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1、XX中国国际咖啡酒吧产业博览会策划方案中国国际咖WE酒吧产业博览会策划方案中国国际咖啡酒吧产业博览会组织委员会2006年5月5日地点：中国北京第二部分博览会组织结构一、组织机构批准单位：中华人民共与国商务部主办单位：国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务进展中心支持单位：联合国国际咖啡组织（拟邀）国际支持：国际咖啡协会（拟邀）东非优质咖啡协会美国优质咖啡协会越南咖啡及可可协会欧洲优质咖啡协会澳大利亚亚洲咖啡协会官方网站：中博会组委会官方网、亚太咖啡网、亚太酒吧网、亚 太瓷器网。法律顾问单位：北京众鑫律师事务所。二、新闻媒体支持由于国资委商业技能鉴定与饮食服务进展中心主办与承办本次 博览会的展会，因
2、此受到了社会各界媒体的广泛关注，宣传力度大。 联系并意向确定的媒体机构如下：（一）、电视媒体中央电视台、凤凰卫视、湖南卫视、旅游卫视等。（二）、平面媒体报纸：人民日报海外版、国际商报、中国贸易报、经济观察报、 市场信息报、中国食品质量报、中国邮政报、21世纪经济报、中国包装报、华夏时报等。杂志：商务旅游、商务周刊、科学投资、夜北京、时尚、南风窗。（三）、网络媒体：新浪网、新华网、中华网、搜狐网、网易; 官方网站：中博会官方网、亚太咖啡网、亚太酒吧网、亚太瓷器网。（四）、海外媒体：纽约时报、华尔街日报、英国金融时报。第三部分博览会内容概况、主题项目主题组织模式：博览会设立五个国际性展览会，四个主
3、题高峰论坛，一个大型投融资创业洽谈会，九个主体系列活动。10 0）整体风格一 分咖啡酒吧1、展会（时间范围：2006年4月5日-2007年4月展会主题：以“机遇、交流、合作、进展”为主题, 致，主题鲜明，突出展区特色。展览的国内外有关产品， 产品与生产设备两大部分。国际参展商：国际参展商将是本届博览会重要的参会成员。筹备 委员会将邀请美国、德国、英国、韩国、日本、澳大利亚、荷兰、印 度、马来西亚等国际机构60余家。另外邀请沃尔玛TRUST-MART、家 乐福CARREFOUR、易初莲花、好又多TRUST-MART、麦德龙MATRO、太 平洋百货PACIFIC、普尔斯马特PRICESMART等国
4、际著名采购商50余家 参展。我们估计共有200家以上参展。内参展商：本届博览会所邀请的国内参展商将以区域与行业划分招商项目类别，使用先进的动态数据库检索技术，对参展商进行招商与管理。区域囊括30多个省份20多个行业，参展商数量达600多 家。现场展示:1）展区设置：招商项目查询、国际名商、各省市优秀企业介绍 等展区。2）组委会负责场馆整体设计。3）以参展商为基本的展示单位：使用布景、屏幕墙、动态投影、 大型标志模型、图片、图表及文字说明、产品实物、多媒体介绍等。4）表现国际展会活动概况，突出企业的风格。5）展区备以洽谈区域，以方便业务洽谈。2、论坛：（时间范围：2007年4月）中国大型连锁超市
5、采购论坛、咖啡酒吧产品及设备进展论坛。由 国际组织机构代表、企业家、经济学家、国家有关部委领导进行论述。3、投融资创业洽谈会：（时间范围：2007年4月）汇聚商业信息，为参展商与采购商提供相互洽谈、交流、贸易平 台，主办方进行现场厂商、企业产品推荐。1、咖啡物料及酒吧饮品展览会：1）咖啡豆、咖啡粉、咖啡伴侣、速溶咖啡、奶油粒、奶精、调味 糖浆；饮料、食品、调味品、食品添加剂、食品配料、干果、膨化食 品、咖啡、咖啡伴侣、咖啡酱、咖啡片、咖啡巧克力、咖啡饮料，糕 点、咖啡奶、咖啡糖等。2）白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、保健酒、威士忌、白兰地、甜酒、 果酒、酒原料、含酒精饮料、其他类别酒等。2、咖啡酒类
