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1、绿色食品生产操作规程LB/T 004-2018黄淮海北部地区绿色食品小麦生产操作规程2018-04-03发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心发布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：天津市乳品食品监测中心、中国绿色食品发展中心、中国农业科学院作物科学研究所、天津市绿色食品办公室、黑龙江省绿色食品发展中心。本规程主要起草人：刘忠、张志华、郑成岩、张玮、马文宏、张凤娇、王莹、任伶、刘烨潼、邓艾兴、张凤媛、刘培源、赵荣、张雪涛。黄淮海北部地区 绿色食品小麦生产操作规程1范围本规程规定了黄淮海北部地区绿色食品小麦的产地环境、品种选择、整地与播种、田间管理、收获与贮
2、藏、生产废弃物的处理和建立技术档案。本规程适用于北京市、天津市、河北省和山西省绿色小麦的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/T1118 测土配方施肥技术规范 3产地环境产地环境条件应符合NY/T 391的规定，选择在无
3、污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，地块应土壤肥沃，土层深厚，灌排便利。选择区域的全年10的积温在3500以上，小麦播种至成熟期0积温在2200以上，生育期日照时数在2000h以上。全年无霜期大于135d，降水量440mm。4品种选择4.1选择原则种子质量应符合 GB 4404.1 的规定。选用经过国家或者黄淮海北部省份农作物品种审定委员会审定，优质、节水、高产、稳产、抗病、抗倒的小麦品种。4.2品种选用北京市小麦种植可选用农大211、农大212、轮选987、中麦175和农大5181，天津市可选用津农6号、中麦996和津麦0108，河北省可
4、选用观35、石麦15、石新828、邯麦13、河农6425和衡4399，山西省可选用临丰3号、运旱20410、临汾8050、鑫麦296和长6878。上述品种建议选择种衣剂（含吡虫啉）包衣的种子。4.3种子处理 播种前一周进行种子精选，将麦种晾晒2天3天，剔除碎粒、秕粒、杂质等。种子的纯度和净度应达98%以上，发芽率不低于85%，种子含水量不高于13%。5整地、播种5.1 整地前茬玉米成熟后，用联合作业机械收获玉米，同时将玉米秸秆切碎均匀撒到田间，秸秆切碎后的长度在3cm5cm，割茬高度小于5cm,漏切率小于2%。前茬玉米收获后，深耕18cm24cm，打破犁底层；耕后耙地，达到地面平整、上松下实。
5、5.2 播种5.2.1 播种期小麦播种至越冬开始，有0以上积温600650为宜。黄淮海北部区域小麦适宜的播种期是10月2日10月10日。冬性品种应早播，半冬性品种可适当晚播。5.2.2 播种量在适宜播种期内，分蘖成穗率低的大穗型品种，每公顷要求基本苗225万300万；分蘖成穗率高的中穗型品种，每公顷要求基本苗180万240万。在适宜播种期内的前几天，地力水平高的地块取下限基本苗；在适宜播种期的后几天，地力水平一般的地块取上限基本苗。如果因为干旱等原因推迟播种期，要适当增加基本苗，要求每晚播2天，每公顷增加基本苗15万30万。5.2.3 播种方式 采用小麦精量条播机播种，行距一般18cm25cm
