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1、目前的转基因大豆产品主要有豆油、豆腐干、豆皮、豆浆、豆奶、腐竹、酱油和豆豉等。据统计，我国80%90%的大豆油是用转基因大豆加工而成。尽管目前所做的各种平安性测试都能证明转基因大豆及其制品是平安的，但是，有人认为，我国进口转基因大豆及制品可能会在30 年甚至更长时间以后对人类的身体健康等方面产生影响。概述1、转基因大豆的分类2、转基因大豆优势3、转基因大豆可能存在的问题 现在现在,国际市场上转基因大豆主要有两种国际市场上转基因大豆主要有两种 1.抗除草剂转基因大豆抗除草剂转基因大豆主要是抗草甘膦主要是抗草甘膦(glyphosate)、草甘二膦、草甘二膦(glyphosine)。2.抗虫转基因大
2、豆主要转自于苏云金杆菌抗虫转基因大豆主要转自于苏云金杆菌(Bacillusthuringensis)BT抗虫抗虫基因。基因。目前应用面积较大的是抗草甘膦除草剂的转基因大豆目前应用面积较大的是抗草甘膦除草剂的转基因大豆,由于草甘膦具有高效、由于草甘膦具有高效、平安、无残留、杀草谱广的突出优点平安、无残留、杀草谱广的突出优点,使种植者大大地降低了除草成本使种植者大大地降低了除草成本,而获得而获得丰厚的经济效益。丰厚的经济效益。转基因大豆的分类 草甘膦具有杀草谱广、传导性好、残效低等特点,体内EPSP(5-烯醇内酮酰莽草酸-3-磷酸)合成酶有专一抑制作用,导致分支酸合成受阻,阻断芳香族氨基酸和一些芳
3、香化合物的生物合成,从而扰乱了生物体正常的氮代谢而使其死亡。抗草甘膦转基因大豆针对草甘膦的作用机理,导入能够使植物表达更多的EPSP合成酶的基因,使植株对草甘膦不敏感,从而能够忍受正常剂量或更高剂量的草甘膦而不被杀死。抗草甘膦转基因大豆作用原理从鼠伤寒沙门氏菌及大肠杆菌中可以干脆分别出抗草甘膦的油脂工程45粮油2007.04EPSP 编码3 基因aroA,美国Monsanto 公司利用该机制将该抗性基因导入大豆中成功地获得了抗草甘膦转基因大豆。这种转基因大豆对草甘膦的忍耐实力是一般大豆的50 倍,从而使大豆田中的绝大部分一年生或多年生杂草得到限制而大豆本身不受损害。抗草甘膦转基因大豆作用原理
4、另外另外,从菜豆中也筛选出耐草甘膦的品从菜豆中也筛选出耐草甘膦的品种种,并将其并将其DNA DNA 通过花粉管通道导入到栽通过花粉管通道导入到栽培大豆中培大豆中,同样得到了对草甘膦有抗性的品同样得到了对草甘膦有抗性的品种种,对测定序列分析发觉其抗性是由于对测定序列分析发觉其抗性是由于EPSP EPSP 合成酶合成酶cDNA cDNA 碱基序列碱基序列1 737 1 737 位的位的G G 变成变成C C 导致耐性的不同。导致耐性的不同。抗草甘膦转基因大豆作用原理第一,抗除草剂大豆是一种高效、低成本、无公害限制杂草的手段。其次,转基因大豆可提高养分,改善品质。如将玉米的15kb 的贮藏蛋白质基因
5、转移到大豆中,可以得到蛋氨酸含量高的转基因大豆。第三,转基因大豆可简化田间作业,节约劳动力。第四,转基因大豆具有良好的经济效益,1996-2001 年,美国、阿根廷等国共种植了转基因大豆约1 亿hm2,按每公顷节约74 美元除草剂费用计算,共可节约约74 亿美元的农药费。转基因大豆优势 通过对含有抗除草剂基因的大豆进行的分析测试表明，原始大豆和转基因大豆中蛋白质含量分别为41.5%和41.4%，灰分为5.36%和5.43%，水分为6.12%和6.34%，脂肪为20.11%和20.42%，纤维为6.71%和6.63%，碳水化合物为33.0%和32.7%，均无明显差异。两者脂肪酸和18 种氨基酸含
6、量分析也没有明显差异。转基因大豆平安性国外担忧全报告1、英国市场出现转基因大豆食品后，居民的过敏症上升了50%，巴西出现同样状况.2、2006年，俄罗斯科学院高级神经活动和神经生理探讨所科学家伊琳娜?艾尔马科娃博士探讨发觉，食用转基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在诞生后头三个星期死亡，是没有食用转基因大豆老鼠死亡率的6倍。转基因大豆对生物资源和生态系统可能带来的风险1、可能影响生物的多样性。转基因大豆是一种优势大豆品种，会限制非转基因大豆品种的发展，从而影响大豆品种的多样性。一方面，由于具有较高的经济效益从而促使大豆种植者选择转基因大豆而放弃非转基因大豆；另一方面，转基因大豆会通过“基因飘逸
7、”而破坏非转基因大豆的原始基因2、可能引起耐除草剂杂草的扩散。探讨表明，转基因大豆运用除草剂量较种植非转基因大豆?多114%，这无疑会加速抗性杂草的发展，会使某些物种抗性剧增。3、转基因大豆大面积种植，除草剂的用量将增多，相应的土壤和水体中除草剂含量也将增多，最终会影响土壤、水生生态系统。探讨发觉，当草甘膦溶入土壤进入到地下水，若水温上升，pH值超过7.5时，会对水生生态系统产生毒害作用。中国大豆产业严峻的形势 回望中国大豆市场被进口转基因大豆主宰的过程，可以清晰地看到全球四大国际粮商（ADM、邦吉、嘉吉和路易达孚）极富战略眼光。1、国际粮商作为引进的外资，享受实惠政策，在中国相继投资建起以进
8、口大豆为原料的压榨加工企业。与此同时，国内资本也涉足以进口大豆为原料的榨油领域，越来越多的国内资本进入大豆压榨领域时，压榨企业于是便遍地开花。2、2004年，一些内资压榨企业确定成立选购团到美国购买大豆，以增加讨价还价的实力。而就在选购团赴美前夕，美国农业部发布消息称，该年度大豆歉收。当天美国芝加哥期货交易所大豆价格猛涨，从从前每吨220美元暴涨到391美元，创15年来的新高。当中国选购 团签下巨额选购合同离美后不久，美国农业部出面澄清，新的数据显示世界大豆产量将大增。芝加哥期货交易所大豆价格快速掉头向下，暴跌至266美元。中国商人损失惨重，一些企业破产。这时，四大国际粮商刚好“雪中送炭”，让面临破产的中国压榨企业接着运营下去，条件是转让股权。由此四大国际粮商借机收购、控股了一大批中国压榨企业，完成对中国大豆压榨加工产业的布局。数据显示，全国97家大型油脂加工企业中，外资限制了64家，占66%，外资还占有中国进口大豆加工实力的80%。转基因大豆给人类大豆生产带来了巨大的利益，这毋庸置疑。但我们在运用这些有着潜在风险的转基因转基因物种时，则应当更加慎重，更多的考虑大众的健康，而不是短暂的利益。结束语