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1、同学xx|xx学校同学养分餐实施方案 xx学校同学养分餐实施方案 养分餐工程是国家的一项惠民工程，更是一项有利于国家长远进展的民族振兴工程。为了响应政策，增加我校同学养分，增加同学身体素养，促进同学健康成长。依据上级指示和文件精神，结合我校实际，特制定养分餐工作方案： 一、养分餐工程实施领导小组： 组长：xxx 副组长：xx 成员：各班班主任 二：供餐方式： 每天早上七点五十至八点半由班主任负责，养分餐管理小组成员监督按班级到餐厅凭养分餐证领取。 1、质量检验验收组： 组长：xx 组员：xxxx 职责和要求：（1）对全部入库物品进行质量抽查，填写抽查表， （2）走访同学，了解同学对养分餐的看法
2、或建议。 （3）确保质量，核对数量。 2、养分餐管理组： 组长：xx 组员：各班班主任 职责和要求：（1）监督按时足额供应各班新奇的养分餐。 （2）指导同学按时有序就餐，不能铺张或乱扔。 （3）了解同学变动状况，准时将状况汇报学校。 3、统计和档案管理组： 组长：xx 组员：各班班主任 职责和要求：（1）每周按时做好分发统计工作。 （2）整理好每天每班的用餐状况，装订成册，归档管理。 4、养分餐选购组： 组长：xx 组员：xxxxxxxxxxx 保管员：xxx 会计：xxx 出纳：xxx 5、养分餐食谱： 鸡蛋、稀饭豆花紫菜汤醪糟汤银耳汤豆浆西红柿鸡蛋汤炸鸡腿炸小黄鱼烤肠包子油饼油条菜夹馍荷叶
3、饼 三、工作实施详细步骤： （1）每天由分管小组牵头，负责验收，做好登记保管，统计、发放工作。 （2）管理同学每天早上按班人数凭证就餐。 （3）督促同学就餐后将垃圾自觉放入垃圾箱，不得乱扔。 四、实施范围和标准： 我校根据上级要求，同学在校期间每人每天免费供应养分餐，必需保证每生每天足额享受国家3元补助。 xx学校 2023年3月28日 （一）同学“养分餐工程”责任追究制度 1、必需把“养分餐工程”实施状况作为学校政务公开的一项主要内容，并要准时公布，广泛接受同学、家长和.的监督； 2、学校要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒大事或其它食源性疾病的供货商要依法严厉查处
4、； 3、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进校食品质量把关不严，运输不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生大事的，要依法追究有关人员和详细工作人员的责任； 4、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究，情节严峻的要移交司法机关查处； 5、学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。否则造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任，严峻的要追究刑事责任。 （二）同学养分餐工程卫生管理制度 1、必需以正常渠道进货，供应商必需持有有效的卫生许可证。 2、供应商需供应有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件，方可签署购销合同。 3、每月定期检查供应商供应的证件是否有效，如发觉
5、即将过期，学校应准时向供应商索取已年检或新的有效证件。 4、如发觉供应商在规定期限内（一个月）未能供应有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全方可考虑连续购入其货物。 5、不选购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。 6、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。 7、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变，准时清理不符合卫生要求的食品。 8、搞好仓库内外环境卫生，与选购部无关人员，一律不准进入。 9、其它缘由出现腐败变质、酸败、霉变的食品、一律不交到下工序加工。 10、蛋奶贮存室不得储存蛋奶外的其它物品。 （三）同学养
6、分餐工程食品验收、储存制度 为确保蛋奶储存管理规范，责任明确，特制定以下制度： 1、学校设置专用的蛋奶贮存室，配备好蛋奶储存设备，确保食品贮存安全卫生。 2、管理员应切实履行岗位职责，乐观仔细的完成好蛋奶储存管理工作。 3、入库食品必需仔细检查，不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶入库。入库的蛋奶应仔细登记，必需做到出厂时间和检验信息真实。 4、实行索证登记制度，每批食品入库必需由供货商供应产品检疫、检验合格证及进货发票，建好台账。 5、每批食品入库后必需准时留样，留样时间为三天。 6、出库食品必需有领取人员签名，并精确登记数量和时间。 7、加强对贮存室的管理与监督，任何人未经许可不得
7、进入贮存室。室内不准吸烟，不准在室内干与蛋奶工作无关的事。 8、冷藏设备不准存放蛋奶以外的食品和物品。 9、做好对贮存保管人员的专业学问培训，搞好室内卫生，确保室内干净。管理员必需每天打扫库内卫生，定时对贮存室进行消毒。 10、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒大事的发生。 （四）同学养分餐工程发放与用餐制度 1、班主任老师要详细负责同学每天蛋奶工程的发放工作，并仔细做好蛋奶发放的登记、留观和用餐后同学的反响、动态。一旦有特别状况，要马上向学校报告。 2、班主任老师要常常性的对同学进行生活指导、健康训练等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止同学留餐、弃
8、餐等行为，一旦发觉要严厉惩处。 3、学校要将蛋奶准时发到同学手中，不得克扣、截留或转移早餐为他人饮用等行为，一旦发觉要追究责任，严厉惩处。 4、学校负责蛋奶工程老师要常常对同学进行调查，逐一摸底，造册登记，假如食用蛋奶工程有过敏者要马上向学校报告，并做好工作，予以调整。 （五）同学养分餐工程档案管理制度 1、学校养分餐工作建立档案，由分管此项工作老师专人管理。 2、上级主管部门关于养分餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查状况记录、整改看法、措施等必需归档备查。 3、学校制定的养分餐工作各种管理制度，突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。 4、学校接收、发放蛋奶状况等材料必需准时归档，按自然月份存放。 5、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。 6、学校养分餐工作档案实行借还登记制度，按档案管理条例进行管理。 7、管理人员随时搞好养分餐工作档案的保管，留意防盗、防火、防遗失。 8、管理人员随时留意收集整理养分餐工程材料并准时归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。 9、档案的资料必需真实、精确，为各级主管部门检查养分餐工程落实状况供应详实的资料依据。 10、借阅档案须经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人要爱惜档案原件，用后准时归还。 xx学校 二一四年二月二十八日