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1、餐桌的礼仪但是类似于千层肚、毛肚之类的菜品，涮菜的时间需要一个很好的把控，既不能太短，也不能太长，太短了没方法涮熟，时间太长了肉质又会受到影响，正确的时间或许把控在十多秒就差不多了哦。 各类肉食荤菜吃不停，依据自己的喜好任意涮好一锅菜品然后放进碗里慢慢品尝，这样能够品尝出更多不一样的气氛哦。 像牛肉之类的菜品把握在1分钟之内，不然很简洁使得菜品的口感变老，煮得略微软一点口感会更好哦，假如宠爱劲道一点口感的牛肉也可以时间更短点，这样煮出来的口感也更加鲜嫩可口。 煮火锅还要留意素菜的时间确定要略微长一点才好，像豆腐白菜一类的假如时间不够长很不简洁煮熟，生的素菜吃起来口感实在太差了，小伙伴们确定要当
2、心避雷呀。 但是像虾类菌菇类的食物至少要煮五分钟才能彻底杀菌，假如没有煮熟很简洁引起肠胃的不舒适，不能由于一时的畅快而忽视了平安健康问题哦。 吃火锅对聚餐的小伙伴们来说是一件很快乐的事情，千万要留意卫生和礼貌哦，认真吃饭少说话，嗓门也不能太大，自己享受美味的同时也要多多敬重别人哦。 餐桌的礼仪2 同中式婚礼宴会一样，西式婚礼宴会也会排定桌次和席位。西式婚礼宴会的席位也是讲究右高左低的。 一、西式婚礼席位的排列规章 1.女士优先。在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女仆人为第一仆人，在主位就位。而男仆人为其次仆人，坐在其次仆人的位置上。 2.距离定位。西餐桌上席位的尊卑，是
3、依据其距离主位的远近准备的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。 3.以右为尊。排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女仆人的右侧，女主宾排在男仆人的右侧，按此原则，依次排列。 4.面门为上。按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。 5.交叉排列。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和四周客人谈天熟识，达到社交目的。 二、西式婚礼长桌主要的位置排法 1.法式就座方式。仆人位置在中间，男女仆
4、人对坐，女仆人右边是男主宾，左边是男次宾，男仆人右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐。 2.英美式就座方式。桌子两端为男女仆人，若夫妇一起受邀，则男士坐在女仆人的右手边，女士坐在男仆人的右手边，左边则是次客的位置，假如是伴随客尽量往中问坐。 3.在隆重的场合，假如餐桌支配在一个单独的房间里，在女仆人请你入席之前，不应当擅自进入设有餐桌的房间。假如都是伴侣，大家可以自由入坐：在其他场合，客人要按女仆人的教育入坐。客人要听从仆人的支配，其礼貌的做法是，在女仆人和其他女士坐下之后方可坐下。一般说来，宴会应由女仆人主持。假如女仆人说：“祝你们胃口好”，这就意味着你可以吃了。假如女仆人还没有发
5、话，勺子就进了嘴，那可是特殊不礼貌的。 西式婚礼宴会的席位一般依据来宾地位支配，女宾席次依据丈夫地位而定。也可以按类别分坐，如男女分坐、夫妇分坐、华洋分坐等。在我国用西餐宴请客人，通常接受按职务凹凸男女分坐的方式。 餐桌的礼仪3 说起餐桌礼仪，不少人已经遗忘了，但是餐桌礼仪是我们的精神文明，我们不能遗忘。 餐桌礼仪是一种敬重。尊老爱幼是我国的传统美德，不单让座，饭桌上也是。做饭给大家吃的人在买厨房劳碌了很久，我们应当要坐等全部菜上完，人到齐再吃，这是对别人的一种敬重。吃相不要狼吞虎咽，大家都是围在一起吃饭，一抬头就能看到对方的吃相，要是吃相难看，坐在对面的人会难以下咽。吃相端正，对方吃得也欢乐
6、，餐桌礼仪可以看出一个人的生活作风和态度，只有你敬重了别人，别人才会敬重你。那些在呼斥“他都没有敬重我，我凭什么要敬重他啊。”可站在别人角度想想，要别人敬重你的前提，你敬重别人了吗？ 餐桌礼仪，能看出人的家教、素养。吃饭时不能叉腿待着，不能咋咋呼呼，不能抖腿等，这些餐桌礼仪反映了一个人的素养。正所谓“无法规不成方圆”，这些法规体现出家庭的教育，规范自己的行为。从餐桌上的法规再到社会、职场上的法规，将日常的法规做好，再到大法规时就能体现出平常的修养。在与人的交往中，人们往往宠爱有法规的人做伴侣，素养良好，家教严格的人会受到大家的宠爱。 餐桌礼仪体现我国的精神文明。随着改革开放的政策实行，越来越多
