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1、【食品安全工作讲话稿】食品安全工作讲话 同志们： 刚才，我们集中收听收看了全省进一步加强食品安全工作电视电话会议，下面，结合许昌实际，我就如何贯彻好、落实好省会议精神，讲五点详细看法。 一、正确熟悉食品安全面临的严峻形势 三鹿奶粉大事发生之后，.、国务院高度重视，.各界反响剧烈，人民群众呼声很高，国际舆论高度关注，各级.委、政府快速实行坚决措施，切实加强了食品卫生安全的监管工作。就我市来讲，三鹿奶粉大事发生之后，市委、市政府的反应是敏锐的、准时的，先后几次召开紧急会议，启动了食品安全应急预案，并在全市范围内组织开展为期一个月的食品质量安全专项整治活动。各县（市、区）、相关职能部门集中力气、快速
2、行动,相关企业乐观协作、主动参加，准时召回、封存和下架问题奶粉。在省财政支配垫付资金的基础上，市财政预拨垫支20万元，对结石患儿进行免费检查和治疗。截止目前，全市共检查8万多名婴幼儿，其中患病婴幼儿1200多名，累计住院治疗150多人，现在还有37名没有出院。与此同时，我们加强了对许昌市生产的鲜奶、乳制品、乳饮料等食品质量的监测和检查，经检测，我市企业生产的这些产品全部合格。十一期间，我和熊广田副市长一起到市奶牛养殖厂、太子奶加工企业进行了实地查看，并到市区部分商场了解奶制品供应状况，总体来看，全市奶制品生产供应形势趋于平稳。但是，我市食品安全形势仍旧不容乐观。一是全市共有食品生产、经营企业1
3、9709家，其中99.38%为个体生产经营户，数量多、规模小，食品质量安全存在着一些问题和隐患；二是食品安全监管力量还不能完全适应新形势的需要，食品安全监测力量、预警力量需要进一步加强；三是一些消费者的食品安全学问不足、防范意识不强。 10月6日，.总理主持召开国务院常务会议，特地听取婴幼儿奶粉大事处置状况汇报，明确提出要以对人民高度负责的精神，进一步做好大事处置、奶业整顿和振兴的各项工作。9月28日，徐光春书记主持召开省委常委会议，特地听取了我省婴幼儿奶粉大事处置状况，提出要成立领导小组，切实加强对这项工作的领导和协调。日前，省政府下发了关于进一步加强食品安全工作的若干看法。今日，省委、省政
4、府又特地召开电视电话会议进行支配部署。这充分表明，当前，保障食品安全不仅仅是经济问题，而且是确保.稳定和进展的.问题，同时也是事关.和政府执行力、公信力，事关.执政的群众基础的政治问题。在刚刚结束的全省深化学习实践.活动动员大会暨市厅级主要领导干部专题研讨班开班仪式上，省委书记徐光春、代省长郭庚茂和.指导检查组的领导同志都讲到了食品安全问题，要求各级.委、政府把如何处置好婴幼儿奶粉大事、确保食品安全作为学习实践.的详细内容来对待好、查找好、整改好、落实好。为此，各级.委、政府和各部门肯定要站在.的高度，站在以人为本的高度，进一步增加责任感，切实把这项直接关系人民群众健康安全和切身利益的工作做好
5、、做扎实、做出实效。 二、突出抓好食品质量安全专项整治和检查 三鹿奶粉大事发生之后，我们举一反三，准时在全市组织开展为期一个月的食品质量安全专项整治活动。目前，各县（市、区）、各职能部门正在根据要求有序推动这项工作。今日，省委、省政府对如何进行食品安全检查又提出了明确要求，下达了督导看法。结合前一阶段专项整治工作进展状况和省委、省政府关于专项检查的详细要求，下一步要重点加强六个方面的工作：一要组织对腐竹、三粉、蜂产品、面粉、酱油、醋、饮料等重点食品和畜禽养殖场、食品生产企业、农贸市场、商场超市、餐饮企业、集体食堂等重点单位进行集中整治。二要抓住种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等食品安全的
6、四个主要环节，加大对农业投入品使用的监管和对种植业产品、畜产品禁用限用药物残留的监测。三要加大对生产、销售和使用国家禁止的兽药、饲料添加剂等违法行为的查处力度，重点查处在饲料、原料中添加三聚氰胺化学品等违法行为。四要严峻打击在食品产品中掺杂使假，滥用防腐剂、增白剂等食品添加剂和违法使用吊白块等非食品添加剂行为，坚决取缔非法食品生产加工企业。五要严格市场准入管理，严把食品经营主体准入关，严峻查处假冒伪劣食品，落实索证索票、购销台帐、退市、召回等制度。六要加强对农村、学校、建筑工地、农家乐旅游点的餐饮监管，探究农村群体性聚餐的管理方式，削减食源性疾病的发生，防止出现群体性食物中毒事故。 关于食品安
7、全专项检查和专项整治工作，总体要求是四句话：企业先自查，一个不能漏，督查要有力，整改要到位。这里特殊强调一下，对许昌的特色产品，如腐竹、三粉、蜂产品等食品，对在检查中发觉的问题，要做到发觉一起、严惩重罚一起。要真正通过专项整治达到解决问题、堵塞漏洞、塑造品牌、提升形象的目的。 三、切实提高食品安全监管力量 为了加强对食品安全工作的领导，省委、省政府成立了全省食品安全工作领导小组，出台了关于进一步加强食品安全工作的若干看法，各县（市、区）.委、政府和相关部门要根据省委、省政府的要求，切实加强领导，准时讨论部署食品安全工作，特殊是要根据两个链条、两个体系的总体工作思路，尽快拿出切实可行的工作方案。
8、要加大对食品安全工作的投入，完善食品安全检测体系，增加食品安全风险监测力量和预警力量。要健全食品安全事故应急机制,完善配套措施,适时组织食品安全事故应急演练。要完善沟通协调机制，负有食品安全监管责任的20多个职能部门要搞好协作，形成合力，进一步提高食品安全监管水平。要坚持依法行政，落实监管责任，做到有法必依、执法必严、违法必究，切实履行好监管职责。要把监管和服务有机结合起来，各监管部门要为食品企业供应政策、法规、信息等方面的服务，为食品德业的进展营造良好的环境。 四、严格落实责任追究制度 食品安全工作关系重大，根据属地管理、谁主管、谁负责的原则，地方政府对食品安全负总责，各职能部门各负其责。要建立健全食品安全责任追究制度，对出现食品安全问题的地方政府、部门以及从业人员要严厉追究责任。要坚持查、治、管、扶、建五个方面有机结合，严格依法监管，督促企业规范生产经营行为，对生产经营假冒伪劣食品的企业和个人要列入黑.，情节严峻的要予以曝光，依法处理。根据省委、省政府要求，许昌在食品安全生产上不能出现问题，要争创全省无食品安全事故市。这一点肯定要落实到位，出了问题，要严厉追究，不回避、不迁就，否则就是对事业不负责任、对组织不负责任、对人民群众的生命安全不负责任。对此，大家肯定要有清醒的熟悉。