《安徽省省局组织抽检监测任务数据抽查工作实施细则、承检机构合格样品复核工作方案、盲样测试考核工作实施细则.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《安徽省省局组织抽检监测任务数据抽查工作实施细则、承检机构合格样品复核工作方案、盲样测试考核工作实施细则.docx（14页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、附件4安徽省省局组织抽检监测任务数据抽查工作实施细那么为做好食品平安抽检监测数据抽查工作，制定安徽省省局组 织抽检监测任务的数据抽查工作实施细那么。一、抽查范围根据总局食品抽检计划要求，省局每月组织抽查不少于5% 的抽检监测数据，抽查范围覆盖省局组织的抽检监测任务。抽查 数据来源为上报国家食品平安抽样检验信息系统（以下简称“国 抽信息系统”）的抽检监测数据。二、抽查比例及要求省局每月组织对国抽信息系统中省局组织的不少于5%的抽 检数据进行抽查。数据抽查原那么上以省局组织的抽检监测完全提 交数据为主，省局抽检监测秘书处也可根据省局工作需要，组织 牵头机构于特定时间段对特定数据进行抽查。被抽查数据
2、由省局抽检监测秘书处随机抽取，覆盖所有承检 机构、覆盖所有上报抽检系统食品大类抽检监测数据、覆盖所有 抽检区域及环节，满足省局相关抽检工作要求。三、抽查内容和核查方式风险程度、不合格率与样品分装需求等情况。3. 3复核方法合格样品复核检验应采用国家食品平安监督抽检实施 细那么规定的检验方法。国家食品平安监督抽检实施细那么 规定了多个检验方法时，应采用承检机构使用的检验方法。4. 4结果偏差限值不同检验工程复核结果与初检结果偏差的最高限值按 照检验方法中的三倍精密度或相对偏差来制定，并列入考核 方案。4.程序1制定复核方案秘书处应在每次合格样品复核检验前制定复核方案，方 案应包括复核样品、工程、
3、复核时间等内容。复核可结合现 场检查同时开展。4. 2调取样品调取样品时，应向承检机构出具合格样品调取通知文件。 复核样品由承检机构按通知要求送至制样机构，运输过程应 符合样品储运条件。4. 3样品接收、处理和分发制样机构收到样品后，应及时核对样品信息、检查样品 运输条件及样品状态，确认无误后办理样品接收手续。样品存在问题无法接收的，应立即联系承检机构退回并重新调取样品制样机构确认样品正常后，按照标准方法开始制样，分 装，然后由秘书处贴上盲样编码，按照复核方案分配给复核 机构检验。4. 4样品复核复核机构依照复核方案中规定的工程对合格样品进行 检验，在规定时间内将检验结果报送至秘书处。复核机构
4、应 将检验剩余的样品与原始记录妥善保存备查。假设复核结果与 承检机构的初检结果之间的偏差超过限值的，秘书处将样品 送至其他复核机构进行复核。两次复验结果不一致的，由省 局食品抽检处指定政府检验机构进行检验，作为最终结论。5. 5复核报告秘书处及时对合格样品复核检验结论进行汇总分析，并 报送省局食品抽检处。5.结果判定6. 1承检机构的初检结果与复核机构的检验结果之间的 偏差在限值以内的，判定为通过。7. 2承检机构的初检结果与复核机构的检验结果之间的 偏差均超过限值的，判定为不通过。8. 处理6. 1对通过合格样品复核检验但存在问题风险的，省局 食品抽检处通知承检机构应当针对相关问题开展全面自
5、查，限期整改并报告。6.2对未通过合格样品复核检验的承检机构，按照安 徽省食品平安承检机构考核管理方法规定进行处理。附件6安徽省食品平安承检机构盲样测试考核工作实施细那么1 .工作目的为规范安徽省食品平安承检机构盲样测试考核工作，根 据食品平安抽样检验管理方法、安徽省食品平安抽样检 验承检机构考核管理方法等相关规定，制定本细那么。2 .职责分工省局食品抽检处负责盲样测试考核的组织管理工作。2. 2安徽省食品平安抽检监测工作秘书处（以下简称“秘 书处”）负责盲样测试考核方案的制定、考核工程确实定、盲 样准备及发放、考核结果收集及评价等考核组织实施工作。3.考核要求3. 1考核工程盲样测试考核工程