6、杯具展览会：咖啡滤纸、咖啡棒、咖啡罐、咖啡壶、咖啡桌、咖啡勺、咖啡搅 拌器及咖啡冲泡用具、咖啡杯、咖啡碟、个性瓷器、酒具、器具等。3、咖啡酒吧机械设备展览会:1）各类咖啡机、咖啡自动售饮机、蒸汽/蒸储咖啡机、冰滴咖 啡器、咖啡烘烤研磨设备、各类咖啡磨豆机（手动/自动）、咖啡专 用炉具、各类咖啡壶、各类咖啡器皿、咖啡礼盒、咖啡机前置水质净 化装置及其他咖啡冲泡用具、咖啡专用炉具、制冷机、碎冰机、冰粒 机、雪花机、冰淇淋机、雪霜机、冷藏柜；加工，检验，包装，储运 设备及技术保障；食品加工，包装机械，包装材料等。2）咖啡加工生产设备及技术：咖啡豆处理设备、咖啡豆脱壳 设备、咖啡豆去核设备、咖啡豆清洁
7、设备与分级设备、咖啡豆研磨机、 咖啡豆抛光设备、咖啡豆烘烤机、咖啡打浆机、咖啡调制设备、咖啡 筛选机、涂层设备、冷冻干燥设备、咖啡粉加工设备、咖啡精喷洒烘 干设备、脱咖啡因设备等。4、咖啡酒吧工程装饰用品展览会桌椅、壁纸、油画、灯饰、装饰材料，各类吧台设备、杯盘器皿、 沙发、工作台等餐厅基本设施。5、咖啡馆酒吧服务及连锁加盟店展览会：国际咖啡馆、酒吧经营服务机构、连锁加盟店。三、高峰论坛 论坛主题：机遇、交流、合作、进展。论坛口号：把握市场趋势，探索产业创新，构造国际进展新秩序。宗 旨：构建国际合作平台，打造国际连锁品牌，展示国际企业 形象,促进行业共同进展。论坛主题一:国际咖啡酒吧前沿资讯议
8、题1：国际咖啡酒吧产业进展方向议题2：咖啡进口流程及有关政策议题3：跨国企业如何在中国保持竞争力（跨国公司在中国成功 经营之路）议题4：国际咖啡酒吧休闲产业采购联盟进展论坛议题5：国际咖啡酒吧市场的过去、现状、未来进展的趋势与经 营新模式的探讨议题6：国际各国咖啡酒吧休闲产业进展状况论坛主题二：咖啡酒吧在中国议题1：中国咖啡酒吧产业的海外之路议题2：国际竞争与中国咖啡酒吧产业的的机遇与挑战议题3：咖啡酒吧产业在中国的进展议题4：中国的咖啡文化议题5：中国咖啡酒吧产业专题报告议题6：新形势下中国咖啡企业的巨大商机议题7：中国公司跨国经营的路径与要素准备议题8：中国咖啡酒吧文化与经营取胜之道议题9
9、：国际著名咖啡酒吧连锁经营企业在中国的进展及对国内 咖啡酒吧业的影响议题10：加入WT0后中国咖啡酒吧产业进展的应计策略议题n：中国咖啡酒吧产业的进展趋向论坛主题三：咖啡酒吧产业的经营与管理议题1:特许经营加盟与品牌效益议题2：咖啡酒吧行业连锁经营推动行业产业化的成功之路议题3：如何提高企业品牌参与国际竞争力议题4：国际咖啡酒吧产业人力资源进展论坛议题5：国际咖啡酒吧业成功经营案例解析议题6：如何加强国内外咖啡酒吧服务业资源整合议题7：咖啡馆酒吧的加盟与个体经营优势分析比较议题8：如何降低成本规避风险论坛主题四：新形势下咖啡酒吧产业的进展模式议题1:国际咖啡酒吧休闲业集团进展及连锁经营进展论坛
10、议题2：咖啡酒吧产业链中的各类群体如何良好的合作互利议题3：如何促进咖啡酒吧产业链的融合与快速进展议题4：国内外资企业如何实现新一轮的共赢议题5：国际咖啡酒吧产业如何打造自己的品牌议题6：国际酒吧产业如何提高核心竞争力议题7：中国咖啡酒吧产业如何扩展国际市场议题8：如何打造区域咖啡酒吧服务平台帮助企业国际化第四部分主体系列活动一、全国咖啡商务形象大使大赛（2006年7月2007年4月）背景：感受全新商务休闲生活，塑造完美咖啡知性女人。作为2007 中国咖啡酒吧产业博览会的系列活动，全国咖啡商务形象大使比赛将 带给我们一种全新的咖啡文化，其特殊的视角必定会受到社会各界的 广泛关注。此次全国咖啡商
