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1、江西省金属材质食品产品质量省级监督抽查实施细则（2023年版）1抽样方法以随机抽样的方式在被抽样生产者、销售者的待销产品中抽取。随机数一般可使用随机数表、随机数骰子或扑克牌等方法产生。表1金属材质食品相关产品抽样数量序号产品品种抽样数量钢制品饮具不锈钢真空保温杯随机抽取6个,4个为检验样品,2个备用样品O餐具不锈钢刀、又、匙、筷子其他 类随机抽取M）把.6把为检验样品,4把备用样 品。碗、保温碗、盘、盒类随机抽取6个,4个为检验样品,2个备用样 品。厨具不锈钢菜刀类随机抽取6把,4把为检验样品,2把备用样 品。勺、铲、漏勺、其他类随机抽取10把.6把为检验样品.4把备用样 品。盆、桶、其它类随
2、机抽取6个,4个为检验样品,2个备用样 品。炊具不锈钢、碳 钢锅、壶类随机抽取6个,4个为检验样品,2个备用样 品。铝制品炊具铝基体压力锅随机抽取6个,4个为检验样品,2个备用样 品。涂覆层金 属制品炊具不粘锅随机抽取6个,4个为检验样品,2个备用样 品。2检验依据（1）不锈钢真空杯序号检验项目依据标准检测方法1碑GB 4806.9-2016 第431条GB 31604.38-2016 第二部分 或 GB 31604.49-2016 第二部分2镉GB 4806.9-2016 第条GB 316()4.24-2016 或 GB 31604.49-2016 第二部分3银GB 4806.9-2016
3、第431条GB31604.33-2016 或 GB 31604.49-2016 第二部分4a倍GB 48()6.9-2016 第条GB31604.25-2016 或 GB 31604.49-2016 第二部分序 号检验项目依据标准检测方法5铅GB 4806.9-2016 第条GB 31604.34-2016 第二部分 或 GB 31604.49-2016 第二部分备注：a马氏体型不锈钢及制品不检测珞指标。（2）不锈钢餐厨具序号检验项目依据标准检测方法1仲GB 4806.9-2016 第条GB 31604.38-2016 第二部分 或 GB 31604.49-2016 第二部分2镉GB 4806
4、.9-2016 第条GB 31604.24-2016 或 GB31604.49-2016 第二部分3像GB 4806.9-2016 第条GB3160433-2016 或 GB 31604.49-2016 第二部分4a珞GB 4806.9-2016 第431条GB31604.25-2016 或 GB 31604.49-2016 第二部分5铅GB 4806.9-2016第条GB 31604.34-2016 第二部分 或 GB 3)604.49-2016 第二部分备注：u马氏体型不锈钢及制品不检测珞指标。（3）食品接触用金属器皿及工具序号检验项目依据标准检测方法1碑GB 4806.9-2016 第4
5、31条GB 31604.38-2016第二部分或 GB 31604.49-2016第二部分2镉GB 4806.9-2016 第条GB 316()4.24-2016 或 GB 31604.49-2016 第二部分3银GB 4806.9-2016 第条GB31604.33-2016 或 GB 31604.49-2016 第二部分4珞GB 4806.9-2016 第条GB31604.25-2016 或 GB 31604.49-2016 第二部分5铅GB 4806.9-2016 第条GB 31604.34-2016 第二部分 或 GB 31604.49-2016 第二部分备注：a马氏体型不锈钢及制品不
6、检测铝指标。其他金属材料及制品（除不锈钢外）不测铝和银。执行企业标准、团体标准、地方标准的产品，检验项目参照上述内容执行。凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细 则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则.3判定规则3.1 依据标准凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细 则。凡是不注FI期的引用文件，其最新版本适用于本细则。相关产品标准:序 号产品品种执行标准钢制品饮 具不锈钢真空保温杯（瓶、壶）GB/T 29606-2013不锈钢真空杯GB 4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 31
7、604.38-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品珅的测 定和迁移量的测定第二部分GB 31604.24-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品镉迁移 量的测定GB 31604.34-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品铅的测 定和迁移量的测定第二部分GB31604.25-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品倍迁移 量的测定GB31604.33-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品锲迁移 量的测定GB 31604.49-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品6巾、镉、 铝、铅的测定和碑、镉、铭、锲、铅、镭、锌迁移 量的测定第二部分GB/T328O-2O15不锈钢
8、冷轧钢板和钢带GB/T223系列标准餐具不锈钢刀、叉、匙、其他类GB/T 15067.2-2016 不锈钢餐具GB 4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 31604.38-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品础的测 定和迁移量的测定第二部分GB 31604.24-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品镉迁移 量的测定GB 31604.34-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测 定和迁移量的测定第二部分GB31604.25-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铭迁移 量的测定GB31604.33-2016食品安全国家标准食品接
9、触材料及制品银迁移 量的测定GB 31604.49-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品碑、镉、 珞、铅的测定和附、镉、辂、银、铅、睇、锌迁移 量的测定第二部分序 号产品品种执行标准碗、真空保温碗、盘、 碟、盒、筷子GB/T 29601-2013不锈钢器肌GB 4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 31604.38-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品碑的测 定和迁移量的测定第二部分GB 31604.24-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品镉迁移 量的测定GB 31604.34-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品铅的测 定和迁移量的测定