7、的人移民，世界日益变得融洽起来，不管是国人移民，还是外国人移民到中国，餐桌礼仪最能体现出国家的文明。就像法国人吃西餐一样，确定要吃完头盘才能吃下一道菜，餐具也确定要从最外围用到最里面，一道菜一种餐具，如此简洁的使用到现在还在坚持。到日本吃拉面要吸溜，吸溜的越大声，就证明吃的.越香，这是对厨师的一种确定。别国有别国的礼仪，同样我们也有自己的礼仪，这是从古至今始终流传下来的，是祖先们的精神遗产，我们不能遗忘。 现在人的生活节奏很快，不少便捷的洋快餐充斥着我们的生活，也少了很多与家人一起吃饭的时间，餐桌法规也就被渐渐忘却了。我们应当重拾餐桌法规，把传统的生活礼仪传承下去，不能让精神文明在快节奏的时代
8、埋没。让我们从现在做起，从身边做起，教育孩子做起，把餐桌被拒记牢，世代传承下去，不能让餐食礼仪在我们这一代消逝，不能让餐桌礼仪成为历史。 餐桌的礼仪4 春节，一般是指正月初一至十五的半个月时间。从古至今，春节都是我国最大、最隆重的节日。在此期间，人们相互拜年庆贺，增加友好感情，有的则要探望亲戚伴侣，赠送礼品和年货，有的则要相互请客吃饭，名为“年节酒”。 春节，一般是指正月初一至十五的半个月时间。从古至今，春节都是我国最大、最隆重的节日。在此期间，人们相互拜年庆贺，增加友好感情，有的则要探望亲戚伴侣，赠送礼品和年货，有的则要相互请客吃饭，名为“年节酒”。 春节的前也是除夕，古称“岁除”或“逐除”
9、。除夕的饮食习俗，北方和南方不尽相同。北方人以饺子为美味，有水饺、蒸饺等，在出席子时食用，取“更岁交子”的意思。为讨吉利，有的饺子中放些糖块，意味来年生活甜美;有的在饺子里放一枚“制钱”，吃到有制钱的饺子，一位着财运亨通。 在南方，人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、菜为美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆，取“全家团聚”之意。年糕多用糯米做成，取生产和生活“年年高”之意。 吃年夜饭之前，旧时一般还先要祭祖，将食物分出少许，献给祖先，以示纪念。午夜钟声一响，辞岁礼开头，全家向祖先灵位行礼致敬，子女依长幼序向长辈行礼辞岁。小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押崇钱”，寓意
10、镇压“邪崇”。 正月初一，人们早早起来，相互祝福。早餐北方人吃饺子，南方人吃汤圆等，几乎全国各地都要吃年糕，“黏”字与“年”字谐音，而“年”字原来是谷物成熟的意思，吃黏糕寓意一年收成更比一年好，一年更比一年高。现在已通称年糕了。吃罢早饭，人们穿上新装，到亲戚伴侣、左邻右舍家去拜年，预祝在新的一年里万事如意。每家都会以瓜子、花生、糖果等零食款待客人。这一天，人们吃的大多是节前预备好的食物，即取其“有余”之意。北方大多吃馒头，南方还是以米为主。 餐桌的礼仪5 1.或许你在意大利餐桌上听到的最常用的句子之一就是“Buon appetito!”，就是“祝你胃口好”的意思，这句话从中世纪就被人们使用了，
11、通常是在中世纪的意大利宫廷，王子有时会在宴会上分一些食物给他的最好仆人们吃，然后对他们说“buon appetito!”潜台词就是“你现在可以尽可能多的去吃，假如你没有表现好，就不愿定会被邀请到下一次的宴会了。” 2.餐具的礼仪。意大利的餐具主要是叉和刀。刀放右边，叉在左边。当你吃完一道菜后，可以将刀和叉平行放在盘中右侧,假如你将刀叉交叉放在盘中，则意味着你在休息中，但并没有吃完这道菜。 3.面包的礼仪。意大利餐桌上的面包通常是没有黄油搭配的，但是会有橄榄油。通常面包是你吃完主食后，用来“扫底”的。你可以把面包放在你盘中的主食旁或者餐桌上都是可以的。 4.传菜的礼仪。意大利的餐桌通常是方桌，假
12、如是多人聚餐，那么传菜会从你的右手边往左手传。 5.吃意大利面食的礼仪。不要使用勺子来关心就餐，最好用叉子将一小部分意大利面卷起，千万别一次只咬一部分面，这时候你会听到意大利人说“上帝原谅他!”，将叉子上的意大利面一口含入口中，然后闭口慢慢咀嚼。 6.就坐礼仪，意大利餐桌上，最受敬重的人应当是在餐桌的正中，这点与英式餐桌礼仪就不同了。最重要的客人应当就坐在仆人的右边。 7.酒的礼仪。红酒通常配红肉，例如牛肉、猪肉等，而白葡萄酒则是配白肉，例如鱼肉等。正确地选择葡萄酒也是完善的餐桌礼仪的体现。 8.甜点礼仪。吃甜点的餐具会在甜点的盘中，吃甜点的时间是你吃完全部的主食和配菜后才点。 餐桌的礼仪6