11、务形象大使大赛以树立企业品牌形象，促 进经济、文化与社会进展，扩大博览会的知名度与影响力为宗旨，使 全国咖啡商务形象大使大赛成为一种交流与传播的机制，提升咖啡品 牌在消费者心中的认知度，将企业品牌传播并发扬光大。宗旨：树立企业品牌形象，提升咖啡品牌在消费者心中的认知度, 促进经济、文化与社会进展。主题：感受全新商务休闲生活，塑造完美咖啡知性女人。时间：2006年6月-2007年3月。比赛内容：1、咖啡知识，2、服务礼仪艺术，3、商务理念，4、 才艺展示。参赛对象：1、凡在中国境内生活工作的女性，不限民族、国籍；2、年龄在18周岁以上，婚否不限；3、热爱生活、身体健康、五官端正，无任何不良记录。
12、评委构成：1、知名形象设计师、表演艺术家、评论家及传媒界 知名人士； 2、世界知名咖啡品牌或者咖啡连锁企业的总裁及高层管理 人员。奖项设置：冠军、亚军、季军、单项奖、优秀奖赛事程序：全国分赛区选拔赛、全国半决赛与全国总决赛三个阶 段。二、全国酒吧商务形象大使大赛（2006年7月2007年4月）背景：酒吧正在逐步演变成一个特殊的商务场所，它引领的是一 种时尚的商务活动，是年轻商务人士的首选交流场所，我们的大赛就 是为了那些时尚而前卫的年轻女性提供一个展示自我的舞台，塑造出 能够引领新时代、新时尚的商务女性，提出时尚商务的新主张，抹去 人们心中酒与商务工作庸俗结合的旧观念，让原本枯燥、繁忙的商务
13、活动变得更加轻松时尚。同时，给予酒吧新的观念，提升酒吧在商务 工作生活中的重要性。作为2007中国国际咖啡酒吧产业博览会的系列活动，全国酒吧商 务形象大使比赛将为我们展现出一种时尚的商务文化生活，引领出一 场新的时尚风格。塑造全新酒吧形象，打造经典商务酒吧，提高与酒 吧有关企业的知名度。倡导全新商务生活消费理念。宗旨：引领全新时尚商务生活，塑造酒吧全新形象，提高酒吧及 其有关行业企业的知名度，引领全新商务生活消费理念。主题：感受新时尚商务生活，展现全新女性酒吧生活。时间：2006年6月2007年4月比赛内容：1、酒知识，2、服务礼仪艺术，3、商务理念，4、才 艺展示。参赛对象：1、凡在中国境内
14、生活工作的女性，不限民族、国籍；2、年龄在18周岁以上，婚否不限；3、热爱生活、身体健康、五 官端正，无任何不良记录。评委构成：1、知名形象设计师、表演艺术家、评论家及传媒界 的知名人士； 2、世界知名酒业品牌或者酒吧连锁企业的总裁及高层管 理人员。奖项设置：冠军、亚军、季军、单项奖、优秀奖。赛事程序：全国分赛区选拔赛、全国半决赛与全国总决赛三个阶 段。三、全国咖啡与酒花样调技师大赛（2006年7月2007年4月）（一）活动背景：年轻的你，不可能仅满足看着时钟度日的乏味 生活，你一定向往并追求一种知性与另类的风格。随着酒吧、咖啡馆 等休闲场所大量增加，带几分神秘色彩与浪漫气息的调酒师、咖啡师
15、已成为酒吧、咖啡馆的中坚力量，更成为一道靓丽的风景线，让客人 沉醉其中，沐浴在酒与咖啡的风情与文化中。同样是一杯酒或者咖啡, 摆在桌子上就只是一杯饮料，当它旋转于调剂师手上时，就是浪漫， 就是情调。选择一个最佳的浪漫休闲时间，调制一杯别样风情的鸡尾酒，让 满眼、满怀都飘荡着浓郁的咖啡香。有什么比这样一种比赛更让人沉 醉？空气中弥漫着酒与咖啡的香味，台上的人用变幻莫测的手法将色 调诡异的酒颠来倒去，将咖啡的魅力演绎的淋漓尽致，直到它们变成 另外一种风格。这不仅仅是一种技术比赛，更是一种艺术的鉴赏会， 调到意乱情迷，不能自已。打造咖啡酒吧花样调技师盛事，展示各咖啡酒吧企业服务人员的 咖啡研磨与调酒