10、 第二部分GB31604.25-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品铭迁移 量的测定GB31604.33-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品集迁移 量的测定GB 31604.49-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品碎、镉、 铝、铅的测定和碑、镉、铭、银、铅、睇、锌迁移 量的测定第二部分厨具不锈钢菜刀类QB/T 1924-1993 菜刀勺、铲、漏勺、其他类QB/T 2174-2006不锈钢国具GB 4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 31604.38-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品珅的测 定和迁移量的测定第二部分GB 316
11、04.24-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移 量的测定GB 31604.34-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测 定和迁移量的测定第二部分GB31604.25-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铭迁移 量的测定GB31604.33-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品银迁移 量的测定GB 31604.49-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品碑、镉、 珞、铅的测定和神、锦、辂、银、铅、睇、锌迁移 量的测定第二部分GB/T223系列标准盆、桶、其它类GB/T 29601-2013不锈钢器皿GB 4806.9-2016食品安全国家标准食
12、品接触用金属材料及制品GB 31604.38-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品础的测 定和迁移量的测定第二部分GB 31604.24-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品镉迁移 量的测定GB 31604.34-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测 定和迁移量的测定第二部分GB31604.25-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铭迁移 量的测定GB31604.33-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 银迁移 量的测定GB 31604.49-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品碑、镉、 珞、铅的测定和神、镉、铭、银、铅、睇、锌迁移 量的测
13、定第：部分序 号产品品种执行标准炊 具不锈钢、 碳钢锅类、壶类GB/T 29601-2013不锈钢器肌GB/T 34221-2017不锈钢水壶GB/T 32432-2015家用钢制锅具GB 15066-2004不锈钢压力锅GB 4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 31604.38-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品珅的测 定和迁移量的测定第二部分GB 31604.24-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品镉迁移 量的测定GB 31604.34-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测 定和迁移量的测定第二部分GB31604.25-201
14、6食品安全国家标准食品接触材料及制品格迁移 量的测定GB31604.33-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品银迁移 量的测定GB 31604.49-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品附、镉、 铝、铅的测定和碑、镉、珞、银、铅、输锌迁移 量的测定第二部分铝制品炊 具铝基体压力锅GB 13623-2003铝压力锅安全及性能要求涂覆层金属制品炊J1-钢基体不粘锅GB/T13484-20II接触食物搪瓷制品GB/T32432-2015家用钢制锅具聚四氟乙烯涂层：GB 4806.10-2016食品安全国家标准 食品接触用 涂料及涂层搪瓷涂层：GB 4806.3-2016食品安全国家标准搪
15、瓷制品GB 31604.8-2021食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移 量的测定GB 31604.2-2016食品接触材料及制品高钵酸钾消耗量的测定GB 31604.9-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品食品模 拟物中重金属的测定GB 31604.24-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移 量的测定GB 31604.34-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品船的测 定和迁移量的测定铝基体GB/T 32388-2015铝及铝合金不粘锅聚四氨乙烯涂层：GB 4806.10-2016食品安全国家标准 食品接触用 涂料及涂层搪瓷涂层：GB 4806.3-2016食品
16、安全国家标准 搪究制品GB31604.8-2021食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量 的测定GB3I6O4.2-2O16食品接触材料及制品高猛酸钾消耗量的测定GB31604.9-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品食品模拟 物中重金属的测定GB 31604.24-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移 量的测定第二部分GB 31604.34-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品船的测 定和迁移量的测定现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求3.2 判定原则经检验，单项判定全部合格，判定为被抽查产品合格；单项判定中任一项或一项以上不 合格，判定为被抽查产品不合格。若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明 示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强 制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应 以被检产品明示的质量要求判定，但应在检验报告备注中进行说明。若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强 制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时.，该项目不 参与判定，但应在检验报告备注中进行说明。