《南开23春学期（高起本：1709-2103、专升本高起专：1903-2103）《餐饮信息化》在线作业二.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南开23春学期（高起本：1709-2103、专升本高起专：1903-2103）《餐饮信息化》在线作业二.docx（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、1903-2103)()的硬南开大学23春学期(高起本：1709-2103.专升本/高起专:餐饮信息化在线作业.自建外卖平台的第四步选项A：外卖平台选项B：引流会员、同步拉新活动选项C：丰富营销活动、提高会员日活量选项D：线上线下融合主导餐饮市场参考答案：D. e-HR,是指人力资源管理电子信息化，是指企业基于() 件和先进的IT软件的人力资源管理模式。选项A：高速度、小容量选项B：高速度、大容量选项C：低速度、大容量选项D：低速度、小容量参考答案：B.()团队成员为主动讨好客户而主观的进行未受控的变更 选项A：范围蔓延选项B：镀金选项C：风险选项D：风险变更参考答案：B1 .门店绩效考核权重
2、最大的重要指标是：选项A：客户指标选项B：内部运营指标选项C：财务指标选项D：驼队学习指标参考答案：C选项B：正确参考答案：B.系统完善：行为监控完善会员信息选项A：错误选项B：正确参考答案：B.采购合同中不需要确定的采购物品、结算单价、结算方式、合同终 止日期等信息对系统中合同采购单据中的的相关信息起约束、限制 作用选项A：错误选项B：正确参考答案：A.变更请求有许多不同的形式，无论什么形式的变更请求，变更控制要求项目成员必须记录下来，这样可以避免任何潜在的问题。选项A：错误选项B：正确参考答案：A.统一菜品售价：便于总部监管维护，避免门店自行调价造成管理漏 洞。选项A：错误选项B：正确参考
3、答案：A.要想做到网络安全，建议采用以下技术和方案：防火墙和VPN。选项A：错误选项B：正确参考答案：B.餐谱可以分成不同区域不同餐谱选项A:错误选项B：正确参考答案：B.月盘：一月盘点一次。选项A：错误选项B：正确参考答案：B.质量审计是用来确定项目活动是否准许了企业和项目的政策、过程 与程序的一种结构化的、独立的过程。选项A：错误选项B：正确参考答案：B5 .配送退货：门店将()配送来的物品退回给总部配送中心。选项A：配送中心选项B：仓库选项C：供应商选项D：其他门店参考答案：A.文件型0A属于协同办公系统发展的第几个阶段选项A： 1选项B： 2选项C： 3选项D： 4参考答案：A.()时
4、对项目工作进行估算、进度规划、执行、监督和控制的基础选项A：工作包分解为活动选项B：项目管理计划选项C：范围确定选项D：需求搜集参考答案：A.贝塔分布计算法是用来计算()选项A：估算活动成本选项B：估算活动持续时间选项C：估算风险概率选项D：估算采购成本参考答案：B.餐饮企业实施采购的步骤可分为：寻找供应商、沟通需求、资源选择、()、签订合同。选项A：估算成本选项B：资源优化选项C：确定资源选项D：合同谈判参考答案：D.自建外卖平台的第二步选项A：引流会员、同步拉新活动选项B：线上线下融合主导餐饮市场选项C：外卖平台选项D：丰富营销活动、提高会员日活量参考答案：A.下列属于分管营销活动选项A：
5、节假日传统性营销活动选项B：店周年庆选项C：会员活动选项D：门店营业低谷期时段，对菜品价格实行优惠性变更。参考答案：D.餐饮企业项目计划的重点在于（）选项A：项目实施计划选项B：项目需求收集选项C：项目干系人管理选项D：项目成本管理计划参考答案：A.自建外卖平台的第三步选项A：线上线下融合主导餐饮市场选项B：外卖平台选项C：丰富营销活动、提高会员日活量选项D：引流会员、同步拉新活动参考答案：C.餐饮信息系统规划的制定部门是选项A：总裁办选项B： IT部选项C：财务部选项D：营运部参考答案：B. KVS 是指：选项A：触摸屏点菜设备选项B：餐厅点歌设备选项C：自动收货系统选项D：厨房显不系统参考