16、技术，树立咖啡馆、酒吧的花样调技艺术典范，并通 过本次赛事活动提高咖啡酒吧产业从业人员的专业技术水平与整体素 养，调动调技师的工作热情与责任感，推动我国咖啡酒吧产业经济进 展。就是现在，混合着知性与情趣的香味，中国国际咖啡师大赛、中 国国际调酒师大赛，记得，一定要列入您的计划。（一）不日旨在发现与引导咖啡、酒吧界的时尚潮流、传扬咖啡、酒吧文化, 为职业的咖啡师提供一个表演、竞技与交流的平台。（三）主题舞动梦幻色彩编织浪漫生活（四）时间2006年6月2007年4月（五）参赛对象1、在中国境内，从事咖啡调剂、调酒工作的专业人士；2、熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的国内外社会各界非专业人 土；3、男女
17、不限，地区国籍不限；4、各星级酒店、知名酒吧、咖啡馆、专业学校及酒业公司等均可 派人报名参赛；5、参赛形式能够是个人或者不超过三人的组合。（六）参与方法1、非企业派遣的个人（组合）报名者可在任意分赛区组委会报 名，在简历中注明选手姓名、性别、年龄、通讯地址、电话、邮编等 全面资料，附个人照片三张，近期个人生活照一张（全身），一寸照 片两张以便建立个人档案。2、由企业派遣参赛者在企业所在地分赛区组委会报名，若当地 未设立分赛区，可在就近的分赛区组委会报名，其他事项同上。（七）、比赛内容1、调酒大赛内容：杯艺、计时调酒、摇出真味、瓶飞舞、瓶技、 花式单人、花式双人2、咖啡师大赛内容：浓缩咖啡的制作
18、、创意咖啡的制作（A）比赛规则A、调酒师比赛1、参赛选手自备调酒器具，调酒所需酒水及配料与装饰物等。2、参赛选手自备背景音乐并写上名字与乐曲序号。3、参赛选手要求着装整洁。4、需调制1杯完整的自创鸡尾酒5、比赛现场不可拍照、录像，比赛录像由组委会统一发给参赛选 手。6、组委会工作人员及其家属不得参加本次大赛。B、咖啡师比赛1、比赛现场将提供咖啡豆、冰块、磨豆机、咖啡机、纯净水、牛 奶等，如需专用茶具配料与装饰物等其他工具，请自备。2、参赛选手自备背景音乐并写上名字与乐曲序号。3、参赛选手要求着装整洁。4、组委会工作人员及其家属不得参加本次大赛（九）评分标准A、调酒师比赛1、基础知识：酒的产地、
19、物理特点、口感特性、制作工艺、品名 与饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。2、调酒技巧：调制难度、流畅性、变化创意、娱乐性、观众反应。3、舞台效果：表情、着装。4、创意B、咖啡师比赛1、基础知识：咖啡文化、咖啡名称、咖啡产地2、操作技巧：整洁有效的工作区域、卫生情况、事前准备3、咖啡味觉：咖啡色泽、味道平衡度、口感平衡、咖啡外观、饮 用温度4、创意5、舞台气质：表达能力、投入程度、衣着整洁（十）赛事程序第一部分：博览会综述1.市场现状分析2.市场战略及环境分析3.4.市场前景规划前期准备工作5.会徽解析6.7.宗旨与主题时间、地点第二部分：博览会的组织机构1.2.组织机构 新闻媒体支持第三
20、部分：博览会内容概况1.博览会主题项目.展会1) .论坛.投融资创业洽谈会101111122.133.1).2).3).4).5).国际咖啡酒吧食品、饮料及原材料展览会际咖啡酒吧瓷器餐具展览会国际酒类咖啡加工机械设备展览会 国际咖啡酒吧工程装饰展览会 国际知名咖啡馆酒吧展览会高峰论坛141516171819第一阶段、全国分赛区选拔赛第二阶段、全国半决赛 第三阶段、全国总决赛（H）评委构成1、国际专业组织官员，国际著名咖啡、品酒专家2、时尚界、艺术界知名人士（十二）奖项设置分别设立中国国际咖啡师大赛、中国国际调酒师大赛调酒师金奖、银奖、铜奖；咖啡师金奖、银奖、铜奖；单项奖；优秀奖；、全国咖啡酒吧
