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1、重庆煤矿安全技术培训中心托管经营邀标文件第一部分投标邀请书为切实提高我校餐饮服务质量，更好地满足师生生活需求， 经中心研究决定，确定学员及职工食堂通过招标方式，确定社会 餐饮企业托管经营。相关事宜如下：一、托管经营招租项目1 .重庆煤矿安全技术培训中心招租项目：学员食堂2 .项目地点：重庆市北倍区安礼路98号二、经营期限经营期限为二年，即2020年1月16 H2022年1月15日。三、投标人资质（-）投标食堂的资质要求（按规定年检验原件，收复印件）1 .工商营业执照，公司的注册资本不低于50万（含50万元）;2 .法定代表人身份证；3 .组织机构代码；4 .税务登记证；5,经营2家以上（含2家
2、）其他学校或大型食堂证明文书。附件3食堂经营管理方案评分细则表（总分30分）序号内容满分 值具体标准得分1食品安全控制方案7制度健全、措施到位2菜品质量、经营品种方 案、价格6食堂经营方案3环境卫生管理方案4完整、科学、合理4服务质量方案4制定员工服务规范、改进方案 与反馈流程5服务承诺、消防、治安 及意外事故处理方案、 投诉处理方案、3责任明确，措施到位6员工配置方案3人员配置合理7装修方案3食堂地面、天花板、售饭台面、 招牌、大厅柱头进行装修实施方案总分30附件4食堂投标人现场答疑和答辩评分细则表（总分10分）10序号内容分值1有管理、安全、卫生经验的团队32保证经营的措施33语言清楚、条
3、理性强、可信度高24服从甲方的管理2附件5投标承诺书致重庆煤矿安全技术培训中心：我公司自愿投标承租经营重庆煤矿安全技术培训中心食堂， 若中标，我公司保证在承租期间遵守下列条款：1 ,完全认可并遵守重庆煤矿安全技术培训中心承租经营 招标文书所有条款。2 .严格履行我公司与重庆煤矿安全技术培训中心签订的 托管经营合同，不违约。3 严格执行中华人民共和国食品安全法和学校食堂 与学生集体用餐卫生管理规定（教育部、卫生部第14号令）等, 确保食堂食品卫生安全，杜绝食物中毒事故。4.不拖欠供货商（人）的货款；承租期间发生的一切债务由本 公司负责承担，与中心无关。5,不拖欠员工工资及福利，承租期间与员工发生
4、的一切医疗、 社保和经济纠纷由本公司负责承担，与中心无关。6.所有食品物资必须定点采购，统一配送并符合卫生质量要求。 并严格执行索证制度。7服从管理，积极配合食堂主管部门工作，保质保量完成伙食 保障工作。以上承诺完全属本公司自愿。2019年 月 日投标单位（公章）： 法定代表人（签章）11附件6重庆煤矿安全技术培训中心食堂投标报价书项目名称学员食堂投标食堂管理费提成比例%公司名称（盖章）:法定代表人（签名）:联系电话:授权代表人（签名）:联系电话:2019年 月 日12时间一锅米饭，放到第二天，水气就会干一些；放到第三天，味道恐怕就有问 题；第四天，我们几乎可以发现，它已经发馔；再放下去，恐怕
5、就要发霉了。 是什么原因，使那锅米饭变馒变坏一一是时间。可是，在烟雨的江南，年轻的父母生下女儿，他们就在地窖里，埋下一缸 缸米酒，十七、八年以后，女儿长大了，这些酒就成为嫁女儿、婚礼上的佳酿。 它有一个美丽而惹人遐思的名字，叫女儿红。是什么使那些平凡的米，变成芬 芳甘醇的酒一一也是时间。到底，时间是善良的，还是邪恶的魔术师呢？或许都不是，时间只是一个 简单的指数符号，它会把原来倍增而已。开始变坏的米饭，每一天都不断变得 更腐臭，而开始变醉的美酒，每一分钟，都在继续增加它的芬芳。在人世间，我们也曾经看过天真的少年一旦开始堕落，便不免愈陷愈深， 终于变得满面风尘，面目可憎。但相反的，时间却把温和的