6、，播种深度要求3cm5cm。5.2.4 播种后镇压 用带镇压装置的小麦播种机械，在小麦播种时镇压；没有灌水造墒的秸秆还田地块，播种后再用镇压器镇压1遍2遍，以保证小麦出苗后根系正常生长，提高抗旱能力。6田间管理6.1灌溉小麦灌溉关键期为越冬期、拔节期和开花期。每次喷灌水量600 m3/hm2。灌溉推荐采用微喷灌的节水灌溉方式。6.2施肥提倡增施有机肥，控施化肥，合理施用中量和微量元素肥料。施用的肥料应符合NY/T 394的规定。施肥量应符合NY/T 1118 进行测土配方施肥，根据土壤肥力状况，确定施肥量和肥料比例。一般每亩基施腐熟有机肥2000kg4000kg，每亩总施肥量：尿素7kg12k
7、g，磷酸二铵11kg15kg，硫酸钾10kg14kg，硫酸锌（ZnSO4）1.5kg2.0kg。全部有机肥、磷酸二铵、硫酸钾、硫酸锌作底肥，尿素的50%作底肥，结合整地一次性施入。第二年春季小麦拔节期再施余下的50%的尿素。6.3病虫草害防治6.3.1防治原则应坚持“预防为主，综合防治”的原则，推广绿色防控技术，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化学防治措施。6.3.2主要病虫草害小麦主要病害有锈病、白粉病、纹枯病和赤霉病等；害虫有蚜虫、麦蜘蛛等；杂草有看麦娘、节节麦、荠菜、播娘蒿、猪殃殃等。6.3.3病虫害防治6.3.3.1农业防治措施选用丰产抗病性好的小麦品种，轮作换茬，适
8、期播种，合理施肥，培育壮苗，以压低病原菌及虫口数量，减少初侵染源，同时增强小麦的抗病虫能力。6.3.3.2物理防治措施根据害虫趋光、趋化等行为习性，采用杀虫灯诱杀、色板诱杀、防虫网诱杀等。杀虫灯有太阳能和交流电两种，主要用于小麦蚜虫、麦叶蜂等害虫的防治，田间设置15盏/ hm2。色板诱杀是利用害虫对颜色的趋向性，应用黄板、蓝板及信息素板，通过板上黏虫胶防治虫害，悬挂高度距离作物上部15-20cm。防治麦叶蜂开始可以悬挂5-6片诱虫板，以监测虫口密度，当诱虫板上诱虫量增加时，每公顷地悬挂规格为25cm*40cm的蓝色诱虫板300片；防治蚜虫开始可以悬挂3-5片诱虫板，以监测虫口密度，当诱虫板上诱
9、虫量增加时，每公顷地悬挂规格为25cm*30cm的黄色诱虫板450片。6.3.3.3生物防治措施保护利用麦田自然天敌，在小麦开花和灌浆期释放食蚜蝇、瓢虫等防治蚜虫。6.3.3.4化学防治措施农药的使用应符合NY/T 393的规定。防治白粉病和条锈病，掌握在麦田出现中心病团时，每亩可用25丙环唑乳油30 ml35 ml或20三唑酮乳油45 ml60 ml，兑水60 kg75 kg喷雾；防治纹枯病每亩可用5井冈霉素水剂100 ml150 ml，兑水40 kg喷施到植株下部。防治赤霉病每亩可用50多菌灵可湿性粉剂100 g兑水50kg，在始花期前喷雾，可兼治白粉病；防治蚜虫每亩可用10吡虫啉10 g
10、20 g或50抗蚜威6 g8 g等杀虫剂，在百株蚜虫量800头1000头时施药。病虫害具体化学防治方案参见附录。6.3.4草害防治6.3.4.1农业防治措施小麦出苗后，在二叶一心至三叶时，及时进行人工除草。春季在土壤化冻2 cm时及时划锄松土，防治田间杂草。6.3.4.2化学防治措施农药的使用应符合NY/T 393的规定。防治播娘蒿、荠菜等阔叶杂草，可在冬小麦分蘖初至分蘖末期，每亩用70% 2甲4氯粉剂55 g85 g，或是20% 2甲4氯水剂200 ml300 ml，加水30 kg50 kg均匀喷雾；防治看麦娘、节节麦等禾本科杂草，可在禾本科杂草24叶期，每亩用36%禾草灵乳油130 ml1
