让步策略的特点是：风格果断诡诈，又具有冒险性。此种让步策略一般适用于：陷于僵局或危难性的洽谈。实际上，洽谈选择、采取哪种让步策略，取决于以下几个因素：（1） 洽谈对手的洽谈经验；（2） 准备采取什么机关报洽谈方针和策略；（3） 期望让步后对方给予我们何种反应。二、阻止对方进攻的策略（一）利用限制性因素限制性因素是人们用以附上对方进攻的
12、上策，实可谓坚固的盾牌。常用的限制性因素主要有权利限制和资料限制，人们还常用：自然环境、人力资源、生产技术要求、时间因素等等来作为阻止对方进攻的工具。（二）以攻对攻三、商务活动中风险分析（一）商务活动中的非人员风险具体地说，非人员风险包括政治风险、市场性风险等。市场性风险主要有以下几个方面：（1）汇率风险。（2）利率风险。（3）价格风险。影响工程设备远期价格的因素主要有：第一，原材料价格。第二，工资。第三，汇率和利率风险。第四，国内外其它政治经济情况的变动。（二）商务活动中的人员风险在商务活动中，人员风险主要有素质性风险、技术性风险等。商务谈判中技术性风险：（1） 技术上过分奢求引起的风险。（
13、2） 由于合作伙伴选择不当引起的风险。（3） 强迫性要求造成的风险。四、预测与控制商务风险所谓风险的回避并不意味着完全消灭风险，我们所要回避的是风险可能给我们的商务活动所造成的损失。降低损失程度，包括事先预控和事后补救两个方面的内容。（一）纯风险和投机风险是共存的商务风险不仅可以从宏观上区分为人员风险和非人员风险，同时还可从微观上具体地区分为纯风险和投机风险两种，而且这两种风险往往是共存的。纯风险是指纯粹造成损失却没有任何受益机会的风险。投机风险是指会带来受益机会又存在损失可能的风险。（二）对风险的预测与控制对商务风险的评价主要应集中在对损失程度的估计和对事件发生几率大小的估计两个方面。五、回
14、避商务风险（一）完全回避风险所谓完全回避风险即通过放弃或拒绝合作，停止业务活动来回避风险。（二）风险损失的控制所谓风险损失的控制即通过减少损失发生的机会来降低风险损失。（三）转移风险所谓转移风险即将自身可能要承受的潜在损失以上定的方式转移给第三者，包括保险与非保险二种方式。在商务活动中，普遍采用保险方式就是出于转移风险的需要；而合作方的担保人来承担有关责任风险就是一种非保险的风险转移方式。（四）风险自留所谓风险自留就是指通过将风险留给自己的方式来回避，风险自留可以是被动的，也可以是主动的；可以是无意识的，也可以是有意识的。六、驾驭谈判进程（一）准备阶段的驾驭作为主谈人，应抓好以下两项工作：1
15、始终抓住谈判对手，以保证信息畅通2 请对方将其具体要求写成“正式的文字”（二）首场开场的驾驭作为主谈人首先应该清楚该做的第一件事就是：介绍本方在场人员，以便双方相互沟通得知与谁对话，即双方各自的参谈人员都有谁。接下去，即需要回顾双方往来的背景，包括信函往来和电传往来等等，以反映双方所持的立场。再就是要引导对方共同确定洽谈目标，即谈判的内容及程序，使双方有共同的节奏和工作目标，为下一步谈判开好头。首场开场要努力制造友好、合作的气氛。首场开场白的内容要依谈判繁简而定，时间一般是可长可短，切忌给人以松垮懈怠之感。（三）续场开场的驾驭对于双方紧张情况下的续场，其开场时要讲求技巧。首先应缓和一下紧张的气
16、氛，然后再进行下一步的内容。针对如何缓和气氛这一话题，大致有两种，即设问式和列账单式。设问式即采用汉语中设问句的方式来缓和气氛。列帐单式即采用将未解决问题一一列出的方式来缓和紧张气氛。（四）谈判过程的驾驭作为主谈，要想成功地展开洽谈工作，需要掌握以下几个方面的策略与技巧：1 明确达到目标需要解决多少问题2 抓住分歧的实质是关键3 不断小结谈判成果，并能够提出任务4 掌握谈判的节奏谈判的节奏主要反映在时间的长短和问题安排的松紧程度两个方面。在谈判的初期，在掌握节奏方面应基于一个“快”字。在谈判的中期，在掌握节奏方面要稳健。在谈判的后期，在掌握节奏方面要快慢相结合。（五）收尾阶段的驾驭谈判收尾主要
