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1、餐饮食品安全承诺书是怎样的食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和 稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：1、严格遵守中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全 法实施条例等法律法规的规定，承担餐饮食品安全”第一责任人”职责，落实 餐饮服务安全各项管理制度。2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照 后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训Q3、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食品、食品原料、 食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品 合格证明文件、产品标识和食品及原料
2、质量，如实记录食品的名称、规格、数 量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货 关，保证本单位食品（原料）购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全 风险。查验记录保存期限不少于二年。本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类 及其制品;不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及 其制品;保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。本单位保证不采购使用“地沟油工”不合格一次性筷子”及其他不符合食品 安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。4、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作
3、过程符合餐 饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品 及原料。5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范 围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用 未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。6、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自 律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律 责任。承诺单位名称（盖章）：法定代表人签字：承诺日期：年月 日本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部 门备案。食品安全标准内容按照中华人民共和国食品安全法第三章第二十条的规定，
4、食品安全标 准应当包括下列内容：（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金 属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与食品安全、营养有关的标签医学教育网整理、标识、说明书的要 求;（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。以上知识就是小编对“餐饮食品安全承诺书是怎样的”问题进行的解答，餐 饮食品安全承诺书是指餐饮经营企业提供食物的时候，承诺提供的食品是安全 的，符合食品质量的标准。读者如果需要法律方面的帮助，欢迎到进行法律咨 询。