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1、绿色食品生产操作规程LB/T 070-2020长江流域绿色食品菜油两用油菜生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言 本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本规程起草单位：湖南省绿色食品办公室、中国绿色食品发展中心、湖南省作物研究所。 本规程主要起草人：杨青、张志华、王培根、王同华、邓彬、贺良明、郭一鸣 、梁潇。长江流域绿色食品菜油两用油菜生产操作规程1 范围本规程规定了长江流域绿色食品菜油两用油菜的产地环境、品种选择、整地播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理、运输储藏和生产档案管理。本规程适用于江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖
2、南、四川、重庆、贵州和云南等地区的绿色食品菜油两用油菜生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4407.2 经济作物种子 第2部分：油料类NY/T 415 低芥酸低硫苷油菜籽NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/T 1290 长江中游地区低芥酸低硫苷油菜 生产技术规程3 产地环境产地农田土壤、灌溉用水、大气环境质量符合NY
3、/T391要求，且地势平坦、排灌方便、耕层深厚、肥力水平中、上等。4 品种选择选择适合本区域种植的半冬性中偏早熟，蕾苔期营养体生长旺盛、再生能力强，菜苔口味佳，菜籽产量高的菜油兼用型的“双低”甘蓝型油菜品种，如华油杂62、中双9号、中油杂19、大地199、沣油520、赣油杂2号等，要求“双低”品质达到GB 4407.2和NY/T 415的要求。5 整地播种5.1种子处理 播种前进行拌种，每100千克种子，用800-1600毫升30%噻虫嗪，均匀搅拌后于通风干燥处晾干，即可播种。5.2 茬口安排前茬为水稻等水田作物或十字花科作物连作不超过2年的其它旱土作物，收获期应在9月上旬以前。5.3 大田准
4、备前茬作物收获后及时进行耕翻，耕深25cm-30cm，要求耕深一致，不漏耕。开沟机开沟做厢，沟宽40cm-50cm，沟深30cm-40cm，要求沟向平直，沟沟相通，厢宽一般为1.5m-2.0m，厢长根据田块而定，一般不超过30m需作中沟，要求厢面田平、草净、墒足、土壤上虚下实。田间老草防治用药参照附录A。5.4底肥施用肥料施用应符合NY/T394的要求。每亩底施腐熟农家肥3000kg-4000kg、氮磷钾三元复合肥（N:P2O5:K2O=16:8:18）20kg，含量10%硼砂1kg，或氮磷钾三元复合肥25kg-30kg、含量10%硼砂1kg，要求分厢等量施用，做到用肥均匀。底肥施用移栽方式采
5、用穴施，直播方式采用撒施或机施。禁用含有垃圾、污泥、工业废料和未知来源的农家肥。5.5移栽种植5.5.1播种期移栽育苗播种期长江以北地区8月中、下旬，长江以南地区9月中、上旬。 5.5.2苗床选择土壤肥沃、排灌方便，且不含十字花科作物活体种子的地块用作苗床。苗床与大田用地面积比在1:5左右。要求土壤细碎、厢面平整，厢宽1.3m-1.5m，厢沟深15m-20cm，且围边沟要深于厢沟。5.5.3 苗床施肥亩施有机肥1500.0kg，过磷酸钙50.0kg、氯化钾15.0kg、硼砂1.0kg或45%的三元复合肥40.0kg、硼砂1.0kg。用肥混合均匀撒于厢面，禁用来源不明的农家肥，特别是十字花科作物
6、秸秆堆制的有机肥。5.5.4 苗床播种苗床亩播种量0.4kg-0.5kg，采用分厢定量匀播，并以火土灰或细土浅层覆盖，厚度控制在2cm-3cm。播种后沟灌润土，确保灌水到每条厢沟，但水面不超过厢面，待表层土充分湿润后排除存水。5.5.5 苗床管理出苗期5天内遇干旱及时泼浇保苗，遇多雨则需排水防渍。齐苗后及时疏苗，一般在第1片真叶进行间苗以拔除丛生苗为主，3-4叶期进行定苗，每平方米留苗100-130株。定苗后每亩追施尿素4kg5kg。湖南、湖北、江西南部地区遇晴朗高温天气，可覆盖遮阳网避免油菜苗灼伤。5.5.6 大田移栽移栽前将移栽田块前茬残留作物及时清除，深翻耕后晒土3d-5d。用开沟机开沟
7、、做厢，沟宽40cm-50cm，沟深30cm-40cm，要求厢沟、腰沟、边沟沟向平直，且沟沟相通。厢宽一般为1.5m-2.0m，厢长根据田块而定，一般超过30m需作中沟，要求做到厢面田平、草净、墒足、土壤上虚下实，并进行田间老草防治（参照附录A）。移栽前1d-2d天根据种植密度密度进行挖穴，并参照5.3进行穴施底肥。移栽密度偏早熟品种在8000-12000株，行距25-30cm，株距25cm左右；中熟品种7000-8000株，行距30cm-35cm，株距30.0cm左右。在苗龄30d-35d时及时移栽于备用大田，移栽前1天将苗床浇透，起苗时尽量带土护根。移栽时按幼苗大小分级种植，并做到苗正、根