17、是指谈判的结束方式，包括每一场谈判的结束方式和整个谈判的结束方式。七、合同纠纷的谈判（一）分析经济合同纠纷产生的原因对经济合同纠纷的处理，可以采取协商、调解、仲裁和审理四种法定方式。（二）经济合同纠纷的协商所谓经济合同纠纷的协商，就是在经济合同发生纠纷时，由双方当事人在自愿、互谅的基础上，按照合同法以及合同条款的有关规定，直接进行磋商，通过摆事实、讲道理，取得一致意见，自行解决合同纠纷。（三）经济合同纠纷的调解所谓经济合同纠纷的调解，是指发生经济合同纠纷时，当事人双方协商不成，根据一方当事人的申请，在国家规定的合同管理机关的主持下，通过对当事人进行说服教育，促使当事人双方相互让步，并以双方当事
18、人自愿达成协议为先决条件，达到平息争端的目的。经济合同纠纷的调解应按以下程序进行：1 提出调解申请2 接受调解申请3 进行调解4 制作调解书5 产生法律效力由于经济合同关系错综复杂，必须针对不同的经济合同纠纷情况，采取不同的调解方法。1 当面调解2 现场调解3 异地合同，共同调解4 通过信函进行调解5 分头解决和会合调解穿插进行6 根据需要分别采用开会调解和开庭调解（四）经济合同纠纷的仲裁经济合同纠纷的仲裁，就是由国家规定的合同管理机关，根据合同当事人的申请，对合同纠纷在查清事实、分清是非的基础上，根据法律，作出仲裁，制作仲裁决定书，交双方执行。我国大体是按以下程序来仲裁经济合同纠纷的：1 提
19、出仲裁申请2 接受仲裁申请3 进行答辩4 调查和取证5 进行调解6 组织仲裁7 仲裁的监督和执行（五）经济合同纠纷的审理所谓经济合同纠纷的审理，是指经济审判机关根据当事人一方的请求，依法处理经济合同纠纷案件而进行的职能活动。八、正确运用常见谈判策略与技巧（一）红脸白脸策略红脸白脸策略是指在商务谈判过程中，以两个人分别扮演“红脸”和“白脸”的角色，或一个人同时扮演这两种角色，使谈判进退更有节奏，效果更好。（二）欲擒故纵策略欲擒故纵策略是指在谈判中的一方虽然想做成某笔交易，却装出满不在乎的样子，将自己的急切心情掩盖起来，似乎只是为了满足对方的需求而来谈判，使对方急于谈判，主动让步，从而实现先“纵”
20、后“擒”的目的。（三）抛放低球策略抛放低球策略是指先提出一个低于已方实际要求的谈判起点，以让利来吸引对方，试图首先去击败参与竞争的同类对手，然后再与被引诱上钩的卖方进行真正的谈判，迫使其让步，达到自己目的。（四）旁敲侧击策略旁敲侧击策略是指在谈判过程中的场外交涉时，以间接的方法和对方互通信息，与对方进行心理与情感的交流，使分歧得到解决，从而达成协议。（五）混水摸鱼策略混水摸鱼策略是指在谈判中，故意搅乱正常的谈判秩序，将许多问题一古脑儿地摊到桌面上，使人难以应付，借以达到使对方慌乱失误的目的。（六）疲劳轰炸策略疲劳轰炸策略是指谈判者为了达到一定的谈判效果，利用消耗对方精力、麻木对方神经的方法，使
21、之在谈判中失利。（七）化整为零策略化整为零策略是指谈判的一方，在整体项目不好谈的情况下，将其项目分成若干块，分块议价，最终达成交易。（八）大智若愚策略大智若愚策略是指谈判的一方故意装得糊里糊涂，惊慌失措，犹豫不决，反映迟钝，以此来松懈对方的意志，达到后发制人的目的。（九）故布疑阵策略故布疑阵策略是指谈判一方利用向对方泄露已方虚假信息的手段，诱人步入迷阵，从而从中谋利的一种方法。（十）声东击西策略声东击西策略是指谈判过程中，当某个问题谈不下去时，巧妙地变换谈判议题，转移对方视线，从而实现自己谈判目标。（十一）寻找临界价格下面一些技巧能有效地帮助你。买主可从这些方面着手：1 以假设试探。2 低询价
