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1、期中测试题一、填空题（共5题，10空，每空2分，共20分）L就头与躯干来讲，人体内部的腔有颅腔、（）、（）o.运动系统包括骨、（）、（）o2 .循环系统由（）和（）组成。3 .神经系统由（）和（）组成。4 .人体内的各种元素，除碳、氢、氧、氮主要以有机化合物的形式出现外，其余 各种元素统称为（）。无机盐是人体不可缺少的营养素，它们虽然不供给人体热量，但却发挥着重要作用，人体必需的无机盐有（）种。二、判断题（共10题，每题2分，共20分）.骨的化学成分包括有机质和无机质。有机质主要是骨胶原纤维，使骨具有韧 性和弹性；无机质主要是钙盐，使骨具有脆性并坚硬。（ ）.血液循环系统的主要作用是运输氧气、
2、营养物质和一局部二氧化碳及一些代谢 废物。（）1 .心脏重量随年龄的增加而增加，但心脏增加的幅度小于其体重增加的幅度。新 生儿心脏重约1015克，3岁时为出生时的4倍，9岁时为出生时的6倍。（ ）.对于学前儿童（特别是低幼童）来说，如果甲状腺机能缺乏，分泌激素过少, 会导致呆小症。呆小症患者表现为骨骼生长落后，前卤闭合延迟，智力低下，性 发育受阻等。（）2 .人们的记忆存在着极大的个体差异，主要表达在记忆的敏捷性、记忆的持久性、 记忆的准确性和记忆的备用性四个方面的品质上。（ ）.学前儿童在生长发育期间需要七种必需氨基酸，它们是：赖氨酸、色氨酸、蛋 氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸。3
3、 .脂肪包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在较低温度下呈 固态。相反，植物油那么以含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。类脂那么是指胆 固醇、脑磷脂、卵磷脂等。（）.维生素C有调试眼睛适应外界光线的强弱的能力，以降低夜盲症和视力减退的 发生，维持正常的视觉反响，有助于对多种眼疾（如眼球干燥与结膜炎等）的治 疗。 （）4 .鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，熔点低，常温下为液态。（）.蛋白质是构成一切细胞和组织的基本物质。 （）三、名词解释（共5题，每题4分，共20分） L松果体2.胸腺3 .形态指标.心理指标4 .碳水化合物四、简答题（共4题，每题5分，共20分）1 .学前儿童血管的
4、特点有哪些？2 如何做好学前儿童循环系统的卫生保健?3 .学前儿童生长发育的评价指标有哪些?4 .脂类的食物来源有哪些?五、论述题（共2题，每题10分，共20分）L简述学前儿童眼睛的特点及保护措施。2 .详细阐述学前儿童平衡膳食的要求。期中测试题答案六、填空题（共5题，10空，每空2分，共20分）.胸腔腹腔1 .骨连结骨骼肌.心血管系统（血液循环系统）淋巴循环系统2 .中枢神经系统周围神经系统.无机盐 20余七、判断题（共10题，每题2分，共20分）V 2. V 3.X4. V 5. V 6.X7. V 8. X 9. V10. V八、名词解释（共5题，每题4分，共20分）1 .松果体松果体位
5、于背侧丘脑的后上方，呈松子形。松果体分泌的激素可抑制性成熟，防 止性早熟。56岁以前兴旺，7岁左右开始萎缩。2 .胸腺胸腺位于胸骨后方，出生后继续发育，至青春期到达最高峰,之后开始逐渐萎缩。3 .生长发育的形态指标生长发育的形态指标是指身体及其各局部在形态上可测出的各种量度，如长、宽、 围度以及重量等。其中，最重要和常用的形态指标是体重和身高（身长），其他 常用的形态指标还包括头围、胸围、坐高（顶臀长）等。4 .心理指标一般通过对感觉、知觉、语言、记忆、思维、情感、意志、能力和性格等进行观 察。通过对学前儿童心理的观察和研究，可以针对学前儿童从小到大的年龄特征 提出心理卫生的措施，促进儿童生长
6、发育到达最好水平。5 .碳水化合物碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，在自然界分布广泛, 是一种最经济的营养素。九、简答题（共5题，每题4分，共20分）.学前儿童血管的特点有哪些？（1）血管管径粗，毛细血管丰富学前儿童血管的管径粗，毛细血管丰富，因此学前儿童的血流量大，供给机体的 血液丰富，身体得到的氧气和营养物质比拟充足。这对于学前儿童的生长发育及 其消除疲劳是非常有利的。（2）血管管壁薄，弹性小随着年龄的增加，学前儿童的血管壁逐渐增厚，弹力纤维增多，到12岁时动脉 血管的发育成熟程度与成人接近。（3）血压低由于学前儿童的心肌力量弱，心脏每搏输出的血液量少，再加之血管管径较粗
