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1、绿色食品生产操作规程LB/T 061-20中国绿色食品发展中心 发布2020-11-01实施2020-08-20发布浙江湖南绿色食品椪柑生产操作规程20前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：湖南省绿色食品办公室、湘西自治州柑桔科学研究所、中国绿色食品发展中心、湘西自治州绿色食品办公室、浙江省绿色食品办公室、湖南农业大学。本规程主要起草人：刘新桃、朱建湘、彭际淼、张宪、阳灿、李政、左雄建、谭周清、龙桂友。 浙江湖南 绿色食品椪柑生产操作规程1 范围本规程规定了绿色食品椪柑生产的园地要求、品种选择、栽植、田间管理、采收、包装与储藏、生产废弃物的处理和生产档案管理。本规程适用
2、于浙江和湖南的绿色食品椪柑生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版）适用于本文件。GB 5040 柑桔苗木产地检疫规程GB/T 9659 柑桔嫁接苗GB/T 15772 水土保持综合治理 规划通则NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 426 绿色食品 柑橘类水果NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 园地要求3.1 园地选择选择海拔45
3、0m以下，周围5km、主导风向20km内没有大型工矿企业等污染源，排灌方便，背风向阳的平地或坡地（坡度25）栽种。3.1.1 气候条件年平均气温16，绝对最低温度-7，1月平均气温4.5，年积温5000，年降水量700mm。3.1.2 土壤、水质和大气质量土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量高于15g/kg，土层厚60cm，土壤pH 5.07.0,符合NY/T 391的规定。3.2 园地规划栽培小区面积4-6公顷，每个小区种一个品种。小区干道直上直下，宽5-6m，小区之间作业支道宽2-3m，行间小路宽1m, 干道终点规划回车场。明沟排水，修建拦洪沟。沿道路旁修明渠灌排水沟，比降不低于3。每公顷修
4、建80-100m蓄水池，与灌排沟渠相连。与风向垂直的主干道两侧栽3-4行防护林，5-10个小区修建简易库房。水土保持按GB/T 15772执行。4 品种选择适宜于湖南和浙江栽培、品质优良、抗性强的国家登记品种。5 栽植5.1 苗木质量无病毒容器大苗壮苗，苗木质量按GB/T 9659规定执行，苗木检疫按GB 5040规定执行。5.2 栽植时间23月春梢萌芽前或1011月秋梢老熟后栽植，冬季有冻害的地方在春季栽植。5.3 栽植密度宽行窄株栽植，推荐株行距23m45m。5.4 栽植方法定植行开沟，宽深=10050cm，每立方米压埋山青杂草4050 kg，撒石灰0.51 kg，覆土并沿定植行起垄，垄高
5、2025cm。定植穴施腐熟猪牛粪3035 kg、复合肥0.25 kg、钙镁磷肥0.5 kg，与土壤拌匀。选择枝叶茂盛、根系发达、无明显病虫害、粗壮分支8个以上的优质大苗剪除过长多余根系，在嫁接口以上留3050cm定干。将带土的容器苗直接放入定植穴内，用细土把空隙填满。定植后每株浇水35 kg，再覆一层松土。6 田间管理6.1 土壤管理6.1.1 深翻改土 深翻结合施有机肥和石灰，有机肥1.52吨亩，PH5偏酸性土壤施石灰200300斤亩。成年果园开沟改土在68月份进行。 6.1.2 园地间作 可间作豆科作物、矮秆作物、匍匐作物等，间种作物实行轮作。6.1.3 果园覆盖和生草栽培用稻草、秸秆、山
6、草等进行果园覆盖，生草栽培可选择百喜草、白花草、多花黑麦草和藿香蓟等。6.2 灌溉6.2.1 灌溉时间79月、冬季果实采收后以及开花座果期出现异常高温干旱，及时灌溉。6.2.2 灌溉量及灌溉方法一次灌透，使土壤持水量达到6080%，可采用沟灌、浇灌、穴灌、喷灌和滴灌等方法。6.3 施肥6.3.1 施肥原则应符合NY/T 394的规定。以有机肥为主，合理减控施用化肥，提倡采用水肥一体化技术。6.3.2 施肥方法6.3.2.1 土壤施肥采用沟施、穴施、撒施等方法，推荐滴灌、微灌水肥一体化。6.3.2.2 根外追肥冬季在晴天中午前后，其他季节在下午45点后、晴天傍晚、阴天进行施肥。果实采收前一个月不
7、再叶面追肥。6.3.3 幼树施肥勤施薄施，秋施基肥以农家肥和有机肥为主，每亩每年施农家肥10001500kg或商品生物有机肥200300kg，结合秋季翻地一次性施入（沟施）；生长期以速效肥为主，在每次新梢抽生前1520d施入，无机复混肥氮磷钾比例1:0.4:0.6，年施纯氮肥不少于10 kg。6.3.4 结果树施肥每年每亩施优质农家肥10002000kg或商品生物有机肥200500kg，秋季采果后结合深翻改土一次性施入（沟施）；无机肥氮磷钾比例1:0.5:0.8，年施纯氮肥1020 kg亩，分三次施用，基肥:春肥:壮果肥=(20%30%):(25%35%):(40%55%)。6.4整形修剪技术