22、试探。3 派别人试探。4 规模购买试探。5 低级购买试探。6 可怜试探。7 威胁试探。8 让步试探。9 合买试探。卖方可从这些方面着手：1 请你考虑试探。2 诱发试探。3 替代试探。4 告吹试探。5 错误试探。6 开价试探。7 仲裁试探。（十二）把利益摆在明处，把压力塞给对方（十三）以漏斗方式获取更多的信息（十四）保全对手的面子（十五）利用时间的紧迫性（十六）勇于认错会转危为安第三节 试行订约一、处理顾客异议一般来说，在处理顾客异议时应遵循以下程序：（一）认真听取顾客提出的异议转化顾客的异议应注意以下几点：（1）有些顾客提出的异议是正确的，这时销售人员要虚心地接受，而不要强记夺理。（2）无论在
23、什么情况下，都要避免与顾客发生争吵或冒犯顾客。（3）在回答顾客的异议时，要尽量简单扼要。（二）适时回答顾客的异议销售人员应根据销售环境的情况、顾客的性格特点、顾客提出的异议的性质等因素，来决定提前回答、及时回答、稍后回答，或是不予回答。1提前回答这样的回答至少有以下几个优点：（1）销售人员主动提出顾客可能提出的异议，可以先发制人。（2）使顾客感到销售人员考虑问题非常周到。（3）使顾客感到销售人员非常坦率。（4）同一种异议，由销售人员主动提出并婉转地加以解决，则会大事化小，小事化了。（5）销售人员主动提出异议并自己解答，可以节省时间，提高销售的效率。2立即回答3稍后回答指对顾客提出的异议，稍后再
24、予以回答。主要出于以下几种原因：（1）销售人员认为顾客提出的异议比较复杂。（2）销售人员无法回答顾客的意见，或需要搜集资料。（3）销售人员认为随着销售业务的进一步深入，顾客提出的异议将不答自解。（4）销售人员认为若立即回答顾客的异议会影响销售工作的顺利进行。（5）销售人员认为顾客的问题无关紧要。4不予回答对于顾客由于心情欠佳等原因提出的一些异议，或与购买决策无关的异议等，销售人员可以不予回答。二、建议成交令顾客同意购买你的商品的策略有：请求成交法是一种最简单也最觉的建议成交的方法，也叫直接成交法。它是指在接到顾客购买信号后，用明确的评议向顾客直接提出购买建议，以求适时成交的方法。局部成交法又叫
25、小点成交法，是销售人员利用局部成交来促成整体成交的一种策略。假定成交法，也叫假设成交法，即在尚未确定成交，对方仍持有疑问时，销售人员就假定顾客已接受销售建议而直接要求其购买的一种策略。选择成交法是销售人员向顾客提供几种可供选择的购买方案来促成交易的策略。限期成交法是指销售人员通过限制购买期限从而敦促顾客购买的方法。从众成交法是指销售人员利用大众购买行为促进顾客购买的方法。保证成交法是指销售人员向顾客提供某种成交保证来促成交易的方法。优惠成交法是指销售人员通过提供某种优惠条件来促成交易的方法。最后成交法是指销售人员通过告知顾客现在是购买最为有利的时机来促成交易的办法。激将成交法指销售人员用激将的
26、语言刺激顾客购买，来促成交易的方法。让步成交法是指销售人员在成交的关键时刻退让一步来促成交易的方法。饥饿成交法是通过让产品处于一种供不应求的状态来促成交易的方法。三、签订交易合同（一）巧用场外交易场外交易是指谈判双方在谈判桌以外的某些场合，比如酒宴上、娱乐场所等，对谈判中的某些问题取得谅解和共识，从而促进和完成交易。（二）规范合同的条款（三）成交以后的注意事项签订合同后，销售人员还应做好几项工作：1 为双方庆贺2 留念人情3 寻求引见（四）成交失败的注意事项销售人员要清楚成交失败后需要注意的上些事项。1 避免失态2 请求指点3 分析原因4 吸取教训第四节 货品管理一、订购决策（一）订单的报价方
27、式 在实际操作过程中，订单的报价方式不外乎以下两种报价方式：1直接报价法即在客户对产品产生购买愿望并询问产品价格后，直接告知客户产品的价格是多少。2估价报价法如果客户需要的产品企业库存里没有，必须根据客户的具体要求为客户量身定做，那么，只能在复杂准确地估价后才能向客户报价，这就是估价报价法。（二）订单的管理流程企业的订单管理流程大致上可以分为以下两大类：1“存货生产方式”的订单管理流程现实中，大多数企业的订单管理流程都采用这种方法，即企业用自己库存中的商品来满足客户的需求。2“订货生产方式”的订单管理流程近些年来，国内外的许多企业纷纷提出了“零库存”和“个性化定制”的概念。（三）库存的分类管理