8、直、栽稳，边栽边浇定根水。5.6直播种植5.6.1播种期直播播种期长江以北地区9月中、下旬，长江以南地区10月上、中旬。5.6.2播种量每亩播种250-350g/亩，早播、条播、点播、机播取下限值，迟播、撒播、喷播取上限值。5.6.3播种方式采取开沟条播、挖窝点播或在田面撒播三种方式。撒播、喷播方式可每亩混配2kg-3kg尿素分厢定量匀播，机播方式可按面积定量在大田底肥施用时同步操作。5.6.4 直播出苗及管理 播种后沿厢沟灌，确保水能到达每条厢沟，且水面不超过厢面。灌水后1d左右及时排干“跑马水”，并参照附录A进行防治进行芽前封闭除草。出苗后2-3片真叶时进行间苗，5-6片真叶时进行定苗。条
9、播、穴播每亩留苗1.5-2.0万株；撒播每亩留苗2-3万株。棉田密度适当减少，稻田密度适当增加。6 田间管理6.1苗期管理油菜出苗后视虫害发生情况适时防治跳甲、菜青虫等危害，防治药剂和方法见附录A。可在3-6片真叶时进行中耕除草1次。菜油两用油菜重在秋发栽培，秋季如遇干旱，应及时灌水抗旱保旺苗，并视苗情于冬前增施45%三元复合肥10kg-20kg。6.2蕾苔期管理蕾苔期应注意田间清沟排渍，清理厢围沟，做到厢沟、中沟和围沟三沟配套，厢面无积水；应尽量选择晴朗天气进行摘苔，摘苔后及时增施5Kg/亩尿素促进恢复生长。6.3 花期和角果期管理摘苔田块每亩用200g多菌灵兑水50 L均匀喷雾，预防菌核病
10、发生。在初花期前后每亩喷施0.3%的硼肥溶液50L左右，以预防油菜花而不实现象。6.4 病虫草害防治采取“预防为主，综合防治”的原则，采用农业防治、物理防治、生物防治及符合NY/T 393绿色食品农药使用准则的药剂进行综合防治。菜油两用油菜生产提倡轮作换茬，前将将播种田块内病叶、病株和病源杂草清理干净，保持田间清洁；苗期和成熟期在田间设置诱虫黄板诱杀有翅成虫或利用瓢虫、食蚜蝇、蚜茧蜂等天敌进行控制虫害，或参照附录A的方法进行药剂防治；提倡在摘薹后盛花期和终花期参照附录A的方法各防治1次菌核病。油菜田草害防治主要采取播前杀灭前茬老草、播后苗期前土壤封闭除草和直接杀灭田间杂草三个阶段，具体参照附录
11、A的方法进行。7 采收7.1油菜苔收获油菜苔高度达到30cm左右时开始采摘，一般收取主茎上部15cm-20cm，保留桩10cm左右。应依据油菜苔高度取大留小分批采摘，切忌大小苔同时采摘，以免影响菜苔产量与质量。收取的菜苔宜及时上市，常温保存期为1d-2d，低温保存可适当延长保鲜期。长江中、上游地区油菜苔采收时间不迟于2月中旬，长江下游地区油菜苔采收时间不迟于2月中旬，采收过迟不仅会影响油菜苔的口感，且会影响后期菜籽的产量。采收次数一般控制在2-3次为宜。7.2油菜籽收获人工收获以80%左右的油菜角果成琵琶黄色，下部角果籽粒开始变褐时为最佳收获期。割倒并晾晒5d-7d后进行脱粒。机械联合收获以务
12、必达到完熟，在下部角果籽粒转黒时开始收获。8 生产废弃物的处理机收的秸秆可粉碎后直接还田，人工收获的可搬运至晒场收打或在田间收打后集中堆沤腐熟后还田；对同时产生的少量农药、肥料包装袋等不可降解垃圾，应及时分类回收，交由垃圾处理站统一处理。9 运输储藏油菜籽收获后应在晴天及时曝晒，晾晒后必须完全冷凉后方可入仓。若需存放到夏季高温前进行加工榨油，需含水在10%以下；若需较长时期保藏，水分应降至8%以下矮堆或包装堆存，供陆续加工榨油；菜籽水分含量在10%以上，达不到加工榨油要求，一般只能保存1-3周，需要在及时晾晒至水分合格。油菜籽产品贮藏与运输按照NY/T 1056的规定执行。10 生产档案管理
13、生产者应建立生产档案，记录种子、农药、化肥等生产投入品的采购、出入库情况，记录品种、施肥、病虫草害防治、采收以及田间操作管理措施等，记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性，生产档案应由专人专柜保管，至少保存3年以上。附录A（资料性附录）长江流域 绿色食品菜油两用油菜生产主要病虫害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量ml(g)/亩施药方法安全间隔期天数播后草籽播种覆土后至出苗前3天33%二甲戊灵乳油200250ml喷雾/苗期嫩草2-4叶期5%精喹禾灵乳油50-60ml喷雾/6叶期75%二氯吡啶酸可溶粒剂9-14g喷雾/蚜虫出苗至入冬期间、次年开花结果期25%噻虫嗪水分散粒剂6-8克喷雾21猿叶虫、跳甲油菜苗期3%辛硫磷颗粒剂6000-8000克喷雾/菌核病盛花期、终花期36%甲基硫菌灵悬浮剂1500倍液喷雾30注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。8