13、这天晚上，爸爸的同事请包括爸爸在内的单位全部工作人员吃酒席。爸爸问我愿不情愿一起去吃。我一听有免费的“大餐”，自然是“吃”不容辞，欣然应允了。 我们乘车赶到“大地酒餐”，来到了爸爸同事预订的包厢。已经有不少同事来了，大家坐在沙发上，东拉西扯，聊得海阔天空，笑声此起彼伏。爸爸也加入了谈天的行列，而我则在一边玩，心里想着什么时候开饭。 最终开席了，我兴奋极了，由于我那直唱“空城计”的肠胃可以“休息”一下“嘶哑”的“嗓音”，吃点儿“润喉片”了。菜很快就上来了是铁板牛肉！我垂涎三尺，真想将其一扫而空。见我那馋样儿，一位叔叔风趣地说：“来，让我们的小伴侣先吃！”我不好意思地笑了笑，刚要动手，突然发觉爸爸
14、正朝我瞪眼。立即，我就像一只气球充好气刚要飞，却又被大头针戳破，“哧”的一下泄了气，没了劲儿，我刚才壮起来的胆气立刻消逝得无影无踪，手也像触了电似的缩了回来。我不自然地说：“唔叔叔你你们先吃吧”叔叔们见我这副模样，大笑起来，便动起了筷子，边吃边谈笑起来。只有我没有动筷子，只觉得心被钢针扎了似的疼，过了好久才反应过来，木木地吃起东西来。 吃了饭以后，大家聊了起来，一位叔叔叫服务员拿了几箱啤酒来。他打开箱盖，拿出啤酒，给每个人都斟上一杯。我想不到爸爸也斟了，由于爸爸平常很少喝酒。可转念一想：在酒桌上不喝点酒呢确定不好，估量爸爸会少喝一点吧！可没想到，爸爸却一杯又一杯地接受同事的敬酒，喝了一杯又一杯
15、啤酒，还作出容光焕发的样子和大家说笑。我知道爸爸的酒量不大，看他全身红彤彤的，可不能再喝了。于是，我悄声对爸爸说：“您假如吃不消就别喝了！爸爸，喝这么多酒会伤身体的.！”哪知爸爸狠狠地瞪了我一眼，吓得我不敢再说下去了，然后他又和同事们干杯。我呆若木鸡地坐在一边，不知道为什么爸爸明明不能喝了还要连续喝 过了良久，酒宴散了，爸爸醉醺醺地带着我打的回家。一进家门，爸爸就直喊头晕，倒头就睡，还吐了一地。妈妈连忙拿毛巾给他擦脸，拿解酒的黄瓜给他吃，清理呕吐在地上的污秽物。等她忙完，我把今日的赴宴经受和她说了，问道：“妈妈，为什么爸爸不让我吃东西，而且明明不会喝酒却喝了那么多？” 妈妈笑道：“傻孩子，宴席
16、上晚辈对长辈要谦恭拘束一点，等长辈动筷子了，晚辈才能吃东西。另外，在酒席上拒绝别人的敬酒不大好，所以你爸爸才喝了那么多。这都是酒桌上的礼仪呀！” 听了这些话，我一怔，这这就是“礼仪”？为了这礼仪失去了“自由”，为了这礼仪伤了身体这怎么能算得上礼仪？我陷入了深深的困惑之中 酒桌上的“礼仪”，真的十全十美吗？ 餐桌的礼仪7 座次篇 座次是“尚左尊东”(以左为上,以东为尊,就是在左边或东边的的为尊位)、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。 假如为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席
17、，右边为3、5、7席，依据主客身份、地位，亲疏分坐。若作为仆人，则应当提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。 点菜篇 假如你是宴请者，你应当等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请依次他们来点菜。最重要的是：1、要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的;2、提示不要邀请老板点菜，这会让他觉得不风光。 假如你是赴宴者，若仆人盛情要求你点菜，则可以点一个不太贵并且大家都不忌口的菜，记得先征询一下桌上人的看法。 点菜时，可依据以下三个规章： 一、看人员组成。人均一菜是比较通用的规章。假如男士较多可适当加量。 二、看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素、有冷有热，尽量做到全面。假如桌上男
