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1、绿色食品生产操作规程LB/T 178-2021西南地区绿色食品秋播蚕豆生产操作规程2021-09-26发布 2021-10-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：四川省绿色食品发展中心、四川省农业科学院质量标准与检测技术研究所、四川省农业科学院作物研究所、中国绿色食品发展中心、昆明市农业科学研究院、陕西省农产品质量安全中心、云南省绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心、。本规程主要起草人：代天飞、尹全、杨晓凤、周熙、赵丽芬、项超、邓小松、曾海山、刘斌斌、郑业龙、王璋、王祥尊、晏宏、张建新、梁潇。西南地区绿色食品秋播蚕豆生产操作规程1
2、 范围本规程规定了西南地区绿色食品秋播蚕豆的产地环境、品种选择、整地、播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理及贮藏。本规程适用于四川、贵州、云南、陕西的汉中地区绿色食品秋播蚕豆的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.2 粮食作物种子 第2部分：豆类NY/T 285 绿色食品 豆类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则
3、3 产地环境3.1基地选择选择集中连片、地势平坦、排灌方便、耕层深厚、土壤疏松肥沃、理化性状良好的地块；蚕豆忌连茬，选择前两年为非豆科作物的地块。3.2生态环境选择生态环境良好、无污染的地区、远离工矿区和公路、铁路主干线，避开污染源；与常规生产之间设置有效的缓冲带或物理屏障。3.3空气及灌溉水质量要求空气及灌溉水质量应符合NY/T 391的规定。3.4土壤质量要求土壤PH值以6.58.5为宜，土壤环境质量和肥力应符合NY/T 391的规定。4 品种选择4.1选择原则蚕豆分为菜用蚕豆和粮用蚕豆生产，根据不同的生产类型选择适合当地生长的优质品种，选择抗病虫害、抗寒性较强、抗倒伏、适应性广、结实率高
4、、结荚相对集中等的品种。种子质量符合GB 4404.2的规定。4.2品种选用选用经过省级以上种子管理部门认定或登记的适合秋播的品种。推荐选用成胡系列为主、凤豆、云豆为辅的当地主栽品种。推荐粮菜兼用品种：成胡10号、云豆459、凤豆18号、启豆2号等。4.3种子处理播前晒种2 d3 d，用0.1%钼酸铵溶液浸种24 h36 h，沥干待播。5 整地、播种5.1整地前作收获后及时深耕25 cm30 cm左右，按照无作物秸秆、杂草的要求，将地块耙平，播种前做到地面平整。免耕直播方式无需翻耕，仅需清除作物秸秆和杂草即可。5.2播种5.2.1 播种期稻茬免耕田块需抢墒播种，但不宜早播，以避免蚕豆花期遭受低
5、温霜冻危害，一般在10月初至11月初播种完毕为宜。稻后免耕直播蚕豆，最适播期为水稻收获后15 d20 d，根据田块含水情况选择具体播期；稻田起垄种植蚕豆，在起垄后即可播种；旱地蚕豆，播种时间通常在10月初，按照品种生育期、开花期、早霜出现时间确定最佳播期。5.2.2 播种方法根据当地气候条件和品种特性，在适宜的时间，合适的密度播种，主要人工或机械点播。5.2.3 播种量及播种深度蚕豆种植以中粒种(干籽粒百粒重70 g120 g)为主，根据土壤肥力，株高、单株分枝数确定播种密度，每亩按1.0万2.5万株计算播量。播种深度6 cm8 cm为宜，株距12 cm18 cm，行距35 cm40 cm。6
6、 田间管理6.1灌溉蚕豆喜湿润但忌涝害，灌水应掌握速灌速排，切忌细水长流、漫灌久淹。苗期需水量较少，播种后土壤干旱时要浇水促出苗。花荚期对水分需求量大，选择初花期、始荚期、鼓粒期各浇灌1次。具体灌溉时间、灌溉量根据实际降水和土壤湿度情况浇灌。6.2施肥肥料选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主，化学肥料为辅的原则，肥料施用应符合NY/T 394的规定。整地前施足底肥，每亩施农家肥料1500 kg/亩2000 kg/亩或有机肥料1000 kg/亩1500 kg/亩、过磷酸钙30 kg/亩、硫酸钾10 kg/亩。肥力不足时，结合中耕除草，据实追肥。鲜食蚕豆田块，豆荚每采收1次2次，根据长势和苗
7、架情况，可用0.3%磷酸二氢钾0.3%尿素0.2%硼肥溶液进行叶面喷肥。6.3中耕除草一般中耕除草2次，第1次中耕在5片真叶时结合灌溉施肥进行；第2次中耕在始花封垄期进行。6.4病虫害防治6.4.1 防治原则遵循以“防”为主、以“控”为辅的植保方针，以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学防治。6.4.2 防治措施6.4.2.1 农业防治合理轮作倒茬，宜与非豆科作物实行2年以上轮作。及时深翻土壤，加强田间管理、及时清除田间杂草及枯枝败叶，降低病虫源数量。根据害虫生活习性，进行人工捕杀。6.4.2.2 物理防治虫害以物理防治为主，利用杀虫灯、黄板、性诱剂和糖醋液等措施诱杀害虫；6.
