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1、余干县6家食品生产企业飞行检查情况一、余干江南水产食品有限公司L洗手更衣间水龙头损坏、房顶日光灯无灯管；分检车间 房顶漏水，分检台上有水渍，真空杀菌车间里的杀菌设备损 坏，不符合GB14881中6.2. 1条款厂房内各项设施应保持清 洁，出现问题应及时维修或更新。真空包装车间墙壁上的排 风扇损坏且无防虫网罩不符合GB14881中5. 1. 6. 2条款进、 排气口应装有防止虫害侵入的网罩设施。2 .烘烤车间有一塑料箱装的用食用油浸泡的豆豉原料无 标识，不符合GB14881中5. L8.3条款原料、半成品、成品、 包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码 放，并有明确标识，防止交叉污染
2、。3 .检验室检验用天平超期未检，不符合GB14881中9.2条 款检验仪器设备应按期检定。1.4. 车间内废弃物多，造成车间环境污染，不符合 GB14881中条款关于应制定废弃物存放和清除制度， 有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。废弃物应 定期清除。二、江西省麦悦食品有限公司1 .工作鞋靴消毒设施未使用,不符合GB14881中5. 1. 5. 2条款生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋（穿戴 鞋套）设施或工作鞋靴消毒设施。如设置工作鞋靴消毒设施, 其规格尺寸应能满足消毒需要。2 .检验室有部分检验用设备未启用。3 .生产车间地上有积水，不符合GB14881中条 款关于地面应平
3、坦防滑、无裂缝、并易于清洁、消毒，并有 适当的措施防止积水。三、余干县铭日矿泉食品有限公司L厂区边上有个蚕茧缭丝厂。厂区内有异味，不符合 GB14881中3. L2条款厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、 有害气体、放射性物质和其他扩散性污染不能有效清除的地 址。2,灌装车间地上有杂物（洁净区），生产车间堆放杂物, 造成车间环境污染；不符合GB14881中条款关于应制 定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式 应符合有关规定。废弃物应定期清除。3 .洗手更衣间的洗手设施及风淋设施未启用不符合 GB14881中5. 1.5. 4条款关于应在清洁作业区入口设置洗手、 干手和消毒设施；如有需
4、要，应在作业区内适当位置加设洗 手和消毒设施；与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动 式和条款关于根据对食品加工人员清洁程度的要 求，必要时应可设置风淋室、淋浴室等设施。4 .员工未按规定着装并随意出入生产车间，不符合GB14881中5. 1.5. 1条款关于生产场所或生产车间入口处应 设置更衣室；必要时特定的作业区入口处可按需要设置更衣 室。更衣室应保证工作服与个人服装及其他物品分开放置。5 .生产场所地上有积水，不符合GB14881中4. 2. 5. 2条 款关于地面应平坦防滑、无裂缝、并易于清洁、消毒，并有 适当的措施防止积水。6 .包装车间和成品车间未有效分割，不符合GB14881中4
5、. 1.3条款关于厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生 产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并 采取有效分离或分隔。如：通常可划分为清洁作业区、准清 洁作业区和一般作业区；或清洁作业区和一般作业区等。一 般作业区应于其他作业区域分隔。7 .水过滤车间管道漏水未及时修理，不符合GB14881中 6.2. 1条款厂房内各项设施应保持清洁，出现问题应及时维 修或更新。8 .检验室脏乱，墙壁发霉，不符合GB14881中4.2.3.1 条款墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操 作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁；若 使用涂料，应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清
6、洁的涂 料。9 .生产车间无防鼠设施，不符合61314881中条款 应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库 应采取有效措施（如纱窗、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等）, 防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源, 消除隐患。四、江西明湖农业发展有限公司1 .蔬菜干制品生产车间（筛选区、脱壳区、包装区）洗 手更衣间的洗手设施未启用和生产车间灰尘大，不符合 GB14881中条款，应在作业区内适当位置加设除尘装 置；在清洁作业区入口虽然设置洗手、干手和消毒设施；与 消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式，但未能按照其 功能投入使用，该厂为增加产品的观感和产品质量设置的筛 选程序
7、，对包装车间污染大，必须进行隔断，此项不符合 GB14881中4. 1.3条款关于厂房和车间应根据产品特点、生 产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分 作业区，并采取有效分离或分隔。如：清洁作业区和一般作 业区区域分隔。2 .清晰干燥分级区无防鼠设施，不符合GB14881中6. 4. 2 条款应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及 仓库应采取有效措施（如纱窗、纱网、防鼠板、防蝇灯、风 幕等），防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应 追查来源，消除隐患。3 .未见2017年“明祖湖”英实产品出厂检验报告，不 符合GB14881中9.3条款检验室应有完善的管理制度，妥善 保存各项检验的原始记录和检验报告。应建立产品留样制 度，及时保留样品。五、江西鹏辉粮油有限公司检查组检查时企业处于停产状态六、余干县国庆粮油有限公司检查组检查时企业处于停产状态