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1、绿色食品生产操作规程LB/T 071-2020北方地区绿色食品花生生产操作规程2020-08-20发布2020-11-01发布中国绿色食品发展中心发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：河南省绿色食品发展中心、河南省农业科学院经济作物研究所、中国绿色食品发展中心、安阳市农产品质量安全检测中心、驻马店市农产品质量安全检测中心、河北省绿色食品办公室、山东省绿色食品发展中心、山西省农产品质量安全中心、内蒙古农畜产品质量安全中心。本规程主要起草人：宋伟、张扬、张志华、李惠文、王月勇、刘启、崔超、姬伯梁、王飞、胡英会、马丽娜、郝西、张俊、连燕辉、冯世勇、郑必昭、李岩。北方地区
2、绿色食品花生生产操作规程1 范围本规程规定了北方地区绿色食品花生的产地环境、品种选择、整地播种、田间管理、收获、包装运输及储藏、生产废弃物处理、生产档案等。本规程适用于淮河以北的河南北部、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏北部、安徽北部、山东、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆的绿色食品花生的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4407.2 经济作物种子 第2部分：油料类GB 5084 农田灌溉水质标准GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分
3、样法GB 13735-2017 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB/T 14489.1 油料 水分及挥发物含量测定NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY 525 有机肥卫生标准NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 855 花生产地环境技术条件 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境产地环境应符合NY/T 391和NY/T 855的要求。生产基地应选择在无污染和生态生态条件良好的地区，远离工矿区和铁路干线。地块应选择肥力中等以上、排灌方便、土传病害轻的中性或微酸、微碱性土壤，以土层深厚
4、、富含有机质、疏松肥沃的沙壤土为宜。4 品种选择4.1 选择原则选用通过国家或省级部门审（鉴、认）定或登记的花生品种，种子质量应达到纯度96%、净度99%、发芽率80%、含水量10%等标准，符合GB4407.2和GB 5491的要求。品种应选择适应当地气候条件、种植模式、优质、专用、抗逆性强的花生品种。4.2 春播4.2.1播期春播花生一般在5日内5 cm平均地温稳定在15 以上播种；对于高油酸品种，宜选择5日内5 cm平均地温稳定在18 以上播种。黄淮海地区（河南北部、河北、山东、安徽北部、江苏北部等）春播花生，一般播期为4月下旬到5月上旬，地膜覆盖栽培可提前至4月中下旬；而东北、内蒙古、新
5、疆等地区一般播期为4月下旬到5月上旬。4.2.2品种选择黄淮海地区（河南北部、河北、山东、安徽北部、江苏北部等）一年一熟制春播宜选用中晚熟大果型花生品种，生育期一般为125130 d，适宜品种为豫花9326、豫花15、远杂9847、豫花9719、开农176、开农1715、山花9号、花育35号、冀花4号、冀花11、冀花16、徐花16、山花11号、花育25、山花10号、潍花8号、花育33号等。东北、内蒙古、新疆等地区一年一熟制春播宜选用中早熟中、小果型花生品种，生育期一般在120 d以内，适宜品种为四粒红、花育20、花育23、阜花12、远杂9102、豫花22、远杂9847、豫花37、豫花65、山花
