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1、【超市选购述职报告】超市选购述职报告 超市选购述职报告； 2023年对生鲜选购、加工、配送来说是劳碌和布满压力的一年，同时也是收获最大的一年。我来选购部整整一年，一切都是从零开头的。总结自己在这一年的工作状况，总的来说2023年是我成长的一年，学习的一年。在这个年度总结中，我特殊要感谢我的领导，我的同事，由于是领导的信任和鼓舞，让我的工作力量有了大的提高，同时，工作中同事之间的相互协作和理解让我的工作才顺当的进行，所以我的进步与我的领导和同事是密不行分的。 一、先简洁的回顾生鲜从筹备、启动、和顺当进展 生鲜自采从选购、加工、配送在没有任何阅历和任何能复制的模式的状况下一切都是从零开头。记得在自
2、采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜选购流程和选购技巧 当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来 到蔬菜批发市场做调研 主要了解蔬菜批发市场的选购流程、市场变化规律和商品交易流程等 夜间调研完批发市场行情后 白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析 回头再在一起做总结 沟通，这样的市场调研工作始终持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品德情、选购技巧及交易流程把握了以后 公司领导又支配我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品 为后来自采正式启动打下基础。2023.12.20生鲜自采正式启动，由于前期预备工作做的比较充分 通过我们的共同努力和领导的关心下渐渐建立了
3、从选购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的工作越来越顺畅。 生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是接近春节了，记忆最深刻的就是2023年的春节了 春节前2个星期在公司领导的大力关心下 从外地市场选购大量的水果和蔬菜储存在仓库 为春节期间备足了货源 ，从大年三十始终到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的 这样的状况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源预备的比较充分 从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少 竞争对手的地堆和陈设架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动 极大的拉动了超市的人气
4、，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的全都好评，2023年销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结创新 共同努力以及公司领导的大力关心得来的。通过一年来的运作在领导的指导下生鲜选购、加工、配送等人员的专业学问 业务流程等各方面都有了很大的提升。 二、流程的健全 完善和专业学问的学习 2023年下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、选购谈判力量、生鲜现场管理、损耗掌握、选购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、促销商品组织、生鲜早市的实施、供应商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察力量.等等，都进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后
5、生鲜选购人员的整体工作力量得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级后卖场布局和动线比以前更合理 流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也得到了较大的提升。更加提高了超市的竞争力和品牌影响力。 三、工作中的不足和今后进展方向 通过一年的运作 生鲜选购人员虽然取得了较大的进步 但还有很多地方需要连续完善和加强： 1、在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身工作的不足之处。 2、优化商品品项 提高商品品质要求，现在顾客关注的不只是商品的价格，更加关注的商品质量,只有优质、丰富的商品、合理的价格，才更具长期的优势竞争力。 3、加强损耗掌握 降低选购运营成本 严格掌握选购、加工、配送、门店陈设和日常维护等每个环节的流程来操作 将损耗降到最低，由于每降低1元钱的损耗 就等于多为公司增加了100元的销售。 4、供应商、联营商的优化，2023年要对部分联营商进行优化，引进实力较强的联营商和供应商 实行联营加自采模式 ，通过联营加自采模式来提升门店的商品价格形象。 5、加大商品的自采力度以及促销宣扬力度， 通过自采力度的加强 真正做到优化、量化、差异化经营。加强商品促销品牌年企业文化的宣扬力度 提升金色华联品牌影响力和综合竞争力。