8、4.2.3 生物防治积极保护和利用天敌，如蜘蛛、草蛉等捕食性昆虫防治虫害及病害传播。6.4.2.4 化学防治加强病虫害的测报，及时掌握病虫害的发生动态，选用低毒、低残留的农药，优先选用生物农药，针对病虫害应掌握防治时期施药、安全间隔期和施药次数，降低农药用量。农药使用应严格按照NY/T 393的规定执行。7 采收7.1 采收时间菜用蚕豆采收时间以鲜荚外观浓绿、豆荚饱满、种脐颜色刚由无色转黑、荚略微朝下倾斜时为最佳采摘期，可自下而上分3次4次采收；粮用蚕豆采收时间在5月中旬左右，采收应在蚕豆植株叶片发黄干枯、茎秆颜色黄绿失水和豆荚发黑时，选择晴朗天气用割晒机或人工将其割倒晾晒于田间。7.2 脱粒
9、和贮藏菜用蚕豆可采用清洁、通风性良好的竹编或篓筐盛装，采收后的蚕豆应及时出售；粮用蚕豆待所有豆荚完全晒干或风干变黑时进行脱粒，籽粒晾晒至含水率14%，同时清除杂质，去除小、秕、破籽粒后，贮存于干燥、密闭、相对低温处，蚕豆质量应符合NY/T 285的规定。8 生产废弃物的处理农药包装袋不应重复使用、乱扔，农药包装袋在处置前应安全存放，处置时应符合农药包装废弃物回收处理管理办法等相关法律法规。地膜选择易降解、无污染的生物农膜、不易降解地膜通过回收进行无害化处理。秸秆、落叶应粉碎还田，禁止焚烧。9 贮藏运输贮藏地设置在地势相对较高、通风条件良好的地方，贮藏过程中应防虫、防鼠、防潮；运输过程中菜用蚕豆
10、包装用泡膜箱或保鲜袋（箱），粮用蚕豆用麻袋或篓筐等包装，避免下雨、防晒，以免变质。菜用蚕豆贮藏运输要做到及时、迅速、轻装卸、薄堆放；需长途运输的，宜在下午豆荚含水量相对较低时采摘。运输贮藏应符合NY/T 1056的规定。10 生产档案管理建立西南地区绿色食品秋播蚕豆生产档案。10.1农业投入品档案建立农药、肥料等投入品采购、出入库、施用档案，包括投入品成分、来源、使用方法、使用量、使用时间、使用人、使用作用等信息。10.2农事操作档案建立农事操作管理档案，包括植保措施、土肥管理、采收、储运等信息。10.3档案记录管理生产档案记录保存3年以上。附录A（资料性附录）西南地区 绿色食品秋播蚕豆生产推荐农药使用方案 防治对象防治时期农药名称使用量使用方法安全间隔期（天）籽粒增重盛花期80%萘乙酸原药800080000倍液喷洒/注：农药使用应以最新版本NY/T 393的规定为准。_