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1、宾馆主管工作职责|宾馆主管工作心得体会我从事服务行业主管工作有八年了，谈不上资深，纯粹源于执着与喜爱。忠于自己的事业是我不变的初衷，公仆式领导是我崇尚的作风。提起管理方法自然有许多种，人性化管理，亲情化管理，制度化管理都是很好的管理模式，要把它们融为一体，让企业全部人感觉到我们的管理体系是完善的、合理的、真实的。下面我就谈一谈我在服务行业管理方面心得。 服务意识：来宾是我们的服务对象，有了来宾我们的工作才有意义，来宾是生意的源泉，是我们的衣食父母。客人永久是对的，客人的合理要求我们必需做到，但这些还远远不够，我们要做的是一种先知先觉的服务，不用客人去说，他的一个眼神，一个动作就是我们的服务目标
2、，只有这样才能让客人感觉到与众不同的服务。优质的服务是管理的基础，只有把基础作好，我们才能越走越远。 管理体系：完善的管理体系是不让员工盲目的去做某些事情，制度与职责要在员工的心理扎根，建立健全各部门、各岗位的规章制度、岗位职责是各级管理人员在员工走上工作岗位之前培训的重点，微小的管理不仅是体现在管理人员身上，同时管理制度也是如此，细化管理制度，让员工清晰知道，工作时那些是对的，那些是错的，有奖有罚体现了制度的合理性，仔细细致的执行体现了制度的真实化，有了完善的制度，管理人员才能在管理过程中作到有法可依，一视同仁。 日常的管理模式要持之以恒，突出重点。 培训：培训就是要建立一支有组织、有纪律、
3、讲文明、讲礼貌、有专业学问、高质量服务素养的队伍，培训工作尤为重要，是一项常抓常新的工作，培训主要从企业概况、员工手册着手，然后就是同工的仪容仪表，礼节、礼貌、岗位职责、服务流程、服务标准、消费指南、案例分析、突发大事外理、服务项目、安全防火、卫生标准、推销的技巧等。 制度与职责：常讲没有法规不成方圆，国有国法，店有店规，设想没有一支纪律严明的服务队伍，怎么可能奢望可以供应优质的服务，严格执行员工手册，做到奖罚分明，我们的队伍必需要有铁的纪律，提倡军人的风格，做到有令必行，纪律严明，没有特例，一视同仁。制定出具体的员工手册，并严格检查执行，养成良好的习惯，真正为企业树立良好的企业形象，从而带来
4、良好的声誉，最终赢得可观的效益。 卫生：环境卫生对于服务行业极其重要，也是吸引客人的首选条件，一个具有良好的卫生环境，会给客人以踏实、安心、愉悦的享受，卫生要达标，每一个微小的环节都不容忽视，员工要有健康证，平常要做到四勤，养成良好的卫生习惯。环境设施要制定出具体周密的卫生清扫方案，包括日清扫方案、周清扫方案等。坚持每天按方案检查卫生工作，针对不合格的卫生肯定要立刻整改，做出处理。对于杯具、餐具、布草等需要流消毒的，肯定按规定执行严格要求。对于破损物品要查明缘由按程序报损，尽量减低损耗。 团队意识：团队意识对于一个企业来讲是至关重要的，一根筷子简单被折断十根筷子牢牢抱成团，这就是团结的力气，一
5、个企业没有凝聚力，没有向心力，怎么能立足于激烈的商海之巅呢？团结是我们队伍的核心，要致力于建设一支强有力、团结全都的服务队伍，以上层领导为核心，实现的企业目标。 节能降耗：节能是我们始终的传统美德，一个企业更要留意节能，包括水、电、气及低制易耗品等，让员工无时无刻都关注着被铺张的能源，同时可以推出嘉奖机制，奖罚分明，树立员工的节能意识。杜绝常流水现象，做到人走灯灭，合理支配灯火管制时间，低制易耗品更应勤查勤看，杜绝铺张及挪做私用现象，尽量减低一切可变和固定成本的支出，合理支配人员，避开铺张。企业少支出一点就等于我们多赚些。 推销：推销工作表上看市场销人员的工作，与服务人员关系不大，实则不然，任
6、何一个员工既是服务员又是销售员，究竟他们才是与客人接触的每一个点，只有把他们的乐观性调动起来，企业的服务项目才会更广泛的被客人所知，若想推 销工作有成效，首先就应当有一套科学合理的推销嘉奖方案，的确让员工感觉到受益，推销工作要留意技巧，语言不行让客人反感，要因人而异，不行强行推销，首先要熟识清晰产品的相关事宜，这样才能对答如流，从而达到推销的目的。服务工作能顺当进行各部工作的协调不容忽视。一个企业的生存需要许多外在部门的大力支持与合作，我们决不能忽视他们的存在。 安全防火：安全操作经营是企业不行忽视的前提，企业内部要设置科学合理的安全防火装置，万不行偷工减料，应付了事，灭火器、喷淋装置、消防栓
7、要制定检查方案，定期演习，确保正常使用，切不行视为装饰品。训练员工提高安全防火意识，从自身做起，制定严格的检查制度，违者必究，决不姑息。预防胜于救灾，培训员工如何应付火警，如何使用灭火器具，如何防止火警发生，安全防火工作永久都不行松懈。 防盗：防盗工作更是管理中的重点，一般的盗窃案分为内盗和外盗，我们的员工来自五湖四海，很有可能在他们之中有人由于某些状况偷客人或同事的财物，管理人员平常要加强思想训练，发觉此类大事坚决追察究竟，决不姑息。.上一些闲散人员，来店消费时用完各种方法偷盗客人财物，比如餐厅包房，多功能厅，客房偷盗客人财物，管理人员要灌输员工防盗意识，不要给盗窃者可乘之机。 服务口号 仪容、仪表是精神风貌的标志 微笑、问候是优质服务的开头