7、, 因此血液在血管中的流动阻力小，即血压低于成人。随着年龄的增长，血压也逐 渐升高。3 .如何做好学前儿童循环系统的卫生保健？（1）合理营养，注意预防贫血及动脉硬化对于学前儿童来说，要多摄入一些含铁、蛋白质等比拟丰富的食物，以免营养不 足出现营养性缺铁性贫血。（2）服装、鞋袜宽松适度对于学前儿童，要注意其服装的领口、袖口、腰带以及鞋袜等是否松紧适度，要 尽可能防止因为领口、袖口、腰带、鞋袜等过紧而影响其血液循环，进而影响其 生长发育。（3）动静交替，劳逸结合对于学前儿童来说，适量的运动、锻炼，足量的睡眠，适时适当的休息都是非常 重要的。运动、锻炼能促进心脏、血管的生长发育，睡眠、休息也是防止心
8、脏、 血管负荷过重的必要调节手段，这两方面均不可小视。3 .学前儿童生长发育的评价指标有哪些？衡量学前儿童生长发育状况的指标有很多，概括来说，主要包括形态指标、生理 功能指标、生化指标、心理指标等。4 .脂类的食物来源有哪些？脂类的来源主要分动物脂肪和植物脂肪两大类。必需脂肪酸的最好来源是植物油 类。乳类、蛋黄、猪油、肉类、奶油、肝类、鱼类、鱼肝油、植物油等，都是脂 类的重要来源。因为不饱和脂肪酸营养价值高，而且多存在于植物油中，所以总 的来说，膳食中的脂类，植物油含量不少于三分之二。十、论述题（共2题，每题10分，共20分）一、简述学前儿童眼睛的特点及保护措施1 .学前儿童眼的特点（1）发育
9、早且易受到伤害（2）生长发育快（3）由生理性远视逐渐变为正常视力（4）晶状体弹性大，调节范围广.学前儿童眼的卫生保健（1）注意科学采光学前儿童在阅读、画画的时候，如果需要照明，其光线应来自左上方，同时注意 光线的均匀。另外，在强光或过暗的光线下不要阅读、绘画等。（2）阅读、绘画、看电视的时间不宜过长长时间用眼会导致眼长时间处于紧张的调节状态，时间一长，就很难恢复过来。 因此，无论是阅读，还是绘画，都不能持续太长时间。至于看电视、玩电脑等, 那么更要有时间的限制，一般每次最好不要超过半小时，一个星期最多只能有两三 次。（3）及时消除眼部紧张成人可以引导学前儿童通过望远或交替看远近物等方式来实现眼
10、的放松。所谓望 远，即向5米以外光线柔和处的目标眺望，每次约5分钟。交替看远近物，即先 看一会近处的物体，再看一会远处的物体，交替进行五六分钟即可。（4）预防眼部疾病、眼外伤成人要教育学前儿童不要用手揉眼睛，手绢、毛巾等要专用，并要做到经常清洗、 消毒，洗脸时尽量使用流动的水。另外，成人也要教育学前儿童不要自己或对着 别人玩剪刀、牙签、笔芯等比拟锐利的物品。（5）定期测查视力学前期是儿童矫治各种视觉缺陷效果最明显的时期，因此，成人要定期（一般半 年进行一次）为学前儿童测查视力，以便及早发现问题，及早采取干预措施。二、详细阐述学前儿童平衡膳食的要求根据学前儿童的膳食特点，提出学前儿童平衡膳食的几
11、点要求。1 .营养均衡，食物多样化各种营养素应品种齐全，包括提供热能的食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物; 非提供热能的食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。粗细混食，荤素混 食，合理搭配，既要有主食类，即富含优质蛋白质的蛋、奶、鱼、肉、豆等，还 要配上新鲜的蔬菜和水果，从而满足学前儿童所必需的热能和各种营养素。2 .食物要有利于消化学前儿童的消化系统尚未发育完善，牙齿的咀嚼能力差，肠胃的蠕动消化能力弱, 因此对食物的消化能力也比拟弱。根据这一特点托幼机构的膳食在烹调时既要保 持食物中的各种营养素，也要注意食物要煮熟、烧透，防止油腻、辛辣、刺激性 食物，做到碎、细、软、烂，以利于学前儿童的消
12、化吸收。3 .食用富含优质蛋白质和碳水化合物的食物,三餐比例适当由于学前儿童正处在身体发育的重要时期，所以，在膳食中要保证充足的热量和 优质蛋白质，以满足其新陈代谢旺盛、生长发育迅速的需要。一般来说，学前儿 童膳食中优质蛋白质的摄入不低于总蛋白质的50%,要多吃含碳水化合物多的食 物。三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40%左右，晚餐占25%左右，点心 占5%10%。4 .能够增进食欲托幼机构的膳食要能增加和保持学前儿童的食欲，主要应做到：食物多样化，讲 究色、香、味、形，培养学前儿童对多种食物的喜爱；创造良好的就餐环境，做 到餐厅光线充足，餐具干净；养成学前儿童良好的饮食习惯，用餐定时、定量等； 保持学期儿童愉快的情绪，做到在餐前和进餐时不批评幼儿，不强迫幼儿进食, 让学前儿童在轻松愉快的情绪状态下用餐。5 .在进餐活动中注意个体差异保教人员估计幼儿的食量进行盛饭也能使学前儿童进餐信心大增，第一碗不宜过 多，吃完后再添，防止他们看到太多的饭菜产生畏难情绪而影响食欲。6 .食物对人体无毒无害，保证安全食物不应含有对人体造成危害的各种有害因素,食物中的有害微生物、化学物质、 农药残留、食品添加剂等应符合食品卫生国家规定的标准。