6、笑痕，体谅的眼神, 成熟的风采，智慧的神韵添加在那些追寻善良的人身上。同样是煮熟的米，馒饭与美酒的差别在哪里呢？就在那一点点的酒曲。皆出父母，谁堕落如禽兽，而谁又能提升成完美的人呢？是内心深处，紧 紧环抱不放的，捉摸不透的欲望。与其问，时间将怎样对待你我。不如问，你我将如何对待时间。13你就是一道风景生于世界上，存于宇宙间，你不比别人多，也不比别人少，同顶炎炎烈日， 共沐皎皎月辉，心智不缺，心力不乏，只要你勇于展示自己的才华、个性及风 采，那么，你就没必要去仰视别人。你，就是一道风景！不要隐于云海峰峦之后，不必藏于青竹绿林之中，你就是巍巍山峦的一石, 就是苍苍林莽中的一株。所以你没必要敬畏名山
7、大川，没必要去赞叹大漠孤烟, 你的存在，其立身就在解释世上所有的景致；你的存在，正注释着时代的一种 风情！不必去拥挤了，你就站在属于自己的位置上，不断地展示你内心世界的丰 富内涵，给苍白的四周以绮丽，给庸俗的日子以诗意，给沉闷的空气以清新， 每日拭亮一个太阳，用大自然的琴弦，奏响自己喜爱的心曲。自然美具有不以人们意志为转移的自然性，梅花自有梅花的风韵，红杏自 有红杏的丽姿，如今认清自己往往比注视别人更为重要。没必要一味褒扬别人 贬低自己，应该果敢地站起，与最佳景观比肩，只要你不懈追求，相信你，不 比别人差。真的，你行！翠竹之秀丽，青松之壮美，杨柳之潇洒，兰草之温柔，自然赋予各异风情, 都在各自
8、的一片土地上展示生命的光辉。如今所需的不是自谦，而是自信。很 久很久了，虚假的谦逊毁掉个性的展露，模仿、装扮、整容，使人无法认清你 的真面目，不知哪个是你自己，那情景似古代砖窑烧出的规格相同的陶俑。风景这边独好！妙在独好。我们太忽视这个“独” 了。世上被人们公认的景点都是独特的：埃及金字塔，中国古长城；法国凯旋 门，罗马斗兽场世上被人赞誉的美景也别具风采：泰山日出，威尼斯水缄, 热带雨林，撒哈拉大沙漠大凡能被我们记住的人多富有个性特征：阿Q的“快乐”，鲁滨逊的坚毅, 王熙风的笑里藏刀，奥赛罗嫉妒杀人让个性伴你，站着该是一座山，倒下便是路基；完整时给人启示，粉碎时 使人警醒你不比别人多，也不比别
9、人少，你不用注视人们的眸光便可知道, 你在阳光下用身影发表宣言：你就是一道风景！14大气戈壁上的胡杨活着三百年不死，死了三百年不倒，倒了三百年不朽。飞沙 走石中守住了生命的鲜活，孤苦凄然中昂起了信念的不屈。胡杨的勃然生机挺 拔出了撼人的大气。秋风中的竹子虽消瘦但不折腰，虽孤独但不动摇，虽忧思但不哀鸣，任凭 寒夜苦雨萧瑟，依然傲骨拔节凌空。竹子的冲天豪情正直出了高亢的大气。池塘里的莲花身陷污泥而不染，一身清白不自怜，纵使面对丑恶也不悲戚, 昂首独立更为清高。莲花丹青难写之精神顶立起风骨的大气。大气，便是冲破贫瘠和困苦之折磨即使有万千磨难也要心揣梦想播撒爱意 的生气。嫩嫩的企盼不灭，目光便总是向前
10、，重重的责任肩负，生长丰厚了痴 迷的期待。大气，便是卑微不失凌云之志，平凡犹有不可欺之尊的骨气，用自己找寻 使自己的足迹不欲，跌倒爬起照样有路可走，用自己的脖子支起自己的脑袋， 用自己的脊梁挺直自己的腰板，失去拥有总是无愧无悔。大气，便是受邪恶不辱不低头、保护柔弱不自负的正气，正因为心中有爱, 才敢向不平挥剑，才肯如老牛俯首，行侠仗义呼啸而过，即使伤痕犹在也刚毅 且无泪。大气，小而言之就是一个人的精神气，大而言之就是一个人的英雄气。而一个人为人之气是否乃大，其实正面的区别就是一个“爱”字，反面的 区分就是一个“私”字。爱的真，爱的诚，爱的厚，爱的多的人一定大气。先公后私是低层次的大气，再高些便