21、书画摄影作品大赛（2006年6月2007年4月）目的：首届全国咖啡酒吧书画摄影大赛，全方位融合咖啡文化、 酒吧文化，将现代生活意识、文化艺术、休闲娱乐融为一体，对推动 我国书法、绘画、摄影艺术产业的进展，加强社会主义精神文明建设, 促进国内外文化艺术交流有着重要意义。作为2007中国国际咖啡酒吧 产业博览会的辅助活动，必将对提升咖啡酒吧产业品牌形象，扩大企 业知名度，对社会各界产生广泛的影响与极高的吸引力，提高公众的 关注度。宗旨：提升咖啡酒吧产业品牌形象，扩大企业知名度，促进国内 外文化艺术交流。主题：健康向上，风格迥异时间：2006年6月-2007年3月参赛对象：海内外书法、绘画、摄影爱好
22、者均可参加。参赛作品范围：书法类、美术类、摄影类作品。参赛作品内容及要求：1、作品风格以咖啡酒吧产业为主体，体裁不限，应具有较强的时 代感、艺术性。2、作品应为原创，能够一人独立创作也能够多人合作创作。评委构成：本次活动将邀请文化界、艺术界专家学者，国际著名 资深书法家、绘画家、著名摄影师担任评委。奖项设置：金奖共3名银奖共9名铜奖共12名优秀奖共24名特别奖为特殊选手设置特殊奉献奖书法、绘画、摄影有特殊意义的选手赛事程序：第一阶段：参赛作品专家初审；第二阶段：参赛作品在线获得网友支持；第三阶段：权威专家综合评选。五、拍摄咖啡丽人电视剧六、全国咖啡酒吧征文活动七、国际咖啡酒吧产业风云人物评选八
23、、全国咖啡、酒吧企业500强排行榜第五部分媒体宣传宣传特点：政府主办，规模宏大，广泛关注，媒体大力支持。联 合电视、广播、报纸、网络、海报宣传品、短信平台大力宣传博览会 各项活动。一、电视媒体邀请中央电视台、旅游卫视、凤凰卫视、北京电视台、湖南卫视、 上海东方卫视、山东卫视、辽宁卫视、河南卫视、贵州卫视、重庆卫 视、四川卫视、陕西卫视、吉林卫视、浙江卫视、河北卫视、安徽卫 视、云南卫视、内蒙古卫视、新疆卫视、湖北卫视、黑龙江卫视、广 东卫视、广西卫视、山西卫视等媒体直播、录播博览会各项活动全程, 大力宣传报道。二、平面媒体新华社、人民日报海外版、国际商报、市场信息报、中国食品质 量报、中国邮政
24、报、中国贸易报、中国包装报、中国水利报、各 省市日报、商务旅游杂志、科学投资杂志、夜北京杂志、商务周 刊等40家主流报纸、杂志参与报道。三、网络媒体新浪网、新华网、中华网、T0M网等各大门户网站将大量转载 刊发。第六部分招商项目一、在全国设立分赛区，承办4个全国大赛。二、博览会获奖产品颁牌招商金奖、银奖、获奖产品公示宣传三、全国咖啡商务形象大使大赛招商项目1、主题项目：总冠名、大赛指定产品、单项奖冠名、协办单位2、辅助招商：赛刊发行、选手培训、选手培训费、短信查询、 网络通讯、选手比赛光碟、选手形象代言、决赛暨颁奖晚会会务、版 权。四、全国酒吧商务形象大使大赛招商1、主题项目：总冠名、大赛指定
25、产品、单项奖冠名、协办单位2、辅助招商：赛刊发行、选手培训、选手培训费、短信查询、网 络通讯、选手比赛光碟、选手形象代言、决赛暨颁奖晚会会务、版权 五、全国咖啡酒吧花样调试大赛招商总冠名、大赛指定产品、单项奖冠名、协办单位、赛刊发行 六、全国咖啡酒吧音乐艺术大赛招商项目总冠名、大赛指定产品、单项奖冠名、协办单位、赛刊发行七、全国咖啡酒吧书画摄影作品大赛招商项目总冠名、大赛指定产品、协办单位、咖啡作品刊物发行、酒吧作 品刊物发行八、咖啡红皮书一中国咖啡产业进展分析与预测九、酒吧黄皮书一中国酒吧产业进展分析与预测第七部分附则一、组委会将邀请公证处对各项赛事、评选等活动的全过程进行 公证。二、博览会