6、10号、潍花14号、花育33号等。4.3麦垄套种4.3.1播期麦垄套种花生，一般播期为小麦收获前1520天（5月中旬）。4.3.2品种选择麦垄套种选用中熟大果型花生品种，生育期一般为120125 d，适宜品种为豫花9326、豫花15、远杂9847、开农176、开农1715、山花9号、花育35号、冀花4号、冀花11、冀花16、徐花16、山花11号、花育25、山花10号、潍花8号、花育33号等。4.4夏直播4.4.1播期麦后夏直播花生，一般播期为5月下旬到6月上中旬。4.4.2品种选择麦后夏直播宜选用中早熟小果型品种，生育期一般100110 d，适宜品种为豫花22、远杂6号、远杂12、远杂9847
7、、豫花37、豫花65、山花10号、潍花14号、花育33号、花育52、徐花14等。5 整地、播种5.1 整地前茬作物收获后及时清运秸秆或者粉碎灭茬，及时耕翻，精细整地，耕地前应施足底肥。做到深耕细耙，地面平整，确保无垡块、秸秆、杂草等杂物。每隔23年宜深耕一次，以保证耕层深度20 cm30 cm。5.2 播种5.2.1 种子处理播种前1015 d内剥壳，剥壳前可选择晴天带壳晒种23 d，结合剥壳剔除病果、烂果、秕果，选择籽粒饱满、皮色鲜亮、无病斑、无破损的种子。播种前用精甲霜灵、多菌灵可湿性粉剂等拌种，也可选用其它符合绿色食品生产要求的拌种剂。具体用量见附录A。5.2.2种植密度春播一般每亩种植
8、800010000穴，每穴播种两粒，播种深度35 cm。机械化单粒播种时，种植密度为15000穴/亩。麦垄套种一般种植密度为1000011000穴/亩，双粒播种。麦后夏直播一般种植密度为1200013000穴/亩，双粒播种；机械化单粒播种时，种植密度为1600018000穴/亩。5.2.3 足墒播种花生播种时底墒要足，墒情不足时，应造墒播种。适宜墒情为土壤最大持水量的6070%，一般掌握在土壤手握成团，松开即散的程度。5.2.4 种植方式种植方式有平作和起垄种植两种。平作种植，春播花生行距一般40 cm左右，穴距1618 cm；夏播花生行距一般33 cm左右，穴距1618 cm。起垄种植一般采
9、用一垄双行，垄高为1015 cm，垄距为7580 cm，垄沟宽30 cm，垄面宽4550 cm，垄上小行距为2025 cm，保持花生种植行与垄边有10 cm以上的距离，利于花生下针。起垄种植也可采用地膜覆盖，宜选用厚度0.01 mm、符合GB 13735-2017规定的地膜。6 田间管理6.1排灌农田灌溉水质应符合GB 5084的要求。足墒播种的花生，苗期一般不需浇水也能正常生长。开花下针期及结荚期对水分敏感，应及时旱浇涝排。当花生叶片发生萎焉并且到傍晚时仍不能恢复，则需及时浇水，灌溉以沟灌、喷灌、滴灌形式最好，尽量避免大水漫灌，并避开中午阳光强照时的高温时间。78月份，常常降雨集中，雨后及时
10、清理沟畦，排除田间积水，避免造成花生涝灾渍害。6.2 施肥肥料使用应符合NY/T394和NY 525的规定。施肥应采取化肥与有机肥配合施用的原则，花生播种前结合耕翻、整地和起垄一次施足基肥，每亩可施农家肥20003000 kg，尿素1418 kg，过磷酸钙5060 kg，硫酸钾1418 kg。缺钙地块，每亩可增施钙肥（石灰（酸性土壤）或石膏（碱性土壤）40kg50kg。麦垄套种花生，由于播种前无法施肥，在种植前茬作物小麦时应施足基肥，做到一肥两用，一般亩施农家肥20003000 kg，尿素1820 kg、过磷酸钙3345 kg、硫酸钾712 kg；小麦收获后，结合灭茬每亩追施尿素10 kg，二
11、铵1520 kg，促苗早发。花生进入结荚期后，如出现脱肥情况，可叶面喷施1%的尿素和2%3%的过磷酸钙澄清液，或0.1%0.2%磷酸二氢钾水溶液2次3次（间隔7d10d），每次喷洒50 kg75 kg/亩，也可选用其它符合绿色食品生产要求的叶面肥。6.3 合理化控高肥水田块或有旺长趋势的田块，当株高达到35 cm时，用烯效唑等生长调节剂进行叶面喷施12次，间隔7d10 d，最终植株高度控制在4550 cm。具体用量见附录A。6.4 病虫草鼠害防治6.4.1 防治原则农药使用应符合NY/T 393的规定。花生有害生物防治应以防为主、以治为辅，防治兼顾，协调运用。合理的采用农业、生物防治，辅以化学
