幼儿园配餐卫生管理制度.docx

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XX幼儿园配餐卫生管理制度XX幼儿园配餐卫生管理制度1 .配餐工作人员要注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工 作衣帽，戴口罩和一次性手套。2 .认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常, 立即撤换并做出相应处理。3 .传递食品用专用的食品工具，专用工具消毒后才能使用，定位 存放。4 .配餐前要翻开紫外线灯进行紫外线消毒30分钟，然后对配餐 台进行消毒。5 .工作结束后，清理配餐间卫生，要确保配餐台无油渍、污渍、残渍，地面清理卫生，紫外线灯消毒30分钟。