18、士多，可多点些荤食，反之女士多，可多几道清淡的蔬菜。 三、看宴请的重要程度。若是一般的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。假如这次宴请的对象是比较关键的人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。 吃菜篇 随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。 中餐宴席进餐开头，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。 客人入席后，不要立刻动手取食。而应待仆人打招呼，由仆人举杯示
19、意开头时，客人才能开头;客人不能抢在仆人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪欲的印象。 对外宾不要反复劝菜更不要为他布菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己宠爱的莱吃，或者连忙把宠爱的菜堆在自己的盘子里。不要发出不必要的声音，不要一边吃东西，一边和人谈天。进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子指向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加把握地打饱嗝
20、或嗳气。 喝酒篇 俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下是一些酒桌上的你不得不留意的小细节。 一、领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒确定要站起来，双手举杯。 二、可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领导。 三、自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不行比对方喝得少，要知道是自己敬人。 四、自己敬别人，假如碰杯，一句：“我喝完，你任凭。”方显大度。 五、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永久低于别人。 六、假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针挨次，不要厚此薄彼。 七、碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒?
21、 小总结仆人敬主宾陪客敬主宾主宾回敬陪客互敬。记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不敬重仆人的。 倒茶篇 这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司访问，同样也适用于商务餐桌。 首先，茶具要清洁。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。假如不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。 其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶味道不够。假如客人主动介绍自己宠爱喝浓茶或淡茶的习惯，那就依据客人的口胃把茶冲好。 再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了简洁溢出，把桌子、
22、凳子、地板弄湿。不当心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。假如茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚意实意。 最终，用双手给客人端茶。双手端茶也要很留意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。 假如上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最终再给自己添。 离席篇 一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。或许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能
