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1、绿色食品生产操作规程LB/T 213-2022华东及华中地区绿色食品露地小白菜生产操作规程2021-发布 2021-实施中国绿色食品发展中心发布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：安徽农业大学、安徽省绿色食品管理办公室、安徽省公众检验研究院有限公司、上海市农产品质量安全中心、太湖县江塘乡农业综合服务中心、太和县金地种植专业合作社、中国绿色食品发展中心、北京中绿华夏有机产品认证中心有限责任公司、湖北省农业科学院经济作物研究所、江西省农业技术推广中心、浙江省农产品质量安全中心、福建省绿色食品发展中心、江苏省绿色食品办公室、湖南新泰和绿色农业集团有限公司、山东省农业生态与资
2、源保护总站、湖北省绿色食品管理办公室、湖南省绿色食品办公室。本规程主要起草人：徐文娟、谢陈国、吕钊彦、欧阳晓宇、王静芝、杨咏、徐彦辉、张宪、田岩、苗玉辉、郭凤领、杜志明、李政、熊文恺、高蓉、陈绍祥、孟浩、纪祥龙、杨远通、刘新桃。华东及华中地区绿色食品露地小白菜生产操作规程1 范围本规程规定了华东及华中地区绿色食品露地小白菜生产的产地环境、品种选择、整地、播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理、储藏运输及生产档案管理。本规程适用于山东、安徽、江苏、上海、浙江、福建、江西、湖北、湖南的绿色食品小白菜（青梗菜、上海青、散叶白菜、油菜和不结球白菜等）的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是
3、必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 16715.2 瓜菜作物种子白菜类NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 654绿色食品白菜类蔬菜NY/T 658 绿色食品包装通用准则NY/T 1056 绿色食品储藏运输准则3 产地环境产地环境应符合NY/T 391的规定。应选择生态环境优良区域，在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障。宜选用地势高，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、保水保肥的壤土或黏壤土
4、栽培。4 品种选择4.1 选择原则根据不同的播种季节选择抗病、优质、高产、商品性好且符合目标市场消费习惯的品种。4.2 品种选择春季栽培，宜选用耐寒、耐抽薹的品种，如春秀和春月等；夏季栽培以幼苗或嫩株上市，宜选用耐热耐湿品种，如夏绿妃和青伏令等；秋季栽培，宜选用优质、束腰性好的品种，如华阳白和东方56等；冬季栽培，宜选耐寒品种，如苏州青等品种。5 种子处理种子质量应符合GB/T 16715.2的要求。种子纯度不低于99%，净度不低于98%，发芽率不低于85%，水分不高于7%。播种前5055温汤浸种15 min，然后转移至室温清水中浸种3 h4 h，沥干水分，用湿纱布等包裹，2025催芽24 h
5、，待75%左右种子露白时即可播种；或直接播种。6 整地、播种6.1 整地施肥作畦可选用种植葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类及玉米等前茬没有种过十字花科蔬菜的地块。前茬作物收获后，及时深耕20 cm25 cm，晒垡或冻垡。结合整地，每亩施入经无害化处理的农家有机肥3000 kg、氮磷钾三元复合肥（15-15-15）20 kg30 kg。农家有机肥使用不足的、每茬每亩应施石灰20 kg和100 kg商品有机肥料。肥料使用按NY/T 394的规定执行。地块肥土混匀，耙细整平，做成宽1.8 m（连沟）、高18 cm20 cm和沟宽30 cm长、宽整齐的高畦。夏秋露地栽培采用小高畦，做好“三沟”（畦沟、腰沟和
6、田边沟）配套。6.2 播种期春季栽培：11月翌年3月；夏季栽培：4月8月；秋冬栽培：9月10月。6.3 播种量直播每亩用种量为400 g600 g；露地小白菜除秋冬栽培外，一般采用直播。育苗移栽每亩播种量150 g200 g，苗床与大田的比例夏秋高温干旱季节是1:31：4，秋冬季节为1:81：10。6.4 播种方法6.4.1直播条播行距按15 cm播种；穴播15 cm20 cm15 cm20 cm播种。6.4.2育苗可用72穴、105穴的穴盘育苗。播种前清理育苗棚内外植物残株、病叶和杂草。播种时基质的湿度要适宜，基质的紧实程度，以装盘后左右摇晃至基质不下陷为宜；播种深度1 cm左右，每穴播23
7、粒种子；待子叶长出后及时间苗，留取1株健壮幼苗。出苗过程中应保证水分充足。高温季节育苗，待子叶出土后揭去遮阳网，覆盖防虫网；冬、春季可在大棚中多层覆盖育苗，保持棚内白天气温1825，夜间气温10以上。7移栽一般苗龄为25 d30 d，晚秋或冬春播的苗龄需40 d50 d（露地小白菜幼苗三叶一心期）。夏季定植宜选择阴天或晴天傍晚进行，冬季选择晴天上午定植。8月上旬定植，密度20 cm20 cm，每亩约1.3万株；9月10月上旬定植，密度25 cm25 cm，每亩约0.8万株。边起苗，边定植，边浇水，定植深度2 cm3 cm。8 田间管理8.1 水肥一体化管理根据露地小白菜的需水需肥规律，采用滴灌