11、80 ml，加水30 kg40 kg喷雾防治。喷药时一定要均匀，做到不重喷、不漏喷。杂草具体化学防治方案参见附录。6.4其他管理措施6.4.1冬前管理出苗后及时查苗补种。雨后或灌水后的地块，及时划锄，破除板结，划锄时要防止拉伤根系。对群体偏大、生长过旺的麦田，可采取深中耕断根或镇压措施，控旺转壮，保苗安全越冬。6.4.2返青期管理返青期的肥水管理要看苗分类管理，对于群体大，叶色浓绿，有旺长趋势的麦田，应采取深耘断根，在拔节中后期进行肥水管理，控旺防倒。对于群体小，叶色较淡的麦田，应在起身初期进行肥水管理，促弱转壮，以巩固冬前分蘖，提高分蘖成穗率。6.4.3灌浆期管理在灌浆前中期，推荐每亩用尿素
12、0.5 kg，磷酸二氢钾0.1 kg加水50 kg进行叶面喷洒，以预防干热风和延缓衰老，增加粒重，提高籽粒品质。7采收在蜡熟末期适时采用联合收割机收获。收获的小麦籽粒应做到单收、单晒，选择无污染的晒场晾晒、清除杂质。当水分含量降到12%以下时，粮温上升到4548时起堆，趁热入仓。8生产废弃物的处理除草剂、杀菌剂、杀虫剂、种衣剂以及包衣种子的包装物不得重复使用，使用后应深埋或集中处理，且不能引起环境污染。秸秆要求粉碎还田，将小麦秸秆切碎均匀抛撒到田间，秸秆切碎后的长度8 cm 10 cm，漏切率小于2%。9贮藏9.1库房质量库房符合NY/T 1056要求，到达屋面不漏雨，地面不返潮，墙体无裂缝，
13、门窗能密闭，具有坚固、防潮、隔热、通风和密闭等性能。9.2防虫措施在粮堆和表面每1000kg粮食使用1kg 2kg辣蓼碎段防虫。9.3防鼠措施粮库外围靠墙设置一定数量的鼠饵盒，内放做成蜡块的诱饵，药物成分为法律法规允许使用于食品工厂灭鼠的药物。粮库出入口和窗户设置挡鼠板或挡鼠网。粮库内每隔15 m靠墙设置一个鼠笼，鼠笼中的诱饵不得使用易变质食物，要求使用无污染的鼠饵球。根据需要可增设黏鼠板。9.4防潮措施热入仓密闭保管小麦使用的仓房、器材、工具和压盖物均须事先彻底消毒，充分干燥，做到粮热、仓热、工具和器材热，防止结露现象的发生。聚热缺氧杀虫过程结束后，将小麦进行自然通风或机械通风充分散热祛湿，
14、经常翻动粮面或开沟，防止后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。10包装与运输所用包装材料或容器应采用单一材质的材料，方便回收或可生物降解的材料，符合NY/T 658的规定。在运输过程中禁止与其他有毒有害、易污染环境等物质一起运输，以防污染。11建立生产档案建立绿色食品小麦生产档案。应详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫草害的发生和防治、采收及采后处理等情况并保存记录三年以上。附 录（资料性附录）黄淮海北部地区绿色食品小麦生产主要病虫草害化学防治方案防治对象防治时期农药名称使用剂量ml(g)/亩施药方法安全间隔天数白粉病和条锈病拔节至灌浆期25丙环唑乳油30 ml35 ml喷雾4220三唑酮乳油45 ml60 ml喷雾20纹枯病拔节至灌浆期24井冈霉素水剂37.5ml50 ml喷雾14赤霉病齐穗至盛花期40多菌灵悬浮剂100125ml喷雾20蚜虫发生期始盛期25吡虫啉可湿性粉剂12 g16 g喷雾2050抗蚜威可湿性粉剂15 g20 g喷雾14看麦娘、节节麦等禾本科杂草禾本科杂草24叶期36%禾草灵乳油180 ml200 ml喷雾30注：农药使用以最新版本NY/T 393为准。