23、不了解。 常见一场宴会进行得正喧闹的时候，由于有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。 欲避开这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告辞，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。 中途离开酒会现场，确定要向邀请你来的仆人说明、致歉，不行一溜烟便不见了。和仆人打过招呼，应当立即就走，不要拉着仆人在大门大聊个没完。 有些人参加酒会、茶会，当中途预备离去时，会一一问她所熟识的每一个人要不要一块走。结果原来热吵闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会仆人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。 要怎么应酬才
24、健康 假如每天的应酬都很多，而体力活动却慢慢削减，那消逝高血脂、高血压的几率就会大大增加，还可能使糖耐量下降，从而诱发糖尿病。 另外，应酬还需要时间，睡眠透支也成为必定。但是，睡眠不足会使机体免疫力下降，严峻影响我们的身体健康。 如何应对应酬带来的这些不良影响呢?下面就来听听专家的建议吧。 1.在应酬时，鸡、鸭肉等动物性食物要尽量少食，否则人体就会呈酸性，简洁感到疲乏。食用过多的蛋白质，也会加重肾脏的排泄负担，尤其是高血压患者，其肾脏功能已经受到不同程度的损害，摄入过多蛋白质对肾脏排泄无疑是雪上加霜。 2.豆制品对高脂血症具有降脂作用，鱼类含有的不饱和脂肪酸对降脂同样有益，因此在应酬时应适当增
25、加豆制品和鱼类的摄入量，并且尽可能地多吃蔬菜。 3.喝少量的酒可以促进胃液分泌，促进血液循环，并且有助于消化，而过量饮酒则会危害健康。所以，在应酬时饮酒要适量，并尽量喝葡萄酒。 4.俗话说“十个胖子十个吃饭快”，所以吃饭时确定要细嚼慢咽。饭桌上的菜每样只吃一筷，最多不超过三筷，要做到浅尝辄止。应酬结束后可以吃点水果，但不提倡饮茶，由于茶中鞣酸会阻碍食物中钙、铁的吸取。 【健康情报站】 如何才能千杯不醉 人们在应酬时不行避开地要喝酒，那么怎么能做到千杯不醉，或者喝完酒能准时醒酒，而不受醉酒之苦呢? 首先，在赴宴前应吃一些高蛋白的食品，由于这类食物在胃中可以和酒精结合，发生反应，削减对酒精的吸取。
26、 其次，在用餐时尽量先吃菜、后喝酒，由于假如空腹喝酒，酒精在胃内很简洁被吸取，就简洁导致醉酒。 最终，假如宴会结束后消逝醉酒状况，可以吃香蕉、橄榄、葡萄或是饮用绿豆汁、芹菜汁来解酒。 餐桌的礼仪8 （1）抽烟最好在用餐后等到饮用咖啡时 有些人一入座就开头抽烟，这是违反 用餐礼仪的。 正式的座席上虽然放置有烟灰缸，但 大都是放在手无法拿到的地方，这意味着 “抽烟请等到用餐后”。 在餐厅也是一样 的，可以抽烟的.时候应是在用完甜点，饮 用咖啡的时候。 （2）实在忍不住想抽烟时请到别处 由于烟味不但有损料理的香味，而且 也会让其他人感到不快乐。所以即使你已 经在饮用咖啡，但别桌的人或许还在用餐，所以
27、最好还是不要抽烟。“可以抽烟 吗？”提出这样的请求被拒绝是正常的，但四周的人即使厌烦，却也不好意思说“不 行”，结果让不抽烟的人忍受烟味是很不公正的。假照实在忍不住很想在用餐时抽烟， 可以向服务生说明，请他为你在吸烟区找个位置。 餐桌的礼仪9 1.泰国，叉子不能放进嘴巴里，而是用它把食物插在汤匙上，再放进嘴巴 2.阿拉伯，人们不会用左手吃东西，由于这只手通常是用来擦屁屁的 3.英国，喝汤时左手要放在腿上。舀汤的方式则是由内往外舀。假如汤剩下不多时可将盘子往外斜着舀而不是斜向自己。 4. 日本，由于在葬礼上会用筷子传递遗骨，因此在餐桌上绝不会用筷子夹食物给别人 5.墨西哥，吃Taco(墨西哥卷饼
28、)时确定不能用刀叉，只能用手拿起来吃 6.葡萄牙，假如餐桌上没有盐或胡椒，不该向仆人要求，这代表你藐视厨师的品尝 7.法国，面包直接放在桌上，而不是盘子里 8.另外，法国人不在餐前吃面包，通常是在主餐之间或之后才用 9.智利，人们几乎不会用手拿食物，即使吃薯条也一样 10.韩国，长辈帮你盛酒时，确定要用两只手接 (信任亚洲人都懂这项礼仪吧?) 11.同样地，韩国年轻人在长辈正式用餐前是绝不能开动的哦 12.俄罗斯，伏特加酒里不能掺任何东西，甚至是冰块，这会玷污酒的.纯淨(战斗民族就是霸气啊!) 13.在中东，假如你和贝都因人喝咖啡时，假如不喝了确定要摇摆杯子，否则他们会始终帮你续杯哦 14.永