8、6.4.1整形采用自然开心形，主干高5060cm，配置3个主枝。主枝与中心主干的夹角3045,主枝两侧均匀配置34个副主枝，副主枝间的距离25cm左右，相互错开排列。副主枝与主枝间的夹角6070。在主枝、副主枝上均匀培育若干侧枝和枝组。6.4.2修剪幼树期以轻剪为主。结果期及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组。对较拥挤的骨干枝适当疏剪开出“天窗”。当年抽生较多夏、秋梢，短截和疏删其中的一部分。花量较大时适量疏花疏果。23月春剪为主，67月夏剪为辅。6.5 花果管理6.5.1保花保果 花蕾期和幼果期喷硼、锌、磷酸二氢钾等叶面肥保花保果。6.5.2疏果花前疏除弱花、畸形花。7月上中旬至9月份进
9、行人工疏果，第一次疏去小果、病虫果、机械损伤果、畸形果；第二次疏去偏小或密集果实，7080片叶留一个果。盛果期果园挂果20002500kg为宜。6.5.3防治裂果应合理灌水，适当增施有机肥，适时施用钙钾肥，异花授粉，采用果实套袋。6.6 病虫害防治6.6.1 防治原则 “预防为主，综合防治”，以农业防治为基础，充分采用生物、物理防治措施，确有必要时可进行化学防治，有效控制病虫危害。6.6.2 防治方法6.6.2.1 农业防治栽植抗病、抗虫品种（砧木），增施有机肥，合理水肥管理，合理修剪，合理负载，及时清除果园恶性杂草。冬季结合修剪清园，剪除病虫枝，清除病僵果和枯枝落叶，减少害虫基数。6.6.2
10、.2 物理防治用频振杀虫灯、黑光灯等诱杀吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾、潜叶蛾等；用黄板诱杀蚜虫、潜叶蛾、黑刺粉虱等；用蓝光灯诱杀或人工敲打树干捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等。6.6.2.3 生物防治人工释放天敌防治害虫，释放尼氏钝绥螨或胡瓜钝绥螨防治螨类，每株释放一袋捕食螨，春季日均温在20以上，秋季9月10日前果园用药低峰期释放,晴天宜在下午4时后释放。6.6.2.4 化学防治按照农药产品标签和NY/T 393的规定使用农药，严格控制农药的施药剂量（或浓度）、安全间隔期和施药次数。主要病虫害化学防治方案见附录A。6.7冻害防治6.7.1早春施催芽肥逼春梢，秋梢抽生前（7月后）不施氮肥、少灌水，控制晚秋
11、梢的发生；9月底前全部抹除晚秋梢。6.7.2早熟品种采收后，立即施基肥；中熟品种适时采收，采前施基肥。6.7.3根颈培土，也可用薄膜保护树冠。7采收11月下旬至12月上旬采收。树上无水时采摘。采摘人员剪齐指甲或戴上手套,用采果剪两剪法采果，第一剪离果蒂1-2厘米，第二剪齐果蒂处剪平。先下后上，先外后内采摘。8包装与储藏8.1 包装包装应符合NY/T 658的规定。8.2预储8.2.1 预储方法将采收后的椪柑竹筐叠码在阴凉、通风的果棚、选果场或专门的预储室内，让其自然通风，散热失水。预储温度宜为7，相对湿度为75%。8.2.2预储时间预储2- 5天，失水3-5%，手握果皮略有弹性。 8.3储藏方
12、式储藏条件应符和NY/T 1056的要求。采用控温通风库储藏，储藏时间一般不超过三个月。 9 生产废弃物的处理果园生理落果应及时收集利用或集中处理，落叶在果实采收后集中处理。废旧农膜、废弃化肥农药包装物、果袋应集中无害化处理或资源化利用。10 生产档案管理每个生产地块建立独立、完整的椪柑生产记录档案，详细记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫草害的发生和防治、采收及采后处理等各个环节，保存记录3年以上。6附录A（资料性附录）浙江湖南 绿色食品椪柑生产主要病虫害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称稀释倍数施药方法安全间隔期天数炭疽病新梢抽发期；花谢2/3时；花谢85天左右；冬季2月；
13、25%多菌灵可湿性粉剂250-333喷雾3080%代森锰锌可湿性粉剂400-600喷雾21疮痂病新梢抽发期；花谢2/3时；花谢后20天；冬季2月80%代森锰锌可湿性粉剂400-600喷雾 21黑斑病在病害发生初期进行喷雾处理35%氟菌戊唑醇悬浮剂2000-4000喷雾21黑点病在发病前或发病初期开始施药430克/升代森锰锌悬浮剂200-600喷雾14溃疡病嫩梢抽发至2cm左右时；花谢后15天30天；夏秋梢抽发期；幼果期77%氢氧化铜水分散粒剂2000-2500倍液喷雾-80%波尔多液可湿性粉剂500-700喷雾14红蜘蛛新梢抽发期；花谢2/3时；9月下旬；5%噻螨酮乳油1500-2000喷雾3
14、034%螺螨酯悬浮剂6000-7000喷雾3030%乙螨唑悬浮剂10000-14000喷雾2820%四螨嗪悬浮剂1333-2000喷雾3099%矿物油150-300喷雾锈壁虱7月下旬25%除虫脲可湿性粉剂3000-4000喷雾28蚜虫类春嫩梢期；秋嫩梢期3%啶虫脒可湿性粉剂3000-4000喷雾30粉虱和蚧类春梢萌芽期；幼果期；40%噻嗪酮悬浮剂1600-2400喷雾2199%矿物油100-200喷雾潜叶蛾7月-9月，嫩0.5cm-2cm；夏、秋梢抽发20%啶虫脒可湿性粉剂12000-16000 喷雾1425%除虫脲可湿性粉剂 2000-4000喷雾284.5%高效氯氰菊酯乳油2250-3000喷雾40注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。7