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1、绿色食品生产操作规程LB/T 190-2021华中华东地区绿色食品冬春设施胡萝卜生产操作规程2021-09-26发布 2021-10-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、安徽省绿色食品管理办公室、安徽农业大学、无为市植保站、安徽省公众检验研究院有限公司、荆门（中国农谷）农业科学研究院、河南省绿色食品发展中心、江苏省绿色食品办公室、宜兴市茶果指导站、山东省绿色食品发展中心、河北省绿色食品办公室、中国绿色食品发展中心。本规程主要起草人：刘才宇、高照荣、朱培蕾、刘童光、王光俊、夏海生、王健、叶新太、杭祥荣、徐建
2、陶、纪祥龙、尤帅、王俊飞。华中华东地区绿色食品冬春设施胡萝卜生产操作规程1 范围本规程规定了华中华东地区绿色食品冬春设施胡萝卜的产地环境、品种选择、整地、播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏运输及生产档案管理。本规程适用于河北南部、江苏、安徽、山东、河南、湖北的绿色食品冬春胡萝卜的设施生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/
3、T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 717 胡萝卜贮藏与运输NY/T 745 绿色食品 根菜类蔬菜NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY 2620 瓜菜作物种子 萝卜和胡萝卜3 产地环境产地环境应符合NY/T 391的规定。宜选择耕层深厚、排灌方便、疏松肥沃、pH值5.08.0、3年4年未种植过伞形花科作物的壤土或沙壤土田块。4 品种选择4.1 选择原则选择优质、高产、抗病、抗虫、耐抽薹、适应性强、耐贮运、商品性好的品种。4.2 品种选用河北南部推荐选用红盾806、SN-帝冠等，江苏、安徽推荐选用黑田五寸人参等，山东推荐选用新黑田五寸参等，河南推荐选用红参一号等，湖北推荐选用新
4、黑田五寸参、红芯四号等。4.3 种子处理 种子质量应符合NY 2620中大田用种以上的规定。播前晾晒种子8h10h。搓去种子刺毛，用5055热水烫种25min，再于清水中浸种4h8h。沥干水分，用湿纱布等包裹，置于2025下见光催芽5d7d，每天早晚用温水冲洗并翻动种子，当50%种子露白时即可播种；或浸种后直接播种。5 整地、播种5.1 施肥做畦前茬作物收获后，及时深耕30cm，晒垡冻垡。结合整地，每亩施入经无害化处理的有机肥3000kg、高塔型硫酸钾复合肥（15-15-15）15kg。肥料使用按NY/T 394的规定执行。肥土混匀，耙细整平。做成宽90cm100cm的高畦，畦高15cm20c
5、m， 畦沟宽20cm30cm。5.2 棚室处理 早春播种，应播种前 20d25d扣棚增温，棚膜宜采用无滴防老化棚膜；冬季播种，应在播种前 10d15d进行闷棚处理。5.3 播种期冬胡萝卜11月12月播种，播前7d10d扣棚；春胡萝卜1月2月播种，播前10d15d扣棚。5.4 播种量每亩用种量，条播为200g300g。5.5 播种方法宜采用条播，行距15cm20cm，播种深度1.5cm2cm，播后覆土。6 田间管理6.1 灌溉利用滴灌设施浇水。播后及时浇水，56片真叶时，小水轻浇，保持土壤湿润；幼苗612片真叶时，适当控制浇水次数，保持土壤见干见湿。幼苗长至12 片真叶后，每次浇水要均匀，应保持
6、60%80%的土壤湿度。忌田间积水。6.2 间苗定苗12片真叶时第1次间苗，疏去劣苗、病苗、过密苗，保持株距3cm5cm；34片真叶时第2次间苗，保持株距6cm10cm；56片真叶时定苗，株距为10cm15cm。6.3 施肥56片真叶时，每亩追施高塔型硫酸钾复合肥5kg10kg；肉质根膨大初期，每亩追施高塔型硫酸钾复合肥15kg20kg。结合浇水进行追肥，稀释150倍200倍。6.4 温度调控发芽期，2025；茎叶生长期，2325；肉质根膨大初期，1520。6.5 病虫害防治6.5.1 防治原则预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治。6.5.2 常
7、见病虫害常见病害有黑斑病、软腐病和病毒病等。常见虫害有蚜虫、蛴螬、蝼蛄、甜菜夜蛾等。6.5.3 防治措施6.5.3.1 农业防治合理轮作，选用高抗多抗品种。创造适宜的生育环境，培育适龄壮苗，提高抗逆性。增施充分腐熟的有机肥，减少化肥用量。及时清除病叶、病株，集中销毁，清洁设施，降低病虫基数。6.5.3.2 物理防治土壤冻垡晒垡，阳光晒种，高温闷棚。防虫网阻隔，银膜驱避，每667m2设施面积设置粘虫黄板、蓝板2030片诱杀，灯光诱杀。6.5.3.3 生物防治积极保护利用天敌，防治病虫害，如用瓢虫防治蚜虫，用丽蚜小蜂防治白粉虱等。使用BT等生物源农药，防治病虫害。6.5.3.4 化学防治农药使用应
8、符合NY/T 393的规定。防治方法参见附录A。7 采收冬胡萝卜2月5月收获，春胡萝卜5月6月收获。收获时，先割去地上叶片，留8cm10cm高的叶柄，再挖掘采收，稍经晾晒，去净泥土，剔除“青头”根、分叉根、开裂根、畸形根、病虫和机械伤根等，剪除根尾，包装上市。产品质量应符合NY/T 745的规定，包装应符合NY/T 658的要求。8 生产废弃物的处理及时清理废旧农、地膜、农药及肥料包装等，不应残留在田间，统一回收并交由专业公司处理。植株残体应采用高温发酵堆沤或移动式臭氧农业垃圾处理车处理。9 贮藏运输应符合NY/T 1056的要求，并按照NY/T 717的规定执行。收获后应就地整理并进行预冷；
9、贮藏时应按品种、规格分别贮存；贮存的适宜温度为02，适宜湿度为 90%95%；库内堆码应保证气流均匀通畅，避免挤压。运输时应轻装轻卸，运输工具应清洁、干燥，有防风，防雨、防晒、防冻设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。10 生产档案管理应建立质量追溯体系，建立绿色食品冬春胡萝卜设施生产的档案, 应详细记录产地环境条件、生产管理、病虫草害防治、采收及采后处理、废弃物处理记录等情况，并保存记录3年以上。附录A（资料性附录）华中华东地区 绿色食品冬春设施胡萝卜生产主要病虫草害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量（每亩）使用方法安全间隔期（天）蚜虫、菜青虫、小菜蛾等虫害卵孵盛期至低龄幼虫期8000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂50100g/亩喷雾/蚜虫始盛期10%吡虫啉水分散粒剂5克/亩喷雾14菜青虫40%辛硫磷乳油75100毫升/亩喷雾7蛴螬等地下害虫播种时随种子沟施3% 辛硫磷颗粒剂4000g8333g沟施-霜霉病、锈病、菌核病、黑斑病等多种病害发病初期80%代森锌可湿性粉剂80100g/亩喷雾21注：农药使用应符合NY/T393的规定为准。