29、久不要把筷子插在饭里，无论在中国还是日本，都代表供奉死人的意思 15.在日本传统观念中，吸食面条发出声音代表对厨师的敬重 (所以假如你觉得哪家的拉面好吃，记得要确定要哧溜哧溜的吸出声来哦) 16.有些国家如菲律宾、柬埔寨、韩国、埃及，假如把盘子裡的食物全部吃光，代表告知仆人我还没吃饱 17.而在另外一些国家，像是日本，把盘子清空代表食物好吃而且你很满意 18.居住在加拿大的伊努特人会在餐后放屁，表达对食物的感谢 (这。假如放不出来岂不是很尴尬!) 19.在坦桑尼亚，晚餐时间准时抵达可是不礼貌的行为哦。所以就算你再饿也要迟上个15至30分钟呢! 20.意大利，在别人把起司递给你之前，确定不能主动
30、要求 餐桌的礼仪10 筵席 古人宴飨形式称作筵席，以铺在地上的坐具而得名。所谓“筵”，就是铺在地上的苇蒲编织物，而“席”则是置在“筵”之上、质料更为细密的萑草编织物或皮料。隆重的筵席周长有一丈六尺。礼书说天子之席五重，诸侯之席三重，大夫再重。讲究的席以帛缀边。 座次 秦汉，人们在读书、待客、饮宴等日常活动时，均席地而坐，其坐姿不是盘腿大坐，而是跽(j)，即双膝着地，脚底朝上，上身挺直，姿势像跪，但臀部是坐在脚跟上的，所以也称跪坐。 古人筵席席面一般是4人，一个方向一个人。设在“堂”上的筵席比较正式，座次一般以南向为尊，故主宾座位在北，而仆人、副宾、主方伴随座位则分别在东、南、西，西座为末座。而
31、设在“室”内的宴饮活动，带有因私性质，多以东向为尊，故主宾在西，而仆人、副宾、主方伴随分别在北、南、东，东座为末座。 食前礼 食前要“摄衽盥漱”。摄衽是系好衣带，整好衣襟，衣冠整齐入席;盥漱是洗手漱口。古之习惯，用手抓食，手宜洁净。这既是卫生要求，也是一个人的修养所必需的。直到今日，我们仍坚持饭前洗手，是与古礼一脉相承的。 摆食 宴席上的食品摆放要遵循礼制。官员、贵族享有特权，食品丰富、摆放讲究，列鼎(煮食器物，三足两耳)而食，如诸侯用九鼎配八簋(gu，盛食器具，圆口两耳)，卿和上大夫用七鼎配六簋等;还有“上大夫八豆(高座盘)，下大夫六豆”等等。 古人与今人相同，惯用右手，所以就将胾(z，肉块
32、)、菜、羹、酒、醯(x，醋)、酱等便利食用的东西放在右手边，而把殽(xio，带骨的肉)、脍、炙、葱、饭等相对麻烦一些的食品置于左手四周。古人凭俎案而食，人各一份，与后世的合桌共餐不同，故“其设要方”，即食品摆置要方整。 进食 进食前，先象征性地荐祭先人，称为汜祭，或遍祭、周祭。进食次序：先食后饮，先菜后肉，先饭后果品。 当然，入席之后要看仆人示意或动作，不能贸然食之。这一点，今日仍是应当遵循的礼仪。天子、诸侯以及贵族的宴席，还要演奏音乐。当时常见的音乐，就是敲击钟磬。再加上在鼎里煮肉供食，这就组成了一副钟鸣鼎食的壮美进食场景。在进食过程中，宾主择吉言祝酒致辞，也是不行缺少的。这与今人在宴会上讲
33、话、祝酒，为友情、健康干杯，实际是一回事。过去，仆人以酒敬客，称为“献”，献用醴(l，甜酒)，客不能尽饮，仅品尝一下而已。劝客饮酒，称为“酬”。客以酒还敬仆人，称为“酢”(zu)。饮而不相酬酢，称为“醮”(jio)。古时已有以酒相罚的习尚，称为“浮”。 餐饮具 至春秋战国时期，抓食习俗越来越少，餐具、酒具已得到全面推广，现今餐具中的碗、盘、盏、杯、壶等以及勺、刀、叉、箸(筷子)等，都已成为百姓家里的寻常之物。后面说的“饭黍毋以箸”，或许是由于春秋战国时期，箸主要用于夹菜，不像后世筷子使用得那么广泛。另外，至春秋战国时期，饮食器皿，一般人家多为陶制、木制，而贵族阶层则用铜、漆、玉、金等制做。 禁
34、忌 古人讲究饮食礼节，其中有很多禁忌。如毋搏饭(不行过量抓取共器中的饭食)、毋放饭(不行把饭取出后又放回共器中)、毋咤食(进食不行吧唧嘴，发出难听声响)、毋反鱼肉(不行把吃进嘴的鱼、肉再吐出来)、毋扬饭(不行扬饭使其变凉)，饭黍毋以箸(饭黍应抓食，不用筷子去挟)、毋嚃(t)羹(喝汤时不行发出吸溜之声)、毋刺齿(不行当众剔牙)等等。 20xx多年前我们祖先的饮食禁忌，虽然有的已被新做法替代，但是其基本方面，我们今日照旧遵循。 餐桌的礼仪11 中国是一个讲究吃的国家，想要达成一项成功的商务合作，一顿欢愉的商务宴必不行少，而在酒桌上会点菜、会喝酒确定是一项技术活。在酒桌上能游刃有余的人都是高情商，所
