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1、销售部门员工工作总结销售部门员工工作总结1 开拓市场，对内狠抓生产管理、保证质量，以市场为导向，面对今年挑战，抢抓机遇，销售部全体人员团结拼搏，同心协力完成了上月度的销售工作任务，现将工作总结如下： 一、销售状况 我们公司在xx等展览会和xx等专业杂志推广后，我公司的xx牌产品已有确定的知名度，国内外的客户对我们的产品都有了确定的熟识和了解。老板给销售部定下xxx万元的销售额，我们销售部完成了月累计销售总额xxx万元，产销率xx%，货款回收率xx%。 二、加强业务培训，提高综合素养 产品销售部肩负的是公司全部产品的销售，责任之重大、任务之困难，可想而知。建立一支能征善战的高素养的销售队伍对完成
2、公司年度销售任务至关重要。“工欲善其事，必先利其器”，本着提高销售人员综合业务素养这一目标，销售部全体人员必需开展职业技能培训，使销售业务学问得以进一步提高。 三、构建营销网络，培育销售典型 xxx是我公司产品销售部工作的.重点，销售形势的好坏将直接影响公司经济效益的凹凸。一年来，产品销售部坚持巩固老市尝培育新市尝进展市场空间、挖掘潜在市场，利用我公司的品牌度带动产品销售，建成了以xx本地为主体，辐射全省乃之全国的销售网络格局。 四、关注行业动态，把握市场信息 随着电子产品德业之间日趋严酷的市场竞争局面，信息在市场营销过程中所起的作用越来越重要，信息就是效益。销售部亲热关注市场动态，把握商机，
3、向信息要效益，并把市场调研和信息的收集、分析、整理工作制度化、规范化、经常化。产品销售部通过市场调查、业务洽谈、报刊杂志、行业协会以及计算机网络等方式与途径建立了稳定牢靠的信息渠道，亲热关注行业进展趋势;建立客户档案、厂家档案，努力作好基础信息的收集;要依据市场状况乐观派驻业务人员对国内各销售市场动态跟踪把握。 销售部门群体成员有信念在接下来的工作中做得更好，请公司拭目以待! 销售部门员工工作总结2 饮食业不景气，生意难做的状况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探究，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子，并且取得了很好的成果。 一、今年完成的主要工作： （一）落实酒店承包方案，完
4、善激励支配制度，调动员工的乐观性。 今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，上升60万元，上升率为19。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资支配方案，依据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的乐观主动性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增长率为9。8%。 （二）抓好规范。强化协调关系，提高综合接待力气。 1、健全
5、管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素养，使管理工作较顺当进行。 2、完善饮食部的会议制度。 会议包括会、会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生平安检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到准时落实执行。 3、建立出品估清供应监督制度。 为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清状况，对当市估清的品种设专薄记录（出自销售网：），同时到有关分部门核实查证，并要
6、求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原来每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应状况已处于正常化。 4、加强协调关系。 酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，消逝问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发觉对方的优点，搞好协调，今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。 5、提高综合接待力气。 今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待力气大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中央部委级领导、
7、省长、司令员、军长、市长等等领导；3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以来日订餐总席数的最高记录；9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境漂亮、价格合理、味道可口、服务一流，使来宾兴奋而来，满意而归。 （三）开拓经营，进展增收渠道，扩大营业收入。 今年在饮食业不景气，生意难做的状况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探究，大胆偿试，英明决策，走自己的.经营路子。 第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友情夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。 其次，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互协作
8、，共同促进经营；如来宾凭住宿卡消费可享受八五折优待，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆供应香茶美点。 第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，依据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。 （四）全员公关，争取更多的回头客。 饮食部领导把公关作为一项重要工作来抓，大小会议上，经常灌输公关意识和学问。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，
9、以不同的形式征求他们的宝贵看法。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年饮食部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加。 （五）增加员工效益意识，加强成本把握，节约费用开支。 饮食部领导经常强调成本把握、节约费用的重要性，增加了员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依*制度去加强把握。全年完善了费用开支规定、原材料收、付、存制度、堵塞漏洞制度、原材料合理使用制度、办公用品领用制度、物品申购制度、财务审核稽查制度、收款员管理制度等。今年全体员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣，发觉铺张现象，准时制止。另外
10、，饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查，把握市场价格动态，准时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤，原来是整套半成品进货，为降低成本，后来改为自己进龟，自己烹制，近二个月来，节省成本三万多元。 （六）做好政治思想工作，促进经济效益的提高。 饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用，关怀员工，激发情感，增加分散力。 1、组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛，参加酒店田径运动会、书法竞赛、技能竞赛、象棋竞赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动，学习三字经活动，学英语50句活动。在各项竞赛活动中，都取得较好的成果，其中在酒店的田径运动会，就摘取六枚金牌、三枚银牌。 2、全年本部门
11、进行文明礼貌月技能学问抢答竞赛、舞会、卡拉OK等文娱活动9次，春游1次，外出参观学习13次，各类型座谈会5次，妇女会2次，家访6次，探望病员20次。 通过各种活动，使员工形成了一个宠爱酒店，团结奋勉的强大集体，员工思想品德好，全年拾金不昧事迹有8次，员工队伍稳定，流淌量小，今年月均人员流淌量约5人。 （七）完善劳动用工制度和培训制度，提高员工素养。 1、严格劳动用工制度，饮食部聘请新员工，符合条件的，择优录用，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。同时，上级领导深化员工之间，挖掘人才，不断充实队伍，通过反复考察，全年提拔部长6人，ht领班8人。对违反酒店规定的员工，以教育为主，对屡
12、教不改者，则进行惩处解聘，全年共惩处员工11人。由于劳动用工的严格性，员工素养较高，办事效率大大提高。 2、完善培训制度。 为了使培训收到预期的效果，饮食部领导首先明确了培训要具有目的性、有用性、时间性的指导思想。其次，成立了培训小组，一再是制定了培训方案，实行理论与实际相结合，以老带新的方式，分期分批进行培训。例如，每月一次管理培训、平安卫生培训；每周二次促销培训、服务学问、服务技能培训等。再四，定期进行考核，全年开展推销手册、服务学问、技能、咨客服务规范、酒店管理学问、出品质量、促销业务学问、英语50句、礼貌用语、平安卫生学问等培训达200多次。 （八）重视食品卫生，抓好平安防火。 1、重
13、视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流淌红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门赐予嘉奖，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故，顺当通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。 2、抓好平安防火工作，成立平安防火领导小组，落实各分部门平安防火责任人，认真贯彻平安第一，预防为主的方针，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确
14、保了饮食部各项工作的正常开展和财产的平安，今年以来未发生任何的失火事故。 （九）依据星级标准，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客源，提高了经营气氛。 全年增加设施总投资300多万元，主要是：二楼东厅的改造，二楼南、北厅的装修，五楼走廊、洗手间的装修，友情夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等，由于服务设施的完善配套，吸引了不少的回头客。 二、存在的问题： 1、出品质量有时不够稳定，上菜较慢。 2、厅面的服务质量还不够高。 3、防盗工作还做得比较差，消逝失窃的现象。 三、工作设想： 1、提高出品的质量，创出十款招牌菜式。 2、抓好友情夜总会、千年老龟火锅城的经营。 3、加强规范管理，提高整体管理水平和服务质量。 4、开设餐饮连锁分店。8