6、答案：D. sales的结果等于什么()。选项 A： TC+AC选项 B： TC/AC选项 C： TC*AC选项 D： TC-AC参考答案：C. “开启收银系统相关设备、检测运行状态是否正常”属于门店营业流程的哪个环节？选项A：开店选项B：交班选项C：营业选项D：闭店参考答案：A.配送业务的业务包括()o选项A：采购合同选项B：门店要货选项C：门店要货选项D：调拨业务参考答案：A.在工作中，沟通时间不断累加，办公耗材越来越多属于什么问题 选项A：时间选项B：空间选项C：成本选项D：效率参考答案：C7 .给企业定制一个报表，该报表乐观估计工期需要1天，最可能估计 的工期要1.5天，最悲观估计的工
7、期2. 25天。那么按照三角分布公 式计算的工期为（）选项A： 1. 58选项B： 1. 6选项C： 1. 55选项D： 1. 54参考答案：D8 .质量审计的目标（）选项A：识别全部正在实施的良好及最佳实践选项B：识别全部违规做法、差距和不足选项C：分享所在企业或行业类类似项目的最佳实践选项D：强调每次审计都应对企业经验教训的几类做出贡献参考答案：A,B,C,D9 .冲突管理的常用方法包括（）选项A：撤退/回避选项B：缓和/包容选项C：妥协/调解选项D：强迫/命令参考答案：A,B,C,D10 .e-HR对人力资源的作用选项A：促进人力资源管理理念的变革。选项B：提高人力资源信息价值的利用，促
8、进企业人事决策的科学 化。选项C：促进人力资源管理业务流程优化。选项D：促进管理方式更加人性化。参考答案：A,B,C,D.识别干系人的方法包括()选项A：通过项目公约识别项目团队干系人选项B：项目范围识别使用部门关键干系人选项C：通过对关键干系人的访谈识别其他干系人选项D：通过项目要求识别干系人参考答案：A,B,C.在系统中对中央厨房业务涉及到BOM设置、投料表计算、生产领退 料、产成品入库。选项A： BOM设置选项B：投料表计算选项C：生产领退料选项D：产成品入库。参考答案：A,B,C,D.下列是备份策略的是选项A：定期备份选项B：实时备份选项C：完整备份选项D：增理备份参考答案：C.D.盘
9、点也会根据库存物品的重要性确定（）、（）、（）的物品。选项A:日盘选项B：周盘选项C：年盘选项D：月盘参考答案：A,B,D.指导和管理项目实施时，可以通过会议来讨论和解决项目的相关问 题，会议类别为（）？选项A：交换信息选项B：头脑风暴、方案评估或方案设计选项C：制定决策选项D：引导式研讨会参考答案：A,B,C.多用途移动POS主要应用场景有哪些选项A：接单终端选项B：扫码收款选项C：银联支付选项D：.交易查询参考答案：A,B,C,D.餐饮项目实施管理中用到的团队建设的方法有（）选项A：培训选项B：团队建设活动选项C：集中办公选项D：奖励表彰制度参考答案:A,B,C,D.提成工资属于导入型。选
10、项A：错误选项B：正确参考答案：A.收银员根据小票按部类计算消费金额，再计算合计金额，将结果写 在单子。服务员拿着写有结账金额的硬卡到餐台，请客人付款。选项A：错误选项B：正确参考答案：A.大型餐饮连锁企业信息系统建设可以分成若干子项目，同时推进实 施落地选项A：错误选项B：正确参考答案：B.采购退货：门店将库存物品出库给到同一法人下的其它门店。选项A：错误选项B：正确参考答案：A.兼职不需要签兼职协议。选项A：错误选项B：正确参考答案：A.贝塔分布计算法是用来计算估算活动持续时间。选项A：错误选项B：正确参考答案：B.电子发票不可以冲红，对吗？选项A：错误选项B：正确参考答案：A.薪酬福利管理、人事管理、培训与开发、劳动关系管理是餐饮业人力资源的主要内容。选项A：错误选项B：正确参考答案：A.自采退货要与门店自采入库对应的供应商及供应商供应的物品明细、 数量、单价相对应，否则会出现财务应付账款不正确的情况，影响 财务账务。选项A：错误选项B：正确参考答案：B.凭证分为原始凭证和记账凭证选项A：错误选项B：正确参考答案：B.无线基站的通讯频率是433MHz ISM频段选项A：错误选项B：正确参考答案：B.规范流程降低办事风险，提高工作效率选项A：错误