26、组委会工作人员守则1、着装整洁、大方，接待文明礼貌，勤奋工作。2、服从安排，热心为媒体、领导、嘉宾、参展商服务。3、不得徇私舞弊，泄漏博览会的秘密。三、版权归属与其他说明1、博览会组委会拥有电视、广播、网络、摄影、报纸、杂志、 影碟、刊物、宣传画册及印刷品的版权。2、博览会组委会有权无偿使用参会企业与各项赛事、评选活动 获奖人员的肖像、摄影等资料与刊物的版权。注：博览会大赛与评选活动具体执行方案详见附件中国中国际咖啡酒吧产业博览会组织委员会1).论坛主题一国际咖啡酒吧前沿资讯1).论坛主题一国际咖啡酒吧前沿资讯20.论坛主题二 咖啡酒吧在中国212) .论坛主题三咖啡酒吧产业的经营与管理 22
27、4).4).论坛主题新形势下咖啡酒吧产业的进展模式23第四部分：博览会的辅助主体活动2424253.中国际咖啡师大赛26.全国咖啡商务形象大使大赛1 .全国酒吧商务形象大使大赛4,中国国际调酒师大赛265.全国咖啡酒吧书画摄影作品大赛27第五部分：宣传方案28第六部分：招商项目29第七部分：附则30第一部分博览会综述一、市场现状分析咖啡、酒的生产量分析：据美国农业部的市场调查统计显示， 2000-2001年度全世界咖啡生产量为1.051亿袋（国际标准：60公斤 /袋），2005 2006年度世界咖啡产量估计为1 . 1 3亿袋，2006 2007年度全球产量估计为1.23亿袋，年产值达260多
28、亿美元，而 咖啡消费量将接近1. 2 5亿袋，咖啡将出现供不应求的局面。中国咖啡生产地要紧集中在云南、海南等省，云南省咖啡种植面 积达6万多公顷，海南省种植面积约为10万公顷。国内目前咖啡年 生产量仅为6万袋，年产值1280万美元。因地域、气候、种植面积 及种植技术等原因，中国所需咖啡绝大部分仍依靠进口，每年花费外 汇6240万美元进口约30万袋左右的咖啡，因此中国咖啡市场空间巨 大。酒类饮品要紧为：白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、洋酒，酒吧服务 业的主打产品要紧以葡萄酒、啤酒、洋酒为主。据有关部门统计，我 国酒类生产企业（白酒除外）达1900家，其中啤酒企业近500家， 黄酒企业约700家，酒精企
29、业200余家，葡萄酒企业500多家。2005 年，中国饮料酒年总产量为3463万吨，其中啤酒为2910. 05万吨， 白酒为311. 7万吨，黄酒为180万吨。2005年全世界葡萄酒的产量为 2950万吨，而我国的产量仅为43万吨，占世界产量的1.4%。由此 可见，中国的酒吧行业与有关产业正孕育着巨大的商机与进展潜力。咖啡、酒的消费量分析：目前全世界咖啡年消费量为1亿袋，其 中美国咖啡年消费量占全世界总消费量的27%,约有2,700万袋，而我 国1998年消费的咖啡数量为20万袋。到2005年，我国的咖啡年消 费量将达到50万袋，约3000万公斤，并呈现出30%的年均增长率。国际咖啡组织（IC
30、O）统计数据显示，在20世纪60年代，日本 年消费咖啡仅为25万袋，如今年消费量达到了 700万袋。中国市场 已经呈现出沿着这一趋势进展的迹象，因此不久的将来中国将成为世 界上重要的咖啡消费市场。目前我国啤酒行业产量居世界第一位，且有望在2006年突破 3000万吨大关，啤酒与葡萄酒的增长速度位居前列。按全国咖啡酒吧 企业消费酒量占饮料酒总量的10%来计算，即每年销售酒类食品总量 达346. 3万吨。我国的咖啡酒吧产业市场将迎来巨大进展商机。咖啡酒吧服务业现状分析：随着改革开放在中国的进一步深化， 咖啡酒吧产业在中国得到迅猛进展。目前，国内几乎所有涉外旅游指 定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营