6、应为当年安徽省食品平安监督抽检 实施细那么所覆盖的检测工程。确定盲样测试考核工程时应 重点考虑食品平安风险较高的检验工程。3.2盲样各考核工程应有多个浓度水平的样品。样品应进行随机 编盲并粘贴标签，标签上包含工程名称和样品流水号，不含 组别信息。3. 3检测方法盲样测试考核工程检测应选择国家食品平安监督抽检 实施细那么中规定的检验方法。4.程序1制定考核方案秘书处应在每次盲样测试考核前制定考核方案，包括考核工程、考核对象、考核时间等。4. 2盲样发放和检测秘书处可委托中标的盲样考核实施机构将考核文件、盲 样和作业指导书寄送至被考核的承检机构，寄送过程应符合 盲样储存要求。秘书处告知参加盲样考核
7、的承检机构按照作 业指导书，在规定时间内完成检测，并将检测结果和检验原 始记录加盖公章后提交秘书处。4. 3结果评价对承检机构的检测结果，秘书处根据考核方案确定承检 机构盲样测试考核的结论。盲样测试考核结论分为通过和不 通过。未能在规定时间内完成检测，或未按要求提交检测结 果和检验原始记录的承检机构，盲样测试考核结论为不通过。 承检机构之间不得串通数据，一经发现，按照盲样测试考核 不通过处理。4. 4考核反应秘书处及时将考核结论告知参加盲样测试考核的承检 机构。4. 5补测秘书处负责组织对未通过盲样测试考核的承检机构进 行补测，补测工程与考核初考未通过工程一致。4. 6考核报告秘书处及时对各承
8、检机构盲样测试检测结果进行汇总 分析，并将相关情况报送省局食品抽检处。5 .处理1秘书处将考核情况通报参加盲样测试考核的承检机构。5. 2对未通过盲样测试考核初考的承检机构，秘书处通 知承检机构针对相关问题开展全面自查，限期整改并报告。5. 3对未通过盲样测试考核补测的，或逾期未申请盲样 测试考核补测的承检机构，按照安徽省食品平安承检机构 考核管理方法规定进行处理。（一）抽查内容主要抽查以下抽样检验数据信息：1、样品信息。主要检查抽样单、检验报告上的样品信息与产品标签、说明书是否一致。2、食品类别。主要检查样品分类是否正确。3、检验工程。主要检查检验工程与细那么及相关文件要求是 否一致。4、检
9、验方法。主要检查检验方法是否符合细那么及相关文件 要求，方法检出限、定量限是否正确。5、检验结果。主要检查检验结果的格式是否规范、单位是 否正确。6、判定依据。主要检查判定依据与细那么及相关文件要求规 定是否一致。7、检验结论。主要检查检验结论是否存在错判。8、抽样照片。主要检查抽样照片是否符合规定要求。9、抽样区域是否合理。10、其他。其他可能影响数据准确性的内容。（二）核查方式主要核查承检机构在国家食品平安抽样检验信息系统上传的样品照片、抽样单和检验报告等抽检数据。、工作步骤及时限要求（一）数据抽取及时限要求省局抽检监测秘书处在每月第1个工作日从抽检系统中按 比例抽取数据，将抽样编号（或抽
10、样单、检验报告等抽样检验数 据信息）下发至省局抽检工作牵头机构。牵头机构收到被抽查样品信息3个工作日内完成省级食品 平安抽检监测数据抽查明细表，第5个工作日省局抽检监测秘 书处组织牵头机构集中会议，商讨数据抽查发现的问题，如发现 同一承检机构当月出现3批次以上相同问题，应立即向省局食品 抽检处报告，并对该承检机构当月完成的检验的全部样品进行检 查，防止遗漏系统性问题，第6个工作日牵头机构将盖章或签字 扫描件及电子版文件报送至省局抽检监测秘书处。牵头机构所承当省局组织任务的数据抽查由秘书处统一安 排进行互查。（二）异议处理省局抽检监测秘书处收到牵头机构或相关人员数据抽查结 果后1个工作日内完成汇
11、总分析，并将结果通报各相关承检机 构。对于抽检发现的问题，秘书处及时与相关承检机构核实，如 实记录核实情况，并通知承检机构在2个工作日内完成数据退修等工作。承检机构如有异议的，应在2个工作日内将异议申请及 相关证明材料书面反应省局抽检监测秘书处。秘书处收到承检机 构异议申请后2个工作日，对异议进行核实处理，并向承检机构 反应。五、数据抽查评分方法（一）评分细那么及计算省局食品抽检监测秘书处根据牵头机构对食品平安抽检监 测系统中的数据进行审核发现的问题、总局数据抽查中涉及到的 省局承检机构数据反应的问题以及涉及承检机构的其他问题，按 照以下考核步骤进行评分：1 .严格按照表1列举的问题分值对各承