11、是大公小私，而大公无私则是最高境 界的大气。从世俗的角度看，做人大气些，便少些烦恼，多些达观，与人方便，自己 方便。从人生追求的境界上看，做人大气些，自己走过的路可坚实成立起的丰碑, 自己耗费的心血可扎根成人们的敬意。大气的人，顶天立地。大气人生，璀璨永恒。15生机生机，不仅仅是个春天的话题。鲜嫩的浅绿，固然于萌芽透出生机，而茂 盛的茁壮，则是于生长挺出生机；金色的丰硕，是于收获显出生机，冰天雪地 里的昂着，不也是于抗争扬出生机？生机，也不仅仅是个青春的话题。势血沸腾固然是青年奋发向上的微型机, 而奇美憧憬则是童年透明纯真的生机；稳健扎实是中年任劳任怨的生机，老当 益壮，不也是暮年不甘示弱的生
12、机？微型机，更不仅仅是个诗意的话题。鸟语花香固然装点了春和景明的微型 机，危崖孤松，不也傲岸出了苍凉凄苦中的生机？满目葱茏固然展现了无边绿 意的生机，戈壁驼铃不也摇曳出了飞沙走石下的生机？生机，它并不绽开于红润的面庞，而更沉淀于热切的目光；它并不跌宕于 慷慨的陈词，而更起伏于忙碌的奔走；它并不活跃于场面上的喧闹，而更深厚 于默默的劳作。生机，它并不美丽于甜蜜的梦境，而更生动于前行的足迹；它并不动情于 感人的宣言，而更壮观于跌撞的摸索；它并不游移于华丽的文章，而更萦绕于 圣洁的灵魂。长空失去了生机，便是昏暗，但至少还有大地。大地失去了生机，便是凄凉，但至少还有人类。而人类失去了生机，纵使有浩荡的
13、长空和沸腾的大地，也是彻骨的死寂。其实，世界最重要的微型机，还是人们心灵的不俗、不凡和不屈。心灵不欲，即使处境窘困，他的双肩擎起的却是刚毅，他所怀抱的却是崇 声 IrJ o心灵不屈，即使凶险丛生，他的足音依然铿锵，他的站立依然挺拔。生机，拓宽了人生的境界，坚实了做人的根基，也永葆了生命的亮色。充满生机的早晨，即使没有灿烂的旭日、高昂的热情和充沛的精力，也会 使早晨丰饶出无穷的意蕴。充满生机的赴，即使不被理解无人喝彩，风发的意气和无畏的进取，也会 使起步开创出崭新的走向。一个有生机的人，终能把梦想收获为果实。一个有生机的民族，终能把神 话改写成历史。保持住一份爱心，就坚守住了一片生机；栽培下一株
14、渴望，就拔节出一方 生机。赋予每一天以生机，一辈子才会无悔。16第二部分标的及管理费核算价格招租 单位标的保证金管理费按营 业额提成金额 （元）经营要求经营 期限面学学人 营及 数 经积生员备注庆矿全术训心 重煤安技培中学员 食堂 （2楼）10万20-24. 5%中餐、自助餐、套餐及 特色餐饮二年约 1000 平米，用 餐人数3000 人 /年含职工 餐、接待 雅间投标说明：学员食堂经济中标价为管理费“2024.5%之内,高于或低于为废标。第三部分承租方须承担的费用和义务一、承租方自主经营、自负盈亏，水、电、气、垃圾处置费按 规定向甲方缴纳（含公摊）。二、责任制管理。承租方在重庆煤矿安全技术培
15、训中心总务科的 监督与管理下进行食堂经营管理，承租方法定代表人对食堂的食品卫 生安全、饭菜质量、服务质量、卫生防疫、消防等负全部责任，并对 员工聘任管理及劳务合同负全责。三、根据上级部门要求，承租方需按要求在政府扶贫平台上采购 20000元农副产品。四、学员食堂承租方须承担教职工食堂项目（含公务接待餐）.煤矿学员及各类培训学员就餐标准以双方实际约定为准；1 .教职工食堂现就餐标准：早餐：青菜1个、咸菜2个、花生米、鸡蛋、馒头、包子、白糕、 油炸、面条、粥、豆浆；价格5元/人餐。午餐：3荤3素1汤+水果自助餐，荤菜的主料和翘头搭配比例 为6:4。价格10元/人餐。七、中标后的承诺装修方案L除甲方