8、设施实现水肥一体化管理。播种后、定植或补栽后及时灌水。夏季在出苗前每天早晚灌一次水，直播苗在植株覆盖畦面时灌水追肥，移栽苗在定植3 d4 d后开始灌水追肥。结合灌水每隔5 d7 d追施速效氮肥一次，整个生长期追肥2次4次，由淡到浓，每亩追施尿素总量15 kg20 kg。低温季节灌水安排在中午前后，整个生长期要求灌水，见干见湿。每次水均匀，土壤湿度应保持70%80%。采收前10 d15 d不得施用速效氮肥。8.2 间苗定苗补苗直播栽培在12片真叶时第1次间苗，除去弱苗、病苗和过密苗，保持苗距3 cm4 cm；34片真叶时进行第2次间苗，保持苗距6 cm10 cm；56片真叶时进行定苗，株距为15
9、 cm20 cm。结合间苗、定苗可采小苗上市，同时拔除杂草。采用育苗移栽栽培，如有缺苗、死苗发生，及时补苗。8.3病虫害防治8.3.1 防治原则预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学合理地应用化学防治。8.3.2 常见病虫害常见病害有霜霉病和根肿病等。常见虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾和黄条跳甲等。8.3.3防治措施8.3.3.1农业防治合理轮作，选用高抗多抗品种，播种前进行种子消毒。创造适宜的生长环境，培育壮苗。增加施用无害化处理的农家有机肥，减少化肥用量。清洁田园，及时清除老叶、黄叶、病虫叶，集中销毁。雨后及时排水。8.3.3.2物理防治土壤冻垡晒垡
10、，阳光晒种，银膜驱蚜，每2025亩布置一盏频振式杀虫灯诱杀，也可采用人工捕杀菜青虫、小菜蛾和斜纹夜蛾等物理措施防治害虫。8.3.3.3生物防治利用保护天敌，如用瓢虫防治蚜虫，使用性诱剂、菜粉蝶颗粒体病毒和多抗霉素等生物源农药防治害虫。8.3.3.4化学防治农药使用应符合NY/T 393的规定，应根据有害生物的发生特点、危害程度和农药特性，在主要防治对象的防治适期，选择适当的施药方式。防治方法参见附录A。9 采收露地小白菜采收从23片真叶的幼苗至成株均可陆续采收。一般夏秋季露地栽培20 d30 d开始采收，早春和秋冬季栽培45 d60 d开始采收，春季应在抽薹前采收。收获时，切除根部，去除老叶和
11、黄叶，剔除感病的植株，根据株型大小分级包装。采收时间以早晨和傍晚为宜。严格遵守农药安全间隔期要求采收。农药残留和感官品质应符合NY/T 654的规定。产品质量应符合NY/T 654的规定，同一品种，色泽正常、新鲜、清洁、植株完好，无异味，无焦边、凋萎叶、抽薹、冻害、病虫害及机械伤；包装应符合NY/T 658的要求，选用符合本标准规定的包装材料，并使用合理的包装形式来保证绿色食品的品质。10 生产废弃物的处理及时清理废旧农膜、遮阳网、防虫网、农药及肥料包装等，统一回收并交由专业公司处理。植株残体宜采用高温发酵堆沤或其他有效措施处理。11 储藏运输应按照NY/T 1056的规定执行。收获后就地整理
12、并进行预冷；冷藏时应按品种、规格分别储存；冷藏的适宜温度为24，适宜湿度为85%90%；库内堆码应保证气流均匀通畅，避免挤压。运输时应轻装轻卸，运输工具应清洁、干燥，有防风、防雨、防晒和防冻设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性和有异味的物品混运。12 生产档案管理应建立质量追溯体系，建立绿色食品露地小白菜生产的档案，详细记录产地环境条件、生产管理、病虫草害防治、采收及采后处理和废弃物处理等情况，并保存记录3年以上。附录A（资料性）华东及华中地区 绿色食品露地小白菜生产主要病虫草害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用量（/亩）使用方法安全间隔期（d）霜霉病发病前或发病初期25%吡唑醚菌酯
13、乳油30 ml50 ml喷雾14根肿病发病前或发生初期20%氰霜唑悬浮剂80 ml-100 ml药土法及喷淋7蚜虫发生期5% 桉油精可溶液剂70 g100 g喷雾710吡虫啉可湿性粉剂10 g20 g喷雾14低龄若蚜发生初盛期3%啶虫脒乳油30 ml50ml喷雾7菜青虫发生初期10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂10 ml14 ml喷雾3斜纹夜蛾发生初期10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂10 ml14 ml喷雾3甜菜夜蛾发生期3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂5 ml9 ml喷雾7小菜蛾低龄幼虫期30%茚虫威水分散粒剂5 g9 g喷雾3黄条跳甲发生初期10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂24 ml28 ml喷雾3发生期注：农药使用应符合NY/T 393最新版本的规定。