12、检机构数据抽查 中发现的问题进行打分，得到各承检机构的当月总扣分值A；2 .承检机构的当月总扣分值A除以该机构当月抽查的报 告总数B,得到的结果C可视为该机构每份报告所扣分值；.各承检机构当月数据抽查得分X计算公式为：（AX = 1 xlOOI B表1省局承检机构数据抽查评分细那么序号数据质量问题类型具体情况分值1食品分类问题食品大类间问题每出现一例扣5分食品大类内问题每出现一例扣2分2样品基本信息问题样品名称问题每出现一例扣1.5分被抽样单位名称问题每出现一例扣1分生产企业名称问题每出现一例扣1分营业执照号、生产许可证号问 题每出现一例扣2分包装类型、样品规格问题每出现一例扣0.5分生产企业
13、、被抽样单位所在区 域问题每出现一例扣05分抽样人员仅录入一人每出现一例扣0.5分抽样区域、环节、场所及类型问 题每出现一例扣05分样品类型问题每出现一例扣0.5分日期类型问题每出现一例扣0.5分许可证类型问题每出现一例扣1分联系人、 、保质期、保存条 件及商标等问题每出现一例扣0.5分第三方信息问题每出现一例扣0.5分食用农产品溯源信息未填报或 填报不全每出现一例扣1分加工食品溯源信息未填报或填 报不全每出现一例扣1分证照过期问题每出现一例扣1.5分3抽样量问题抽样量不满足细那么要求每出现一例扣1分4结果判定问题判定依据问题每出现一例扣1.5分限量值问题每出现一例扣15分单项判定错误、未检验
14、却判定 为合格项每出现一例扣1.5分5检验方法问题检验方法问题每出现一例扣1分6检验数据填报错误定量限/检出限表示问题每出现一例扣0.5分检验结果表示问题每出现一例扣0.5分检验结果单位问题每出现一例扣0.5分检验工程表示问题每出现一例扣1分多检、漏检工程问题每出现一例扣1分7样品照片问题缺少照片、照片不能反映真实 情况或照片不清晰问题每出现一例扣05分8其他问题（可酌情扣分）每出现一例扣0.5分（二）结果上报及公示省局食品抽检监测秘书处对得分进行复核后上报省局抽检 监测处。数据抽查评分每月进行，年度取平均值，作为承检机构 数据抽查年度考核得分，省局食品抽检监测处将定期对数据抽查 结果进行通报
15、。六、问题处置（一）对于在数据抽查工作中出现严重问题的承检机构，省 局食品抽检监测处将采取约谈方式；（二）当发现不同承检机构的抽检数据存在共性问题时，秘 书处向承检机构发问题提示函，并且必要时制定相关抽检管理方 法，细化抽检工作要求；（三）省局食品抽检监测处将定期召开数据抽查情况通报 会，公布各承检机构数据抽查情况；（四）承检机构在数据抽查被查出的问题，将按照安徽省 食品平安承检机构管理方法进行处理。七、工作纪律要求牵头机构或相关人员要高度重视数据抽查工作，在核查过程确保数据保密，安排人员按时按质按量完成收到的被抽样数据抽 查。数据的问题发现率不能低于国家级抽检监测统计分析模块中 平均水平，如
16、果同一批次数据抽查被总局核查出有问题而牵头机 构或相关人员未发现该问题，省局食品抽检监测处将会约谈牵头 单位主要负责人。附件：省级食品平安抽检监测数据抽查明细表附件省级食品平安抽检监测数据抽查明细表负责单位：抽查月份:序号检验机构名称抽样编号食品大类食品细类样品名称问题情况问题类别12345678910注：（1）问题情况填写说明：填写数据抽查评分细那么表格中所列问题具体情况。（2）问题类别填写说明：填写数据抽查评分细那么表格中所列数据质量问题类型。附件5安徽省食品平安承检机构合格样品复核工作方案1 .时间安排承检机构任务开始后不定期实施。2 .前期准备2. 1确定合格样品复核机构及最终复核机构秘书处提出制样机构、复核机构及最终复核机构名单， 报送省局抽检处审核。2.2复核样品调取秘书处根据安排从相关机构调取合格样品至制样机构， 制样机构按照要求制样，并妥善保存制备样品。3.考核要求3. 1复核样品每次合格样品复核检验，应从每家承检机构至少调取3 批次安徽省食品平安抽样检验任务中的合格样品（特殊样品 除外）。对同时承当多包任务的承检机构，应根据中标情况至 少从每包任务调取1批次合格样品。3. 2复核工程确定合格样品复核检验工程时，应综合考虑样品均匀性、