16、配备的厨房设备外，承租方根据营业需求，在不破坏承 包场地主体配套设施的前提下自行负责设计、施工，费用自理。2 .承租方必须对食堂地面、天花板、售饭台台面、招牌、公示栏、 大厅柱头进行装修，厨房设备设施的维护和保养，装修方案由乙方自 行设计，装入经营方案中。3 .承租期内食堂内设施设备添加、更换、维修，由承租方负责。4 .合同期满，承租方所投资的装修归甲方（招租方），厨房设备 由承租方提供的所有权归乙方（承租方）。第四部分 招标项目要求1 .遵守国家有关治安、消防、卫生、防疫等法律、法规及中心 管理规定。2 .服从中心相关部门和总务科的监管，确保食品卫生安全，杜 绝发生学员集体性食物中毒事故。3
17、 .严格执行饮食物资招标投标和定点采购制度，具体要求如下:（1）大宗饮食物资（即大米、面粉、食用油、畜禽肉类）必须 是定点集中采购（供货企业必须具有有效的相关执照）。采购时必须 向供货商索取工商营业执照、卫生许可证、质量检测报告复印件等交 重庆煤矿安全技术培训中心总务科备案。（2）采购的定型包装食品和食品添加剂，必须有品名、产地、 厂名、生产日期、批号、或者代号、规格、配方或主要成份、保质期、 食用或者使用方法等，食堂选择的定点供货单位及采购品种必须报总 务科备案。（3）总务科必须每天对食堂采购的物资进行监督检查并登记， 对采购、加工的全过程进行严密的监控，并制定严格的监督措施，发 现问题立即
18、纠正并严肃处理，坚决杜绝发生食品卫生安全事故。（4）承租方不得拖欠供货人货款，不得与员工发生经济纠纷。4.职工（学员）对食堂饮食服务的基本满意率应达70%以上（用 问卷法抽样调查30-100名）。若每年的问卷调查满意度未达标，按甲 方的相关制度进行处罚。5,承租方自行负责员工的劳动保险、医疗保险、工资福利、健 康体检、学习培训、住宿等一切费用。所聘员工必须持有有效健康证、 身份证，年龄不超过55岁（等级厨师可适当放宽），具有良好的职业 道德。6 .承租协议签订后，双方均不得以任何理由减少或增加管理费或其他费用。7 .招租单位有偿为承租方提供部分员工宿舍，若不能满足住宿, 由承租方自行解决。承租
19、方根据招租方相关部门制定的标准缴纳住宿 费，员工宿舍水、电、气费按表计费，费用由招租方在承租方当月经 营收入中扣收。8 .食堂承租方必须在不改变承包场地主体配套设施的前提下， 对食堂地面、天花板、售饭台台面、招牌、公示栏、大厅柱头等进行 装修和装饰，做好厨房设备设施的维护和保养，费用自理。9 .招租方提供给承租方的部分设备设施，在承租期内，由承租 方使用、管理和维护；承租期满，承租方必须完好地交还甲方，若有 损坏，照价赔偿。10 .承租方不得随意改变招租方所提供的资源的用途，不得随意 改变房屋结构。11 .承租方必须每学期对食堂抽排系统管道内外进行清洗，避免 火灾事故的发生，清洗费用由承租方负
20、责。12 .招租方每月底与承租方进行结算。承租方次月10日前持有效 税务票据（或凭证）到招租方财务科报销或交纳相关费用。承租保证 金在承租协议期满后1个月内退还给承租方（不计息）。13 .承租方必须接受招租方相关部门的监督和管理。总务科作为 托管单位食堂管理具体执行管理部门，代表托管单位履行承租协议和 甲方的权利和义务。承租方应充分尊重和听取他们的监督和意见，不 断改进服务质量。14 .要求食堂员工统一着装。工作服、工作牌由承租方自行负责 制作、采购，费用自理。15 .承租方必须负责经营范围内的所有设施设备及相关公共区域 范围内的清洁卫生。第五部分投标须知一、投标单位必须经重庆煤矿安全技术培训