12、防治。6.4.2常见病虫草鼠害6.4.2.1主要病害 叶斑病和网斑病、根腐病和茎腐病等。6.4.2.2主要虫害蛴螬、蚜虫、地老虎等。6.4.2.3主要草害马齿苋、马唐、莎草、牛筋草、狗尾草、田旋花、龙葵等。6.4.3防治措施6.4.3.1农业防治选用抗病品种，在花生生产中针对当地病虫害发病规律、主要病害的类型，宜用适合当地栽培的、具有较强综合抗性的花生品种。轮作换茬，花生宜与玉米、小麦等禾本科作物进行轮作，轮作年限一般2-4年。适度深耕、起垄种植，深耕可破坏病菌、草籽、地下害虫的生存环境，一般要求深耕3035 cm。起垄种植易于旱浇涝排，便于田间管理，增加群体通风透光性，减少病害的发生。清洁田
13、园，生长后期加强病害防治，直接减少病虫基数，并在花生收获后，彻底清除田间残株、败叶，对易感根系病害的还要清除残根。调整播期，根据当地病虫草害发生规律，在保证生育期的前提下，合理调整播期，避开高温、高湿季节，有效的减少病虫草害发生。6.4.3.2物理防治悬挂黄、蓝等颜色胶纸（板）诱杀蚜虫、蓟马等害虫；应用黑光灯、白炽灯、高压汞灯、频振式诱虫灯等物理装置诱杀蛾类成虫；宜用无色地膜、有色膜、防虫网等驱避、阻隔害虫；宜用糖醋液、性诱剂、杨树枝、蓖麻等诱杀害虫；应用捕鼠夹、笼压板等捕杀害鼠；应结合田间管理铲除杂草、拔出病株和摘除受害荚果等。6.4.3.3生物防治利用白僵菌、土蜂等防治蛴螬等害虫。见附录A
14、。6.4.3.4化学防治严格按照农药安全使用间隔用药，常见花生病虫草鼠害化学防治方法见附录A。7 采收花生成熟（植株中、下部叶片脱落，上部1/3叶片变黄，荚果饱果率超过80%）时或昼夜平均温度低于15时，应及时收获。8 包装、运输及储藏花生收获摘果后，应及时晾晒或机器烘干，当花生荚果水分降至10%以下时，入库贮藏。花生荚果含水量的测定应符合GB/T 14489.1的要求。储藏环境应有良好的通风环境，温度不超过20，相对湿度不得超过75%，储藏地点做好防虫防鼠，每隔3个月或半年翻晒一次，保持干燥。室内贮藏如发现种子堆内水分、温度超过界限，应在晴天及时开窗通风，必要时倒仓晾晒。贮藏标准应符合NY/
15、T 1056的要求。花生果或花生仁的包装应符合NY/T658的要求。9 生产废弃物处理生产过程中，农药、化肥投入品等包装袋、地膜应分类收集，进行无害化处理或回收循环利用。未进行地膜覆盖栽培的花生秧可以作为养殖业饲草；采用地膜覆盖栽培的花生秧在清除大块地膜后可进行秸秆粉碎还田。10 生产档案建立生产档案，主要包括生产投入品采购、入库、出库、使用记录，农事操作记录，收获记录及储运记录等，生产档案保存3年以上。附录A（规范性附录）北方地区 绿色食品花生生产病虫草害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称使用剂量施药方法安全间隔期天数叶斑病和网斑病发病率达到5%7%80%代森锰锌可湿性粉剂6075
16、 g/亩喷雾17倒秧病40%多菌灵悬浮剂125 ml150 ml/亩喷雾20根腐病播种前350 g/L精甲霜灵种子处理微囊悬浮剂40-80毫升/100千克种子拌种-发病初期40%多菌灵胶悬剂兑水125 ml150 ml/亩根部喷淋20蛴螬6月下旬至7月中下旬3%辛硫磷颗粒剂4000 g8000 g/亩撒施28150亿个孢子/克球孢白僵菌可湿性粉剂250 g300 g/亩拌毒土撒施-地老虎幼苗期5%辛硫磷颗粒剂4200 g4800 g/亩撒施-蚜虫播种前10%吡虫啉可湿性粉剂1400-2600克/100千克种子拌种30%噻虫嗪微乳剂200 ml400 ml/100kg种子种子包衣-草害芽前杂草24%乙氧氟草醚40 g60 g/亩喷施-33%二甲戊灵150 ml200 ml /亩播后苗前土壤喷雾-苗后除草150 g/L精吡氟禾草灵乳油50 ml67 ml/亩喷施-5%精喹禾灵乳油60ml80ml/亩480 g/L灭草松水剂150 ml200 ml/亩旺长田块株高达到35cm5%烯效唑可湿性粉剂400-800倍液喷施注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。