28、ABC分类管理方法ABC分类管理方法就是将库存物资按重要程度分为特别重要的库存（A类库存）、一般重要的库存（B类库存）和不重要的库存（C类库存）三个等级，然后针对不同的级别分别进行管理和控制。1如何进行分类具体地说，A类库存品种数目少但资金占用大，即A类库存品种约占库存品种总数的5%20%，而其占用资金金额占库存占用资金总额的60%70%。C类库存品种数目大但资金占用小，即C类库存品种约占库存品种总数的60%70%，而其占用资金金额占库存占用资金总额的15%以下。B类库存介于两者之间，B类库存品种约占库存品种总数的20%30%，其占用资金金额大约占库存占用资金总额的20%左右。2如何进行管理A
29、类库存。这类库存最为重要，是最需要严格管理和控制的库存。B类库存。对B类库存一般进行正常的例行管理和控制。C类库存。对于这类库存一般进行简单的管理和控制。（四）订货方式的选择定量订货方式是指当库存量下降到预定的最低库存数量（订货点）时，按规定数量进行订货补充的一种库存管理方式。定期订货方式是指按预先确定的订货间隔期进行订货补充库存的一种库存管理方式。（五）最佳订购量的确定最佳订购量，又叫经济订购量。订货处理成本与存货占用成本随着订购量的不同而改变。单位订购成本随订购量的增加而降低，单位占用成本随订购量的增加而提高，因为订购量越多，每单位的存储时间越长。假定成本取决于：订购量Q（数量），单位成本
30、C（金额），每年的占用成本占单位成本的百分比1（%），每次订购处理成本S（金额）和每年需要量D（数量）。可以得出三个变量：平均存货量Q/2，每年订货次数D/Q和每年每单位占用成本IC。则成本T为：T=每年订购成本每年占用成本T=每年订购次数每次订购处理成本平均存货量每单位占用成本使用微分，可得总成本最低的经济订购量Q*：二、商品检验商品质量检验的方法主要有感官检验法、理化检验法、现代仪器检测法和实际试用观察法四种。（一）感官检验法感官检验法，是指借助于人的感觉器官对商品体的外形、色泽、气味、滋味、透明度、在外力作用下商品体发出的声音和软硬感觉等的审查，来判断商品质量的方法。根据人们利用不同的感
31、觉器官，商品感官检验可分为味觉检验、嗅觉检验、视觉检验、听觉检验和触觉检验。（二）理化检验法理化检验法是利用各种一般的仪器、器具和试剂以物理、化学或生物学的方法检测商品质量特性的方法。理化检验法可分为物理检验法、化学检验法和生物学检验法等。1物理检验法物理检验法依使用的仪器、器具和待测商品体特性的不同，可分为度量衡检验法、光学检验法、热学检验法和机械性能检验法度量衡检验法是利用度量衡器对商品体的长度、体积和相对密度进行测量的方法。光学检验法是利用简单的光学仪器，对商品的物理性质、成分或品质缺陷进行检测的方法。热学检验法是通过对商品体加热或降温，商品体是否发生破损，性能变化情况，以及物态发生变化
32、时的温度，来检验商品的品质和是否纯正的方法。机械性能检验法是利用机械仪器测定商品体机械性能的检测法。2化学检验法化学检验法是使用化学仪器、化学试剂，采用定性分析、定量分析或者合同或标准中规定的方法，分析商品所含化学成分的种类、数量和性质，以确定商品品质的方法。3生物学检验法生物学检验法有微生物检验法和生理学检验法。微生物检验法是对商品及其包装容器中有害微生物是否存在，存在的种类和数量进行检验的方法。生理学检验法用于测定食品的可消化率、发热量及维生素和矿物质的含量，以确定食品营养价值。（三）现代检测技术检验法现代检测技术检验法，是指采用现代仪器分析法对商品体的万分和含量，其内部结构和表面状态，以及混入的微量或限量杂质进行检验的方法。三、终端管理（一）终端管理决策终端销售管理须做到以下几点：1 选择适宜的终端类型2 争取店方的合作3 增加人力的支持4 提高促销的整体配合（二）终端人员管理企业对终端工作人员的管理表现在以下几个方面：1 严格报表管理2 对终端人员进行培训3 进行终端监督4 搞好终端协调