21、中心食堂招标工作领 导小组进行投标资格审查并认可后（报名时验原件，投标书用复印 件），方可投标。二、投标单位必须完全认可本文书的所有条款，并签订投标承诺 书（见附件5）。三、投标文件内容1 .资质标：营业执照、组织机构代码证、税务登记证、经营证明 文件等。（只要复印件加盖鲜章，未年审或过期的无效。）.投标承诺书。2 .投标报价书。投标单位须按招标发布书的格式填写“报价书” （见附件6）。3 .投标单位经营管理方案。四、投标文件要求1 .投标文件装订要求：按商务资质、投标承诺书（附件5）、投 标报价书、经营管理方案三部分分别提供正副本各一套的A4纸打印 文件，每套文件封面右上角应标明“正本”或“
22、副本”，文件袋封面 标明所投租项目名称、投标人名称、联系方式，封口处和文件袋封面 应加盖投标单位公章，投标文件恕不退还。2 .投标文件内容及签字印章应清晰易辨识，不许有加行、涂抹或 改写，若有修改内容，须由投标文件签署人在修改处签字并加盖公章 为有效。3 .投标材料因字迹潦草或表达不清所引起的后果由投标人自己承担。4 .投标文件送达后一律不更改、不退还。五、投标书必须于2020年1月3日上午北京时间10： 00前送达 招标单位，（联系人：章老师、付老师，联系电话：63170803 ）,逾 期不再受理。六、投标单位在送达标书时需交投标保证金1颂2元，定标后， 未中标者，招租方7日内退还保证金（不
23、计息）；中标者，此保证金 转为承租保证金的一部分，签订承租协议前补足承租经营保证金。七、投标人应在公告期内开标前对招标项目现场及周围环境自行 踏勘（联系电话：63170803） o八、开标时间：2020年1月3日14:1076： 00地点：北倍区 安礼路98号综合楼三楼会议室。九、中标单位公示时间：2020年1月6日-8日（在中心网上公 示）。十、投标单位在接到重庆煤矿安全技术培训中心中标通知书之日 起，应当在3日内与招租单位签订托管经营合同，若3日内不与招租 单位签订托管经营合同，视为中标者自动放弃，投标保证金不予退还, 招租方另行确定托管承租方。十一、中标者必须按投标书中所规定的经营范围进
24、行经营，否则 视为违约，招标方有权解除合同。十二、本文书与食堂托管经营合同具有同等法律效力。十三、本文书由中心食堂招标工作领导小组负责解释。附件1评标定标办法中心成立食堂招标工作领导小组，根据公平、公正原则，进行评 标定标。一、基本程序为：（1）制定评标定标办法；（2）审查有效标；（3） 按评标定标办法进行评标定标；（4）公布中标候选单位。二、具体评分标准学员食堂具体评分如下：1 .学员食堂经济指标评分细则表（见附件2）；.食堂经营管理方案评分细则表（见附件3）；2 .食堂投标人现场答疑和答辩评分细则表（见附件4）。附件2二、学员食堂经济标评分细则表（总分60分）报价标20-24. 5%报价得分以0. 5%比例报价24. 5%60以0. 5%比例报价24%58以0. 5%比例报价23. 5%56以0. 5%比例报价23%54以0. 5%比例报价22. 5%52以0. 5%比例报价22%50以0. 5%比例报价21.5%48以0. 5%比例报价21%46以0. 5%比例报价20. 5%44以0. 5%比例报价20%42