35、以很多事情都是在酒桌上谈成的，当然也有很多怨恨也是在酒桌上产生的。正所谓成也酒桌，败也酒桌。 中国宴席上，这饭该怎么吃呢？ 守时 中国是一个礼仪之邦，而赴宴守时是基本礼貌。假如你不是酒桌上最大的老板、最大的领导，切忌不要迟到。中国的宴席都会等人全部到齐才会开席，假如你迟到，直接结果并是几人甚至十几人等你，这样你想谈的事情估量已经失败了一半。 另外需要留意的是东道主应当第一个到场，而其他人不能去太早，也不能比大领导去得晚。可以提前几分钟进场，生疏一下环境，和参宴人员间联络一下感情。 座次 中国宴席礼仪上，落座也很有讲究，赴宴时切忌第一个坐下去。假如你位尊权重，或你是甲方，亦或是别人有求于你，在仆
36、人请你落座时，方可落座。 假如你是仆人，应当提前到达，然后靠门位置等待，并为来宾引座，假如你是被邀请的，那么就应当听从东道主的支配入座。 座次挨次：中国座次讲究“尚左崇东”“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主座，假如是八仙桌，则正对大门一侧的.座位右位为主座。正常状况下，你的老板出席应坐主座，最高级别的客户坐主座左侧位置。 买单者才有话语权 假如你只是一个列席的食客，不要比仆人说话更多，除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了。 你假如不服，先把钱包拿出来把单买了。人家请客，总不能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧?人家花了钱自己又
37、不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了？ 就餐要礼貌，夹菜要慎重 中国人餐桌上都很讲究，商务桌上的就餐礼仪更加讲究。用餐时要留意文明礼貌，客人入席后，不要立刻动筷，而应等仆人打招呼后，由仆人举杯示意开头，才能开头就餐。 餐桌上不要反复劝菜，可以向对方介绍菜品及特色，而是否食用由对方自己准备。也不要任凭给别人夹菜，不知道他人的饮食习惯，也不知道他人喜好或忌口，所以不要任凭尝试给人夹菜。假如真的有很有特色的菜品，可以在征询他人看法下，用公筷给他夹菜。 就餐时不要挑食，不能只盯着自己宠爱的菜，就餐动作要文雅，夹菜不要遇到邻座。嘴里有食物不要和人谈天，喝汤及吃菜不要发出声响，假如需要用牙签，可选择用
38、纸巾遮挡处理，或者去洗手间处理，就餐结束用餐巾或餐巾纸轻擦嘴角，在仆人示意结束后，才能离席。 要掌控餐桌状况 在餐桌上不要凭自己喜好和习惯任凭交谈，需要搞清楚餐桌上众人间的关系，再准备怎么说话，不然会引起不必要的麻烦。 餐桌上假如有大老板在，就不要再谈自己的小生意，即便你是大老板，也需要看桌上有没有大领导和更大的老板再交谈。要分清场合，尤其是在别人组织的饭局上，切忌自己侃侃而谈，要学会倾听别人的谈话。 懂得保守隐秘 餐桌上可能会发觉许多意想不到的状况，如一些领导的私生活状况，或者领导喝醉了和你说了一些你不该知道的隐秘等等，在知道一些特殊的事情后，不要任凭对外说，要学会保守别人的隐秘。 不要劝酒
39、和醉酒 在餐桌上要权衡自己的地位，不要任凭劝酒，尤其是在等级不够的状况下更不能劝比自己级别高的领导喝酒。 喝酒要量力而行，不要喝醉酒，避开醉酒后发生一些不快乐的行为，所以依据自己的酒量，在感觉快醉的时候，保持礼貌的拒绝再喝。 温馨小提示：喝酒不要开车哦！ 点单和买单的才智 点单一般是做为东道主的主家点菜，假如在仆人要求的状况下，可以问问服务员有什么特色菜，然后选择一个价格适宜的菜。 假如是自己请客，那点菜时需要点一两道比较有份量的菜品，另外也需要依据来宾的喜好或习俗，点一些适合来宾吃的，同时也点一些当地比较有特色的菜肴。 买单的时候，假如是你请客，则需要在适合的状况下悄无声息将单买了。假如是别
40、人请客，则可以说声“感谢某总，下次我请您尝尝哪里比较有特色的菜”。 餐桌的礼仪12 餐桌礼仪在中国传统文化中占了很重要的位置，餐桌礼仪也是头等的社交阅历。 入座时，从椅子的左侧入座。入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不行任凭伸直。肘不行靠边缘，或者放在邻椅的椅背上。 用餐时，要温文尔雅，从容冷静，不行急躁。在餐桌上，不能只顾自己，还要关怀他人，尤其是招呼两侧的客人。应避开在餐桌上咳嗽打喷嚏，万一不禁，应说声对不起。 切忌用手指掏牙，应用牙签，并用手帕或者手遮住。敬酒以礼到为止，不行劝酒，猜拳，叫卖。假如餐具坠地，可请侍者捡起。若食物为仆人亲自烹饪，不忘赐予仆人观赏。 遇到意外，将酒水汤汁溅在他