31、场所，很多大中城市都相继开 启咖啡酒吧一条街，大多数高级写字楼、大型商场等都专为咖啡开发 场地，国内许多大中城市都设有咖啡酒吧休闲服务场所。据国家有关 统计数据说明，中国的咖啡馆、酒吧数量每年以20%左右的速度在增 长。目前，咖啡酒吧业全年的消费额为231. 5亿元，占全国餐饮服务 业消费额5000亿元的4. 63%,进展速度比同业高出3. 63个百分点。按这个速度，在未来的五年内，中国的咖啡酒吧服务业市场份额将达 到500亿元。咖啡酒吧产业市场将呈现出巨大的进展潜力。际连锁经营机构分析：美国星巴克公司连锁店已开遍中国的大中城市，其规模还在不断扩大。美国的另一家咖啡专营连锁店Beanery 也
32、看好我国迅速增长的市场，计划未来五年内在中国开800家分号。国际上星巴克国际连锁、法国爵士岛连锁等跨国公司在中国咖啡业中 也扮演着举足轻重的角色。随着一些国际知名的咖啡连锁店纷纷落户中国，国外咖啡、酒类 企业的进驻与国内咖啡企业的进展将会带动酒吧产业的进展，中国引 进咖啡酒吧先进科技设备与现代经营理念，咖啡酒吧产业将得到前所 未有的进展。因此，中国咖啡酒吧业有着无限宽阔的市场及巨大的进展潜力。二、市场战略及环境分析 市场战略分析：广州、杭州2005年分别举办过咖啡文化展览会与中国国际茶叶-咖啡展览会。广州咖啡展览会单独从文化层面展示 咖啡的特色，范围不够广，规模具有一定的局限性，展览会相对比较
33、 单一，没有带动有关产业（酒吧）的进展。两次展览会均在标准与专 业化方面还存在不足，没有形成展览会的连续性。随着咖啡酒吧业迅猛进展，它所散发出异国情调已经被越来越多 的中国人所同意。在啤酒、红酒、洋酒觥筹交错中感受着不一致国家 的艺术与文化品位，咖啡酒吧文化日益提升着城市的文化品位，彰显 都市时尚魅力。举办本次咖啡酒吧博览会将会在促进咖啡酒吧服务 业、对外贸易、技术引进、中外合作、吸引外资等方面起着积极的作 用，同时博览会将给国家、咖啡酒吧产业带来巨大的经济效益与社会 效益。2006年是中国加入WT0的第五个年头，咖啡及有关产品的国际贸 易将迎来大幅度的降低关税乃至完全放开市场，国外咖啡原料、
34、产品 及设备将大量进入中国市场。2005年7月20日，中国与东盟正式开 始对原产方的约7000种商品相互给予优惠关税待遇，即意味东南亚 越南、马来西亚等东盟国家产品将以零关税进入中国，咖啡首当其一。 随着北京奥运会、上海世博会、广州亚运会三大国际盛会在中国相继 举办，必将吸引众多国外客商到中国，促使中国咖啡市场消费的急剧 增长。本次博览会将把握住消费的进展方向，用超前的理念培养、开发 国内一批未来的消费群体。在国际咖啡组织的大力支持及全球知名企 业积极参与的背景下，博览会将着力打造中国特色的“咖啡酒吧文 化”商业圈，促进咖啡酒吧行业的进展，加强国际咖啡酒吧产业的交 流与合作，制造更加完善的国际
35、投资环境，推动世界经济的进展。咖啡酒吧产业与我国经济进展：咖啡酒吧产业将带动咖啡酒吧食 品、饮料及原材料与咖啡酒吧瓷器餐具等有关产业连锁经营的蓬勃进 展；各类咖啡机、咖啡自动售饮机等先进技术设备将会大量引进中国; 各类风格的咖啡馆、酒吧、西餐厅、咖啡餐饮连锁、咖啡店经营管理 软件、智能咖啡店运作系统等经营商将会涌入中国市场。咖啡酒吧产业将会在促进中国经济进展，加强国际间的交流与合 作，拉动内需，促进就业，带动第三产业的进展方面作出重大奉献。 咖啡酒吧产业的进展有利于增加我国的财政税收。以饮料酒为例，根 据国家统计局的统计结果，2005年中国酒业形成一定规模以上企业共 完成销售收入约为1478.
36、 77亿元，利润完成101. 9亿元，完成税金 227. 85亿元。因此，与酒类有关的咖啡酒吧产业的进展将会极大地增 加国家的税收。三、市场前景规划1、打造咖啡酒吧行业第一品牌展会2007中国国际咖啡酒吧产业博览会”是咖啡酒吧产业的一次国 际性展示盛会，汇合世界咖啡酒吧产业优秀产品与先进技术，为国内 外有关企业提供一次面向全球市场展示产品、设备、技术与加强合作 的机会。为我国经济进展蓄积能量，强力助推外向型经贸进展，引领 国内一批咖啡酒吧企业与世界接轨。2、达到国际化标准1）博览会将邀请美国、英国、德国、俄罗斯、日本、韩国、越 南、港、澳、台等30多个国家与地区的上千家参展商参加展会。参 会的
37、还将有世界500百强企业的代表、著名跨国公司代表、著名经济 学家、投资商与贸易商。2）特设国际合作展区，组织专场国际合作项目推介会。3）特邀国际组织机构负责人、国家有关部委领导、著名经济学 家、企业界代表共同探讨中国咖啡酒吧行业的未来进展。3、达到专业化标准1）展区分国际咖啡酒吧食品展览会、饮料及原材料展览会、国 际咖啡酒吧瓷器餐具展览会、国际酒类咖啡加工机械设备展览会、国 际咖啡酒吧工程装饰展览会、知名咖啡馆酒吧长廊等五大展区。2）集中展示行业特色本次博览会将成为全国各省市咖啡酒吧行业展示自我的重要平 台。全国绝大多数省、自治区、直辖市与部分地级市都将以各类形式 参加博览会，展览项目达500
38、个；其中包含大量获得国际、国家级或 者省部级科技奖、专利奖项的产品。另外，本届博览会洽谈活动将首 次设立以推介咖啡酒吧中国热点地区及重点项目的推介会。4、广泛性与连续性1）、国内外30多家媒体，数百名中外记者将对本次博览会进行 全方位、深层次的报道；著名学者与企业代表将登台演讲；主题报告、 专场研讨会将给人以新思路、新理念、新启迪，并对我国咖啡酒吧业 的进展具有划时代的意义；国际机构组织、国内外企业代表将搭起 国际合作与行业进展联盟的交流平台；组委会将在国际互联网上公布 参会的所有商家及项目，2）、博览会将成为集产品展示、贸易交流、技术转让、招商引资、 理论研讨、信息交流的专业化国际盛会。3）
39、、博览会一年举办一届。科技新工艺、新产品将是本届博览会规模最大的展区与出现频率 最高的专业领域之一，新工艺、新产品集中展示了高科技技术在行业 中的应用。博览会实施的四大工程有：城市咖啡酒吧供需设施工程， 奥运会、世博会、亚运会咖啡酒吧商机开发工程，绿色咖啡酒吧技术 研发工程，咖啡酒吧产业推进工程。一批高科技含量的咖啡酒吧饮品 将首次展出。本次博览会将成为咖啡酒吧产业投资政策、进展规划的展示窗口 与专业服务平台，并向社会各界人士展现出一个未来咖啡酒吧的巨幅 画卷与良好的进展前景。g、前期准备工作2006年4月成立中国国际咖啡酒吧产业博览会筹备委员会，筹委会秘书处下设办公室、业务进展部、新闻公关部
40、、赛务管理部、财 务部、项目开发部、法律事务部。组织委员会通过近两个多月的调查 研究，咨询了咖啡酒吧有关的国际组织机构及协会，认为在中国举办 国际咖啡酒吧产业博览会是恰如时机、意义重大的一项国际性活动。筹委会在成立两个多月里用信函、电话、传真、互联网邮件等 方式与60多个国际咖啡组织及协会进行友好的沟通，并意向确认美 国、英国、德国、韩国、日本、澳大利亚、荷兰、印度、马来西亚、 越南等30多个国家的机构，70多家国外咖啡生产商，国内200多家生 产与服务商参加2007中国国际咖啡酒吧产业博览会（下列简称中博 会）。2006年6月成立中博会组织委员会。五、会徽解析中国国际咖啡酒吧产业博览会会徽呈圆形，主体是象征全球的平 台，寓意中国国际咖啡酒吧产业博览会广阔的合作领域与巨大的进展 前景。五条飘带，象征咖啡酒吧产业的蒸蒸日上。会徽上部与下部分 别用中、英文标注China International Coffee and Bar EXPO” 字样，象征中国为地区与世界咖啡酒吧产业的进展所起的积极推动作 用。会徽选用咖啡色与蓝色，象征此次中博会与平、友谊、机遇、合 作、进展的宗旨。六、宗旨与主题1、宗旨：构建国际合作平台，打造国际连锁品牌， 展示国际企业形象，促进行业共同进展。2、主题：机遇、交流、合作、进展七、时间地点 时间：2007年月4月