41、人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。 餐桌的礼仪13 教学目标： 1、让同学在情境实践活动中亲身体验，学会就餐的基本礼仪。 2、培育同学文明就餐的意识和习惯。 教学重点：知道怎样是文明用餐 教学难点：把学到的用餐礼仪运用到生活中去。 教学过程： 一、导入新课 师：孩子们，我们每天都在吃饭， 但是你真的会吃饭吗？ 二、探究餐桌礼仪 我们学校生正是养成良好行为习惯的最佳阶段，文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面，今日，这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪（板书课题），在生活中，你知道哪些用餐礼仪呢？ 同学举手回答，老师做总结归纳： 1在家里餐桌礼仪： （1）吃饭之前，先把手洗
42、干净。 （2）入座时应请长辈先坐，自己才可入座。 （3）入座后姿势端正，脚踏在本人座位下 （保持上身挺直，双手自然摆放在桌面边缘，整个用餐过程都不能趴在桌上，脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。） 模拟练习的用餐姿势。先请一二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势，一人练习，大家评议，全员练习。 （4）就餐要文雅，要细嚼慢咽。 （5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要独食，父母给自己做好吃的，也要让父母先尝或给他们留部分。 （6）正确使用筷子，不要敲筷扔筷插筷舞筷。 筷子是中国人吃饭的主要工具，我们握筷姿势应规范，吃饭时需要使用其他餐具时，我们就先把筷子放下。用筷子敲打碗盘
43、桌面，用筷子教育别人，这也不应当。 （7）喝汤的时候，把筷子放下，然后再拿调羹。不要用筷子在食物里搅来搅去。喝汤不能发出响声。 （8）口含食物不要与别人交谈。 师：同学们大家想一想口含食物有什么危害？ （9）假如比长辈先吃好饭，那么要对桌上的长辈说：“我吃好了，你们慢慢吃。”然后离桌，去洗手和擦嘴。 1在学校餐桌礼仪： 师：大家想一想在学校我们就餐时应当怎样做才是文明就餐呢？ 同学举手回答，老师做总结归纳： （1）吃饭前要先洗好手和饭盒，在老师的指导下有秩序地进行排队打饭。 （2）坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。 （3）要安静文明进餐。 (4)饭菜汤要吃净；不偏
44、食不挑食。 (5)吃完后，要轻声慢步地到洗碗台排队洗碗，洗净后在放回自己的座位上，碗碟轻拿轻放，摆放整齐 3出示儿歌 文明就餐好 饭菜已摆上，用餐讲礼貌。先请长辈坐，自己再坐好。 不要高声语，碗筷别乱敲。细嚼又慢咽，偏食可不好。 饭菜不铺张，文明就餐好。 三、评一评 通过今日学习对比自己平常表现哪些方面做得好？哪些方面有待改正？小组评出文明就餐好少年。 四、小结 师：同学们今日我们学习了餐桌礼仪，当我们拿起筷子的时候，当我们与长辈同学共餐的时候，当我们离开餐桌之前，记住用你的行为感染身边的每一个人，让更多的人知礼懂礼。 餐桌的礼仪14 一天早上八点，我和妈妈、妹妹去酒店早餐厅，我的妹妹在吃早餐
45、的时候在餐厅里大声喧哗，妈妈说不行以在这里大声喧哗，服务员也说，餐厅大声喧哗的人会影响到别人。我和妹妹、妈妈刚吃饱饭，妹妹就开头跑来跑去，而且还把吃过的挑来挑去弄到地上和餐桌上。然后服务员又对我妹妹说，小妹妹，下次再来可不能这样玩喽，而且你这样的话会影响到其他小伴侣吃饭吆，这里是大家一起吃饭的餐厅，假如你以后去更大更安静的餐厅时，这样的话，你就会被服务员请出去。看到妹妹的样子，让我想起我小的时候吃饭也挑三拣四的毛病，而且我也会在餐厅里跑来跑去，这样多打扰别人用餐呀，也跟没有礼貌和法规。 小时候我们不知道吃饭还有什么法规可言，慢慢的我懂了，餐桌上吃饭有吃饭的法规，做事也要有做事的法规，有其他人在的时候啊，这是敬重别人呀，我要学着这些法规。 餐桌的礼仪15 餐桌礼仪包含着饮食文化、餐具、进餐方式、离席礼仪等一系列，反映了出不同民族的社会生活样式和文化取向。现代社会礼仪无处不在, 用餐不单就是满足基本生理需要, 也就是很重要的社交阅历